Trattoria Mamma Gina
Borgo San Iacopo, 37/R, 50100 Firenze
Öppet nu · till 22:30
Italian€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Antipasti
Gran tagliere di salumi, formaggi e crostini (x2)
24.00
Charcuterie and cheese board — Large board of cold cuts, cheeses and toasted bread (x2)
uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydrater
Tartare di manzo con burrata, capperi, vinaigrette e nocciole tostate
20.00
Beef tartare with burrata — Beef tartare with burrata, capers, vinaigrette and toasted hazelnuts
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Fiori di zucca fritti
15.00
Fried zucchini flowers — Fried zucchini flowers
uppskattning≈ 320 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Polpette al sugo della mammaGina
15.00
Meatballs in tomato sauce — Meatballs in mammaGina's way
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Prosciutto crudo del Casentino e popone maremmano
16.00
Prosciutto and melon — Tuscan ham from "Casentino" and Maremma's melon
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Flan di verdure di stagione con crema di pecorino e tartufo
18.00
Vegetable flan with pecorino and truffle — Seasonal vegetable flan with pecorino cheese cream and truffle
uppskattning≈ 340 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Lampredotto fritto con salsa verde
14.00
Fried lampredotto — Fried "lampredotto"
uppskattning≈ 310 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Carpaccio di filetto di manzo
20.00
Beef carpaccio — Beef carpaccio with arugula and parmesan cheese
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Panzanella
14.00
Bread salad with cherry tomato, onion, cucumber and basil. Pomodorini, cipolla, cetriolo, basilico
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydraterbalanserat 77
Primi
Tortellacci al tartufo con fonduta di parmigiano e granella di pistacchio di Bronte
21.00
Truffle tortellacci — Truffle tortellacci with parmesan fondue and Bronte pistachio crumble
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydrater
Spaghetto alla chitarra di MammaGina con ragù di finocchiona, crema di pecorino e nocciole tostate
16.00
Spaghetti with finocchiona ragù — MammaGina's guitar spaghetti with finocchiona ragù, pecorino cream and toasted hazelnuts
uppskattning≈ 680 kcal62 g kolhydrater
Pici senesi al ragù di salsiccia di "Cinta Senese"
16.00
Pici with sausage ragù — Pici senesi with "Cinta Senese" sausage ragù
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydraterbalanserat 67
Spaghetti alla carrettiera
15.00
Spaghetti alla carrettiera (tomato, garlic, chili pepper and parsley). Pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo
uppskattning≈ 520 kcal75 g kolhydraterbalanserat 65
Pappardelle al cinghiale
16.00
Pappardelle with wild boar — Pappardelle with wild boar
uppskattning≈ 610 kcal58 g kolhydraterbalanserat 67
Tortelli di patate mugellani alla Garfagnana (ragù di carne con funghi)
18.00
Potato tortelli with meat and mushrooms — Mugello potato tortelli with Garfagnana sauce (ragù with mushrooms)
uppskattning≈ 640 kcal52 g kolhydraterbalanserat 65
Tagliatelle alla pomarola
16.00
Tagliatelle pomarola — Tagliatelle with tomato sauce
uppskattning≈ 540 kcal72 g kolhydraterbalanserat 65
Tagliatelle al ragù
16.00
Tagliatelle ragù — Tagliatelle with ragù
uppskattning≈ 660 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65
Gnocchi alla pomarola/ragù
16.00
Gnocchi pomarola or ragù — Gnocchi with tomato sauce/ragù
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Tagliolini ai porcini
22.00
Tagliolini with porcini — Tagliolini with porcini mushrooms. In base a disponibilità stagionale
uppskattning≈ 580 kcal52 g kolhydrater
Cannelloni di carne al ragù toscano e parmigiano
19.00
Meat cannelloni — Meat cannelloni with Tuscan ragù and parmesan
uppskattning≈ 690 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Minestre
Ribollita alla fiorentina
15.00
Florentine ribollita
uppskattning≈ 320 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Acqua cotta maremmana
15.00
Acqua cotta — Bread soup with vegetables and egg
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Minestrone alla toscana, con riso della maremma
15.00
Tuscan minestrone — Tuscan minestrone with rice from Maremma
uppskattning≈ 380 kcal55 g kolhydraterbalanserat 73
Pappa al pomodoro
15.00
Tomato and bread soup
uppskattning≈ 310 kcal48 g kolhydrater
Insalate
Toscana
15.00
Tuscan salad — Tuscan salad with carrots and pecorino cheese. Insalata verde, carote e pecorino toscano
uppskattning≈ 340 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Capresevegetarian
15.00
Caprese salad — Caprese salad
uppskattning≈ 420 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Cesar con pollo
15.00
Caesar salad with chicken — Caesar salad with chicken
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Maremmanavegetarian
15.00
Maremmana salad — Maremmana salad with carrots, peach and red onion. Insalata verde, carote, pesche, cipolla rossa
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterbalanserat 65
Secondi
Pollo fritto alla fiorentina
20.00
Florentine fried chicken — Florentine fried chicken
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Trippa alla fiorentina
20.00
Florentine tripe — Florentine tripe
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Vitel tonné
22.00
Vitello tonné — Veal with tuna sauce
uppskattning≈ 380 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Petti di pollo di MammaGina
24.00
Chicken breasts — Mamma Gina's chicken breasts
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Melanzane alla parmigianavegetarian
20.00
Eggplant parmesan — Eggplant parmesan
uppskattning≈ 520 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Ossobuco alla fiorentina con funghi porcini
28.00
Ossobuco with porcini — Florentine ossobuco with porcini mushrooms
uppskattning≈ 620 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filetto di scottona al tartufo nero
38.00
Beef tenderloin with black truffle — Young beef tenderloin with black truffle
uppskattning≈ 550 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Petto di pollo con crema al Cognac e porcini
24.00
Chicken breast with Cognac and porcini — Chicken breast with Cognac cream and mushrooms
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Braciole rimesse in salsa
24.00
Braciole in sauce — Fried meat chop, with tomato sauce
uppskattning≈ 510 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Dalla Brace
Bistecca di scottona al peso (min. 1 kg)
70.00
Scottona beef steak — Scottona beef steak by weight (young female cow, min. 1 kg)
uppskattning≈ 1200 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
Bistecca di toro al peso (min. 1 kg)
80.00
Bull steak — Bull steak by weight (min. 1 kg)
uppskattning≈ 1100 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Bistecca baby beef – 500gr
38.00
Baby beef steak — Baby beef steak – 500gr
uppskattning≈ 650 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Filetto di scottona alla brace
36.00
Grilled scottona fillet — Grilled scottona fillet
uppskattning≈ 650 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Lombatina di vitella
32.00
Veal sirloin — Veal sirloin
uppskattning≈ 580 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Entrecote – circa 250gr
28.00
Entrecote — Entrecote approximately 250gr
uppskattning≈ 720 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tagliata rucola e grana
28.00
Sliced beef with arugula and grana — Sliced beef with arugula and grana cheese
uppskattning≈ 620 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tagliata al tartufo
34.00
Sliced steak with truffle — Sliced steak with truffle
uppskattning≈ 680 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Contorni
Patate arrostovegan
8.00
Roasted potatoes — Roasted potatoes
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Patate frittevegan
8.00
French fries — French fries
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydrater
Zucchine fritte
9.00
Fried zucchini — Fried zucchini
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Porcini fritti
13.00
Fried porcini mushrooms — Fried porcini mushrooms. In base a disponibilità stagionale
uppskattning≈ 250 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Verdure grigliatevegan
10.00
Grilled vegetables — Grilled vegetables
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Fagioli all'oliovegan
7.00
beans with olive oil — Beans with olive oil
uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Fagioli all'uccellettovegan
8.00
beans in tomato sauce — Beans in tomato sauce
uppskattning≈ 240 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 87
Insalata mistavegetarian
7.00
mixed salad — Mixed salad
uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Spinacivegetarian
8.00
spinach — Spinach
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Dolci
Dolce della casa
9.00
house dessert — Dessert of the house
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
PRIMI
Spaghetto alla chitarra di mamma Gina con ragù di fionocchiona, crema di pecorino e nocciole tostate
16.00
chitarra spaghetti with finocchiona ragu
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydraterbalanserat 67
Pici Senesi al ragù di salsiccia di “cinta Senese”
16.00
pici senesi with sausage ragu
uppskattning≈ 820 kcal70 g kolhydrater
Tortelli di patate mugellani alla garfagnana
18.00
potato tortelli with meat and mushroom ragu — Ragù di carne con funghi
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
Tagliatelle alla pomarola o al ragù
16.00
tagliatelle with tomato or ragu
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydraterbalanserat 73
Gnocchi alla pomarola o al ragù
16.00
gnocchi with tomato or ragu
uppskattning≈ 600 kcal80 g kolhydraterbalanserat 65
SECONDI
Petti di pollo Mamma Gina
24.00
chicken breast
uppskattning≈ 420 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
DALLA BRACE
Bistecca di scottona
7.00
beef steak — MIN. 800 GR
uppskattning≈ 1600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 41
Bistecca di toro
8.00
bull steak — MIN. 800 GR
uppskattning≈ 1500 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 41
Antipasti
Crostini toscani
tuscan crostini — pane, fegatini(fegatini, cipolla, acciughe, capperi, vin santo).
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carpaccio di filetto di manzo con rucola e grana
beef carpaccio — Filetto di manzo, rucola, grana padano, olio evo, limone
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Polpettine al sugo della mamma gina
meatballs in tomato sauce — Pomodoro, basilico, cipolla, macinato di vitello, macinato di maiale, pane, parmigiano, uova, prezzemolo, aglio, mortadella.
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Crudo del casentino con popone
prosciutto and melon — Prosciutto crudo, melone, olio.
uppskattning≈ 280 kcal20 g kolhydraterbalanserat 73
Tartare con burrata e granella di pistacchio
beef tartare with burrata — Carne di manzo, burrata, pistacchio, rucola, senape, uova
uppskattning≈ 520 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Flan di verdure di stagione con fonduta di formaggivegetarian
vegetable flan with cheese fondue — Broccoli, asparagi, patate, uova, parmigiano, panna vegetale, pistacchio.
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Minestre
Minestrone toscano, con riso della Maremmavegan
tuscan minestrone — Riso, verza, cavolo nero, sedano, carota, cipolla, zucchine, fagioli, pomodoro, patate, olio evo.
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Ribollitavegan
Pane, verza, cavolo nero, sedano, carota, cipolla, zucchine, fagioli, pomodoro, patate, olio evo.
uppskattning≈ 420 kcal55 g kolhydraterbalanserat 86
Acqua cottavegetarian
Pane, cipolla, brodo vegetale, uovo
uppskattning≈ 300 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Primi
Tortellacci al tartufo con fonduta di parmigiano e pistacchio
truffle tortellacci with cheese fondue — Tortellacci (Patate, olio al tartufo, tartufo in pezzi, latte, farina, uovo, acqua) tartufo, parmigiano, panna vegetale, olio al tartufo, pistacchio.
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Pici senesi con ragu di salsiccia di cinta senese
pici senesi with sausage ragu — Pici(acqua, farina, olio) ragu di salsiccia(salsiccia, cipolla, sedano, pomodoro, pepe).
uppskattning≈ 680 kcal62 g kolhydraterbalanserat 71
Spaghetto alla chitarra di mamma Gina, ragù di finocchiona con crema di pecorino e nocciole tostate
chitarra spaghetti with finocchiona ragu — Spaghetto.alla chitarra ( uova, acqua, farina) ragù di finocchiona (fionocchiona, sedano, carote, cipolle, pomodoro, vino, pepe), Crema di pecorino (pecorino, taleggio, parmigiano, panna vegetale), nocciole tostate.
uppskattning≈ 720 kcal58 g kolhydrater
Spaghetto alla carrettireravegan
spaghetti alla carrettiera — spaghetto pastificio mancini (semola, acqua) pomodoro, aglio, prezzemolo, olio, peperoncino
uppskattning≈ 520 kcal75 g kolhydrater
Tagliatelle con ragu toscano
tagliatelle with tuscan ragu — Tagliatelle ( uova, acqua, farina), ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote sedano, cipolla, vino, pepe, olio evo).
uppskattning≈ 650 kcal52 g kolhydraterbalanserat 67
Tagliatelle con pomodorovegetarian
tagliatelle with tomato — Tagliatelle ( uova, acqua, farina), pomodoro, cipolla, basilico
uppskattning≈ 540 kcal68 g kolhydraterbalanserat 73
Gnocchi pomodorovegetarian
gnocchi with tomato — Gnocchi (fiocchi di patate, e471, e450, e304, e233,e330, farina, e 200), pomodoro, cipolla, basilico
uppskattning≈ 510 kcal65 g kolhydrater
Cannelloni di carne con ragu toscano e parmigiano
meat cannelloni with ragu — Sfoglia ( uova, acqua, farina), besciamella(latte, farina, burro, noce moscata, pepe),ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote, sedano cipolla, vino, pepe, olio evo), parmigiano,spinaci.
uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Tortello mugelano di patate, con ragu e funghi
potato tortello with ragu and mushrooms — Tortello(farina, uova, patate), ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote, sedano cipolla, vino, pepe, olio evo), funghi porcini, aglio.
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65
Gnocchi con ragu
gnocchi with ragu — Gnocchi (fiocchi di patate, e471, e450, e304, e233,e330, farina, e 200), ragu toscano(macinato di vitello, macinato di maiale, carote, sedano cipolla, vino, pepe, olio evo
uppskattning≈ 620 kcal58 g kolhydraterbalanserat 65
Secondi
Vitel tonnè
vitello tonné — vitello, capperi, tonno, uova, olio, acciughe, aceto
uppskattning≈ 420 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Ossobuco alla fiorentina
Ossobuco di vitella, farina, sedano, carote e cipolle, funghi porcini, pomodoro.
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Petti di pollo con crema al cognac e porcini
chicken breast with cognac and porcini — Petti di pollo, farina, panna, cognac, pomodorini, prezzemolo, basilico, funghi porcini, aglio.
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Grill
Bistecca fiorentina
uppskattning≈ 850 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Bistecca toro
bull steak
uppskattning≈ 800 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filetto di scottona
beef fillet
uppskattning≈ 620 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Lombata di vitella
veal loin
uppskattning≈ 580 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tagliata con tartufo
tagliata with truffle — Controfiletto, tartufo grattugiato, olio evo
uppskattning≈ 650 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tagliata con rucola e grana
tagliata with arugula and parmesan — Controfiletto, grana, rucola
uppskattning≈ 680 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Insalate
Cesar
caesar salad — Lattuga, pollo grigliata, parmigiano, pane, maionese, senape, uovo sodo, salsa worchester, acciughe .
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Contorni
Carciofi frittivegetarian
Fried Artichokes — Farina, uovo, mollica di pane, porcini
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Verdure grillvegan, vegetarian
Grilled Vegetables — Zucchine, pomodori, finocchi, melanzane, peperoni
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Fagioli all’uccellovegan, vegetarian
Fagioli all'uccello — Fagioli, salvia, rosmarino, aglio, pomodoro
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 87
Dolci
Cheese cakevegetarian
Cheesecake
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 38
Tiramisuvegetarian
uppskattning≈ 500 kcal40 g kolhydratertung 29
Panna cottavegetarian
uppskattning≈ 300 kcal20 g kolhydratertung 42
Cantuccivegetarian
uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater
Cream caramelvegetarian
Crème Caramel
uppskattning≈ 320 kcal30 g kolhydratertung 42
Bignolinevegetarian
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydratertung 41
Stämmer den här menyn fortfarande?
70veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Traditionell toskansk mat
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns många vegetariska alternativ som spaghetti alla carrettiera och soppan pappa al pomodoro. De serverar även melanzane alla parmigiana och friterade zucchini blommor.
27 vegetariska och 11 veganska rätter av 106
81dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Brett utbud av kött
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många alternativ med låga kolhydrater, särskilt bland grillade köttbitar. Salladerna och köttförrätterna är också lämpliga.
64 diabetesvänliga · 109 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Borgo San Iacopo, 37/R, 50100 Firenze
- Öppettider
- mån12:00–22:30tis12:00–22:30ons12:00–22:30tor12:00–22:30fre12:00–22:30lör12:00–22:30sön12:00–22:30
- Kontakt
- +390552396009 info@mammagina.it
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mammagina.it/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %