tillbaka till sök

CARLS Brasserie

Am Kaiserkai 69, 20457 Hamburg

Stängt nu · öppnar tor 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

VIERLÄNDER ENTE VON THOMAS MARTIN (2025)
Hauptgang: Cidrejus | Preiselbeerrotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel
114.00
Vierländer Duck
uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater
3-Gang Menü zur Wahl
25.00
3-Course Menu — Vorspeise: Rinderconsommé | Trüffelcelestine | Wurzelgemüse oder Selleriesamtsuppe | Räucherlachsstreifen | Croûtons (auf Wunsch auch vegan); Dessert: Vanillekipferlcrème | Bratapfel | Karamellsauce oder Schokoladenmousse „Cafe noir“ | Glühweinzwetschgen | Lebkuchenstreusel (auf Wunsch auch vegan)
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydratertung 30
CARLS Boeuf Bourguignon (2025)
CARLS Boeuf Bourguignon (2025)
32.50
Boeuf Bourguignon — mit Schnittlauchpüree, glasierten Perlzwiebeln, Karotte
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
CARLS vegane Ente (2025)
CARLS vegane Ente (2025)vegan
29.00
Vegan Duck (Celery Root) — „Entenbrust“ aus der Sellerieknolle mit Cidrejus, Preiselbeerrotkohl, Kartoffelklößen und Bratapfel
uppskattning≈ 550 kcal70 g kolhydraterbalanserat 70
Brasserie Silvester-Menü (2025)
6-Gang Menü
119.00
6-Course New Year's Eve Menu — Krustentiertatar (Hummerglace | Crème d‘Isigny | Dillöl), Rehconsommé (Wurzelgemüse | Petersiliennocken), Yuzu-Limetten-Sorbet | Noilly Prat Ambré, Rosa gebratenes Rinderfilet (Périgord-Trüffel-Jus | Selleriepüree | Portweinschalotte), Weißes Schokoladenmousse „Ivoire“ (Mandelknusper| Orangenblüte | Zitrone), Rohmilchkäseauswahl und Pralinen „LCJ“
uppskattning≈ 1600 kcal110 g kolhydratertung 29
7-Gang Menü mit Heilbutt
139.00
7-Course New Year's Eve Menu with Halibut — Inklusive Heilbuttfilet (Pistazienkruste | Champagnerschaum)
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 29
Thomas Martin Silvester Konzert Menü (2025)
Thomas Martin Silvester Konzert Menü (2025)
84.00
New Year's Eve Concert Menu — Krustentiertatar, Rehconsommé, Rosa gebratenes Rinderfilet, Weißes Schokoladenmousse „Ivoire“
uppskattning≈ 1300 kcal70 g kolhydratertung 22
Silvester-Fondue (2025)
Käsefondue
59.00
Cheese Fondue — Kartoffelschaumsuppe (Wintertrüffel | Croûtons), Käsefondue (La Ratte Kartoffeln | Mixed Pickles | Baguette), Dessertbuffet
uppskattning≈ 2200 kcal160 g kolhydratertung 21
Fondue Bourguignonne
74.00
Kartoffelschaumsuppe (Wintertrüffel | Croûtons), Fondue Bourguignonne (Poularde | Holsteiner Rind | Duroc-Schwein, Garnelen und Kartoffelgratin), Dessertbuffet
uppskattning≈ 2400 kcal140 g kolhydratertung 29

Stämmer den här menyn fortfarande?

38veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en vegane Ente gjord på sellerot. Käsefondue finns också på menyn.

1 vegetariska och 1 veganska rätter av 9

40dia
scoreuppskattning

Fransk mat med begränsade alternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Boeuf Bourguignon har ungefär 30 g kolhydrater. De flesta rätter innehåller potatis eller söta såser.

1 diabetesvänliga · 9 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Am Kaiserkai 69, 20457 Hamburg
Öppettider
mån12:00–15:00, 17:00–22:00
tis12:00–15:00, 17:00–22:00
onsstängt
tor12:00–15:00, 17:00–22:00
fre12:00–15:00, 17:00–22:00
lör17:00–22:00
sön12:00–15:00, 17:00–22:00
The hours provided are for the Brasserie; the Bistro has different hours (Mo-Sa 12:00-0:00, Sun 12:00-20:00).. Die Küche schließt jeweils 30 Minuten vor dem Ende der Öffnungszeiten.
Kontakt
+4940300322400 carls@carls-brasserie.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carls-brasserie.de/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du CARLS Brasserie? Gör anspråk på din plats.