tillbaka till sök

Brasserie Bruis - Haarlem, Lange Veerstraat

Lange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem

Stängt nu · öppnar 17:30

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 10 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

BITES & OESTERS
OESTERpescatarian
4.00
Oysters — sjalot, citroen, rode wijnazijn
uppskattning≈ 60 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
KAVIAAR 30g / 50gpescatarian
65.00
Caviar — geserveerd met bijpassende garnituren
uppskattning≈ 120 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
TERRINE DE FOIE GRAS
19.00
Foie Gras Terrine — brioche, Aceto Balsamico 12 jr.
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
PALETA IBÉRICA JOSELITO 40g / 80g
12.00
Paleta Ibérica Joselito — 48 maanden gerijpte Paleta Ibérica van Joselito
uppskattning≈ 160 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
GOUGÈRESvegetarian
9.50
Gruyère, zwarte truffel (2)
uppskattning≈ 210 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
VOOR ⸱ entrées
HAMACHIpescatarian
19.00
nori, gerookte paling, enoki, cèpes vinaigrette
uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
CRUDO VAN COQUILLEpescatarian
20.00
Scallop Crudo — XO, witte kool, sanbai-zu vinaigratte
uppskattning≈ 140 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
PATÉ EN CROÛTE
18.00
Pâté en Croûte — wild zwijn, pistache, kruidensla
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
HUISGEMAAKTE RICOTTA (v)vegetarian
16.00
Homemade Ricotta — basilicum, pijnboompitten, olijf, groene gazpacho
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
TUSSEN ⸱ plats intermédiaire
RODE MULpescatarian
20.00
Red Mullet — Hollandse garnalen, bleekselderij, rouget-saus
uppskattning≈ 210 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
MOSSEL & GUANCIALE
18.00
Mussels and Guanciale — zuurdesem, zilte groenten, saus van mossel
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
COUPE DE HOMARDpescatarian
22.00
Lobster Coupe — bereidingen van kreeft, macadamia, groene appel
uppskattning≈ 240 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
KALFSZWEZERIK
24.00
Veal Sweetbreads — peterseliewortel, zwarte truffel, pecannoten, BBQ knoflook
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
HOOFD ⸱ plats principaux
TARBOTpescatarian
32.00
Turbot Meunière — à la meunière, amandel, kappertjes, doperwten, Amontillado sherry
uppskattning≈ 550 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
BEREIDINGEN VAN EEND
28.00
Duck Preparations — pompoen, duindoornbes, ganzenlever, Sauce Albuféra
uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
TOURNEDOS ROSSINI
45.00
gebakken ganzenlever, zwarte truffel, Madeirajus
uppskattning≈ 780 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
MILLEFEUILLE D’AUBERGINE (v)vegetarian
25.00
Eggplant Millefeuille — courgette, cherrytomaat, gnocchi, Parmezaan
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
BEEF WELLINGTON
79.00
onze signatuur, geserveerd met groente en Madeirajus
uppskattning≈ 850 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
BIJ ⸱ accompagnements
frites met mayonaisevegetarian
6.50
Fries with Mayonnaise
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydrater
groene salade met Franse vinaigrettevegan, vegetarian, gluten_free
6.50
Green Salad
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
DESSERT
ZOET DESSERT
11.00
Sweet Dessert — wisselende selectie van zoete desserts
uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 26
CAFÉ GOURMAND
8.50
koffie of thee naar keuze met huisgemaakte friandises
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydratertung 41
AFFOGATOvegetarian
8.00
huisgemaakt vanille ijs, espresso
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater
KAAS VAN DE KAASKAMPANJEvegetarian
17.50
Cheese Board — selectie kazen van de Haarlemse KaasKampanje
uppskattning≈ 550 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Stämmer den här menyn fortfarande?

62veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med få alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har millefeuille på aubergine med gnocchi. Det finns även gougères med tryffel och hemlagad ricotta.

7 vegetariska och 1 veganska rätter av 24

75dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder proteinrika rätter. Tournedos Rossini och Tarbot har lågt kolhydratinnehåll.

20 diabetesvänliga · 24 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Lange Veerstraat 15, 2011 DA Haarlem
Öppettider
mån17:30–22:00
tisstängt
ons17:30–22:00
tor17:30–22:00
fre17:30–22:00
lör17:30–22:00
sön17:30–22:00
Kontakt
+31237370058 info@brasseriebruis.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriebruis.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 85 %

Äger du Brasserie Bruis - Haarlem, Lange Veerstraat? Gör anspråk på din plats.