Gasthaus Kybfelsen
Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau
Stängt nu · öppnar 12:00
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Speisekarte
Bunte Blatt-und Gemüsesalate mit geröstetem Kernpestovegan
14.00
Mixed leaf and vegetable salad with seed pesto — an Apfel-Senfkorn-Vinaigrette, vegan dazu Oberlindenbrot
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
28.00
Bouillabaisse Kybfelsen style — mit kross gebratenem Meeresfischfilet, Meeresfrüchten und Kräuterbaguette aus dem Ofen
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydraterbalanserat 69
Bouillabaisse ‘Kybfelsen Art’
19.00
Bouillabaisse Kybfelsen style (starter) — Als Vorspeise
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkrustevegetarian
24.00
Goat cheese in beetroot lavender crust — an geröstetem Kernpesto auf Rote Beete-Carpaccio und Salatgarnitur
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Horbener Ziegenfrischkäse in der Rote Beete-Lavendelkrustevegetarian
18.00
Goat cheese in beetroot lavender crust (starter) — Als Vorspeise
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Badischer oder Elsässer Wurstsalat
16.50
Baden or Alsace sausage salad — an Gurken-Traubendressing mit Bauernbrot oder Brägele
uppskattning≈ 600 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln, Horbener Ziegenfrischkäse, rote Beete und Wasabi-Erdnüssenvegetarian
18.00
Flammkuchen with goat cheese and wasabi peanuts
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
Flammkuchen mit Schmand, blauen Zwiebeln und Pancetta
17.00
Flammkuchen with pancetta
uppskattning≈ 700 kcal55 g kolhydrater
Kräuterbratwürste auf schwäbischem Berglinsenragoüt
22.00
Herb sausages with mountain lentil ragout — mit Butterspätzle und blauer Zwiebelmarmelade
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydraterbalanserat 74
„Wiener Backhendl“
19.50
Wiener Backhendl — Halbes Hähnchen in der Knusperpanade mit Kräuterbutter und Pommes Frites
uppskattning≈ 900 kcal50 g kolhydrater
Paniertes Schnitzel vom Schwein
21.00
Breaded pork schnitzel — mit Thymianjus und Brägele
uppskattning≈ 800 kcal40 g kolhydrater
Rahmschnitzel vom Schwein
23.00
Creamy pork schnitzel — mit sautierten Steinchampignons und Butterspätzle
uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Cordon bleu vom Kalb
32.00
Veal Cordon Bleu — mit Kräuter-Kapernbutter und Pommes frites
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Rinderroulade in Burgunderjus
28.00
Beef roulade in Burgundy jus — mit Apfel-Rotkraut und Butterspätzle
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydraterbalanserat 71
Mediterranes Röstgemüse mit Oliven und Rosmarin-Drillingenvegan
19.00
Mediterranean roasted vegetables — vegan aus dem Ofen an Zitronenaioli und Gremolata
uppskattning≈ 400 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Rinderhüftspieß an Thymianjus auf mediterranem Röstgemüse
27.00
Beef hip skewer with roasted vegetables — Rosmarinkartoffeln und Rauch-Curry-Mayonaise
uppskattning≈ 700 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gebackene Maracuja-Chili-Polentavegan
22.00
Baked passion fruit chili polenta — vegan auf brassierter Spitzpaprika und Pimientos de Padrón mit Wasabimayonnaise, Nüssen und Wildkräutersalat
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Beilagensalat zu diesen Gerichten
5.50
Side salad
uppskattning≈ 150 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Desserts
American Cheesecake an Blaubeerrelishvegetarian
7.50
American Cheesecake
uppskattning≈ 500 kcal45 g kolhydratertung 29
Hausgemachte Belgische Waffelvegetarian
9.50
Belgian Waffle — mit Kirschkompott und Bourbon-Vanilleeis
uppskattning≈ 700 kcal80 g kolhydratertung 30
Zimtblüten-Crème brülé mit Blaubeeren, Borkenschokolade und Rote Beete-Crumblevegetarian
9.50
Cinnamon flower crème brûlée
uppskattning≈ 450 kcal38 g kolhydratertung 34
Sorbetvariation mit frischen Früten und Minzevegan
9.00
Sorbet variation — vegan
uppskattning≈ 180 kcal42 g kolhydratertung 35
Kinderkarte
Schlangennest
6.00
Kids Butterspätzle — Butterspätzle mit Rahmsauce
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt
Wilde Kerle
8.00
Kids Pork Schnitzel — Ein paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spätzle oder Pommes frites oder Brägele
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydraterbalanserat 65
Portion Pommes frites oder Brägele
6.00
Kids Fries
uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydrater
Piratenschiff
8.00
Kids Herb Sausages — Kräuterbratwürstchen mit Pommes frites und Rahmsauce
uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydrater
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Praktiskt
- Adress
- Schauinslandstr. 49, 79100 Freiburg im Breisgau
- Öppettider
- mån—tis—ons17:00–23:00tor17:00–23:00fre17:00–23:00lör15:00–23:00sön12:00–23:00Sonn- u. Feiertage 12 – 23 Uhr
- Kontakt
- +4976121119926 info@kybfelsen-freiburg.de
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kybfelsen-freiburg.de/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %