tillbaka till sök

Gasthaus Bauerntafel auf St.Barbara

Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau

öppettider är inte kända än

€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Schwarzwälder Tapas
Pfifferling-Cremesuppe
8.60
chanterelle cream soup — mit gepickelten roten Zwiebeln
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Selbst hergestellter Bibiliskäs
8.60
bibilikäs with fried potatoes — mit Schnittlauch und gebratenen Kartoffeln
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sommersalat
8.80
summer salad with mushrooms — mit geschmorten Whisky-Champignons und marinierten Moosbeeren
uppskattning≈ 210 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Schweinefilet im Wasabi-Mantel
16.20
wasabi pork fillet — mit gelbe Bete-Stampf und Sherry-Erbsen
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Gebratene Bohnenkraut-Polentavegan
14.80
fried polenta with chanterelles — mit Pfifferling-Lauch-Ragout und Paprika-Staudensellerie-Relish (vegan)
uppskattning≈ 350 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Zander auf der Haut gebraten
16.80
pan-fried zander — mit Thymian-Pfifferlingen und Meerrettich-Espuma
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Kleine panierte Schnitzel
10.20
mini pork schnitzel — evom Schwäbisch Hällischen Landschwein
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Herzhafter Kürbis-Blumenkohl-Eintopf
14.80
pumpkin cauliflower stew — mit glasierten Maronen und Zitronen-Schmand
uppskattning≈ 340 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Lauwarme marinierte Kalbstafelspitzscheiben
16.50
marinated veal topside — mit geräucherter Forellen-Zwiebel-Vinaigrette und Kohlrabi-Fenchel-Salat
uppskattning≈ 280 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Ingwer-Graupen-Risottovegan
14.50
ginger spelt risotto — mit glasierten Pastinaken und Rotweinschalotten (vegan)
uppskattning≈ 380 kcal52 g kolhydraterbalanserat 74
Geschmortes Wildragout
16.80
braised game ragout — mit Champignons und Maronen, herzhafte Birnen-Granatapfel-Marmelade
uppskattning≈ 450 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Gratinierte Wirsing-Tomaten-Tarte
14.50
savoy cabbage tomato tart — mit marinierten Safran-Rettich-Scheiben und Fenchelstroh
uppskattning≈ 390 kcal34 g kolhydraterdiabetesvänligt
Kleine Salbeikartoffeln aus dem Ofen
9.80
roasted sage potatoes — mit herzhaftem Paprika-Kürbis-Chutney
uppskattning≈ 280 kcal32 g kolhydraterbalanserat 65
Leichtes Kaninchenragout
16.50
rabbit ragout — mit Wurzelgemüse und Pfifferlingen, Rote Bete-Chips
uppskattning≈ 360 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Lauwarmer Pfifferling-Salat
14.80
warm chanterelle salad — mit Meerrettichvinaigrette und gebratenem Ziegenfrischkäse im Zucchini-Mantel
uppskattning≈ 320 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Brägelein
6.80
brauner Butter gebraten
uppskattning≈ 250 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Luftgetrockneter Schinken
10.50
air-dried ham — vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
uppskattning≈ 180 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Schwarzwälder Bergkäse
10.50
black forest mountain cheese — von der Käserei „Käskessele“ aus Lenzkirch
uppskattning≈ 220 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Kurz gebratene Rinderstreifen
16.80
beef strips with walnuts — mit Fenchel, Trauben und Walnüssen, Steinpilz-Schaum-Soße
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Geschmorter Zitronen-Fenchelvegan
14.20
braised lemon fennel — mit Süßkartoffel-Thymian-Stampf und Mandel-Brennnessel-Pesto (vegan)
uppskattning≈ 340 kcal36 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Knusprige Steinpilz-Kartoffel-Taler
14.50
mushroom potato cakes — mit cremigem Wasabi-Kohlrabi und 1 Stunden Ei
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydraterbalanserat 65
Geschmorte Rinderbrust aus dem Kamadogrill
16.80
braised beef brisket — mit Gemüse-Kartoffel-Ragout
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
8.80
plum ham bites — mit reifem Bergkäse
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gebratene Basilikum-Serviettenknödel
14.20
basil bread dumplings — mit herzhaftem Champignon-Broccoli-Ragout
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydraterbalanserat 76
Geschmorte Zitronen-Hähnchenkeule
15.80
braised lemon chicken leg — mit pikantem Kürbis-Pastinaken-Ragout und Salbei-Crème fraîche
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Kleines hausgemachtes Flammbrot
8.80
homemade flammbrot — mit Speck-Zwiebel oder mit Knoblauch-Schmand, Thymian-Zucchini und Radicchio-Streifen
uppskattning≈ 310 kcal35 g kolhydrater
Unser Rind - nicht einfach nur Fleisch
Carpaccio (Filet)
17.50
beef carpaccio — mit Berg-Käse und mariniertem Rucola, gewürzt mit Maldon-Salz, Szechuan Pfeffer und „Jordan“-Olivenöl - mit marinierten Safran-Rettich-Scheiben und Fenchelstroh - mit Pfifferling-Salat und Meerrettich-Vinaigrette - mit Kohlrabi-Fenchel-Salat und Salbei-Crème fraîche
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Steak (Rücken) vom 800° Grill (ca. 120gr)
22.50
grilled beef steak — mit Rotwein-Schalotten-Ragout, gewürzt mit „Maldon-Salz“ und Szechuan Pfeffer - mit cremigem Wasabi-Kohlrabi und 1 Stunden Ei - im Teriyaki-Sesam-Mantel und Ingwer-Graupen-Risotto - mit Thymian-Pfifferlingen und gelbe Bete-Stampf
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tapas für Kinder
Spätzle mit Rahmsoße
5.80
spätzle with cream sauce
uppskattning≈ 340 kcal32 g kolhydrater
1 Kartoffelpuffer
5.80
potato pancake with apple compote — mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott
uppskattning≈ 290 kcal38 g kolhydraterbalanserat 65

Stämmer den här menyn fortfarande?

54veggie
scoreuppskattning

Urval av vegetariska tapas

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns veganska alternativ som kornrisotto med palsternacka och polenta med svampragu. Menyn erbjuder även kokt fänkål med sötpotatispuré. Det serveras många rätter med kött.

3 vegetariska och 3 veganska rätter av 30

80dia
scoreuppskattning

Brett av kolhydratsnåla tapas

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika alternativ. Det finns flera rätter med lågt glykemiskt index.

23 diabetesvänliga · 30 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+497616967020 info@bauerntafel-freiburg.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bauerntafel-freiburg.de/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Gasthaus Bauerntafel auf St.Barbara? Gör anspråk på din plats.