tillbaka till sök

Hotel de l'abbaye restaurant le cheval blanc

rue de la Prairie de l'Etang 1, 45210 Ferrieres-en-Gatinais

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

MENU
Menu du Jour
23.00
Daily Menu
uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydraterbalanserat 69
Menu Enfant
18.00
Kids Menu
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydrater
Menu Pepin le Bref
48.00
Pepin le Bref Menu
uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydrater
Menu Clovis
58.00
Clovis Menu
uppskattning≈ 1300 kcal85 g kolhydrater
Nos Entrées
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, tzatziki au sésame noir et blinis
24.00
Smoked Salmon with Black Sesame Tzatziki and Blinis
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Cœurs de poireaux confits et duo de Chèvre fermier, chips de lard
20.00
Confit Leeks with Goat Cheese and Bacon Chips
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Chiffonnade de jambon Terre Basque
17.00
Basque Ham Chiffonnade — Cochons élevés au Pays Basque, nourris sans OGM, sans antibiotiques et sans farines animales.
uppskattning≈ 210 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Emietté de crabe croustillant, mayonnaise condimentée au yuzu et pomme Granny Smith
24.00
Crispy Crab with Yuzu Mayonnaise and Granny Smith Apple
uppskattning≈ 310 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Déclinaison d’asperges vertes, foie gras poêlé, réduction acidulée
28.00
Green Asparagus with Pan-seared Foie Gras
uppskattning≈ 420 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartelette croustillante aux champignons printaniers, émulsion truffée
22.00
Spring Mushroom Tartlet with Truffle Emulsion
uppskattning≈ 340 kcal28 g kolhydrater
Nos Salades
Salade Berrichonne
18.00
Berrichonne Salad — Mélange de jeunes pousses, toasts de Chèvre, lardons fumés et croûtons maison
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade Gâtinaise
18.00
Gâtinaise Salad — Mélange de jeunes pousses, oeufs sur le plat du Gâtinais, lardons fumés et croûtons maison
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Méli-mélo de Légumes de Saisonvegetarian
16.00
Seasonal Vegetable Medley
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Nos Poissons
Pavé de Saumon, sauce Teriyaki et croustillant de riz Yorokobi
22.00
Salmon Pavé with Teriyaki Sauce and Crispy Rice
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydrater
Pavé de maigre, caviar d’aubergine et chips de patate douce, pesto d’épinards
26.00
Maigre Pavé with Eggplant Caviar and Sweet Potato Chips
uppskattning≈ 540 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pavé de cabillaud cuit à basse température, beurre blanc au caviar Japonais et asperges confites
29.00
Low Temperature Cod with Japanese Caviar Beurre Blanc
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Nos Viandes
Poêlée de ris de Veau sauce forestière, cromesquis de patate douce
28.00
Sautéed Veal Sweetbreads with Forest Sauce
uppskattning≈ 680 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Rognons de veau et écrasé de pommes de terre à la graine de moutarde
25.00
Veal Kidneys with Mustard Mashed Potatoes
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filet de boeuf, pressé de pommes de terre façon Pont Neuf, jus infusé aux baies de Timut
39.00
Beef Fillet with Pont Neuf Potatoes
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Suprême de volaille Auvray dans l’esprit d’un cordon bleu,déclinaison de légumes printaniers et jus de volaille
28.00
Poultry Supreme Cordon Bleu Style
uppskattning≈ 610 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Nos Fromages
Plateau de Fromagesvegetarian
10.00
Cheese Board
uppskattning≈ 650 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Brie de Meaux façon mendiant, saladevegetarian
9.00
Brie de Meaux
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Chèvre chaud sur toast de pains aux fruits secs, saladevegetarian
8.00
Warm Goat Cheese on Dried Fruit Toast
uppskattning≈ 410 kcal28 g kolhydrater
Faisselle (Nature, Herbes, Fruits rouges, Miel du Gâtinais)vegetarian
6.00
Fresh Curd Cheese (Faisselle)
uppskattning≈ 210 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carte 2026
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, tzatziki au sésame noir et blinis
Smoked Salmon with Black Sesame Tzatziki and Blinis
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Stämmer den här menyn fortfarande?

43veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller en blandning av säsongens grönsaker. Det finns även ostalternativ som Brie de Meaux och getost på toast.

5 vegetariska och 0 veganska rätter av 25

81dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter med grönsaker. Det finns flera alternativ med lågt glykemiskt index.

18 diabetesvänliga · 25 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue de la Prairie de l'Etang 1, 45210 Ferrieres-en-Gatinais
Öppettider
mån12:00–14:00, 19:30–21:00
tis12:00–14:00, 19:30–21:00
ons12:00–14:00, 19:30–21:00
tor12:00–14:00, 19:30–21:00
fre12:00–14:00, 19:30–21:00
lör12:00–14:00, 19:30–21:00
sön12:00–14:00, 19:30–21:00
Kontakt
+330238965312 info@hotel-abbaye.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-abbaye.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 94 %

Äger du Hotel de l'abbaye restaurant le cheval blanc? Gör anspråk på din plats.