Nicolas Traiteur
Grande Rue 38, 25770 Franois
öppettider är inte kända än
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
COCKTAIL TRÉSOR
Version cocktail froid
30.20
Cold Cocktail Treasure Platter — Mini sandwich club, Pain nordique truite, chair de crabe, thon, Mini opéra de foie gras, Sucette de foie gras, figues, Crème brûlée de foie gras, coulis mangue, Bun’s de foie gras, Verrine de noix de Pétoncles aux agrumes, Tartare de saumon, Carpaccio de Saint Jacques, Verrine concassé de tomates & parmesan, Jambon cru, Mini burger black, chèvre & tomate, Magret de canard fumé, Brochette de gambas marinées, Velouté de légumes, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydratertung 43
Version cocktail chaud
32.00
Hot Cocktail Treasure Platter — Mini burger, Cappuccino aux morilles, Filet de poulet fermier, Foie gras poîlé, Jambon chaud, Brochette de gambas grillées, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
COCKTAIL BIJOU
Version cocktail froid
23.75
Cold Cocktail Jewel Platter — Pain nordique truite & chair de crabe, Mini opéra de foie gras, Buns de foie gras, Crème brûlée de foie gras, coulis mangue, Pain surprise, Mini carpaccio de Saint Jacques, Verrine de noix de Pétoncles aux agrumes, Bavarois de tomate au chorizo, Saucisse de Morteau, Velouté de légumes, Mini burger black, chèvre & tomates, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
uppskattning≈ 780 kcal40 g kolhydrater
Version cocktail chaud
25.00
Hot Cocktail Jewel Platter — Mini burger, Cappuccino aux morilles, Filet de poulet fermier, Brochette de gambas grillées, PLATEAU DE FROMAGES & PAIN TRANCHÉ, ASSORTIMENTS DE MIGNARDISES SUCRÉES
uppskattning≈ 920 kcal60 g kolhydratertung 40
MENU
Menu à 27,00€
27.00
Perigordian Menu — Salade périgourdine, Trou Normand, Poulet de nos régions aux senteurs des sous bois, Assortiment de fromages, Trio de gourmandises
uppskattning≈ 1200 kcal65 g kolhydratertung 44
Menu à 30,00€
30.00
Crab and Duck Menu — Tiramisu de crabe et truite fumée au basilic et sa gelée de tomates, Trou normand, Filet de canard au porto, Assortiment de fromages, Trio de gourmandises
uppskattning≈ 1250 kcal60 g kolhydratertung 30
Menu à 36,00€
36.00
Salmon and Veal Menu — Duo de saumon et sa mousse de fenouil à l’anis, Croûte forestière, Trou normand, Filet mignon de veau sauce lie de vin, Assortiment de fromages
uppskattning≈ 1150 kcal55 g kolhydrater
Menu à 40,00€
40.00
Scallop and Quail Menu — Trilogie autour de la coquille St Jacques, Croûte forestière aux morilles, Buffet de gourmandises, Trou normand, Caille farcie aux morilles et sa sauce au comté, Assortiment de fromages
uppskattning≈ 1300 kcal70 g kolhydratertung 40
Menu à 43,00€
43.00
Foie Gras and Beef Menu — Opéra de foie gras en 2 cuissons à la mangue (ou figue), Brochette de St Jacques, julienne de légumes et sa sauce aux crustacés Ou Tournedos de lotte fumée au vin jaune, Trou normand, Tournedos de boeuf sauce morilles, Assortiment de fromages, Buffet de gourmandises
uppskattning≈ 1100 kcal50 g kolhydrater
MENU ENFANT
9.50
Children's Menu — Gratin dauphinois, émincé de dinde & Glace
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydrater
ENTRÉES FROIDES
Terrine de foie de volaille et ses crudités
4.50
Poultry Liver Terrine
uppskattning≈ 220 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Trilogie autour de la St Jacques : carpaccio, terrine et brochette au safran
10.50
Scallop Trilogy
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Opéra de foie gras et chutney de figues
9.00
Foie Gras Opera Cake
uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Nougat de foie gras à la mangue
9.00
Foie Gras Nougat
uppskattning≈ 310 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Trilogie de foie gras (AUX CHOIX : terrine/ crème/ foie gras poîlé/ opéra / nougat)
10.50
Foie Gras Trilogy
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Terrine de foie gras
9.00
Foie Gras Terrine
uppskattning≈ 250 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade fraîcheur (melon/avocat/crevettes et roulé de saumon/asperges)
5.00
Fresh Salad with Shrimp and Salmon
uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Duo de foie gras et sa compote de figues
9.50
Foie Gras Duo
uppskattning≈ 330 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Médaillon de saumon et sa garniture
6.50
Salmon Medallion
uppskattning≈ 240 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Duo de saumon et sa mousse aux petits légumes
6.00
Salmon and Vegetable Mousse
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
ENTRÉES CHAUDES
Cappuccino aux morilles et aux effluves de vin jaune
7.00
Morel Mushroom Cappuccino
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Brochette de St Jacques dans sa nage de légumes de saison
11.50
Scallop Skewer
uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 82
Croûte aux morilles
11.50
Morel Mushroom Crust
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Filet de truite au savagnin
11.00
Trout Fillet
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filet de sandre au vin jaune
13.00
Zander Fillet
uppskattning≈ 230 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
PLAT
Tournedos de boeuf aux morilles
18.00
Beef Tournedos with Morels
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Suprême de pintade sauce Périgueux
13.00
Guinea Fowl Supreme
uppskattning≈ 480 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Filet de canard sauce caramel d’épices
15.00
Duck Fillet with Spice Caramel
uppskattning≈ 520 kcal22 g kolhydrater
Caille farcie aux morilles et sauce au comté
14.00
Stuffed Quail with Morels
uppskattning≈ 460 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Ballotine de volaille au vin du Jura
13.00
Poultry Ballotine
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Filet mignon sauce lie de vin
18.00
Pork Fillet Mignon
uppskattning≈ 480 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
GARNITURES
Gâteau de choux rouge
2.50
Red Cabbage Cake
uppskattning≈ 120 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tatin pommes paille
3.00
Potato Straw Tatin
uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydrater
Purée de patate douce
3.50
Sweet Potato Puree
uppskattning≈ 160 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gratin dauphinois
3.00
uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydrater
Ecrasé de pomme de terre Vitelotte
3.50
Vitelotte Potato Mash
uppskattning≈ 140 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Brochette de légumes
3.00
Vegetable Skewer
uppskattning≈ 90 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Purée de potimarron
3.00
Pumpkin Puree
uppskattning≈ 110 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tomates confites
2.00
Candied Tomatoes
uppskattning≈ 80 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tagliatelles de courgettes
2.00
Zucchini Tagliatelle
uppskattning≈ 60 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Tian de légumes
3.50
Vegetable Tian
uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
VERRINE FRAICHEUR
Effervescence aux 2 saumons
1.20
Double Salmon Verrine — brunoise de légumes crus, saumon fumé et saumon mariné
uppskattning≈ 150 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Douceur de chou fleur à l’anis
1.20
Cauliflower Verrine
uppskattning≈ 110 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Guacamole, tomates confites et crevettes
1.20
Guacamole and Shrimp Verrine
uppskattning≈ 160 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Emulsion de betteraves rouges et fromage frais
1.20
Beetroot and Fresh Cheese Verrine
uppskattning≈ 130 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligt
Crémeux d’asperges et petits dés de langoustes
1.20
Asparagus and Langoustine Verrine
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gaspacho de melon
1.20
Melon Gaspacho
uppskattning≈ 80 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gaspacho de tomates
1.20
Tomato Gaspacho
uppskattning≈ 70 kcal11 g kolhydraterdiabetesvänligt
Méli-mélo à la grecque
1.20
Greek Style Verrine
uppskattning≈ 140 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
Fraîcheur de thon courgettes et pamplemousse
1.20
Tuna and Zucchini Verrine
uppskattning≈ 130 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Thon
1.20
Tuna freshness verrine
uppskattning≈ 120 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligt
Bavarois de tomate...vegetarian
1.20
Tomato bavarois verrine
uppskattning≈ 110 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
NOS BUFFETS DE DESSERT
3 CHOIX
4.00
Dessert buffet 3 choices
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 40
6 CHOIX
7.35
Dessert buffet 6 choices
uppskattning≈ 900 kcal110 g kolhydratertung 30
Mini crème brûléevegetarian
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydrater
Mini tartelette aux fruitsvegetarian
Mini fruit tartlet
uppskattning≈ 160 kcal22 g kolhydrater
Framboisiervegetarian
Raspberry cake
uppskattning≈ 220 kcal28 g kolhydrater
Mini panna cotta & son coulisvegetarian
Mini panna cotta with coulis
uppskattning≈ 140 kcal16 g kolhydrater
Mini feuillantine au chocolatvegetarian
Mini chocolate feuillantine
uppskattning≈ 200 kcal20 g kolhydrater
Mini île flottantevegetarian
Mini floating island
uppskattning≈ 150 kcal20 g kolhydrater
Mini salade de fruits fraisvegan, vegetarian
Mini fresh fruit salad
uppskattning≈ 60 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Soupe de fruits rouges à la menthevegan, vegetarian
Red fruit soup with mint
uppskattning≈ 80 kcal18 g kolhydrater
Mini mousse au chocolatvegetarian
Mini chocolate mousse
uppskattning≈ 150 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mini tiramisuvegetarian
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Macaronvegetarian
uppskattning≈ 110 kcal14 g kolhydrater
AUTRES IDÉES
Pièce montée 2 chouxvegetarian
4.60
Croquembouche 2 cream puffs
uppskattning≈ 280 kcal24 g kolhydratertung 42
Pièce montée 3 chouxvegetarian
7.00
Croquembouche 3 cream puffs
uppskattning≈ 420 kcal36 g kolhydratertung 39
Wedding cakevegetarian
7.80
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydrater
Fontaine à chocolatvegetarian
4.10
Chocolate fountain with candy and fruit skewers — Brochette de bonbon & de fruits frais
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydrater
N O S E N T R E M E T S
INFINIMENT CITRONvegetarian
4.50
Infinite Lemon cake — Génoise citron, Mousse citron jaune & Crémeux yuzu basilic
uppskattning≈ 280 kcal32 g kolhydratertung 42
BALADE EXOTIQUEvegetarian
4.50
Exotic Walk cake — Biscuit vanille, Crémeux coco &mangue, Mousse vanille, Coulis gélifié mangue
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydratertung 42
INSTANT PASSIONvegetarian
4.50
Passion Moment cake — Génoise, Coulis framboise, Mousse passion Coulis gélifié mangue
uppskattning≈ 290 kcal34 g kolhydratertung 42
ROYAL CHOCOLATvegetarian
4.50
Royal Chocolate cake — Génoise chocolat, Croustillant praliné feuillantine, Mousse chocolat noir
uppskattning≈ 380 kcal30 g kolhydratertung 44
TRIO CHOC’vegetarian
4.50
Chocolate Trio cake — Croustillant praliné feuillantine , Mousse chocolat noir, chocolat au lait & blanc
uppskattning≈ 400 kcal32 g kolhydratertung 40
LE TOUT PRALINÉvegetarian
4.50
All Praline cake — Croustillant praliné feuillantine, Mousse praliné noisettes amandes, Génoise noisette
uppskattning≈ 420 kcal30 g kolhydratertung 39
LE SPECULOOS CAFÉvegetarian
4.50
Speculoos Coffee cake — Croustillant praliné feuillantine , Crémeux spéculoos, Mousse café
uppskattning≈ 390 kcal34 g kolhydratertung 40
FORÊT NOIREvegetarian
4.50
Black Forest cake — Génoise chocolat, Chantilly chocolat, Chantilly vanille & Griotte
uppskattning≈ 350 kcal38 g kolhydrater
FRAMBOISIERvegetarian
4.50
Raspberry cake
uppskattning≈ 310 kcal36 g kolhydrater
FRAISIERvegetarian
4.50
Strawberry cake
uppskattning≈ 320 kcal38 g kolhydrater
NOTRE RESTAURANT
ENTRÉE-PLAT-DESSERT
16.00
3-course menu
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
53veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn har tillbehör som tian de légumes och zucchini-tagliatelle. Det finns förrätter som tomatgaspacho och desserter som royal chocolat.
26 vegetariska och 2 veganska rätter av 76
89dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Många kolhydratsnåla alternativ
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter och ett brett utbud av grönsaksalternativ. Det finns många val med lågt glykemiskt index.
42 diabetesvänliga · 80 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Grande Rue 38, 25770 Franois
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33381820560 contact@nicolastraiteur.fr
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nicolastraiteur.fr/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 78 %