Bistrot de la Jalle
Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
Stängt nu · öppnar 10:00
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Apéro, tapas, cocktail…
Formule apéro
22.00
Aperitif platter 7 pieces — 7 pièces au choix
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt
Formule cocktail
28.00
Cocktail platter 10 pieces — 10 pièces au choix
uppskattning≈ 1200 kcal65 g kolhydrater
Formule épicurien
45.00
Epicurean platter 18 pieces — 18 pièces au choix
uppskattning≈ 2100 kcal110 g kolhydratertung 36
Nos ateliers…
Découpe de jambon à l’os
8.00
Bone-in ham carving
uppskattning≈ 180 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Découpe de foie gras
8.00
Foie gras carving
uppskattning≈ 220 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Découpe de saumon fumé ou gravlaxpescatarian
8.00
Smoked salmon or gravlax carving
uppskattning≈ 160 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
La douzaine d’huitres de marennespescatarian
16.00
Marennes oysters (dozen)
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Grillade (assortiment de mini brochettes)
21.00
Assorted mini skewers
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les verrines…
Curry de moules, coco et citron vertpescatarian
Mussel curry with coconut and lime
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
« Le petit pois carotte »
Pea and carrot cream with smoked bacon — crème de petits pois, espuma de carottes et tuile de lard fumé
uppskattning≈ 140 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Concombre a la crème d’aneth et mousse de betteravesvegetarian
Cucumber with dill cream and beetroot mousse
uppskattning≈ 110 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Légumes grillés, ricotta aux herbes et pignonsvegetarian
Grilled vegetables with herbed ricotta and pine nuts
uppskattning≈ 160 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade de morue façon Gribichepescatarian
Cod salad Gribiche style
uppskattning≈ 190 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Méli-mélo de crevettes et purée d’avocat au piment d’Espelettepescatarian
Shrimp and avocado puree with Espelette pepper
uppskattning≈ 170 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Crème pimientos au chèvre frais, éclats de chorizo torréfiés
Pimiento cream with goat cheese and chorizo
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartare de pétoncles aux saveurs asiatiquespescatarian
Scallop tartare Asian style
uppskattning≈ 130 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Purée de courgettes aux amandes et anchois marinéspescatarian
Zucchini puree with almonds and marinated anchovies
uppskattning≈ 150 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Copeaux de parmesan, jambon de parme et basilic
Parmesan shavings, Parma ham and basil
uppskattning≈ 160 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Petite salade de lentilles au foie gras et crème balsamique
Lentil salad with foie gras and balsamic cream
uppskattning≈ 240 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Velouté glacé de petits pois et menthe poivréevegetarian
Chilled pea and peppermint velouté
uppskattning≈ 90 kcal11 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Aspic de tomates, fine ratatouille cruevegan
Tomato aspic and raw ratatouille
uppskattning≈ 85 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ceviche de thon rouge ananas et coriandrepescatarian
Tuna ceviche with pineapple and coriander
uppskattning≈ 110 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Les canapés…
Rillettes de cabillaud, pamplemousse et pointes d’asperges vertespescatarian
Cod rillettes with grapefruit and asparagus
uppskattning≈ 140 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sashimi de bëuf aux sésames et gingembre confit
Beef sashimi with sesame and ginger
uppskattning≈ 130 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie gras mi- cuit et confit d’oignons rouge sur pain d’épices
Semi-cooked foie gras and red onion confit on gingerbread
uppskattning≈ 210 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Truite fumée, crème fouettée aux herbes et citron vertpescatarian
Smoked trout with herbed cream and lime
uppskattning≈ 150 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carpaccio de bëuf à la parmesane
Beef carpaccio with parmesan
uppskattning≈ 160 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Magret fumé, chèvre frais, figues et noix
Smoked duck breast, goat cheese, figs and walnuts
uppskattning≈ 180 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
Crevettes roses, aïoli et ëuf de caillepescatarian
Pink shrimp with aioli and quail egg
uppskattning≈ 140 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt
Feuille d’endive, mouse roquefort et raisins blondsvegetarian
Endive leaf with roquefort mousse and grapes
uppskattning≈ 130 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gambas grillée, poivronade et chorizo
Grilled gambas with pepper sauce and chorizo
uppskattning≈ 170 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Petite tomate farcie, thon et miettes de crabepescatarian
Stuffed tomato with tuna and crab
uppskattning≈ 110 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Blinis au saumon frais et crème de wazabipescatarian
Blinis with fresh salmon and wasabi cream
uppskattning≈ 160 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mozzarella bufala et tomates cerises sur canapévegetarian
Buffalo mozzarella and cherry tomatoes
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Samoussa de légumes grillés au curryvegetarian
Grilled vegetable samosa with curry
uppskattning≈ 140 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les clubs sandwichs…
Burger de caviar d’aubergines et anchois marinépescatarian
Eggplant caviar and marinated anchovy burger
uppskattning≈ 220 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Magret de canard et champignons marinés à l’huile de pistache
Duck breast and marinated mushrooms with pistachio oil
uppskattning≈ 250 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Coppa de Parme, tomates séchées et parmesan
Parma coppa, sun-dried tomatoes and parmesan
uppskattning≈ 230 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Tranche de rosbif du Limousin, émulsion aux deux poivres
Limousin roast beef with two-pepper emulsion
uppskattning≈ 210 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Wrap Suédois, saumon fumé et crème de mangues aux herbespescatarian
Swedish wrap with smoked salmon and mango cream
uppskattning≈ 240 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Club classique (dinde, bacon et cheddar)
Classic club sandwich (turkey, bacon, cheddar)
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydrater
Fusette Parisien (mini baguette, jambon beurre)
Parisian fusette (ham and butter baguette)
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydrater
Little Italie, jambon Serrano et tomates mozza marinée
Little Italy sandwich (Serrano ham and mozzarella)
uppskattning≈ 580 kcal42 g kolhydrater
Bun thon aïoli, concombre et roquettepescatarian
Tuna aioli bun with cucumber and arugula
uppskattning≈ 510 kcal40 g kolhydrater
Navette briochée fourrée au foie gras
Brioche shuttle filled with foie gras
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydrater
Blanc de poulet façon Tandoorihalal
Tandoori chicken breast
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Les sucrés…
Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou classiquevegetarian
Tiramisu (classic or peach and speculoos)
uppskattning≈ 450 kcal38 g kolhydratertung 31
Mousse au chocolat et coulis (fruits rouges, exotique, etc……)vegetarian
Chocolate mousse with fruit coulis
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydrater
Mini salade de fruits frais de saisonvegan
Fresh seasonal fruit salad
uppskattning≈ 120 kcal22 g kolhydrater
Cannelévegetarian
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydrater
Petit baba au rhum
Rum Baba
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydrater
Panna cotta façon pina colada
Pina Colada Panna Cotta
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydratertung 42
Macaron (chocolat, vanille ou framboise)
Macaron
uppskattning≈ 110 kcal14 g kolhydrater
Mini tartelette aux fruits
Fruit Tartlet
uppskattning≈ 250 kcal32 g kolhydrater
Petit Chou (vanille, caramel beurre salé, choco, pistache ou citron)
Cream Puff
uppskattning≈ 180 kcal20 g kolhydrater
Mini crème brulée aux fruits rouge
Red Fruit Creme Brulee
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydrater
Crumble de pommes et crémeux caramel beurre salé en verrine
Apple Crumble with Salted Caramel
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydratertung 44
Menu à 42€…
Menu à 42€
42.00
Tasting Menu 42 Euro — Salade gourmande de gésiers confits, magret fumé et foie gras mi cuit. Céviche de saumon façon thaï, espuma au citron vert. Mille feuilles légumes grillés, ricotta aux herbes. ½ magret de canard, fruits du verger et ses deux purées. Pièce de bëuf grillé, échalote confite et gratin Dauphinois. Filet de merlu cuit sur sa peau, wok de légumes croquants. Assiette de fromages et salade verte. Crumble de pommes. Tartelettes aux fruits de saison. Cë’ur coulant au chocolat et caramel beurre salé. Paris Brest
uppskattning≈ 950 kcal60 g kolhydrater
Les entrées…
Mille-feuille de légumes grillés, chèvre frais et pestovegetarian
13.00
Grilled Vegetable Mille-feuille
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade gourmande du sud-ouest gésiers confits et foie gras
15.00
Southwest Salad with Foie Gras
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Acras de gambas tandoori et sa bisque de crevette
13.00
Tandoori Shrimp Acras
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Øufs parfait crème de foie gras et mouillettes de jambon de pays
15.00
Perfect Eggs with Foie Gras
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Chartreuse de saumon farcie aux pétoncles, beurre Maltais
15.00
Salmon Chartreuse with Scallops
uppskattning≈ 380 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Terrine d’avocat aux écrevisses, piquillos et chèvre frais
15.00
Avocado Terrine with Crayfish
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Aspic de lentilles au foie gras, vinaigrette aux fraises
13.00
Lentil Aspic with Foie Gras
uppskattning≈ 340 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tartelette de légumes grillés, coppa et tuile de parmesan
13.00
Vegetable Tartlet with Coppa
uppskattning≈ 360 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sashimi de filet de bëuf aux deux sésames et gingembre confit
17.00
Beef Sashimi
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Noix de Saint Jacques snackées, fondue de fenouil à l’orange
17.00
Seared Scallops
uppskattning≈ 260 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Grosses crevettes, beurre citronné au champagne et estragon
19.00
Large Shrimp with Lemon Butter
uppskattning≈ 320 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare de magret thaï, galette de pomme paillasse, persil plat
19.00
Thai Duck Tartare
uppskattning≈ 410 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
½ Homard à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
24.00
Lobster with Vanilla
uppskattning≈ 340 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Homard entier à la vanille bourbon, salade d’herbes et granny Smith
38.00
Whole Lobster with Vanilla
uppskattning≈ 580 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les poissons…
Tournedos de bar façon mendiant, et tajine de légumes aux amandes
27.00
Sea Bass Tournedos with Tagine
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 95
Filet de merlu à l’étouffé et civet de légumes
23.00
Stewed Hake
uppskattning≈ 410 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 90
Blanc de turbot en croute de persil et risotto aux cèpes
35.00
Turbot with Mushroom Risotto
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 79
Pavé de saumon saisi sur sa peau, nage de coquillage et riz noir
25.00
Seared Salmon
uppskattning≈ 560 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Daurade royale simplement grillée et légumes rôtis
27.00
Grilled Gilt-head Bream
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Filet de lieu jaune, croùte moutarde à l’ancienne, crème de topinambour
30.00
Yellow Pollack with Mustard Crust
uppskattning≈ 510 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Effeuillé d’aile de raie façon gribiche et rattes du Touquet
23.00
Stingray Wing Gribiche
uppskattning≈ 490 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Dos de cabillaud au pesto et tagliatelles de légumes
26.00
Cod with Pesto and Vegetable Tagliatelle
uppskattning≈ 440 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Les viandes…
Pièce de bëuf grillée sauce bistrot
24.00
Grilled Beef Bistro Style
uppskattning≈ 750 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Suprême de poulet sauce foie gras
23.00
Chicken Supreme with Foie Gras
uppskattning≈ 680 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Brochette de magret sauce aigre douce
24.00
Duck Breast Skewer
uppskattning≈ 620 kcal22 g kolhydraterbalanserat 69
Filet de bëuf en habit de parme, jus corsé au marsala et foie gras poêlé
35.00
Beef Fillet with Parma Ham
uppskattning≈ 850 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Noisette de selle d’agneau braisée, fleur de thym et jus à l’ail
32.00
Braised Lamb Saddle
uppskattning≈ 720 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filet mignon de porc en croute, sauge et légumes glacés au cumin
27.00
Pork Fillet Mignon in Crust
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Ballotine de veau aux morilles, crémeux d’artichauts aux noisettes
33.00
Veal Ballotine with Morels
uppskattning≈ 650 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Parmentier de canard confit, oignons doux et céleri
23.00
Duck Confit Parmentier
uppskattning≈ 820 kcal45 g kolhydrater
Magret de canard entier 400gr du sud-ouest laqué, chutney d’ananas à la coriandre
31.00
Glazed Duck Breast
uppskattning≈ 880 kcal25 g kolhydrater
Entrecôte épaisse 400gr, os à moelle rôti à la bordelaise
38.00
Thick Entrecote with Bone Marrow
uppskattning≈ 950 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Paëlla royale
21.00
Royal Paella
uppskattning≈ 750 kcal85 g kolhydraterbalanserat 77
Les fromages…
Craquelin de saint marcelin façon mendiantvegetarian
7.00
Saint Marcellin Cheese
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pointe de brie de maux et croustillant de pommes au lilletvegetarian
7.00
Brie de Maux with Apple
uppskattning≈ 350 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carpaccio de brebis AOC et sa confiture du momentvegetarian
8.00
Sheep Cheese Carpaccio
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydrater
Sélection de fromages affinés AOCvegetarian
8.00
AOC Cheese Selection
uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Les desserts…
Saint honoré à la vanille
9.00
Vanilla Saint Honore
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 27
Tatin aux pommes revisitée
9.00
Apple Tatin
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 33
Douceur caramel abricot
9.00
Apricot Caramel Dessert
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 35
Fondant au chocolat, coulis caramel beurre salé et chantilly
9.00
Chocolate Fondant
uppskattning≈ 620 kcal50 g kolhydratertung 27
Entremet exotique sur rocher coco
9.00
Exotic Coconut Dessert
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 33
Entremet chocolat fruits rouges sur sa feuilletine croustillante
9.00
Chocolate and red fruit entremet
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30
L’opéra
9.00
Opera cake
uppskattning≈ 480 kcal40 g kolhydratertung 30
Tiramisu classique
9.00
Classic Tiramisu
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydratertung 39
Cannelé bordelais, coulis de vin rouge
9.00
Bordeaux Cannelé with red wine coulis
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydrater
Dégustation de desserts à l’assiette
12.00
Dessert tasting platter
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydratertung 26
Pièce montée (3 choux par personne, parfums au choix)
10.00
Croquembouche
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 28
Buffet à 39€…
Buffet à 39€
39.00
Buffet 39€ — Assortiment de charcuteries et quelques condiments, Large mouillette de saumon fumé, mascarpone aux herbes et citron vert, Pêle-mêle de crudités et ses sauces, Tranche de rosbif froid mayonnaise maison, Tranche de rôti de porc piquée à l’ail, Salade de penne aux piquillos, olives noires, chorizo et basilic, Plateau de fromages, Canelé cë’ur coulant au chocolat, Brochette de fruits frais de saison
uppskattning≈ 850 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Buffet à 48€…
Buffet à 48€
48.00
Buffet 48€ — Salade de tomates cë’ur de bëuf, carpaccio de mozzarella et vinaigrette à l’italienne, Chiffonnade de jambon Serrano et parmesan, Avocat crevettes, sauce cocktail, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Duo de rôtis froids et assortiment de sauces, Petit pavé de saumon aïoli, Taboulé maison aux saveurs orientales, Salade piémontaise maison, Plateau de fromages, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
uppskattning≈ 780 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Buffet à 60€…
Buffet à 60€
60.00
Buffet 60€ — Terrine de foie gras maison et ces toasts, Quelques huitres du bassin, crevettes, bulots et langoustines, Assortiment de charcuteries fines, Crudités farcies aux rillettes de thon et crabe, Éventail de viandes froides, Saumon façon Bellevue aïoli, Méli-mélo de mesclun, croutons, lard fumé et mimolette, Salade de fusilli à l’italienne, Salade d’Agatha et pointes d’asperges verte à la moutarde de maux, Sélection de fromages affinés, Macaron, Canelé, Tiramisu aux pìhes et spéculoos ou Classique, Moelleux cë’ur coulant au chocolat, Tartelette citron meringuée
uppskattning≈ 950 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt
Formule du midi
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
26.00
Lunch Menu (Starter, Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 25
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
23.00
Lunch Menu (Starter, Main or Main, Dessert) — Détail selon saison et arrivages
uppskattning≈ 1200 kcal90 g kolhydratertung 44
PLAT DIRECT
20.00
Lunch Menu (Main Course only) — Détail selon saison et arrivages
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Formule unique
ENTRÉE / PLAT / DESSERT
37.00
Set Menu (Starter, Main, Dessert) — Selon saison et arrivages
uppskattning≈ 1800 kcal140 g kolhydratertung 25
Stämmer den här menyn fortfarande?
40veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med begränsade alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns förrätter som mille-feuille på grillade grönsaker med getost och grönsakssamoussa. Det saknas vegetariska huvudrätter. Du kan välja ostbricka eller desserter som tiramisu.
16 vegetariska och 2 veganska rätter av 110
79dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med mycket protein
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många alternativ med låga kolhydrater. Det finns ett stort utbud av kött- och fiskrätter.
74 diabetesvänliga · 113 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Rue du Moulin Blanc 22, 33320 Eysines
- Öppettider
- mån—tis10:00–16:00ons10:00–16:00tor10:00–16:00fre10:00–16:00, 18:00–23:00lör18:00–23:00sön10:00–16:00
- Kontakt
- +32768514893 bistrotdelajalle@outlook.fr
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-bordeaux.net/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %