Museo della Bistecca - Bisteccheria Piazza della Signoria
Via dei Lamberti 5, 50123 Firenze
öppettider är inte kända än
Italiansteakhouse€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
LE NOSTRE BISTECCHE
Chianina IGP del Val di Chiana
95.00
Chianina beef steak — min 1,2kg
uppskattning≈ 2500 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Costata
54.00
Rib steak — 600g
uppskattning≈ 1500 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 41
Vacca Pezzata Rossa
65.00
Pezzata Rossa beef steak — min 1,2kg
uppskattning≈ 2300 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Tomahawk ANGUS USA
130.00
Angus Tomahawk steak — min 1,5kg
uppskattning≈ 3000 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Vacca Prussiana
78.00
Prussian beef steak — min 1,2kg
uppskattning≈ 2300 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Jersey Denmark
95.00
Jersey beef steak — min 1,2kg
uppskattning≈ 2300 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Reggiana di Parma
98.00
Reggiana di Parma beef steak — min 1,2kg
uppskattning≈ 2300 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Regina delle Alpi
105.00
Regina delle Alpi beef steak — Min. 1,2 kg
uppskattning≈ 2300 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Frisona Baltica
110.00
Baltic Friesian beef steak — min.1,2kg
uppskattning≈ 2300 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Angus USA
130.00
Angus beef steak — min 1,2kg
uppskattning≈ 2500 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Holstein (Belgio)
140.00
Holstein beef steak — min 1,2kg
uppskattning≈ 2300 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Selezione special MDB
150.00
Special selection steak
uppskattning≈ 2300 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligttung 37
Wagyu Japan 5+
68.00
Wagyu beef steak — min 200g
uppskattning≈ 600 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
ANTIPASTI
Bruschetta tradizionale 3pzvegetarian
7.00
Bruschetta — Pane tostato con pomodoro fresco e basilico
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydrater
Crostini di fegatini di pollo 3pz
11.00
Chicken liver crostini
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydrater
Polpette di manzo MDB 3pz
16.00
Beef meatballs — Chianina, salsa soya, zenzero, vin santo e mayo al peperone crusco
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Degustazione di formaggivegetarian
20.00
Cheese tasting platter — Formaggi di diverse stagionature serviti con miele e confettura di nostra produzione
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydrater
Gran tagliere MDB per due persone
26.00
Charcuterie board — Salumi Toscani DOP, formaggi di diverse stagionature, sott'oli, bruschette e confettura di nostra produzione
uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydrater
Carpaccio di Chianina
30.00
Chianina beef carpaccio — con rucola, parmigiano e tartufo
uppskattning≈ 320 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Carpaccio di Wagyu A5
35.00
Wagyu A5 carpaccio — con mayo al wasabi, perle di tapioca alla soia e salsa ponzu
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartare di filetto di Chianina 130g
24.00
Chianina beef tartare — Con aceto di rapa rossa e polvere di fumo
uppskattning≈ 210 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
La tavolozza dell'Artista
25.00
Chef's beef tartare — Tartare di manzo dello chef
uppskattning≈ 220 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
PRIMI PIATTI
Ribollitavegan
12.00
Minsestrone di verdure con pane
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Spaghetti alla chitarra con ragù di chianina alla bolognese
15.00
Chianina beef ragu spaghetti
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydraterbalanserat 73
Mezzemaniche alla carbonara
22.00
Carbonara pasta with truffle — Con tartufo
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydrater
Risotto allo zafferano
26.00
Saffron risotto with beef jus — Con jus di manzo e tartufo
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydrater
Lasagna alla Bolognese
16.00
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydraterbalanserat 67
Tagliatelle burro e tartufovegetarian
26.00
Butter and truffle tagliatelle
uppskattning≈ 720 kcal60 g kolhydrater
Tagliatelle ai funghi porcinivegetarian
28.00
Porcini mushroom tagliatelle — Con tartufo
uppskattning≈ 680 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
Tagliatella ripiena di caprino e timovegetarian
22.00
Goat cheese and thyme stuffed tagliatelle — su crema di topinambur e chips di topinambur
uppskattning≈ 610 kcal52 g kolhydraterbalanserat 69
Linguine all’astice per due personepescatarian
48.00
Lobster linguine
uppskattning≈ 1400 kcal160 g kolhydrater
SECONDI PIATTI
Sovracoscia di Pollo CBT marinata alle erbette
22.00
Marinated chicken thigh
uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Panino con Hamburger di Chianina 220g
22.00
Chianina beef burger — Hamburger di Chianina, cheddar, lattuga, cipolla caramellata, salsa bbq fatta in casa, cetriolini sott'aceto, pancia di maiale e pomodoro
uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater
Ossobuco MDB
24.00
Ossobuco with mashed potatoes — su purè di patate e gremolada
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filetto di manzo
36.00
Beef fillet with pumpkin and peanuts — Con crema di zucca, arachidi e spinaci saltati
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filetto di manzo al pepe verde
36.00
Green pepper beef fillet
uppskattning≈ 520 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Filetto di Manzo 250g
38.00
Beef fillet with eggplant and porcini — Con crema di melanzane e porcini
uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
FILETTI ALLA GRIGLIA
Filetto di Chianina IGP 250g
39.00
Chianina beef fillet
uppskattning≈ 510 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tagliata di Wagyu Giapponese A5
68.00
Wagyu A5 tagliata
uppskattning≈ 720 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Filetto Premium Dry-Aged
42.00
Dry-aged premium beef fillet
uppskattning≈ 530 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
INSALATE
Capresevegetarian
14.00
Caprese salad — Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Grecavegetarian
18.00
Greek salad — Insalata, pomodoro, cetrioli, cipolla, feta e olive
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Caesar
19.00
Caesar salad with chicken — Insalata, cetrioli, pollo, pane tostato, parmigiano, con salsa Caesar
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Del contadinovegetarian
17.00
Farmer's salad with pears and walnuts — Insalata, pere, noci, parmigiano reggiano e miele
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydrater
CONTORNI
Patate al fornovegan
8.00
Roasted potatoes
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater
Fagioli all’olio EVOvegan
8.00
Beans in olive oil
uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Patate frittevegan
8.00
French fries
uppskattning≈ 450 kcal45 g kolhydrater
Purè di patatevegetarian
8.00
Mashed potatoes
uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater
Verdura grigliatavegan
9.00
Grilled vegetables
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
PINSE
Margheritavegetarian
12.00
Margherita pinse — Pomodoro e mozzarella
uppskattning≈ 750 kcal80 g kolhydraterbalanserat 77
Vegetarianavegetarian
16.00
Vegetarian Pinse — Pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane e zucchine
uppskattning≈ 820 kcal85 g kolhydraterbalanserat 73
Tartufovegetarian
26.00
Truffle Pinse — Fior di latte, funghi porcini e tartufo
uppskattning≈ 880 kcal80 g kolhydraterbalanserat 66
DOLCI
Tiramisù del Museo
10.00
Tiramisu
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30
Cheesecake
10.00
Cioccolata, Frutti di bosco
uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydratertung 28
Soufflé con cuore caldo
10.00
Chocolate Soufflé — Cottura 12 min
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydratertung 33
Bavarese al pistacchio
8.00
Pistachio Bavarian Cream — Con biscotto alla fava di cacao e lime
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydratertung 39
Biscotti di Prato di nostra produzione e Vin Santo
8.00
Prato Biscuits with Vin Santo
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydratertung 40
MDB dessert
15.00
Chef's Dessert Fantasy — Fantasia dello chef
uppskattning≈ 500 kcal45 g kolhydratertung 32
Gelato ai frutti di bosco
12.00
Berry Ice Cream
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydratertung 44
Stämmer den här menyn fortfarande?
68veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Italiensk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
De serverar Tagliatelle ai funghi porcini och Pinse Vegetariana. Ribollita finns för veganer.
17 vegetariska och 5 veganska rätter av 59
79dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Stort utbud av biffar
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många köttalternativ med låga kolhydrater. Chianina- och Wagyu-biffar har 0 g kolhydrater.
32 diabetesvänliga · 59 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Via dei Lamberti 5, 50123 Firenze
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +39055213381 museodellabistecca@gmail.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), flofood.it/museo-della-bistecca/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %
Äger du Museo della Bistecca - Bisteccheria Piazza della Signoria? Gör anspråk på din plats.