tillbaka till sök

Restaurant Le Schlossberg

rue du parc 13, 57600 Forbach

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Les Entrées
Tataki de thon rouge, crème de petits pois à la menthe & crumble de chorizo
26.00
Tuna Tataki
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Terrine de légumes multicolores, confits lentementvegetarian
23.00
Vegetable Terrine — sorbet tomate basilic, tartine de fromage blanc aux concombres et aux herbes
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Saumon fumé au bois de hêtre dans notre fumoir
26.00
Smoked Salmon — pointes de crème de wasabi, quelques feuilles de salade, gel citron
uppskattning≈ 250 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare de magret de canard fermier, quinoa et fruit de la passion
24.00
Duck Breast Tartare
uppskattning≈ 310 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Les Foies Gras
Terrine de foie gras de canard fermier mi- cuit
26.00
Duck Foie Gras Terrine — accord saisonnier et inspiration du moment
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escalopes de foie gras poêlées accompagnés de fruits de saison
28.00
Pan-seared Foie Gras
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydrater
Les Poissons
Dos de cabillaud de pêche, brandade de morue légère
32.00
Cod Loin with Brandade — légumes croquants et crème d’ail doux
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Duo de homard et Saint-Jacques poêlées
44.00
Lobster and Scallops — sauce au Champagne, légumes de saison
uppskattning≈ 510 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Assiette du pêcheur (selon arrivage)
38.00
Fisherman's Platter — bel assortiment de poissons juste poêlé, parfumés au thym
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 80
Blanquette de lotte au Champagne
36.00
Monkfish Blanquette — riz aux petits légumes dans l’esprit d’une paëlla, moules et crevette Bio
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydraterbalanserat 77
Les Viandes
Râble de lapin en ballottine, aux pruneaux et agrumes, en cuisson douce
32.00
Rabbit Ballottine — pommes de terres grenailles de Noirmoutier au romarin et fleur de sel de Guérande
uppskattning≈ 540 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Filet de bœuf poêlé jus aux grands vins de Bordeaux, champignons fondants
39.00
Beef Fillet
uppskattning≈ 620 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filet de bœuf façon Rossini, jus de veau aux essences de truffe
44.00
Beef Rossini
uppskattning≈ 850 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Escalopes croustillantes de cœur de ris de veau
39.00
Veal Sweetbreads — jus aux grands vins de Bordeaux, poêlée de champignons fondants
uppskattning≈ 680 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filet mignon de veau basse température
36.00
Veal Fillet Mignon — tomates confites, olives vertes et noires, bouquet de légumes de saison
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Déclinaison gourmande de légumes de saison et purées variéesvegetarian
27.00
Seasonal Vegetable Platter
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Menu Dégustation
Menu Dégustation
73.00
Tasting Menu — Amuse-bouche gourmand, Terrine de foie gras fermier mi-cuit, Blanquette de lotte au Champagne, Sorbet mirabelle arrosé, Filet mignon de veau basse température, Sélection de fromages affinés, Tartelette au citron
uppskattning≈ 1600 kcal90 g kolhydratertung 29
Menu Gourmet
entrée + plat Ou plat + fromage Ou dessert
43.00
Gourmet Menu Option 1
uppskattning≈ 950 kcal45 g kolhydrater
entrée + plat + fromage Ou dessert
53.00
Gourmet Menu Option 2
uppskattning≈ 1200 kcal65 g kolhydrater
Menu du Marché
Menu du Marché
33.00
Market Menu — Entrée-Plat-Dessert inspiré par les produits du marché
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater
Les Desserts
Assiette de fromages affinés et baguétine de campagnevegetarian
14.00
Cheese Board
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydrater
Parfait glacé au nougat, éclats de pistaches et noisettes torréfiées
13.00
Nougat Parfait
uppskattning≈ 380 kcal30 g kolhydratertung 44
Moelleux cuit minute, au chocolat Valrhona « cœur coulant »
15.00
Chocolate Lava Cake — crème glacée vanille à l’infusion de gousses Bourbon
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydratertung 27
Iles flottantes à l’ancienne
14.00
Floating Islands — lit de crème anglaise à la vanille Bourbon et amandes effilées
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Soupe de fruits rouges d’été parfumée à la verveine
13.00
Red Fruit Soup — crème vanillée et pointe de meringue à la rose
uppskattning≈ 280 kcal42 g kolhydratertung 35
Symphonie de desserts du Schlossberg
16.00
Dessert Symphony
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 30
Omelette Norvégienne flambée au Grand-Marnier
15.00
Norwegian Omelette
uppskattning≈ 680 kcal50 g kolhydratertung 25
Tartelette au citron, légère et croustillante
13.00
Lemon Tartlet — crémeux citron et chantilly, gel citron et zeste, sorbet citron Bio
uppskattning≈ 410 kcal38 g kolhydratertung 33

Stämmer den här menyn fortfarande?

44veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med få alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har en grönsaksterrin med tomat- och basilikasorbet. Som huvudrätt finns säsongens grönsaker med olika puréer. Ostbrickan är också ett vegetariskt alternativ.

3 vegetariska och 0 veganska rätter av 28

81dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter med lågt glykemiskt index. Kötträtter och fisk är lämpliga för diabetiker.

14 diabetesvänliga · 28 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue du parc 13, 57600 Forbach
Öppettider
mån—
tis—
ons—
tor12:00–14:00, 19:00–21:00
fre12:00–14:00, 19:00–21:00
lör12:00–14:00, 19:00–21:00
sön12:00–14:00
Fermeture dimanche soir, lundi et mardi. FERMETURE : DIMANCHE soir MARDI soir MERCREDI toute la journée
Kontakt
+33387878826 contact@restaurantleschlossberg.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantleschlossberg.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Restaurant Le Schlossberg? Gör anspråk på din plats.