Forsthaus Dechsendorf
Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
Öppet nu · till 20:00
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Küchenchefempfehlung
Gazpachovegetarian
7.00
eiskalt serviert, mit leichter Chili Note und Knoblauch-Croutons on Top
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Rahmpfifferlingevegetarian
21.00
Creamy Chanterelles with Dumplings — sautierte frische Pfifferlinge in cremiger Soße mit gehackten Kräutern, begleitet von hausgemachten Semmelknödeln
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
Rigatoni & Pfifferlingevegetarian
19.00
Rigatoni with Chanterelles — in einer Frischkäse-Kräutersoße geschwenkte Pasta mit sautierten Pfifferlingen, vollendet mit Gemüsestreifen, Rucola und Parmesan
uppskattning≈ 720 kcal85 g kolhydraterbalanserat 73
Rigatoni & Pfifferlinge mit gebratenem Rehrücken
27.00
Rigatoni with Chanterelles and Venison — Pasta auch mit gebratenem Rehrücken
uppskattning≈ 880 kcal85 g kolhydraterbalanserat 66
Forsthaus-Schnitzel
28.00
Forsthaus Schnitzel — Schweineschnitzel ausgebacken in der Pfanne, serviert auf Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu reichen wir Butterspätzle
uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater
Wildschweincurry
21.00
Wild Boar Green Curry — würzig – feuriges grünes Curry vom heimischen Wild begleitet von grünen Bohnen, Paprika und Basmatireis
uppskattning≈ 750 kcal70 g kolhydraterbalanserat 76
Rehragout
19.00
Venison Ragout — in Rotwein-Holundersauce geschmorte Würfel von Schulter und Nacken, dazu reichen wir Butterspätzle und gebratenes Gemüse
uppskattning≈ 780 kcal60 g kolhydrater
Lachs & Risottopescatarian
32.00
Salmon and Risotto — das Fischfilet auf der Haut gebraten, serviert auf Fenchel-Rosmarin-Risotto, vollendet mit Paprika-Tomatensugo und Rucola
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydraterbalanserat 79
Vesperkarte
Burratavegetarian
15.00
Burrata with Melon Salad — cremiger Edelmozzarella auf Melonensalat mit Gurke, Tomate, Basilikum und Minze vollendet mit Rucola, Sonnenblumenkernen und Baguette
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydrater
Obatzdavegetarian
13.00
Käsecreme aus Camembert, Limburger und Frischkäse, dazu reichen wir Zwiebeln, Salatbouquet und Dechsendorfer Bauernbrot
uppskattning≈ 520 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
hausgemachte Sülze im Glas
14.00
Homemade Aspic — ein würziges Vergnügen aus Schweinekopf und -Nacken, verfeinert mit Zwiebeln und Essiggurken in Aspik, dazu Bauernbrot
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
„Forsthaus“ Wurstsalat
12.00
Forsthaus Wurstsalat — die Wurst mariniert im kräftigen Sud von Essig, Zwiebeln & Senf, dazu reichen wir Bauernbrot, Butter und Essiggurke
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
„Schweizer“ Wurstsalat
14.00
Swiss Wurstsalat — mit Käse
uppskattning≈ 560 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Hausgebeiztes Lachsfiletpescatarian
16.00
Cured Salmon Fillet — das Fischfilet gebeizt mit Schwarzem Tee, Orange, Minze und Gin, hauchdünn serviert auf warmen Baggers, Honig-Senf-Dip und kleinem Salatbouquet
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Matjesfilet nach "Hausfrauen Art"pescatarian
15.00
Matjes Herring Hausfrauen Art — 2 Nordsee-Heringsfilets mit feiner Sauce aus Essiggurken, Karotten, Äpfeln und Mayonnaise, dazu reichen wir Salzkartoffeln und Salatbouquet
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Suppen
Kartoffel trifft Steinpilzvegetarian
7.00
Potato and Porcini Soup — das cremigste Suppenvergnüngen aus Erdäpfeln und Pilzen
uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pfannkuchensuppe
7.00
Pancake Soup — würzige Brühe mit Flädle, Gemüsse & Kräutern
uppskattning≈ 250 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Herzhafte Leberknödelsuppe
7.50
Liver Dumpling Soup — mit hausgemachtem Leberknödel & Gemüssewürfeln
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Fränkische Gerichte
Wildschweinbraten
19.00
Wild Boar Roast — in kräftiger Rauchbiersauce geschmorte Keule, begleitet von Kartoffelklößen und Sauerkraut
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydraterbalanserat 78
Schäuferla
21.00
Schweineschulter frisch aus dem Ofen mit röscher Kruste, begleitet von Kümmel-Bier-Soße, Kartoffelklößen und kleinem Salat
uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydraterbalanserat 69
Schnitzel Wiener Art
19.50
Wiener Schnitzel — aus dem Rücken vom Schwein, serviert mit kleinem Beilagensalat und wahlweise Pommes Frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Gesottenes Rinderfleisch
18.00
Boiled Beef — im Wurzelsud über 12h langsam gegarte Brust vom Deutschen Rind - Wir servieren die Scheiben mit frisch geriebenem Meerrettich auf einem kräftigen Eintopf von Karotten und knackigem Saisongemüsse
uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Sauerbraten von der Reh-Keule
24.00
Venison Sauerbraten — geschmort in kräftiger Balsamico-Rotwein-Lebkuchensoße, dazu reichen wir Semmelknödel und Blaukraut
uppskattning≈ 720 kcal65 g kolhydraterbalanserat 76
3 fränkische Bratwürste
15.00
Franconian Bratwurst — wahlweise mit würzigem Sauerkraut und Bauernbrot, oder hausgemachtem
uppskattning≈ 780 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Saure „Zipfel“
10.00
Sour Zipfel — fränkische Bratwürste pochiert in einem süsüs-sauren Sud mit Zwiebelringen, dazu reichen wir Dechsendorfer Bauernbrot
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Fleischloser Genuss
gemischter Salatvegetarian
5.50
Mixed Salad — bunte Blattsalate mit Honig Senf Dressing, arrangiert auf Gemüssesalaten
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
veganes Gemüsecurryvegan, vegetarian
18.00
Vegan Vegetable Curry — knackiges Sommergemüsse in einer würzigen Soße von Kokosmilch, Curry und asiatischen Gewürzen, dazu reichen wir Basmatireis
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydraterbalanserat 72
Salat „Bischofsweiher“ vegetarischvegetarian
16.00
Bischofsweiher Salad Vegetarian — bunte Blattsalate mit einem kräftigen Kokos-Currydressing begleitet von frischem Obst, gehacktem Ei und geriebenem Gouda
uppskattning≈ 520 kcal22 g kolhydraterbalanserat 74
Salat „Bischofsweiher“ mit gebratenen Hähnchenbrust
21.00
Bischofsweiher Salad with Chicken — mit Hähnchenbrust in Tandoorimarinade
uppskattning≈ 610 kcal22 g kolhydraterbalanserat 78
Salat „Bischofsweiher“ mit Black Tiger Garnelenpescatarian
24.00
Bischofsweiher Salad with Shrimp — mit 4 Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Kräuteröl gebraten
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterbalanserat 78
Für unsere kleinen Gäste
Schweinerei mit Kloß
7.50
Kids Pork Roast — Kleine Schweinebraten mit Kloß & Soß
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Spätzle mit Soßvegetarian
5.50
Kids Spätzle
uppskattning≈ 400 kcal45 g kolhydrater
Schni-Popo
8.50
Kids Schnitzel and Fries — Schnitzel mit Pommes
uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydrater
Kloß mit Soß
5.50
Kids Dumpling
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydrater
Zwei ohne Weggla
8.00
Kids Bratwurst and Fries — 2 Bratwürste mit Pommes
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydrater
Portion Pommesvegan, vegetarian
5.50
Kids Fries
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater
Kindereisbechervegetarian
5.50
Kids Ice Cream Sundae — Vanilleeis & Schokoladeneis mit Sahnetupfer, Smarties & Waffel
uppskattning≈ 420 kcal50 g kolhydratertung 38
Dessert
Hausgemachte Apfelküchlevegetarian
9.50
Apple Fritters — Apfelringe im Weizenbierteig gebacken, vollendet mit Zimt & Zucker, Vanilleeis und Sahne
uppskattning≈ 650 kcal70 g kolhydratertung 30
Blaubeerpfannkuchenvegetarian
9.50
Blueberry Pancakes — Süßer Pfannkuchen gefüllt mit heißen Blaubeeren begleitet von Sahne und Vanilleeis
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydratertung 29
Schokoladen-Lavakuchenvegetarian
12.00
Chocolate Lava Cake — das feine Gebäck mit flüssigem Kern, serviert auf Aprikosensalat, dazu cremiges Espresso-Krokanteis
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 31
Zwetschgen-Windbeutelvegetarian
9.00
Plum Cream Puff — das knusprige Gebäck gefüllt mit Zwetschgenröster, dazu Schokoladeneis, Vanilleeis und geschlagene Sahne
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydratertung 25
Eiskaffeevegetarian
6.00
Iced Coffee — kalter Kaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne on Top
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 35
Eisbecher „Alter Schwede“vegetarian
7.00
Old Swede Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Waffel, vollendet mit geschlagener Sahne
uppskattning≈ 550 kcal62 g kolhydratertung 30
Eissortenvegetarian
2.00
Ice Cream Flavors — Crema-Vanille, Chocolate-Chips, Erdbeere, Maple-Walnuts, Salted-Caramel, Stracciatella, Espresso-Krokant, Quark-Manderine
uppskattning≈ 140 kcal18 g kolhydrater
Vegane Eissortenvegan, vegetarian
2.00
Vegan Ice Cream Flavors — Himbeersorbet, Passionsfruchtsorbet
uppskattning≈ 110 kcal22 g kolhydratertung 39
Stämmer den här menyn fortfarande?
79veggie
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Bredt utbud av vegetariskt
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn erbjuder rigatoni med kantareller och vegansk grönsakscurry. Det finns även burrata med melonsallad och potatis-svampsoppa. Bordet fungerar för blandade sällskap då viltkött också serveras.
20 vegetariska och 3 veganska rätter av 45
67dia
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Alternativ med få kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Restaurangen har många bra alternativ, främst kalla förrätter och soppor. Det finns även proteinrika huvudrätter med lågt glykemiskt index.
15 diabetesvänliga · 45 rätter
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Praktiskt
- Adress
- Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
- Öppettider
- månstängttisstängtons11:30–20:00tor11:30–20:00fre11:30–20:00lör11:30–20:00sön11:30–19:30durchgehend warme Küche. Sonntag und an Feiertagen von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr
- Kontakt
- +499135722060
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forsthaus-dechsendorf.de/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %