Auberge du Neuland
2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Suggestions du moment
Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert
30.00
Skate wing with hazelnut butter and hummus
uppskattning≈ 620 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs
25.00
Calf head with gribiche sauce
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes
45.00
Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade
26.00
Beef tartare with fries and salad
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Le Végétalvegetarian
25.00
Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian
18.00
Melon and mozzarella salad
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydrater
Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan
16.00
Chicken Caesar salad
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carpaccio de melon et jambon fumé
17.50
Melon and smoked ham carpaccio
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydrater
Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan
15.00
Beef carpaccio with parmesan
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les desserts
Les desserts
14.00
Desserts
uppskattning≈ 600 kcal65 g kolhydratertung 28
MENU
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian
Poached egg with potato cream and asparagus
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian
Tuna tataki with sesame and guacamole
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian
Turbot fillet with saffron risotto
uppskattning≈ 720 kcal48 g kolhydraterbalanserat 69
Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian
Skate wing with potato puree and capers
uppskattning≈ 650 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune
Grilled Iberian pork with mushrooms
uppskattning≈ 680 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court
Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterbalanserat 78
Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian
Strawberry gratin with vanilla ice cream
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 31
Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian
Chocolate fondant with passion fruit
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydratertung 33
3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)
58.00
3-course menu
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 33
4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)
80.00
4-course menu
uppskattning≈ 1900 kcal140 g kolhydratertung 33
Menu à 45.00 €
Amuse-bouche
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian
Smoked eel with leeks
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons
Stuffed chicken supreme with polenta
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian
Crêpes Suzette with orange sorbet
uppskattning≈ 550 kcal75 g kolhydratertung 34
Menu à 50.00 €
Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian
Poached egg with seasonal potato cream
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian
Baked sea bream with fregola risotto
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 79
Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian
Vanilla Panna Cotta with red fruits
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 35
Menu à 55.00 €
Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court
Veal grenadine with herb crust
uppskattning≈ 720 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan
Seasonal fruit salad with soy emulsion
uppskattning≈ 220 kcal35 g kolhydratertung 39
Menu à 55.00 €
Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian
Salmon gravlax with Pumpernickel
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta
Glazed duck fillet with goji berries
uppskattning≈ 680 kcal48 g kolhydraterbalanserat 73
Vacherin maison, parfum au choixvegetarian
Homemade Vacherin
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 30
Menu à 60.00 €
Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian
Scallop tartare on Breton shortbread
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydrater
Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian
Seasonal fruit gratin with ice cream
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 40
Menu à 60.00 €
Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian
Grilled prawns with pak choy
uppskattning≈ 260 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian
Sautéed scallops with creamy risotto
uppskattning≈ 610 kcal48 g kolhydraterbalanserat 73
Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian
Warm chocolate fondant with vanilla ice cream
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydratertung 29
Menu à 70.00 €
Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre
Duck foie gras with Porto and apple chutney
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian
John Dory fillet with creamy risotto
uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux
Veal fillet mignon with smoked ham crust
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian
All-chocolate dessert
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydratertung 22
Menu à 90.00 €
Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian
Lobster salad with coconut milk and curry
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian
Monkfish fillet with bread crust
uppskattning≈ 610 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Petite Fraicheur du Moment
Seasonal freshness
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes
Beef Tournedos Rossini
uppskattning≈ 950 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Assortiment de fromages de notre régionvegetarian
Regional cheese selection
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Soufflé à la framboise sorbetvegetarian
Raspberry soufflé with sorbet
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydrater
Extras
Forfait Tapas
8.00
Tapas platter — 4 tapas par personnes
uppskattning≈ 600 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Assiette de fromagesvegetarian
6.00
Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région
uppskattning≈ 480 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Menu de la semaine du 9 au 11 septembre
Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian
Beetroot and goat cheese mille-feuille
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian
Fried carp and fries
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc
Braised pork cheek with spaetzle
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian
Apple and grape strudel with ice cream
uppskattning≈ 620 kcal75 g kolhydratertung 37
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese assortment
uppskattning≈ 480 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
3plats
28.00
3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert
uppskattning≈ 1400 kcal110 g kolhydratertung 37
2plats
22.00
2-course menu — entrée, plat ou plat dessert
uppskattning≈ 950 kcal70 g kolhydrater
Menu Truffe
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian
Poached egg with truffle potato cream
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian
Seared scallops with truffle risotto
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches
Poultry ballotine with truffle polenta
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian
White chocolate truffle cream with hazelnut
uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydratertung 22
Menu Truffe
85.00
Truffle Menu
uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 29
Menu de Pâques
Trilogie de foie gras de canard
Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartare de thon marinées au yuzupescatarian
Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Noix de saint jacquespescatarian
Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan
uppskattning≈ 480 kcal38 g kolhydraterbalanserat 66
Filet d’agneau en farce de champignons
Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette
uppskattning≈ 720 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Dessert de Pâques
Easter Dessert
uppskattning≈ 600 kcal60 g kolhydratertung 28
Prix 80.00€ par personnes
80.00
Easter Menu
uppskattning≈ 2100 kcal140 g kolhydratertung 29
Menu Saint Valentin
Coupe de champagne
Glass of Champagne
uppskattning≈ 120 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mis en bouches
Amuse-bouches
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian
Lobster salad with coconut and mango
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterbalanserat 69
Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian
Tuna tartare with mustard pickles
uppskattning≈ 350 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian
Skrei cod fillet with nori crust
uppskattning≈ 550 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Dessert de la saint valentin
Valentine's Day Dessert
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 26
En 6 services
135.00
Valentine's Day Menu
uppskattning≈ 2400 kcal160 g kolhydratertung 29
Stämmer den här menyn fortfarande?
76dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med få kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter. Kött- och fiskrätter har naturligt lägre kolhydrathalt.
43 diabetesvänliga · 77 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33389234937
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-neuland.fr/