Brasserie La Meuse
Diepstraat 44, 6245 BL Eijsden
Öppet nu · till 23:00
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 7 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 8 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Seizoensmenu
Seizoensmenu
44.75
Seasonal Menu
uppskattning≈ 1800 kcal150 g kolhydratertung 33
VOORGERECHTEN
Langzaam gegaard buikspek
8.50
Slow-cooked Pork Belly — Afgewerkt met een honing-mosterdmarinade en frisse venkelsalade
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Gebrande zalm - Asian style
10.25
Seared Salmon Asian Style — Met wakame, bosui en avocado
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Caprese tartaartjevegetarian
14.75
Caprese Tartare — Met gegrilde groenten
uppskattning≈ 250 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Carpaccio van rund
14.25
Beef Carpaccio — Met truffelmayonaise, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes, notensla en Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Vleesplankje
15.50
Charcuterie Board — Charcuterie van spinata romana, serranoham, coppa di Parma en tomatensalsa
uppskattning≈ 420 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gerookte zalm
16.25
Smoked Salmon — Met basilicum-roomsaus en seizoensgroenten
uppskattning≈ 310 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Garnaalkroketten
16.25
Shrimp Croquettes — Met gefrituurde peterselie en cocktailsaus
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydrater
Beenhammetje
14.25
Glazed Ham — Geglaceerd met honing en balsamico en seizoensgroenten
uppskattning≈ 340 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Vegetarische quichevegetarian
14.25
Vegetarian Quiche — Met champignons, rode puntpaprika, cashewnoten, rode ui en bladspinazie
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ambachtelijk broodvegetarian
Artisan Bread — Met roomboter en kruidenboter
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Champignons à l’escargotvegetarian
Mushrooms à l'escargot — Champignons met room en kruiden
uppskattning≈ 260 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Oosterse scampi
Oriental Scampi — 6 scampi, oosterse groenten en zoete chilisaus
uppskattning≈ 310 kcal18 g kolhydraterbalanserat 71
HOOFDGERECHTEN
Diamanthaas
Diamond Steak — Met Madeirasaus en seizoensgroenten
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Scholfiletpescatarian
Plaice Fillet — Met verse kruiden en mierikswortelcrème
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
SOEPEN
Tomaten-crèmesoepvegetarian
6.00
Tomato Cream Soup — Met basilicumolie
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Franse uiensoepvegetarian
6.00
French Onion Soup — Klassiek gegratineerde uiensoep
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydrater
SALADES
Kip
14.25
Chicken Salad — Kip, cashewnoten en zoetzure komkommer, afgeblust met zoete chilisaus en huisgemaakte appelcompote
uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydraterbalanserat 65
Val-Dieuvegetarian
14.25
Val-Dieu Cheese Salad — Een of twee in de oven gebakken Val Dieu Kaasjes, gebakken appel, walnoten, granaatappel en honing
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterbalanserat 66
Geitenkaasvegetarian
14.25
Goat Cheese Salad — Geitenkaas, vijgenchutney, granaatappel, pijnboompitten en gegrilde courgette
uppskattning≈ 480 kcal20 g kolhydraterbalanserat 74
Niçoisepescatarian
14.25
Niçoise Salad — Tonijn, haricots verts, ei, ansjovis en olijven
uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Scampipescatarian
16.25
Scampi Salad — In kruidenboter gebakken scampi en zoetzure komkommer
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Trilogie van vispescatarian
16.25
Fish Trilogy Salad — Gerookte forel, zalm, scampi, witte port crème en zoetzure komkommer
uppskattning≈ 510 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
VLEES
Saté van varkenshaas
20.75
Pork Tenderloin Satay — Met slagarnituur, atjar en kroepoek
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Konijn op Limburgse wijze
24.25
Rabbit Limburg Style — 2 bouten bereid met appelstroop en ontbijtkoek en slagarnituur
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydrater
Eèsjdes zuurvlees
20.25
Eèsjdes Stew — Rundvlees bereid met appelstroop, met slagarnituur en huisgemaakte appelcompote
uppskattning≈ 680 kcal50 g kolhydrater
Gepaneerde schnitzel
20.75
Breaded Schnitzel — Met stroganoffsaus en slagarnituur
uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Biefstuk van Limousin rund
24.50
Limousin Beef Steak — Met een milde peper-vieux saus en seizoensgroenten
uppskattning≈ 620 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Limburgse spareribs
24.50
Limburg Spareribs — Gelakte spareribs met zoete chilisaus en slagarnituur
uppskattning≈ 780 kcal42 g kolhydrater
VIS
Vispannetjepescatarian
22.75
Fish Pan — Trilogie van vis Witvis, zalm en hollandse garnaaltjes in room en witte wijn
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Vis van de dagpescatarian
23.75
Fish of the Day — Vraag naar ons wisselend aanbod van verse vis
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Moules Naturelpescatarian
26.50
Mussels Naturel — Geserveerd met frites en diverse sauzen
uppskattning≈ 880 kcal65 g kolhydraterbalanserat 65
Moules Knoflookpescatarian
27.50
Garlic Mussels — Geserveerd met frites en diverse sauzen
uppskattning≈ 920 kcal65 g kolhydrater
Moules Witte wijnpescatarian
27.50
White Wine Mussels — Geserveerd met frites en diverse sauzen
uppskattning≈ 890 kcal68 g kolhydrater
Moules Oosterspescatarian
Oriental Mussels — Geserveerd met frites en diverse sauzen
uppskattning≈ 910 kcal68 g kolhydrater
PASTA
Scampi op Oosterse wijzepescatarian
22.25
Oriental Scampi Pasta — 9 Scampi, oosterse groenten, afgeblust met zoete chilisaus
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 71
Romige kip pasta
21.50
Creamy Chicken Pasta — Kip, krokante serranoham, rode pesto, notensla, Parmezaan en rode puntpaprika
uppskattning≈ 780 kcal48 g kolhydraterbalanserat 72
VEGA SUGGESTIE
Veggie Wellingtonvegetarian
22.75
Bladerdeeg gevuld met geroosterde groenten, spinazie, paddenstoelen en geitenkaas
uppskattning≈ 650 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Ravioli van spinazie en ricottavegetarian
21.75
Spinach and Ricotta Ravioli
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
DESSERTS
Aardbei-yoghurtcheesecakevegetarian
Strawberry Yogurt Cheesecake — Met citroensorbet
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 34
Trifle van brownievegetarian
Brownie Trifle — Met salted caramel en coulis van amarena kersen
uppskattning≈ 650 kcal62 g kolhydratertung 26
ENTRÉES
Pain artisanalvegetarian
8.50
Artisan Bread — Au beurre nature et beurre aux fines herbes
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Champignons en persilladevegetarian
10.25
Mushrooms with Garlic and Parsley — Champignons à la crème au persil et à l'ail
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Scampis à l’orientale
14.75
Oriental Scampi — 6 scampis, légumes orientaux et une sauce chili douce
uppskattning≈ 310 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
VIANDES
Brochette de porc à la sauce cacahuètes
20.75
Pork Skewer with Peanut Sauce — Avec salade et les achards de légumes et kroepoek
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydrater
Lapin à la limbourgeoise
24.25
Limburg Style Rabbit — 2 cuisses préparées avec du sirop de pomme et du pain d'épice servi avec une salade
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydrater
Carbonnades flamandes d'Eijsden
20.25
Flemish Carbonnade — Préparées au sirop de pomme, salade et compote de pommes maison
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
Escalope panée
20.75
Breaded Escalope Stroganoff — Avec une sauce stroganoff et salade
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Rumsteak
24.50
Avec une sauce au poivre doux et légumes de saison
uppskattning≈ 580 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Spareribs
24.50
Spareribs laquées, sauce chili douce et salade
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydrater
POISSONS
Cassolette de poissonpescatarian
22.75
Fish Casserole — Poisson blanc, saumon et crevettes hollandaises à la crème et au vin blanc
uppskattning≈ 620 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Burgers de la Maison
Old Amsterdam burger
19.75
Viande de boeuf Angus, oignon caramélisé, fromage Old Amsterdam, piccalilli et frites
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydrater
Burger au poulet katsu
19.75
Chicken Katsu Burger — Haut de cuisse de poulet pané
uppskattning≈ 950 kcal60 g kolhydrater
Garnitures
Portion de fritesvegan
4.00
French Fries
uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydrater
Croquettes de pommes de terrevegetarian
4.00
Potato Croquettes
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
BAGUETTES
Gezond
10.25
Healthy Baguette — Ham, kaas, tomaat, komkommer en eiersalade
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 79
Kipfilet
13.25
Chicken Fillet Baguette — Gebakken kip, cashewnoten, afgeblust met chilisaus
uppskattning≈ 750 kcal58 g kolhydraterbalanserat 69
La Meuse
12.25
La Meuse Baguette — Gegratineerd uit de oven met paprika, ui, champignons en ham, afgeblust met chilisaus
uppskattning≈ 780 kcal62 g kolhydraterbalanserat 72
Martino
11.25
Americain Baguette — Filet americain, ei, augurk, zilveruitjes en martinosaus
uppskattning≈ 680 kcal52 g kolhydraterbalanserat 69
Tonijnpescatarian
11.75
Tuna Baguette — Huisgemaakte tonijnsalade met kappertjes en rode ui
uppskattning≈ 640 kcal54 g kolhydraterbalanserat 73
Serranoham
11.25
Serrano Ham Baguette — Met pistachepesto en gekarameliseerde ui
uppskattning≈ 710 kcal56 g kolhydraterbalanserat 73
LUNCH KLASSIEKERS
Plat brood Club
14.25
Club Sandwich — Kip, bacon, tomaat, sla, eiersalade en cocktailsaus
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69
Tosti ham en kaas
8.25
Ham and Cheese Toastie
uppskattning≈ 520 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Kippenpasteitje
16.25
Chicken Pot Pie — Met slagarnituur
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Uitsmijter ham en kaas
12.75
Uitsmijter Ham and Cheese
uppskattning≈ 680 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Carpaccio
14.75
Beef Carpaccio — Met truffelmayonaise, rucola, parmezaan en pijnboompitten
uppskattning≈ 420 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Omelet La Meuse
12.75
La Meuse Omelette — Met crispy bacon, paprika, ui, champignons, kaas en molenaarsbrood
uppskattning≈ 680 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Spek en ei
12.75
Bacon and Eggs
uppskattning≈ 450 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Vleeskroketten
12.75
Meat Croquettes — Met mosterd en molenaarsbrood
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydrater
PINSA
Veggievegetarian
13.25
Veggie Pinsa — Gegrilde groenten, mozzarella, tomaat en basilicum
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 73
Philly Cheese Steak
14.75
Philly Cheese Steak Pinsa — Biefstukreepjes, cheddar, paprika en ui
uppskattning≈ 880 kcal60 g kolhydrater
Burgers de la Maison
Veggie burgervegetarian
19.75
Met gegrilde groenten, komkommer, mozzarella en frites
uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater
GEBAK
Warme apfelstrudelvegetarian
7.25
Warm Apple Strudel — Met vanillesaus, kaneelijs en slagroom
uppskattning≈ 620 kcal68 g kolhydratertung 31
Flensjesvegetarian
7.50
Pancakes — Met vanille-ijs en slagroom
uppskattning≈ 580 kcal62 g kolhydratertung 26
Vlaaienvegetarian
4.75
Vlaai
uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
79dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med få kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många proteinrika alternativ. Det finns kött och fisk med säsongsgrönsaker.
38 diabetesvänliga · 91 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Diepstraat 44, 6245 BL Eijsden
- Öppettider
- mån—tis11:00–23:00ons11:00–23:00tor11:00–23:00fre11:00–23:00lör11:00–23:00sön11:00–23:00Takeaway/delivery service 'La Meuse à la Maison' available daily from 12:00 to 20:00
- Kontakt
- +31434091463 info@brasserielameuse.nl
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielameuse.nl/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 84 %