Des Signes et Des Mains

Pl. des Terrasses de l'Agora, 91000 Évry-Courcouronnes

öppettider är inte kända än

French€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Mets salés exotiques

Brochette d’acras ( 3 pièces)

4.00

Acras fritters — (Morue, Malanga, épices, farine)

uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydrater

Beignets de crevettes (2pièces)

4.00

Shrimp fritters — (Crevettes, farine, épices)

uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydrater

Samoussas végétarien (2 pièces )vegetarian

4.00

Vegetable samosas — (Pommes de terre, petits pois, épices)

uppskattning≈ 160 kcal20 g kolhydrater

Pastels au thon (2 pièces )

4.00

Tuna pastels — (Farine, épices,)

uppskattning≈ 190 kcal22 g kolhydrater

Pastels au bëëf (2 pièces)

4.00

Beef pastels — (Farine, épices,)

uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydrater

Aumonière aux trois poissons

4.00

Three fish purse — (Légèrement pimentée)

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Pâté haêtion au bëëf (2 pièces)

4.00

Haitian beef patty — (Farine, beurre, épices)

uppskattning≈ 240 kcal24 g kolhydrater

Pâté haêtion au poisson ( 2 pièces)

4.00

Haitian fish patty — (Farine, beurre, épices)

uppskattning≈ 230 kcal24 g kolhydrater

Bonbons piments (2 pièces)vegan

4.00

Bonbons piments — (Haricots, épices, gingembre, piment)

uppskattning≈ 140 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Marinade à l’haêtion au poulet ( 2 pièces)

4.00

Haitian marinated chicken — (Farine, épices, huile)

uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydrater

Verrines

Houmous aux graines de sésamevegan

4.00

Hummus with sesame — (Pois chiches, huile d’olive, épices)

uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Rillette de sardine à la réunionnaise

4.00

Sardine rillettes — (Huile d’olive, épices, citron, piment)

uppskattning≈ 160 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

Rillette de thon fromage et ciboulette

4.00

Tuna and cheese rillettes — (Epices, Saint-Moret)

uppskattning≈ 170 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Betterave, framboise, mousse au chèvrevegetarian

4.00

Beetroot and goat cheese mousse

uppskattning≈ 130 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Velouté de courges aux noix de Saint-Jacques

4.00

Squash velouté with scallops — (Potimarron, butternut, persil, Laurier, thym, crème fraîche, pommes de terre et patates douces)

uppskattning≈ 160 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt

Achards de légumesvegan

4.00

Vegetable achards — (Carotte, haricots verts, piments, gingembre, curcuma)

uppskattning≈ 90 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Chiquetaille de morue sur salade

4.00

Cod chiquetaille salad — (Citron vert, piment, épices)

uppskattning≈ 120 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Mini sandwiches

Au saumon fumé, crème fraîche, ciboulette

4.00

Smoked salmon sandwich

uppskattning≈ 180 kcal16 g kolhydrater

Epinard, fromage frais, oignon rougevegetarian

4.00

Spinach and cheese sandwich

uppskattning≈ 160 kcal15 g kolhydrater

Croque-Monsieur Parisien

4.00

Parisian Croque-Monsieur — (Jambon blanc, cantal, emmental, mozzarella, crème fraîche)

uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydrater

Croque-Monsieur Viking

4.00

Viking Croque-Monsieur — (Saumon, cantal, Emmental, Mozzarella, crème fraîche, aneth)

uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Bokite à la morue

4.00

Cod bokite — (Farine, huile d’arachide, épices)

uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater

Bokite au poulet

4.00

Chicken bokite — (Farine, huile d’arachide, épices)

uppskattning≈ 290 kcal30 g kolhydrater

Viande

Suprême de volaille

5.00

Chicken supreme — (Pomme grenade, champignons de paris et jeunes pousses d’épinards)

uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Carbonades Flamandes à la moutarde

5.00

Flemish beef carbonnade — (Viande de bëëf, carotte, champignons de Paris, moutarde, pommes grenades)

uppskattning≈ 550 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Suprême de colombo au poulet

5.00

Chicken colombo — (Poulet, riz pilaf, carottes, pommes de terre, épices)

uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 71

Travers de porc au miel et à la sauce soja

5.00

Honey soy pork ribs — (Fèves, houmous, carotte)

uppskattning≈ 510 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Cari de poulet

5.00

Chicken curry — (Poulet, curcuma, riz, haricots ou lentilles)

uppskattning≈ 580 kcal60 g kolhydraterbalanserat 82

Tieb au poulet

5.00

Chicken tieb — (Poulet, riz, patate douce, chou, carotte, potimarron, navet, manioc, aubergines)

uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydraterbalanserat 82

Poulet à l’haêtion

5.00

Haitian chicken — (Riz national, sauce tomates, haricots)

uppskattning≈ 610 kcal65 g kolhydraterbalanserat 82

Bëëf à l’haêtion

5.00

Haitian beef — (Riz national, sauce tomates, haricots, gombos)

uppskattning≈ 630 kcal62 g kolhydraterbalanserat 82

Soupe de giraumon au bëëf

5.00

Beef pumpkin soup — (Banane plantain, igname, Malanga, macaronis, carotte, poireau, patate douce)

uppskattning≈ 520 kcal68 g kolhydraterbalanserat 82

Couscous royal

5.00

Royal couscous — (Poulet, merguez, boulette de viande, semoule, pois chiches, carotte, courgette, graines de courges)

uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydraterbalanserat 90

Poisson, fruit de mer

Saumon au combava

5.00

Salmon with combava — (Trio de quinoa, lentilles)

uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 89

Cari de crevettes

5.00

Shrimp curry — (Riz pilaf, tomates, haricots ou lentilles)

uppskattning≈ 540 kcal58 g kolhydraterbalanserat 82

Saumon grillé

5.00

Grilled salmon — (Riz pilaf et ses petits légumes de saison)

uppskattning≈ 510 kcal45 g kolhydraterbalanserat 77

Tieb Bou Diem au poisson

5.00

Fish tieb bou diem — (Poisson, riz, patate douce, chou, carotte, potimarron, navet, manioc, aubergines)

uppskattning≈ 630 kcal72 g kolhydraterbalanserat 82

Dos de cabillaud rôti

5.00

Roasted cod loin — (Riz sauvage, carotte et légumes de saison)

uppskattning≈ 460 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85

Poisson du moment à l’haêtion

5.00

Haitian fish of the day — (Riz national, sauce tomates, haricots)

uppskattning≈ 590 kcal62 g kolhydraterbalanserat 82

Paëlla créole

5.00

Creole paella — (Fruits de mer, riz, pois d’angole, épices)

uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydraterbalanserat 82

Suprême de colombo au poisson

5.00

Fish colombo — (Poisson, riz pilaf, carottes, pommes de terre, épices)

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydraterbalanserat 77

Couscous au poisson

5.00

Fish couscous — (Semoule, pois chiches, carotte, courgette, graines de courges)

uppskattning≈ 480 kcal60 g kolhydraterbalanserat 90

Végétarien

Couscous végétarienvegetarian

5.00

Vegetarian couscous — (Semoule, pois chiches, carotte, courgette, graines de courges)

uppskattning≈ 420 kcal55 g kolhydraterbalanserat 86

Poque Bow lvegetarian

5.00

Vegetarian poke bowl — (Radis rose, asperges vertes, graines germées, noix de cajou, olives, jeunes pousses d’épinards, graine de sésame, riz, lentilles corail)

uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydraterbalanserat 86

Poke Bowl Quinoavegan

5.00

Quinoa poke bowl — (Duo de quinoa, duo de lentilles, maïs, concombre, carotte, graine de courges, vinaigrette à base d’huile d’olive)

uppskattning≈ 410 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 91

Poke Bowl Patates doucesvegetarian

5.00

Sweet potato poke bowl — (Purées de carotte, de pommes de terre, de céleri, patates douces , pommes de terre sautées, lentilles corail, dès de féta, amandes grillées)

uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydraterbalanserat 80

Une assiette à l’haêtionvegetarian

5.00

Haitian vegetable plate — (Riz pilaf, légumes du moment, haricots)

uppskattning≈ 480 kcal65 g kolhydraterbalanserat 70

Soupe de giraumonvegan

5.00

Pumpkin soup — (Banane plantain, igname, Malanga, macaronis, carotte, poireau, patate douce, lentilles)

uppskattning≈ 440 kcal60 g kolhydraterbalanserat 66

Dahl free végétarien ou veganvegan

5.00

Vegetarian or vegan dahl — Duo de lentilles, haricots rouges, riz basmati, épices (gingembre, cardamome, curcuma…), huile d’olive

uppskattning≈ 460 kcal62 g kolhydraterbalanserat 78

Petites gourmandises

Macarons mangue-passion

1.50

Mango passion macarons — (Chocolat blanc, crème liquide, mangue, fruits de la passion, citron)

uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydrater

Mont-Blanc à la noix de coco

1.50

Coconut Mont-Blanc Cake — (Gâteau antillais)

uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydrater

Beignets africains à la banane

1.50

African Banana Fritters — (Farine, eau, sucre)

uppskattning≈ 150 kcal20 g kolhydrater

Mini crêpes caramel au beurre salé

1.50

Mini Salted Butter Caramel Crepes — (Farine, sucre, éufs, lait, beurre)

uppskattning≈ 160 kcal18 g kolhydrater

Gâteau de carotte, sauce à la noix de coco

1.50

Carrot Cake with Coconut Sauce — (Farine, carotte, sucre, éufs)

uppskattning≈ 170 kcal22 g kolhydrater

Brownie au chocolat

1.50

Chocolate Brownie — (Farine, éufs, sucre, noix en cerneaux)

uppskattning≈ 190 kcal20 g kolhydrater

Quatre-quarts aux pommes et à la cannelle

1.50

Apple and Cinnamon Pound Cake — (Caramel au beurre salé, pommes)

uppskattning≈ 210 kcal25 g kolhydrater

Crumble aux fruits de saison

1.50

Seasonal Fruit Crumble — (Poire, pomme, kiwi, citron vert, cannelle, muscade)

uppskattning≈ 180 kcal24 g kolhydrater

Moelleux au chocolat

1.50

Chocolate Molten Cake — (Chocolat noir, beurre, éufs, sucre, farine)

uppskattning≈ 220 kcal22 g kolhydratertung 42

Gâteau de patates douces

1.50

Sweet Potato Cake — (Pates douces, lait, sucre, beurre)

uppskattning≈ 190 kcal26 g kolhydrater

Tourment d’Amour de l’Ile de Saintes

1.50

Tourment d'Amour de l'Ile de Saintes — (Confiture de coco maison, génoise, crème pâtissière)

uppskattning≈ 210 kcal28 g kolhydrater

Financiers

1.50

(Beurre, éufs, miel, poudre d’amandes, farine, sucre)

uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydrater

Pain d’épice

1.50

Gingerbread — (Miel, lait, épices, éufs, sucre, farine, beurre)

uppskattning≈ 110 kcal18 g kolhydrater

Madeleines

1.50

(Farine, éufs, lait, beurre, citron)

uppskattning≈ 90 kcal11 g kolhydrater

Canelés

1.50

(Sucre, farine, lait, beurre, éufs)

uppskattning≈ 110 kcal15 g kolhydrater

Rochers coco

1.50

Coconut Macaroons — (éufs, sucre, noix de coco, pommes)

uppskattning≈ 130 kcal14 g kolhydrater

Cookies au chocolat

1.50

Chocolate Cookies — (Beurre, sucre roux, farine, chocolat, amandes effilées)

uppskattning≈ 140 kcal16 g kolhydrater

Verrines desserts

Pana cotta à la mangue

3.00

Mango Panna Cotta — (Sucre, crème liquide, mangue, gélatine végétale)

uppskattning≈ 180 kcal16 g kolhydrater

Mousse au chocolat à la pistache

3.00

Pistachio Chocolate Mousse — (éufs, sucre)

uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tiramisu au chocolat

3.00

Chocolate Tiramisu — (Sucre, rhum, éufs, gélatine végétale, crème liquide)

uppskattning≈ 250 kcal18 g kolhydrater

Poire pochée au vin rouge et aux baies de genièvre

3.00

Poached Pear in Red Wine — (Poire, vin rouge, baies de genièvre)

uppskattning≈ 110 kcal22 g kolhydrater

Lemon curd – Crème de citron vert

3.00

Lime Lemon Curd — (Citron, sucre, oeufs)

uppskattning≈ 160 kcal14 g kolhydrater

Banane rôtie au zeste de citron vert flambée au vieux rhum

3.00

Roasted Flambéed Banana — (Rhum, sucre, citron vert, cannelle)

uppskattning≈ 190 kcal28 g kolhydratertung 39

Flan à la noix de coco

3.00

Coconut Flan — (Lait de coco, sucre, gélatine)

uppskattning≈ 170 kcal15 g kolhydrater

Opéra

3.00

Opera Cake — (Sucre, beurre, amandes, éufs, lait, café)

uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

65veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en vegetarisk sektion med rätter som dahl, couscous och quinoa poke bowl. De serverar även grönsakssamoussas och hummus.

13 vegetariska och 6 veganska rätter av 74

71dia
scoreuppskattning

Fransk mat med tropiska influenser

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många alternativ med lågt kolhydratinnehåll. Välj kalla förrätter och rätter med fisk eller kyckling.

17 diabetesvänliga · 74 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Pl. des Terrasses de l'Agora, 91000 Évry-Courcouronnes
Öppettider: inte känt än
Kontakt: +33781239758 contact@dessignesetdesmains.com
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dessignesetdesmains.fr
Post: fullständighet 67 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Des Signes et Des Mains? Gör anspråk på din plats.