Le Binjamin

RN10 Longève 1004, 86130 Dissay

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Plateaux repas à 15.50€

15.50

Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte

uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater

Plateaux repas à 17,50€

17.50

Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

uppskattning≈ 920 kcal70 g kolhydrater

Plateaux repas à 19.50€

19.50

Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65

Offres groupées

Plateau pour 6 personnes

59.00

Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange

uppskattning≈ 3200 kcal180 g kolhydratertung 21

Plateau de 12 Amuse-bouches

24.00

Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés

uppskattning≈ 900 kcal60 g kolhydratertung 34

Offre du jour

Suggestion du jour

Suggestion of the day

uppskattning≈ 650 kcal40 g kolhydraterbalanserat 73

Colombo d'agneau aux raisins

Lamb colombo with raisins

uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65

Pièce de bœuf du moment

Beef steak of the moment

uppskattning≈ 600 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Surprise de Boeuf

Beef surprise

uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Poisson du moment

Fish of the moment

uppskattning≈ 500 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Filet de lieu noir, sauce Curry

Pollock fillet with curry sauce

uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Café gourmand

Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco

uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 36

Formule Binjamin

15.90

Binjamin Menu

uppskattning≈ 600 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian

Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs

uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian

Chlorophyll and ricotta cannelloni

uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian

Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella

uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes

Chicken supreme with yellow pepper cream

uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison

Breaded pork spider

uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé

Molten chocolate cake with salted butter caramel

uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 34

Crème brûlée à la cannelle

Cinnamon crème brûlée

uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydratertung 42

Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille

Seasonal fruit tart with vanilla ice cream

uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 40

Dame blanche

uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 27

Mousse au chocolat, coeur framboise

Chocolate mousse with raspberry heart

uppskattning≈ 400 kcal30 g kolhydratertung 43

Menu des Gastronomes

31.90

Gastronomes Menu

uppskattning≈ 2200 kcal150 g kolhydratertung 33

Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette

Cod brandade cream with pepper ice

uppskattning≈ 250 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge

Homemade duck foie gras with onion chutney macaron

uppskattning≈ 400 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic

Summer vegetable marble with marinated prawns

uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82

Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian

Line-caught cod marinated with smoked piment

uppskattning≈ 350 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Merlan de boeuf « race Charolaise »

Charolais beef

uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit

Lamb leg with confit garlic

uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian

Seared cuttlefish with crab cream

uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

Caramel milk mousse with feuillantine

uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31

Assiette de saveurs sucrées

Sweet flavor plate

uppskattning≈ 500 kcal50 g kolhydratertung 32

Coupe Binjamin

uppskattning≈ 600 kcal65 g kolhydratertung 25

Mille-feuille d'ananas au rhum

Pineapple mille-feuille with rum

uppskattning≈ 400 kcal45 g kolhydratertung 42

Soupe de fraises au Champagne

Strawberry soup with Champagne

uppskattning≈ 200 kcal30 g kolhydratertung 39

Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"

Jack Daniel's Honey frozen soufflé

uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31

Menu des Epicuriens

37.00

Epicureans Menu

uppskattning≈ 2500 kcal160 g kolhydratertung 33

Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques

Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries

uppskattning≈ 500 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian

Smoked tuna and scallops with lemon espuma

uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Oysters

uppskattning≈ 120 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian

Whole sea bass with fennel and ginger cream

uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel

Chateaubriand with foie gras

uppskattning≈ 850 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian

Pan-seared prawns with whisky cream

uppskattning≈ 520 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo

Galician veal Picanha with olives and chorizo

uppskattning≈ 680 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Fromages à la cartevegetarian

Cheese platter

uppskattning≈ 400 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Dessert à la carte

Dessert of choice

uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30

Menu enfant

7.20

Kids menu — Plat + dessert

uppskattning≈ 800 kcal80 g kolhydrater

Steak haché

ground beef steak

uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison

breaded pork spider steak

uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydrater

Pâtes bolognaises maison

pasta bolognese

uppskattning≈ 650 kcal70 g kolhydraterbalanserat 77

Deux boules de glace

ice cream

uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater

Coeur coulant chocolat

chocolate lava cake

uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydratertung 34

Offre du jour

Bavette d'aloyau

flank steak

uppskattning≈ 500 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Journée d’étude 32.50 €

Rillettes de saumon, toast au levain

salmon rillettes with sourdough toast

uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian

warm goat cheese salad

uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Pavé de saumon rôti, crème de petit pois

roasted salmon fillet with pea cream

uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Poitrine de porc laqué aux épices douces

glazed pork belly

uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Café liégeois

cafe liégeois

uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 35

Chocolat liégeois

chocolate liégeois

uppskattning≈ 380 kcal40 g kolhydratertung 34

Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé

chocolate lava cake with salted caramel

uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30

Journée d’étude 40.50 €

Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian

ricotta and chlorophyll cannelloni

uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante

mushroom and smoked bacon terrine

uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière

guinea fowl supreme with beer sauce

uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé

cod loin with smoked bacon and garlic cream

uppskattning≈ 410 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin

pan-seared rump steak

uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Trilogie de nos pâturages

pasture meat trilogy

uppskattning≈ 600 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel

angelica french toast with caramel ice cream

uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydratertung 27

Journée d’étude 49.50 €

Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons

duck foie gras with onion chutney macaron

uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydrater

Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis

house-smoked salmon with lime espuma and blinis

uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais

salmon coulibiac in pastry

uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydrater

Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé

lamb shank with smoked garlic jus

uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth

crispy crab with seaweed and dill

uppskattning≈ 290 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Faux-filet de boeuf race Charolaise

Charolais beef sirloin

uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts

uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Camembert frit aux graines de sésamevegetarian

fried camembert with sesame seeds

uppskattning≈ 420 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Journée d’étude 58.50 €

Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin

seared foie gras with mandarin

uppskattning≈ 680 kcal25 g kolhydraterbalanserat 65

9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian

Marennes oysters

uppskattning≈ 110 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné

salmon nori medallion with wasabi cream and prawns

uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre

roasted whole sea bass with ginger vegetables

uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Châteaubriant de boeuf

beef Chateaubriand

uppskattning≈ 650 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Côte de veau gratiné au comté

veal chop with Comté cheese

uppskattning≈ 720 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian

St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream

uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydratertung 38

Stämmer den här menyn fortfarande?

50veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med ostar

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns kreativa alternativ som cannelloni med ricotta och tomatpanna cotta med kokosmjölk. Menyn innehåller även getostsalad och friterad camembert.

10 vegetariska och 0 veganska rätter av 85

81dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter med lite kolhydrater. Det finns flera lämpliga alternativ med kött och fisk.

51 diabetesvänliga · 86 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Öppettider: mån12:00–14:30
tis12:00–14:30, 19:00–21:30
ons12:00–14:30, 19:00–21:30
tor12:00–14:30, 19:00–21:30
fre12:00–14:30, 19:00–21:30
lör12:00–14:30, 19:00–22:00
sön12:00–14:30
Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
Kontakt: +33549213899
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Le Binjamin? Gör anspråk på din plats.