TRUDE - Hamburg, Maurienstraße 13-15

Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg

Öppet nu · till 01:00

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 16 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Feiern wie die Bayern

Bayerischer Wurstsalat

14.90

Bavarian Sausage Salad — Lyoner in einer Radieschen-Vinaigrette 1,2,3 mit roten Zwiebeln, Paprika, Kräutern und Tomaten auf knackigen Blattsalaten und karamellisierten Brez’n-Croütons a

uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Vitello Forello

15.60

Turkey Carpaccio with Trout Cream — Das Carpaccio Bayerns feine Scheiben gebackene Truthahnbrust mit einer Creme c,d,g von geräucherten Regenbogenforelle und Kapern, dazu frischer Meerrettich und feine Salatspitzen

uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Zarter Spanferkelrollbraten

23.90

Suckling Pig Roast — mit einer Lasur aus Honig und Thymian auf einer leichten Kümelsauce mit frischem Bayrisch Kraut f und deftigen Stampfkartoffeln f

uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

BBQ-Pulled Eisbein

18.90

BBQ Pulled Pork Bun — gezupftes Haxenfleisch 2,3 mit unserer fein rauchigen BBQ-Sauce i, süßem Senf j und frisch eingelegtem Krautsalat auf einem Laugenbun a,g,k, krossem Bacon 2,3,15, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater

Bayerischer Fleisch-LOS-käse

19.50

Bavarian Meat and Cheese — mit geschmorten Zwiebeln und deftigen Stampfkartoffeln f, dazu süÛer Senf j

uppskattning≈ 720 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Karamellisierter Kaiserschmarrn a,c,f,g,h

9.80

Kaiserschmarrn — mit Rosinen, gerösteten Mandeln h und Vanilleeis g

uppskattning≈ 650 kcal75 g kolhydratertung 32

Kleinigkeiten für Zwischendurch

Sweet Potato Fries and Truffle

9.80

Sweet Potato Fries with Truffle Mayo — Pommes frites von der Süßkartoffel mit hausgemachter Trüfelmayonnaise j

uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Bacon Cheese Fries

9.50

Pommes frites mit herzhafter Käsesauce 1,f,g und knusprig gebratenen Baconwürfeln 2,3,15

uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydrater

Delicious Cheesy Cajun Beef Loaded Fries

12.40

Cajun Beef Loaded Fries — Pommesfrites mit kräftig gewürztem und scharf angebratenem Hackfleisch vom Weiderind mit Cheddar-Cheese-Sauce 1,f,g und feurigen Jalapeños

uppskattning≈ 750 kcal48 g kolhydrater

Zum Start

Hausbrot frisch aus der Backstube

9.20

House Bread with Dips — unser dunkles Brot a hergestellt aus Natursauerteig mit kräftiger Kruste und fluffiger Krume, serviert mit knackigen Oliven 6 und Dips aus Sauerrahm g und der Tomate

uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydraterbalanserat 73

Holsteiner Kartoffel-Lauchsuppe a,f

7.80

Potato Leek Soup — mit geröstetem Quinoa und blauen Chips

uppskattning≈ 310 kcal35 g kolhydraterbalanserat 71

Klassisches Carpaccio vom Weiderind

18.00

Beef Carpaccio — mariniert mit Trüfelöl, dazu frischer Rucola-Salat und feine Hobel von italienischem Hartkäse g

uppskattning≈ 380 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

KINDER, ESSEN IST FERTIG!

Käpt’n T.R.U.D.E.

9.00

Grilled Pollock Fillet — Gegrilltes Seelachsfilet a,d mit frischen Salzkartoffeln g und Zitrone

uppskattning≈ 450 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85

Miraculix

6.00

Kids Pasta with Ketchup — Pasta a mit Ketchup und geriebenem Käse 15,g

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69

Roadrunner a,c,g

8.90

Chicken Nuggets and Fries — Hähnchennuggets in Backteig a,c,g mit Pommes frites

uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydrater

Buntes aus der Schüssel

Gartensalatvegetarian

8.90

Garden Salad — Bunte Blattsalate in Balsamico-Dressing 1,3,5,j,l mit Tomate, Gurke, Möhre, Chicorée und frischen Kräutern

uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Caesar’s Salad

15.90

Caesar Salad — Knackiger Römersalat und Kirschtomaten in einem mit feinen Kräutern und zerstoßenem Pfeffer abgerundeten Caesar-Dressing c,g,i mit Croütons a,g und italienischem Hartkäse g

uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Gebackener Ziegenkäsevegetarian

15.90

Baked Goat Cheese Salad — Rucola-Salat, frische Tomaten und rote Zwiebeln, mariniert in Balsamico-Vinaigrette 1,3,5,j,l mit gebackenem Ziegenkäse g und Blütenhonig

uppskattning≈ 410 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68

Aus der Flammkuchenbäckerei

Der Original a

11.90

Classic Flammkuchen — mit magerem Speck 2,3,15 und Zwiebeln auf Sauerrahm g

uppskattning≈ 580 kcal55 g kolhydrater

Der Klassiker a

13.50

Cheese and Bacon Flammkuchen — mit magerem Speck 2,3,15, Zwiebeln und herzhaftem Käse 15,g überbacken auf Sauerrahm g

uppskattning≈ 660 kcal52 g kolhydrater

Der Mediterrane avegetarian

14.80

Mediterranean Flammkuchen — mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und frischen Kräutern auf Tomatenpüree, nach dem Backen mit Trüfelmayonnaise j abgerundet

uppskattning≈ 650 kcal62 g kolhydrater

Der Zickige avegetarian

15.90

Goat Cheese Flammkuchen — mit Ziegenkäse g, Tomaten, Kräutern, Rucola-Salat und Blütenhonig auf Sauerrahm g

uppskattning≈ 720 kcal58 g kolhydrater

T.R.U.D.E.s vegane Klassiker

Currywurstvegan

14.00

Vegan Currywurst — vegane Bratwurst hergestellt aus Erbsenprotein und feinen Gewürzen abgeschmeckt, dazu zweierlei Currysaucen 12,a,i,j, einen Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites

uppskattning≈ 850 kcal85 g kolhydraterbalanserat 72

Schnitzel „Wiener Art“ avegan

20.00

Vegan Schnitzel — veganes Schnitzel hergestellt aus Weizenprotein in knuspriger Panade mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j, frischem Gurkensalat und Zitrone

uppskattning≈ 780 kcal72 g kolhydraterbalanserat 75

Barmbeker Klopse „Königsberger Style“vegan

21.00

Vegan Königsberger Meatballs — vegane Klopse a,j in feiner Kapernsauce mit frischem Kartoffelstampf und eingelegter Roter Bete

uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 86

T.R.U.D.E.s Klassiker

T.R.U.D.E.s BBQ Spare-Ribs

24.90

BBQ Spare Ribs — Kotelettrippchen (500g) in unserer unverwechselbaren fein-rauchigen BBQ-Sauce i mariniert und schonend gegart mit hausgemachtem Cole Slaw 2,c,m und Pommes frites

uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydratertung 36

T.R.U.D.E.s Currywurst „Unsere Nr. 1“

14.00

Currywurst — Wurst aus 100% Schweinefleisch (180g) nach hauseigenen Rezeptvorgaben hergestellt mit zweierlei Currysaucen 12,a,g,i,j, einem Beilagensalat 1,3,5,j,l und Pommes frites

uppskattning≈ 880 kcal78 g kolhydrater

Großes Schnitzel „Wiener Art“ a,c

23.00

Wiener Schnitzel — in Nussbutter g gebraten, an Zitrone mit hausgemachtem warmen Kartoffelsalat j und frischem Gurkensalat

uppskattning≈ 820 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Gegrillte Hähnchenbrust (200g) aus der Region

19.90

Grilled Chicken Breast — mit würziger BBQ-Sauce i und einer gebackenen Kartoffel, gefüllt mit Sour Cream g

uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Echt Hamburger Pannfisch a,d

21.50

Hamburg Pan Fish — auf knusprigen Bratkartoffeln mit Zwiebeln in körniger Dijon-Senfsauce a,g,i, dazu ein kleiner Salat 1,3,5,j,l

uppskattning≈ 750 kcal48 g kolhydraterbalanserat 73

T.R.U.D.E.s warmer Pastasalatvegetarian

16.00

Warm Pasta Salad — lauwarme Pasta a in Kräutervinaigrette 1,3,5,j,l mit grünem Spargel, getrockneten Cranberrys, Walnüssen, roten Zwiebeln und würzigem Rucola

uppskattning≈ 580 kcal62 g kolhydraterbalanserat 80

Extra-Beilagen

Sweet Potato Fries (Knusprige Süßkartoffel Pommes frites)vegan

5.20

Sweet Potato Fries

uppskattning≈ 220 kcal32 g kolhydrater

Bratkartoffeln mit Zwiebelnvegan

4.90

Fried Potatoes with Onions

uppskattning≈ 280 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt

Pommes fritesvegan

4.50

French Fries

uppskattning≈ 320 kcal38 g kolhydrater

Gebackene Kartoffel mit Sour Cream gvegetarian

5.80

Baked Potato with Sour Cream

uppskattning≈ 350 kcal35 g kolhydrater

Kleiner Beilagensalat mit Balsamico-Dressing 1,3,5,j ,lvegan

4.50

Side Salad

uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Gurkensalatvegan

4.50

Cucumber Salad

uppskattning≈ 80 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt

Karotten-Krautsalat / Cole Slaw 2,c,mvegetarian

4.50

Cole Slaw

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Portion Sour Cream gvegetarian

2.90

Sour Cream

uppskattning≈ 60 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Portion Kräuterbutter gvegetarian

2.90

Herb Butter

uppskattning≈ 100 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt

Portion Trüfelmayonnaise jvegetarian

3.50

Truffle Mayonnaise

uppskattning≈ 100 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Portion BBQ-Sauce ivegan

1.90

BBQ Sauce

uppskattning≈ 60 kcal12 g kolhydrater

Der Hamburger in der T.R.U.D.E.

T.R.U.D.E.s Deluxe-Hamburger Big Cut 200g

21.90

Deluxe Beef Burger — mit saftigem Black Angus-Weiderind aus der Steakhülfte „von Hand geschnitten“ in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun a,k mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater

T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili Burgervegan

15.90

Vegan BBQ Chili Burger — Gemüsbratling aus Quinoa und Kidneybohnen i, mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen a,k, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydraterbalanserat 74

Barmbeker Smash-Burger

18.90

Smash Burger — fein gewolftes Hackfleisch 180g vom Black Angus-Weiderind in einem selbstgebackenen T.R.U.D.E. Bun a,k mit zart schmelzendem Cheddarkäse g, knackigem Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, karamellisierten roten Zwiebeln und unserer T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

uppskattning≈ 820 kcal42 g kolhydrater

Chicken Burger extra Cheesy

19.90

Cheesy Chicken Burger — Gegrillte Hähnchenbrust aus der Region mit leckerer Cheddar-Cheese-Sauce 1,f,g in einem Brioche Burgerbrötchen a,c,g mit Eisbergsalat, eingelegter Gurke 1,12, Tomate, roten Zwiebeln und T.R.U.D.E.s Spezial-Burgersauce 1,12,c,j

uppskattning≈ 750 kcal48 g kolhydrater

Beyond Meat Burgervegan

18.90

Beyond Meat Patty 1,4,15 mit unserer fein-rauchigen BBQ-Sauce i im veganen Burgerbrötchen a,k, mit feurigen Jalapeños, frischer Tomate, eingelegter Gurke 1,12, roten Zwiebeln und Eisbergsalat

uppskattning≈ 720 kcal58 g kolhydraterbalanserat 65

Desserts

Hamburger Rote Grütze

6.90

Red Fruit Jelly with Ice Cream — Wahlweise mit veganem Vanilleeis 1 oder Sahne-Vanilleeis g

uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydratertung 42

Ofenfrischer Apfelstrudel a

8.90

Apple Strudel — Wahlweise mit veganem Vanilleeis 1 oder Sahne-Vanilleeis g

uppskattning≈ 480 kcal65 g kolhydratertung 39

Süeßer OREO-Schoko Flammkuchen a

14.50

Oreo Chocolate Flammkuchen — Original OREO Kekse a,f, auf süfem Vanille-Schmand g, mit gesalzenen Erdnüssen e, ½ feiner Nuss-Nougat-Creme g,h, und mildem Käse g überbacken

uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydratertung 18

Eis

T.R.U.D.E.s Sonnenschein

6.90

Sunshine Ice Cream — Vanilleeis g (2 Kugeln), Orangensaft und frische Minze

uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydratertung 39

Eiskaffee

7.50

Ice Coffee — Vanilleeis g, (2 Kugeln), aromatisierter Kaffee 6, Sahne g und Borkenschokolade

uppskattning≈ 350 kcal38 g kolhydratertung 41

Schwedenbecher

8.40

Swedish Ice Cream Cup — Vanilleeis (3 Kugeln), Apfelkompott, Zimt, Sahne g, und ein Schuss Eierlikör c,g

uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydratertung 40

Schokoladenbecher

9.80

Chocolate Ice Cream Cup — Schokoladeneis g, Haselnusseis h,g, Vanilleeis g, Sahne g, Schokoladensauce und Borkenschokolade

uppskattning≈ 550 kcal55 g kolhydratertung 30

Fitnessbecher

8.70

Fitness Ice Cream Cup — Joghurteis, Erdbeereis g, Vanilleeis g, Naturjoghurt g, Sahne g und Müsli

uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydrater

Nuss-Baileysbecher

9.90

Nut Baileys Ice Cream Cup — Haselnusseis h,g, Walnusseis h,g, Vanilleeis g, Nusskrokant h, Sahne g, und ein Schuss Baileys 2,6

uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydratertung 29

Kinderbecher

4.50

Kids Ice Cream Cup — Vanilleeis g, (Kugel), Sahne g, Smarties g, Hörnchenwaffel a,f,g und Schokoladenstreusel

uppskattning≈ 250 kcal30 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

84veggie
scoreuppskattning

Bred utbud av veganska klassiker

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller vegansk schnitzel, vegansk currywurst och veganska köttbullar Königsberger-style. Det finns även Beyond Meat-burgare och burgare på quinoa och kidneybönor.

21 vegetariska och 11 veganska rätter av 57

60dia
scoreuppskattning

Bra alternativ med lågt kolhydratinnehåll

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Restaurangen erbjuder flera proteinrika huvudrätter och sallader. Det finns många alternativ med lågt glykemiskt index.

19 diabetesvänliga · 57 rätter

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Praktiskt

Adress: Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg
Öppettider: mån11:30–00:00
tis11:30–00:00
ons11:30–00:00
tor11:30–00:00
fre11:30–01:00
lör10:00–01:00
sön10:00–22:00
Küche bis 22.30 Uhr (Mo-Sa). Küche bis 21.00 Uhr (So). So. und Feiertags: von 10.00 bis 22.00 Uhr
Kontakt: +494020006931 gastro@trude-hh.de
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trude-hh.de/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

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