tillbaka till sök

L'Atelier du Goût - Fontainebleau, 8 Rue des 3 Maillets

rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau

Stängt nu · öppnar 19:15

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Inspiré de nos voyages…
En 7 actes
99.00
7-course tasting menu — Mise en bouche, 2 Entrées, 1 Plat de poisson ou crustacé, 1 Entracte, 1 Viande, 2 Desserts
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 21
En 8 actes
105.00
8-course tasting menu — incluant un fromage sélectionné avec soin chez Les Terroirs de France – FONTAINEBLEAU
uppskattning≈ 2500 kcal190 g kolhydratertung 21
Formules
Entrée – Plat
52.00
Starter and Main menu
uppskattning≈ 950 kcal60 g kolhydraterbalanserat 70
Plat – Dessert
42.00
Main and Dessert menu
uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydratertung 36
Entrée / Plat / Dessert
65.00
3-course menu
uppskattning≈ 1300 kcal110 g kolhydratertung 33
Menu junior – 10 ans
24.00
Junior menu — Amuse-Bouches – Plat / Dessert – Mignardises
uppskattning≈ 800 kcal70 g kolhydrater
Nos Entrées…
Fontainebleau direction l’Italie
Italian-style appetizer with mozzarella and mortadella — Tomate, mozzarella IGT, huile d’olive noire de chez LEZUILES, mortadelle pistache, roquette et focaccia
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie gras de canard français
Duck foie gras — condiment fenouil caramélisé/passion
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Le Poulpe
Octopus carpaccio — Carpaccio de poulpe, sauce ananas/gingembre, poivre rouge de Kampot et cébette
uppskattning≈ 210 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Nos Plats…
Veau basse température
Slow-cooked veal — Jus de bœuf , pomme de terre darphin et légumes de saison
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
La Sébaste (poisson)
Sébaste fish with bouillabaisse sauce — sauce d’une bouillabaisse ; ratatouille taillée finement
uppskattning≈ 420 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Le Bar
Sea bass with parmesan risotto — crème d’herbes fraîches citronnée, risotto parmesan IGP
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
L’Œuf parfait (plat végé)vegetarian
Perfect egg with fregola sarda — fregola sarda (pasta), crème de truffe d’été, pecorino Sarde
uppskattning≈ 520 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Avec supplément dans notre menu
Les Ris de Veau Cœur
10.00
Sautéed veal sweetbreads — Ris de veau cœur dorés au sautoir, crème de morilles, purée de pomme de terre, petits légumes…
uppskattning≈ 680 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Fromages …
Déclinaison de 3 fromagesvegetarian
Cheese selection — de la fromagerie LES TERROIRS DE FRANCE, Rue des Sablons, sélectionnés avec soin, accompagnés de beurre demi-sel travaillé par notre Chef et de miel de sarrasin de NATURABEILLE (Condat-sur-Vézère 24)
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
POUR FINIR…
Le Fraisier
Strawberry cake (Fraisier) — fraisier traditionnel avec un sorbet fraise/menthe
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 30
Brioche feuilletée et pralin
Praline puff pastry brioche — Brioche feuilletée, praliné feuillantine, crème montée
uppskattning≈ 620 kcal50 g kolhydratertung 24
Choux au fruit du moment
Seasonal fruit cream puffs — Choux pêche rôtie, coulis de pêche et crème montée
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 33
Le Citron
Lemon tart and sorbet — Sorbet citron, arrosé de Limoncello, bouchées de tarte au citron
uppskattning≈ 410 kcal48 g kolhydratertung 39

Stämmer den här menyn fortfarande?

36veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det vegetariska huvudalternativet är L’Œuf parfait med fregola sarda och tryffelkräm. Det finns även en tallrik med tre ostar.

2 vegetariska och 0 veganska rätter av 19

71dia
scoreuppskattning

Franskt kök med alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med grönsaker. Fisken Sébaste med ratatouille har cirka 20 g kolhydrater.

9 diabetesvänliga · 19 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue des 3 Maillets 8, 77300 Fontainebleau
Öppettider
månstängt
tis12:15–14:00, 19:15–22:00
ons12:15–14:00, 19:15–22:00
tor12:15–14:00, 19:15–22:00
fre12:15–14:00, 19:15–22:00
lör12:15–14:00, 19:15–22:00
sönstängt
Le Bistrot: Tuesday to Saturday lunch only. L'Atelier: Tuesday evening to Saturday evening. Le Bistrot is closed Saturday evening. L'Atelier is closed Tuesday lunch. Last order for menu (E/P/D): 13:00 lunch, 21:00 dinner. Tasting menu served at dinner until 20:45
Kontakt
+33164691921
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-du-gout-fontainebleau.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du L'Atelier du Goût - Fontainebleau, 8 Rue des 3 Maillets? Gör anspråk på din plats.