tillbaka till sök

Les Ducs de Lorraine

Avenue de Provence 5, 88000 Epinal

Stängt nu

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

LES DIMINUES TOUT EN FINESSE
UN PANACOTTA DE HOMARD
5.00
Lobster Panna Cotta — pamplemousse caviar Petrossian
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
UNE HUITRE DE MARENNES
5.00
Marennes Oyster — en gelée d’eau de mer
uppskattning≈ 60 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
UN IRISH DE LANGOUSTINE
5.00
Langoustine Irish — crème de citron vert
uppskattning≈ 110 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
UNE CREME GLACEE DE PETITS POIS HOMARD
5.00
Lobster and Pea Ice Cream — caviar
uppskattning≈ 140 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
UN EMIETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Crumble — mangue passion
uppskattning≈ 160 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
UNE BAVAROISE
5.00
Bavaroise with Smoked Salmon — fromage blanc basilic, saumon fumé, caviar
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
UN YAOURT de foie gras à la truffe
5.00
Truffle Foie Gras Yogurt
uppskattning≈ 150 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
UN TATAKI DE THON « Akami »
5.00
Tuna Tataki — mayonnaise wasabi
uppskattning≈ 130 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt
LA LASAGNE DE HOMARD
5.00
Lobster Lasagna — au bouillon d’étrilles
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
UN GRATIN D’ESCARGOTS
5.00
Snail Gratin — aux herbes fraîachès
uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
LA FRICASSEE DE RIS DE VEAU
5.00
Veal Sweetbread Fricassee — aux morilles
uppskattning≈ 250 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
UNE CREME DE CHAMPIGNONS et Saint Jacques
5.00
Mushroom and Scallop Cream — au cacao
uppskattning≈ 190 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
UNE CASSOLETTE DE HOMARD
5.00
Lobster Casserole — à la tomate et pistil de safran
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
UN RISOTTO DE GAMBAS
5.00
Prawn Risotto — à la truffe
uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
UN RAVIOLI DE FOIE GRAS
5.00
Foie Gras Ravioli — à la truffe
uppskattning≈ 260 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Lobe de foie gras de canard cru « extra » déveiné
100.00
Raw Duck Foie Gras
uppskattning≈ 450 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Lobe de foie gras de canard cru « extra »
90.00
Raw Duck Foie Gras
uppskattning≈ 450 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
BEURRE D'ESCARGOT
30.00
Snail Butter
uppskattning≈ 350 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
LES ENTREES FROIDES
LA TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD
180.00
Duck Foie Gras Terrine
uppskattning≈ 320 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
UN EMIETTE DE HOMARD BRETON « façon irish »
26.00
Lobster Crumble — Mangue passion
uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
LA GRANDE ASSIETTE DE HOMARD BRETON
40.00
Lobster Platter — Quartier rôti, mousse yaourt, irish, pannequet, crémeux petits pois
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydrater
LE DEMI HOMARD BRETON bellevue
40.00
Half Lobster Bellevue
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
LES ENTREES CHAUDES
LA CASSOLETTE D’ESCARGOTS DU ROMONT
12.00
Snail Casserole — au persil
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
LES ESCARGOTS FRAIS
10.00
Fresh Snails with Butter — au beurre et persil servi en coquille
uppskattning≈ 250 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
LE VRAI PATE LORRAIN DES DUCS
6.00
Lorraine Pâté
uppskattning≈ 180 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
UN GRATIN D’ESCARGOTS ET RIS DE VEAU
25.00
Snail and Veal Sweetbread Gratin — parmesan et pignons de pins
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
LES RAVIOLI DE LANGOUSTINES
28.00
Langoustine Ravioli — sauce coraline
uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
LES POISSONS, CRUSTACES, VIANDES ET VOLAILLES
UN CIVET DE HOMARD
40.00
Lobster Civet — petits légumes, coulis de crustacés
uppskattning≈ 650 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
UNE BLANQUETTE DE POISSONS ET CRUSTACES
38.00
Fish and Crustacean Blanquette — Sauce safran
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
LE PIGEON DESOSSE FARCI
50.00
Stuffed Boneless Pigeon — aux ris de veau et aux morilles
uppskattning≈ 720 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
UNE FRICASSE DE RIS DE VEAU ET LANGOUSTINES
40.00
Veal Sweetbread and Langoustine Fricassee
uppskattning≈ 680 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
UNE FRICASSEE DE VOLAILLE FERMIERE
25.00
Farm Poultry Fricassee — au vin jaune
uppskattning≈ 520 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
LES SPECIALITES DES DUCS
Pain feuilleté au citron
3.00
Lemon Puff Pastry
uppskattning≈ 220 kcal22 g kolhydrater
Pain feuilleté à la truffe Tuber Mélanosporum
5.00
Truffle Puff Pastry
uppskattning≈ 240 kcal20 g kolhydrater
Beurre Yuzu, citron, curry
5.00
Yuzu Curry Butter
uppskattning≈ 110 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Beurre Ail noir, poudre de cèpes
5.00
Black Garlic Butter
uppskattning≈ 110 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Beurre Betterave, sésame noir
5.00
Beetroot Sesame Butter
uppskattning≈ 110 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Beurre Truffe Tuber Mélanosporum
8.00
Truffle Butter
uppskattning≈ 110 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
NOS TARTES
Citron meringué
6.00
Lemon Meringue Tart
uppskattning≈ 350 kcal38 g kolhydratertung 42
Caramel noix beurre salé
6.00
Salted Butter Caramel Nut Tart
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydratertung 42
Framboise
6.00
Raspberry Tart
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 34
tiramisu café
6.00
Coffee Tiramisu
uppskattning≈ 520 kcal38 g kolhydratertung 28
NOS GLACES ET SORBETS MAISON
Parfum au choix
16.00
Homemade Ice Cream and Sorbet
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater
NOS GATEAUX
Trois chocolats
6.00
Three Chocolates Cake
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydratertung 29
Chocolat Gianduja, caramel de notre enfance
6.00
Gianduja Chocolate Caramel Cake
uppskattning≈ 620 kcal40 g kolhydratertung 24
framboises vanille
6.00
Raspberry Vanilla Cake
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 33
Forêt noire revisitée
6.00
Black Forest Cake — chocolat,noisette craquante
uppskattning≈ 550 kcal38 g kolhydratertung 30
Les Entrées
Une déclinaison de foie gras de canard du Domaine de La Limagne
55.00
Duck Foie Gras Tasting — Terrine au Gewurztraminer, crème brûlée cacahuètes, mariné aux pistaches, yaourt truffe d'été poêlé aux épices douces
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Une grande assiette autour du homard
85.00
Lobster Tasting Platter — Emietté tomates légumes verts, carpaccio quartier rôti aux agrumes, irish de homard yuzu caviar bouillon citronnelle safran
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Notre caviar de la maison Petrossian
190.00
Petrossian Caviar — Sélectionné par les chefs DAURENKI Impérial les 50gr
uppskattning≈ 110 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Un gratin d’escargots frais de Romont, ris de veau
60.00
Snail gratin with veal sweetbreads — parmesan et pignons de pins
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les tranches de foie gras de canard poêlées
60.00
Pan-seared duck foie gras — chutnet de cerises, glace verveine réduction balsamica
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Un carpaccio de langoustines légèrement tiédies
90.00
Langoustine carpaccio — Sa queue rôtie, dés de courgettes, tomates confites, glace petits pois, une émulsion à l'huile de basilic
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
un tartare de thon rouge "Akami"
110.00
Tuna tartare — légumes verts, ciboulette, caviar Petrossian "Daurenki", gel citron vert
uppskattning≈ 340 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les poissons et crustacés
Un dos de turbot français poêlé
85.00
Pan-seared turbot — déclinaison autour de la carotte, un jus aux épices des Indes et orange
uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
les demies queues de homard breton cuites en carapace
130.00
Brittany lobster — raviole avec les pinces, émulsion crémeuse yuzu, caviar Petrossian "Daurenki Impérial"
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Le filet de Saint Pierre pommes croustillantes
80.00
John Dory fillet — béarnaise aux herbes fraîches, un jus acidulé
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Les viandes, volailles et abats
Un millefeuille de bœuf " Aubrac" et tranche de foie gras poêlée
80.00
Beef and foie gras millefeuille — mousse de pomme Charlotte, épinards, copeaux de truffe d'été un jus "Tuber Eastivum"
uppskattning≈ 750 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Les pommes de ris de veau
95.00
Veal sweetbreads and langoustine — laquées au 3 sésames queue de langoustine aux épices, légumes craquants, choux Patchoï une réduction miel, soja, yuzu
uppskattning≈ 680 kcal25 g kolhydraterbalanserat 78
les filets de pigeon de Mr Thierry Laurent servis rosés
70.00
Pigeon fillet — cuisses rôties aux sésames grillés, petits pois, cristalline de lard un jus réduit
uppskattning≈ 590 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Fromages et Desserts
Une sélection de fromages affinésvegetarian
22.00
Cheese selection
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Le chariot des desserts des Ducs de Lorraine
25.00
Dessert trolley
uppskattning≈ 850 kcal95 g kolhydratertung 18
le soufflé mirabelle, son coulis, son sorbet
28.00
Mirabelle plum soufflé — A commander au début de repas
uppskattning≈ 520 kcal65 g kolhydratertung 43
Menu Enfant
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat, un dessert
30.00
Kids Menu
uppskattning≈ 1100 kcal120 g kolhydrater
Menu Enfant (jusqu’à 12 ans) - Une entrée, un plat ou un plat, un dessert
25.00
Kids Menu
uppskattning≈ 800 kcal85 g kolhydrater
Menu Plaisir
Menu Plaisir
65.00
Plaisir Tasting Menu
uppskattning≈ 1800 kcal140 g kolhydratertung 33
Menu Plaisir avec fromages
80.00
Plaisir Tasting Menu with cheese
uppskattning≈ 2200 kcal150 g kolhydratertung 33
Menu Cadet Roussel
Menu Cadet Roussel
105.00
Cadet Roussel Menu
uppskattning≈ 2400 kcal160 g kolhydratertung 33
Menu Chat Botté
Menu Chat Botté
155.00
Chat Botté Menu
uppskattning≈ 2800 kcal180 g kolhydratertung 33

Stämmer den här menyn fortfarande?

14veggie
scoreuppskattning

Mycket begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det enda vegetariska alternativet är ett urval av ostar. Övriga rätter innehåller skaldjur eller kött.

1 vegetariska och 0 veganska rätter av 69

73dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter. Det finns ett brett utbud av skaldjur och kött som passar diabetiker.

48 diabetesvänliga · 69 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Avenue de Provence 5, 88000 Epinal
Öppettider
månstängt
tis—
ons—
tor—
fre—
lör—
sönstängt
fermé le mardi et le mercredi soir
Kontakt
+32329295600
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ducsdelorraine.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

Äger du Les Ducs de Lorraine? Gör anspråk på din plats.