Restaurant Palmscher Bau
Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
öppettider är inte kända än
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Vorspeisen
Schwäbischer Burratavegetarian
Swabian Burrata — Schwarze Beluga Linsen, Speckmarmelade, Bärlauchpesto, gertocknete Tomaten, Babymangold
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
S` Zieglevegetarian
Gratinated Goat Cheese — Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Trauben auf Romanasalat an Hausdressing
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydrater
A´ Räucherlachstatarpescatarian
Smoked Salmon Tartare — Tatar vom Räucherlachs mit Kartoffelrösti an Sauerrahm und Rote Beete dazu Salatbouquet
uppskattning≈ 450 kcal28 g kolhydrater
Schwäbische Gerichte
Linsen mit hausgmachte Eierspätzle
Lentils with Egg Spätzle — Saitenwürstle und Bauchspeck
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77
Herrgottsbscheißerle „gschmelzt“
Maultaschen — Hausgemachte Maultaschen an geschmelzten Zwiebeln dazu Oma Charlottes Kartoffel- Kopfsalat
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 79
Schwäbische Kässpätzlevegetarian
Swabian Cheese Spätzle — hausgemachte Eierspätzle mit Emmentaler Reibkäse überbacken, Schmelzzwiebeln und bunter Salat an Hausdressing
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydraterbalanserat 69
Allgäuer Knuschperle
Allgäu Pork Strips — Knusprige, panierte Streifen vom Schweinerücken auf Käserahmspätzle dazu gemischter Salat an Hausdressing
uppskattning≈ 880 kcal62 g kolhydraterbalanserat 68
Rinderleber Apfel-Zwiebelsoße
Veal Liver with Apple-Onion Sauce — Lebergeschnetzeltes vom Jungrind in Apfel-Zwiebelsoße mit Kartoffelstampf dazu gemischter Salat an Hausdressing
uppskattning≈ 640 kcal38 g kolhydraterbalanserat 78
Schwäbischer Zwiebelroschtbrate
Swabian Roast Beef — 180g Irisches Roastbeef vom Grill mit Röstzwiebeln, ½ Maultäschle, hausgemachten Eierspätzle, dazu gemischter Salat an Hausdressing
uppskattning≈ 820 kcal58 g kolhydraterbalanserat 76
Die Palmschen Klassiker
Saftige Schwoinshaxe
Pork Knuckle — Im Ofen geschmort an Schwarzbiersauce mit selbstgemachten Semmelknödel
uppskattning≈ 950 kcal52 g kolhydraterbalanserat 65
Schwäbischer Sauerbraten
Swabian Sauerbraten — Zarter Rinderbraten mit hausgemachten Butterspätzle dazu Schwäbischer Kartoffel – Kopfsalat
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydraterbalanserat 79
S`Züricher Geschnetzelte
Zürcher Geschnetzeltes — Geschnetzeltes vom Kalbsrücken in Champignon-Cognacrahmsoße dazu Kartoffelrösti und gemischter Salat an Hausdressing
uppskattning≈ 780 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Schlemmerröstivegetarian
Potato Rösti with Mushrooms — Hausgemachte Kartoffelreibekuchen mit Champignons in Rahm, überbacken mit Emmentaler Reibkäse dazu bunter Salatteller an Hausdressing
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Graupenrisottovegetarian
Barley Risotto — Cremiges Risotto von Perlgraupen, wilder Brokkoli, Schmelztomaten, frische Rauke, Pamesan
uppskattning≈ 580 kcal68 g kolhydraterbalanserat 91
A bissele weniger schwäbisch
A´schees Lachssteakpescatarian
Grilled Salmon Steak — vom Grill an Meerrettichsauce, sautiertem Babymangold, Kräuterkruste und Röstkartoffeln
uppskattning≈ 710 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Falafelbowlvegan, vegetarian
Falafel Bowl — Gebackene Kürbis- Falafelbällchen auf Cous Cous mit Hummus, Gartengemüse und Blattsalaten an Balsamico Dressing
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 80
Zwieblinger Burger
Onion Burger — 180g Irisch Beef, Brioche Bun, Cheddar Käse, Geschmelzte Zwiebeln, Barbecue Sauce, Salat, Tomate, Essiggurken, Pommes frites
uppskattning≈ 1100 kcal85 g kolhydrater
Für unsere Schnitzelliebhaber
A´Kloines Schnitzele
Small Pork Schnitzel — Paniert vom Schweinerücken mit Pommes frites
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
A´Kloines Kalbsschnitzele
Small Veal Schnitzel — aus der Hüfte an Champignonrahm mit Butterspätzle und gemischter Salat an Hausdressing
uppskattning≈ 780 kcal48 g kolhydraterbalanserat 68
A´Panierts Schnitzel
Pork Schnitzel — ein schönes großes Stück vom Schweinerücken dazu Pommes Frites und gemischter Salat an Hausdressing
uppskattning≈ 920 kcal58 g kolhydrater
Champignonschnitzel
Mushroom Pork Schnitzel — Schweinerückenschnitzel an feiner Champignonsosse mit hausgemachten Spätzle und gemischter Salat an Hausdressing
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
S´Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel — Ein zartes stück vom Kalbfleisch, paniert dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat an Hausdressing
uppskattning≈ 800 kcal45 g kolhydrater
Steaks
Rumpsteak vom Watergrasshill Beef
Rump Steak — ein herzhaftes Stück aus dem Rinderrücken
uppskattning≈ 600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Riesenentrecote vom Watergrasshill Beef
Entrecôte — ein großes Stück aus dem Rinderrücken
uppskattning≈ 800 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Salate & Beilagen
Gemischter Salatvegetarian
Mixed Salad
uppskattning≈ 200 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salatplattevegetarian
Salad Platter
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Portion Bratkartoffelnvegetarian
Fried Potatoes
uppskattning≈ 300 kcal25 g kolhydrater
Baked Potatoe mit Sauerrahmvegetarian
Baked Potato
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydraterbalanserat 69
Pommes fritesvegetarian
French Fries
uppskattning≈ 400 kcal45 g kolhydrater
Unsere Biergarten Klassiker
Salaad „Old Henry“vegetarian
Old Henry Salad — Blattsalate und Rohkostsalate, Tomaten, Gurke und Mais an Hausdressing
uppskattning≈ 300 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Salaad „Athen“vegetarian
Athens Salad — Blattsalate und Rohkostsalate, Schafskäse, Pepperoccinis, Oliven, Zwiebeln, Tomaten, Gurke und Paprika an Essig-Öl Dressing
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Saald "Palmscher Bau"
Palmscher Bau Salad — Blattsalaten der Saison & Rohkostsalaten an Himbeerdressing, Irisches Roastbeef vom Grill rosa gebraten, sautierte Champignons, rote Zwiebeln, grüner Pfeffer
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Esslinger Weißwurschdsalaad
Esslingen White Sausage Salad — an süßem Senfdressing, saure Radiesle, frischer Meerrttich, Brot
uppskattning≈ 500 kcal40 g kolhydrater
Straßburger Wurschdsalaad
Strasbourg Sausage Salad — mit Käsestreifen, Essiggurke, Zwiebelringen, Butter und Brot
uppskattning≈ 600 kcal45 g kolhydrater
Ofenkartoffelmit Shrimps & Räucherlachspescatarian
Baked Potato with Shrimp and Salmon — dazu Sauerrahm und Salatbouquet an Italiendressing
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Desserts
Hausgemachter Apfelstrudelvegetarian
Apple Strudel — mit Vanillesosse oder Sahne nach Wahl
uppskattning≈ 600 kcal70 g kolhydratertung 38
Oma Charlottes Frischkäsekuchenvegetarian
Cheesecake — an Gewürzzwetschgen
uppskattning≈ 500 kcal40 g kolhydratertung 39
Kaiserschmarrnvegetarian
mit Rosinen und Vanilleeis oder Apfelmus nach Wahl
uppskattning≈ 700 kcal80 g kolhydratertung 28
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kernvegetarian
Chocolate Lava Cake — an hausgemachtem Orangenparfait
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydratertung 26
Banensplitvegetarian
Banana Split — Bourbon Vanilleeis, halbierte Banane, Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel, Mandelblättchen
uppskattning≈ 800 kcal85 g kolhydratertung 30
Vulkanovegetarian
Vulcano Ice Cream — Bourbon Vanilleeis, warme Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydratertung 29
Coupe Dänemarkvegetarian
Denmark Coupe — Bourbon Vanilleeis, warme Schokoladensoße, Sahne, Eiswaffel
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydratertung 29
Schwarzwaldbechervegetarian
Black Forest Sundae — Bourbon Vanille- und Schokoladeneis, Sauerkirschen, Kirschwasser, Sahne, Eiswaffel, Mandelblättchen
uppskattning≈ 650 kcal72 g kolhydratertung 30
Amarenabechervegetarian
Amarena Sundae — Bourbon Vanilleeis und Schokoladeneis, Amarenakirschen, Sahne, Eiswaffel
uppskattning≈ 620 kcal68 g kolhydratertung 27
Früchtetraumvegetarian
Fruit Dream — Fruchteis, frische Früchte der Saison, Sahne, Eiswaffel
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 44
Eiskaffeevegetarian
Iced Coffee — Kaffee, Bourbon Vanilleeis, Schlagsahne, Eiswaffel
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 38
Lustige Eis-Bienevegetarian
Ice Bee Sundae — Bourbon Vanilleeis & Erdbeereis, Sahne, Eiswaffel
uppskattning≈ 520 kcal58 g kolhydratertung 31
Stämmer den här menyn fortfarande?
77veggie
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Svabisk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn erbjuder Kässpätzle och Graupenrisotto. Falafelbowl med couscous och hummus är det enda veganska huvudalternativet.
25 vegetariska och 1 veganska rätter av 47
62dia
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Alternativ med få kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter som steaks och lax. De flesta traditionella schwabiska rätterna innehåller mycket kolhydrater.
12 diabetesvänliga · 47 rätter
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Praktiskt
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- Innere Brücke 2, 73728 Esslingen am Neckar
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +49711350245
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palmscher-bau.de/