tillbaka till sök

Die Ratsstuben

Kirchenplatz 1, 76275 Ettlingen

Stängt nu · öppnar 12:00

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

STUZZICHINI
Bao Bun „Hóng Shā o Niúròu Fàn"
13.00
Pork Belly Bao Bun — Asiatischer Schweinebauch, knusprig gebacken
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
asiatisch geschmortes Dry Aged Rind
24.00
Braised Dry Aged Beef — Radieschen · Koriander · 24 h gegart · spicy Kimchi · Sesam-Ponzu-Mayo
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Beef Yakitori Spieß
12.00
Beef Yakitori — Rinderfilet · Hoisin-Sauce · Koriander · Wasabi-Erdnusscrunch
uppskattning≈ 260 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Schweinskopf nach italienischer Art, knusprig gebacken
9.00
Crispy Pig's Head — Trüffelremoulade · Schnittlauchöl
uppskattning≈ 310 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Hausgebeiztes Lachsfiletpescatarian
8.00
Cured Salmon Fillet — Rösti · Meerrettichcreme
uppskattning≈ 340 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Tafelspitzsülze
6.00
Tafelspitz Aspic — Meerrettichsauce · Schnittlauch
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pimientos de Padrónvegan, vegetarian
8.00
Padrón Peppers — Meersalz
uppskattning≈ 150 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
VORSPEISEN & SUPPEN
Spicy Thai Beef Salat
19.00
Spicy Thai Beef Salad — Rinderfilet · Wasabi-Sojavinaigrette · Wassermelone · Tomate · Koriander · Ingwer · Frühlingslauch · Avocado
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 80
DOP Burrata aus Kampanienvegetarian
16.00
Burrata with Tomatoes — geschmolzene Kirschtomaten · Rhabarber · Himbeere · Jahre gereifter Balsamico
uppskattning≈ 450 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligt
Caesar Salat
16.00
Caesar Salad — Parmesandressing · Romanasalat · Croutons · gehobelter Parmesan
uppskattning≈ 410 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Tatar vom Blue Fin Thunfischpescatarian
28.00
Bluefin Tuna Tartare — gehobelter Katsuobushi-Sojasauce
uppskattning≈ 220 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Gazpacho Andaluzvegan, vegetarian
14.00
Avocado · Thymian-Croutons
uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Ratsstuben Festtagssuppe
13.00
Beef Consommé Soup — Consommé Double vom Weiderind · Grießnockerl · Flädle · Markklößchen
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydraterbalanserat 68
DAS TATAR
Rindertatar „Ratsstuben"
24.00
Beef Tartare — Kapern · Cornichons · Schalotten · Olivenöl
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Veganes Tatar von sonnengereiften Tomatenvegan, vegetarian
17.00
Vegan Tomato Tartare — sizilianische Salzzitrone · Basilikum · Staudensellerie
uppskattning≈ 140 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
HEIMISCHE LANDKÜCHE
Unser Zwiebelrostbraten · der Klassiker
42.00
Zwiebelrostbraten — Rinderrücken aus unserer gläsernen Reifekammer · dreierlei Zwiebel · Zwiebel-Rotweinjus · selbstgemachte Eierspätzle
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
Klassisches Wiener Schnitzel
38.00
Wiener Schnitzel — Kalbsrücken · Kartoffelsalat · Gurkensalat mit Schmand · Zitrone · kalt gerührte Preiselbeeren
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater
Cordon Bleu · das Original
33.00
Cordon Bleu — Landschwein aus Baden-Württemberg · Kochschinken · Comté · Kartoffelsalat · Gurkensalat mit Schmand · Preiselbeeren
uppskattning≈ 820 kcal40 g kolhydrater
Hummer-Fischsuppe nach Helgoländer Artpescatarian
18.00
Lobster Fish Soup — reichlich Einlage aus dem Meer & Hummerfleisch · Sauce Rouille · Baguette
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Carpaccio
Carpaccio „Cipriani"
26.00
Beef Carpaccio Cipriani — hauchdünn geschnittenes Rinderfilet · Cipriani-Dressing
uppskattning≈ 260 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Carpaccio · Ochsenlende
22.00
Ox Tenderloin Carpaccio — gereifte Ochsenlende · Nekkeas Olivenöl · Fleur de Sel
uppskattning≈ 220 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Carpaccio Asiatico
24.00
Asian Beef Carpaccio — Rinderfilet · Ponzu-Yuzu-Dressing · Sesam · Wasabi-Erdnusscrunch
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
DAS FLEISCH
Mittelstück aus dem Rinderfilet
125.00
Beef Tenderloin Center Cut — ca. 750 g · nicht dry aged
uppskattning≈ 1650 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Dry Aged aus unserer Reifekammer
165.00
Dry Aged Beef — limitiert
uppskattning≈ 800 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Rinderfilet · Färse · Selektion Ratsstuben
56.00
Beef Tenderloin — ca. 250 g · nicht dry aged
uppskattning≈ 550 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Die Alte Kuh · Rib Eye oder Striploin
64.00
Rib Eye or Striploin — ca. 500 g · streng limitiert
uppskattning≈ 1100 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rib Eye · Färse · Dry Aged
56.00
Dry Aged Rib Eye — ca. 400 g
uppskattning≈ 950 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
New York Strip · Färse · Dry Aged
56.00
Dry Aged New York Strip — ca. 400 g
uppskattning≈ 850 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
„Bone In" Rib Eye · Färse
68.00
Bone-In Rib Eye — am Knochen · ca. 800 g
uppskattning≈ 1600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
„Bone In" NY Club Steak · Färse
68.00
Bone-In NY Club Steak — am Knochen · ca. 800 g
uppskattning≈ 1500 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Rib Eye · Rubia Gallega · Spanien
78.00
Rubia Gallega Rib Eye — ca. 400 g
uppskattning≈ 950 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Côte de Boeuf · Simmentaler
110.00
Côte de Boeuf — Färse · mit Knochen · ca. 1400 g
uppskattning≈ 2200 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Entrecôte Double · Färse
135.00
Entrecôte Double — ohne Knochen · ca. 1200 g
uppskattning≈ 2000 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Zertifiziertes Kobe Rinderfilet
90.00
Kobe Beef Tenderloin — Präfektur Kobe & Kagoshima · Grade A5 · BMS 9–10
uppskattning≈ 700 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Kagoshima Rinderfilet
60.00
Kagoshima Beef Tenderloin — Präfektur Kobe & Kagoshima · Grade A5 · BMS 9–10
uppskattning≈ 600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
AUS DEM MEER
„Loch Duart" Lachsfilet aus dem Ofenpescatarian
36.00
Baked Salmon Fillet — Champagnersauce · sautierter Blattspinat mit Pinienkernen · Röstkartoffeln
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Norwegisches Kabeljaufilet · Vital & Summer Balancepescatarian
38.00
Cod Fillet with Coconut Lime — Kokosmilch-Limettensud · Sommergemüse · Fenchel
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Die Beilagen
Legendäre Trüffelpommesvegetarian
16.00
Truffle Fries — Parmesan · frisch gehobelter Trüffel aus Umbrien
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydrater
Bratkartoffeln „Lyoner Art"
13.00
Lyonnaise Potatoes — La Ratte Kartoffeln · Speck · rote Zwiebel · Petersilie
uppskattning≈ 400 kcal30 g kolhydrater
Süßkartoffel-Pommesvegan, vegetarian
10.00
Sweet Potato Fries — geräuchertes Paprikapulver
uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydrater
Sautierter Blattspinatvegetarian
10.00
Sautéed Spinach — Schalotten · Butter · Knoblauch
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Gegrillter wilder Brokkolivegan, vegetarian
10.00
Grilled Broccoli — Sesamsauce · Cashewkerne
uppskattning≈ 180 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Hausgemachte Röstisticksvegetarian
10.00
Rösti Sticks — Senfmayonnaise
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydrater
Sautierte Pfifferlingevegetarian
15.00
Sautéed Chanterelles — Schalotten · Petersilie
uppskattning≈ 150 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Geschmortes Ofengemüse der Saisonvegan, vegetarian
12.00
Roasted Seasonal Vegetables — im Ganzen geröstet · Nekkeas Olivenöl · mediterrane Kräuter · Label Rouge Knoblauch
uppskattning≈ 160 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Stämmer den här menyn fortfarande?

55veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns förrätter som burrata och gazpacho andaluz. Menyn innehåller vegansk tomattartar och grillad broccoli.

11 vegetariska och 6 veganska rätter av 45

84dia
scoreuppskattning

Gott om proteinrika alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter med låg kolhydrathalt. Grillade nötköttsbitar är de bästa valen.

35 diabetesvänliga · 45 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Kirchenplatz 1, 76275 Ettlingen
Öppettider
mån12:00–14:30, 18:00–23:00
tisstängt
ons12:00–14:30, 18:00–23:00
tor12:00–14:30, 18:00–23:00
fre12:00–14:30, 18:00–23:00
lör12:00–14:30, 18:00–23:00
sön12:00–20:00
Küchenschluss 21.30 Uhr (Mon, Wed-Sat). Sonn- und Feiertage: Küchenpause 15.30 – 16.30 Uhr, Küchenschluss 18.30 Uhr
Kontakt
+4972432199399 ratsstuben@leonhardbader.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), die-ratsstuben.de/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Die Ratsstuben? Gör anspråk på din plats.