Zukaya
Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt
Stängt nu · öppnar 17:30
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 12 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Otsumami
Edamame Misovegan
8.00
Miso, Sesame & Garlic Crunch
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Corn Bitesvegetarian
9.50
Corn bites in smoked paprika tempura batter with spicy mayonnaise
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Golden Fried Chicken
14.00
Fried chicken pieces with garlic mayonnaise & chives
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Panko Fried Mussels
16.00
Crispy panko mussels with piquant mayonnaise
uppskattning≈ 380 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Zensai
Kabayaki Eel Soup
12.00
Fine eel soup with egg strands, rich dashi broth & wakame
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Bluefin Tuna Tartare
24.00
Tuna tartare with tempura crunch, tobiko caviar, katsuobushi & mango
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Frisée Salad with Sesame Crackervegan
16.00
Crisp frisée salad with sesame cracker, radicchio, edamame, pine nuts & mango dressing
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Mein Disshu
Glazed US Beef Ribs
38.00
Glazed US beef ribs with carrot-ginger purée, vegetable garnish & pak choi
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Argentinian Grain-Fed Ribeye
18.00
Maldon salt, sansho pepper, thyme-lemon butter & shiitake jus
uppskattning≈ 720 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Torched Sous-Vide Salmon
32.00
Sous-vide cooked & torched salmon with asparagus, corn-miso purée & yuzu oil
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Seared Tofu & Oyster Mushroomsvegan
24.00
Tofu & king oyster mushrooms on cauliflower-miso purée, chili oil & pickled wakame
uppskattning≈ 410 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Fukusai
Roasted Baby Potatoes & Togarashi Creamvegetarian
7.00
Roasted baby potatoes with togarashi chili cream
uppskattning≈ 280 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
Garlic Jasmine Ricevegan
6.00
Fragrant garlic jasmine rice
uppskattning≈ 210 kcal42 g kolhydrater
Uramaki
Tuna & Salmon Roll
21.00
Tuna & salmon roll with avocado, cucumber, sesame & piquant mayonnaise
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydraterbalanserat 67
Avocado & Mango Rollvegetarian
16.00
Vegetarian roll with avocado, mango, tamago & cucumber
uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydraterbalanserat 69
Aburi Salmon Roll
19.00
Torched salmon with yuzu mayonnaise, avocado, cream cheese & tobiko
uppskattning≈ 510 kcal44 g kolhydrater
Crispy Panko Roll
22.00
Crispy shrimp roll with green asparagus, salmon & spring onions
uppskattning≈ 540 kcal48 g kolhydraterbalanserat 65
Futomaki
Tuna & Daikon
24.00
Tuna roll with daikon radish, spring onions, tobiko & avocado cream
uppskattning≈ 410 kcal40 g kolhydraterbalanserat 73
Hosomaki
Avocadovegan
8.00
Avocado Hosomaki — Filled with fresh avocado
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydrater
Cucumbervegan
7.00
Cucumber Hosomaki — Filled with crunchy cucumber
uppskattning≈ 160 kcal22 g kolhydrater
Bluefin Tuna
12.00
Bluefin Tuna Hosomaki — Filled with fine Balfegó bluefin tuna
uppskattning≈ 280 kcal32 g kolhydrater
Salmon
10.00
Salmon Hosomaki — Filled with fresh Label Rouge salmon
uppskattning≈ 300 kcal32 g kolhydrater
Sashimi / Nigiri
Salmon
12.00
Salmon Sashimi — Label Rouge Lachs
uppskattning≈ 180 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Bluefin Tuna
16.00
Bluefin Tuna Sashimi — Balfegó bluefin tuna
uppskattning≈ 140 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Bluefin Tuna Otoro
24.00
Bluefin Tuna Otoro Sashimi — Tender & fatty bluefin tuna belly
uppskattning≈ 250 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Kabayaki Eel
18.00
Grilled & marinated river eel
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Dezāto
Yuzu Puddingvegetarian
12.00
Creamy yuzu pudding with currants, shiso, vanilla & miso crumble
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydrater
Mochi Ice Creamvegetarian
12.00
Japanese rice cake ice cream selection: chocolate, raspberry, mango & vanilla
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydrater
Zukaya Tasting Menus
4-Course Vegetarianvegetarian
60.00
4-Course Vegetarian Tasting Menu — Frisée Salad with Sesame Cracker, Avocado & Mango Roll, Seared Tofu & Oyster Mushrooms, Mochi Ice Cream
uppskattning≈ 1100 kcal110 g kolhydrater
4-Course Signature
68.00
4-Course Signature Tasting Menu — Bluefin Tuna Tartare, Aburi Salmon Roll, Glazed US Beef Ribs, Yuzu Pudding
uppskattning≈ 1400 kcal90 g kolhydratertung 32
5-Course Menu
74.00
5-Course Tasting Menu — Corn Bites, Panko Fried Mussels, Tuna & Daikon, Torched Sous-Vide Salmon, Mochi Ice Cream
uppskattning≈ 1300 kcal120 g kolhydratertung 39
Stämmer den här menyn fortfarande?
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Bethmannstraße 33, 60311 Frankfurt am Main, Germany, 60311 Frankfurt
- Öppettider
- månstängttis17:30–23:00ons17:30–23:00tor17:30–23:00fre17:30–23:00lör17:30–23:00sön17:30–23:00Kitchen until 10:30 PM
- Kontakt
- +069348676366
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zukaya.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %