Mama Cucini
Place Thiers 16, 40100 DAX
Stängt nu · öppnar 10:00
Italian€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 27 oktober 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 27 oktober 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Entrées
Ceviche de poisson frais aux agrumes et mangue, melon de saison, sauce fruit de la passion et citron vertpescatarian
13.00
Fish Ceviche
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Le camembert rôti en persilladevegetarian
8.00
Roasted Camembert
uppskattning≈ 350 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
La burratavegetarian
9.50
Burrata
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Le boeuf mariné
10.00
Marinated Beef
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
La cassolette des sous-bois gratinéevegetarian
10.00
Gratinated Mushroom Casserole
uppskattning≈ 260 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Le moment Veggievegetarian
13.00
Quinoa Tabbouleh — Taboulé de quinoa à la menthe, miel, légumes croquants de saison, melon, sauce vierge, parmesan AOP
uppskattning≈ 310 kcal32 g kolhydraterbalanserat 76
Le foie gras du Sud-Ouest
15.00
Foie Gras — Foie gras IGP du Sud-Ouest maison, confiture de figues (selon arrivage)
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
BASE TOMATE
Margheritavegetarian
11.00
Margherita Pizza
uppskattning≈ 850 kcal110 g kolhydraterbalanserat 69
Regina
13.00
Regina Pizza
uppskattning≈ 950 kcal115 g kolhydraterbalanserat 69
Normavegetarian
13.00
Norma Pizza — Sauce tomate maison, mozzarella di Napoli, aubergines frites, crème de chèvre, basilic frais, tomates cerises confites, olives noires
uppskattning≈ 980 kcal110 g kolhydraterbalanserat 73
Calzone
15.00
uppskattning≈ 1100 kcal130 g kolhydrater
Chorizo ibérique
15.00
Chorizo Pizza — Sauce tomate maison, mozzarella di Napoli, chorizo ibérique, piquillos, oignons rouges, olives noires
uppskattning≈ 1050 kcal110 g kolhydrater
Bufalavegetarian
17.00
Bufala Pizza
uppskattning≈ 920 kcal110 g kolhydraterbalanserat 66
BASE CRÈME
MamaSunvegetarian
16.00
MamaSun Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, tomates bicolores, burrata, basilic, pesto
uppskattning≈ 1020 kcal110 g kolhydrater
4 Fromagesvegetarian
15.00
Four Cheese Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, gorgonzola AOP, parmesan AOP, chèvre, olives noires
uppskattning≈ 1100 kcal110 g kolhydrater
Chèvre et mielvegetarian
15.00
Goat Cheese and Honey Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, chèvre, miel, oignons rouges, noix torréfiées, olives noires
uppskattning≈ 1080 kcal115 g kolhydrater
Basque
15.00
Basque Pizza — Crème, mozzarella di Napoli, jambon de Bayonne Label Rouge après cuisson, Ossau-Iraty AOP, roquette après cuisson
uppskattning≈ 980 kcal110 g kolhydraterbalanserat 68
Thon Provencalpescatarian
15.00
Tuna Provencal Pizza — Mozzarella di Napoli, crème, moutarde à l’ancienne, oignons après cuisson, pousses d’épinards, thon mariné maison, câpres, tomates fraîches
uppskattning≈ 950 kcal110 g kolhydraterbalanserat 69
Tartufata
18.00
Truffle Pizza — Crème de truffe, pleurotes, cèpes, bufala, roquette et coppa Michel Dupuy après cuisson
uppskattning≈ 1050 kcal110 g kolhydrater
POISSONS
Les xipironspescatarian
17.00
Grilled Xipirons — À la plancha, persillade, pommes de terre grenailles
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Le risotto Arboriopescatarian
19.00
Shrimp Risotto — Risotto Arborio de gambas revisité, espuma de chorizo ibérique et parmesan AOP
uppskattning≈ 720 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Moules marinièrespescatarian
18.00
Mussels and Fries — Moules marinières et frites, vin blanc, oignons, crème et persil
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater
Les Saint-Jacques
24.00
Scallops with Bacon — Saint-Jacques en croûte de lard gascon, purée de patates douces au gingembre, crumble parmesan pavot
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Lotte au beurre blancpescatarian
19.50
Monkfish in White Butter — Chaudron de courgettes et Lotte au beurre blanc, ciboulette et pouvre de Sichuan
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Moules du jourpescatarian
18.00
Mussels of the Day
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydrater
VIANDES
Le travers de porc
16.00
Pork Ribs
uppskattning≈ 680 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
L’entrecôte maturée
24.00
Aged Entrecôte — Entrecôte maturée (300g) origine France, sauce Cucini
uppskattning≈ 820 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Les ravioles de cèpesvegetarian
19.00
Cep Mushroom Ravioli — Les ravioles de Cèpes (200g), sauce foie gras
uppskattning≈ 610 kcal48 g kolhydraterbalanserat 65
BURGERS
Le Cucini’s burger
17.00
Cucini's Burger — Pain rustique à la farine d’Ustaritz, haché de boeuf, lard gascon, pickles d’oignons rouges, salade romaine, tomates cerises confites, tomme de brebis
uppskattning≈ 880 kcal52 g kolhydrater
Le Cheese burger
17.00
Cheese Burger — Pain rustique à la farine d’Ustaritz, haché de boeuf, Cheddar, lard gascon, pickles d’oignons rouges, salade romaine, tomates cerises confites
uppskattning≈ 910 kcal50 g kolhydrater
Salades & Bowls
La salade Caesar
12.00
Caesar Salad — Laitue romaine, poulet pané, tomates cerises confites, parmesan AOP, sauce Caesar au curry de Bombay
uppskattning≈ 640 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
La Mama à Dax (salade Landaise)
13.00
Landaise Salad — Salade, tomates cerises confites, gésiers de canard confits, magret séché maison, pignons de pin, graisserons Maison Lartigue, foie gras mi-cuit, confiture de figues
uppskattning≈ 590 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Le Poke Bowl poulet croustillant multicéréales (Chirashi Japonais)
14.00
Crispy Chicken Poke Bowl — Poulet croustillant multicéréales, riz sushi vinaigré, avocat, germe de soja, mangue, légumes croquants
uppskattning≈ 710 kcal68 g kolhydraterbalanserat 77
Le Poke Bowl poisson frais du momentpescatarian
15.00
Fresh Fish Poke Bowl — Riz sushi vinaigré, avocat, germes de soja, mangue, légumes croquants
uppskattning≈ 620 kcal62 g kolhydraterbalanserat 77
La salade de nems
15.00
Nem Salad — Chèvre, tomates confites, choux rouge, légumes croquants de saison, dès de jambon de Bayonne AOP
uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Desserts
La tomme de brebis Ossau-Iraty AOP, confiture de cerises noiresvegetarian
6.50
Ossau-Iraty Cheese
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydrater
La panna cotta fruits de la passionvegetarian
6.00
Passion Fruit Panna Cotta
uppskattning≈ 310 kcal22 g kolhydratertung 42
La panna cotta crepiotela chocolat (sans huile de palme)vegetarian
6.00
Chocolate Panna Cotta
uppskattning≈ 380 kcal28 g kolhydratertung 44
Le tiramisu maison aux fruits rougesvegetarian
7.00
Red Fruit Tiramisu
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 41
Le fondant au chocolat au coeur coulantvegetarian
7.00
Chocolate Fondant
uppskattning≈ 410 kcal38 g kolhydratertung 36
La pâtisserie du momentvegetarian
7.50
Pastry of the Day
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydratertung 31
Le café gourmandvegetarian
8.00
Café Gourmand
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater
Le thé gourmandvegetarian
8.50
Thé Gourmand
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater
Le Champagne gourmandvegetarian
14.00
Champagne Gourmand
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 37
Formules
La formule : 13€
13.00
Formula 13 — Entrée + Plat ou Plat + Dessert
uppskattning≈ 900 kcal80 g kolhydraterbalanserat 67
La formule : 15,90€
15.90
Formula 15.90 — Entrée + Plat + Dessert
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 38
Menu Bambino
8.00
Bambino Menu — Plat + Dessert (Poulet multicéréales pané, frites maison ou Pizza Bambino)
uppskattning≈ 750 kcal70 g kolhydrater
Glaces & Coupes
Banana Splitvegetarian
8.50
Chocolat, vanille, fraise, sauce chocolat, banane, crème fouettée
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 32
Café Liegeoisvegetarian
7.50
Café Liégeois — Café, vanille, sauce chocolat, crème fouettée
uppskattning≈ 400 kcal45 g kolhydratertung 39
Chocolat Liegeoisvegetarian
7.50
Chocolat Liégeois — Chocolat noir, vanille, sauce chocolat, crème fouettée
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 31
Dame blanche
7.50
Vanille, sauce chocolat, crème fouettée
uppskattning≈ 400 kcal40 g kolhydratertung 33
Mangue Melba
8.50
Mango Melba — Mangue, vanille, dés de mangue, crème fouettée
uppskattning≈ 420 kcal55 g kolhydrater
Saveur des Îles
7.50
Noix de Coco, fruits de la passion, mangue, crème fouettée
uppskattning≈ 400 kcal50 g kolhydratertung 42
Voyage Gourmand
7.50
Spéculos, vanille, caramel beurre salé, crème fouettée
uppskattning≈ 500 kcal55 g kolhydratertung 29
Promenade
7.50
Fraise, framboise, cassis, crème fouettée
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 43
Coupe Mama
7.50
Framboise, caramel, spéculos, crème fouettée
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 31
Colonel
8.50
Citron vert + Vodka
uppskattning≈ 300 kcal30 g kolhydrater
Iceberg
8.50
Menthe / Chocolat + Get 27
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydratertung 42
La glace du moment
7.50
Ice cream of the moment
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater
Café gourmand
7.50
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater
Coupe 1 boule
2.70
1 scoop ice cream
uppskattning≈ 140 kcal18 g kolhydrater
Coupe 2 boules
4.90
2 scoops ice cream
uppskattning≈ 280 kcal36 g kolhydratertung 41
Coupe 3 boules
6.50
3 scoops ice cream
uppskattning≈ 420 kcal54 g kolhydratertung 38
Tapas
Composition Tapas Classiques
8.50
Classic Tapas Platter
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Composition Tapas Croustillantes
8.50
Crispy Tapas Platter — Beignets de calamars, croquetas de Jamón Iberico, frites maison, sauce tartare
uppskattning≈ 720 kcal48 g kolhydrater
Composition Tapas Veggievegetarian
8.50
Veggie Tapas Platter — Antipasti (courgettes et aubergines), légumes croquants de saison, melon, sauce Cucini
uppskattning≈ 380 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Stämmer den här menyn fortfarande?
76veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Italsk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns pizzor som Norma och 4 Fromages. Som förrätt finns burrata och quinoa-tabbouleh.
24 vegetariska och 0 veganska rätter av 66
61dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Italsk mat med alternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har flera proteinrika huvudrätter med låga kolhydrater. Pizzor och desserter har ett högt sockerinnehåll.
16 diabetesvänliga · 66 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Place Thiers 16, 40100 DAX
- Öppettider
- mån10:00–22:00tis10:00–22:00ons10:00–22:00tor10:00–22:00fre10:00–22:00lör10:00–00:00sön12:00–21:00
- Kontakt
- +33558983495
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamacucini.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %