Grauwinkels Schlossküche
Alte Herrenhäuser Straße 3, 30419 Hannover
Stängt nu · öppnar 12:00
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Hauptgänge
Saibling
28.00
Arctic Char — Rübchen | Gartenerbse | Fenchel | Grüntee-Wakame-Fond
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Zitronen-Risotto
30.00
Lobster Risotto — gegrillter Atlantik-Hummer | Safransauce
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Severlohs Huhn
29.00
Roasted Chicken — Emmerkorn | Mais | Pak Choi | Portulak | Maisschaum
uppskattning≈ 580 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 90
Flanksteak
32.00
Flank Steak — Chimichurri | Salatmix | Cherrytomate | Bohne | Trauben-Vinaigrette
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Dreierlei Kohlvegetarian
24.00
Cabbage Trio — Erbsen-Kressesauce | Cashew-Brösel | Spinat | Petersilienöl
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Ganze Auberginevegetarian
22.00
Stuffed Eggplant — mit Pimento-Butter Granatapfel | Hirtenkäse | Buttermilchjoghurt | Tahini
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterbalanserat 79
Vorspeisen
Brote
4.50
Bread Basket — aus der Demeter-Bäckerei Backwerk
uppskattning≈ 300 kcal50 g kolhydrater
Bruschettavegetarian
12.00
geschmorte Tomate | Schalotte | Basilikum | Rucola | Zitronenöl
uppskattning≈ 320 kcal38 g kolhydrater
Matjes
17.00
Pickled Herring — Römersalat | Kartoffel | Ei | Radieschen | Rote Zwiebel | Dijon-Vinaigrette
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rindstatar
16.00
Beef Tartare — Eingelegte Gurke | Kaper | Eigelb | Schnittlauch | Crème double
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Heilbutt-Ceviche
19.00
Halibut Ceviche — Koriander | Peperoni | Lauchzwiebel | Rote Zwiebel | Süßkartoffel
uppskattning≈ 310 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Bunte Tomatevegetarian
18.00
Tomato Burrata — Burratacreme | Wiesenkräuter | Chili-Basilikumöl
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Sharing-Vorspeisen-Board
39.00
Appetizer Sharing Board — aus allen 5 Vorspeisen für 2
uppskattning≈ 1200 kcal90 g kolhydrater
Suppen
Melonen-Gazpacho
10.00
Melon Gazpacho — Mozzarella | Parmaschinken | Gurke | Minze | Tomate
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Maissuppe
6.00
Corn Soup — Lauchzwiebel | Buttermilch | Röstbrot
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydraterbalanserat 65
Menü
Fisch-Menü 3 Gang
58.00
3-Course Fish Menu
uppskattning≈ 1400 kcal110 g kolhydrater
Fisch-Menü 4 Gang
67.00
4-Course Fish Menu
uppskattning≈ 1600 kcal130 g kolhydrater
Smørrebrød
Bunte Tomatevegetarian
Tomato Burrata Smørrebrød — Burratacreme | Wiesenkräuter | Chili-Basilikumöl
uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydrater
Matjes mariniert
13.00
Pickled Herring Smørrebrød — pochiertes Ei | Schnittlauchcreme | Rote Zwiebel | Buchweizen
uppskattning≈ 340 kcal28 g kolhydraterbalanserat 75
Rindertatar
14.00
Beef Tartare Smørrebrød — Anchovismayonnaise | Kartoffelkrokette
uppskattning≈ 410 kcal35 g kolhydrater
Severlohs Huhn
Chicken Smørrebrød — Emmerkorn | Mais | Pak Choi | Portulak | Maisschaum
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydraterbalanserat 75
Avocadovegan
12.00
Avocado Smørrebrød — Dattel-Cashewcreme | Sesam | Tomate
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Bunter Kohlvegetarian
12.00
Cabbage Smørrebrød — Currycreme | Backensholzer Schafsgold | Mandel | Wildkräuter
uppskattning≈ 350 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Hähnchensalat
14.00
Chicken Salad Smørrebrød — Römersalat | Apfel | Staudensellerie | Crème fraîche | Bacon
uppskattning≈ 410 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Rosa Roastbeef
15.00
Roast Beef Smørrebrød — Kartoffel | Remoulade | Meerrettich | Schalottenknusper
uppskattning≈ 450 kcal28 g kolhydrater
Bunter Garten
Bruschettavegetarian
geschmorte Tomate | Bananenschalotte | Basilikum | Rucola | Zitronenöl
uppskattning≈ 280 kcal32 g kolhydraterbalanserat 71
Maissuppe
Corn Soup — Lauchzwiebel | Buttermilch | Röstbrot
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydraterbalanserat 65
Dreierlei Kohlvegetarian
Cabbage Trio — Erbsen-Kressesauce | Cashew-Brösel | Spinat | Petersilienöl
uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Pflaumenvariationvegetarian
10.00
Plum Variation — Haferstreusel | Ricotta | Zitronenthymian
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydraterbalanserat 65
3 Gangvegetarian
52.00
3-Course Garden Menu
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydrater
4 Gangvegetarian
59.00
4-Course Garden Menu
uppskattning≈ 1500 kcal130 g kolhydratertung 33
Süßes
Pflaumenvariationvegetarian
Plum Variation — Zwetschgensorbet | Haferstreusel | Ricotta | Zitronenthymian
uppskattning≈ 340 kcal38 g kolhydrater
Zwetschgensorbetvegan
Plum Sorbet
uppskattning≈ 120 kcal28 g kolhydratertung 39
Schokoladentarte
10.00
Chocolate Tart — Kaffeeeis | Orangenblüten-Amaretti | Brombeeren
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 34
Käsevariationen von Backensholzer
3 Sortenvegetarian
14.00
Cheese Plate (3 types) — Rohmilchkäsen aus Husum mit Mirabellen-Marmelade und Pimento-Butter
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
5 Sortenvegetarian
17.00
Cheese Plate (5 types) — Rohmilchkäsen aus Husum mit Mirabellen-Marmelade und Pimento-Butter
uppskattning≈ 650 kcal22 g kolhydraterbalanserat 67
FISCH-MENÜ
King Crab Salat mit Spargel, Dill, Gurke und Estragon-Crème
King Crab Salad
uppskattning≈ 240 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76
Schwertmuschel-Bouillon mit Erbsen, Fetter Henne und Olivenöl
Razor Clam Bouillon
uppskattning≈ 180 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Island Schollenfilet, Blumenkohl geröstet und Mousse mit Beurre blanc und Brösel
Icelandic Plaice
uppskattning≈ 420 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Trifle mit Amaretti, Eierlikör- und Vanillecreme, Chantilly und Schokolade
58.00
Amaretti Trifle
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydratertung 33
SPRING-MENÜ
Knusper – Ei mit Schnittlauch-Sauce, Öl, Wiesenkräuter, Sprossen und gegrilltem grünem Spargelvegetarian
Crispy Egg
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Frühlingslamm – Rücken, Schalotte, Erbsen, Schoten, Erbsen-Minze-Püree und Senf-Jus
Spring Lamb
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
„Arme Ritter“ mit gebackenem Rhabarber und Himbeeren, Ahornsirup und Fromage blancvegetarian
55.00
French Toast with Rhubarb
uppskattning≈ 780 kcal85 g kolhydratertung 29
GREEN MENÜ VEGAN
Frühlings-Kräuter-Suppe mit Malte-Croutonsvegan
Spring Herb Soup
uppskattning≈ 220 kcal28 g kolhydraterbalanserat 73
Gebackene Radieschen mit Thymian, Petersilie, Café de Paris, Olivenöl und Parmesanvegetarian
Baked Radishes
uppskattning≈ 310 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Ratatouille – Turm mit Aubergine, Tomate, Zucchini, Burrata, Tortilla, Tomatencreme und Zitronenpüreevegetarian
Ratatouille
uppskattning≈ 580 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Carrot Cake mit Zitronen-Sorbet
44.00
Carrot Cake
uppskattning≈ 520 kcal62 g kolhydratertung 37
PATISSERIE
Tiramisu Torte
42.00
Tiramisu Cake
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30
Red Velvet Torte
42.00
Red Velvet Cake
uppskattning≈ 610 kcal55 g kolhydratertung 25
Chocolate Fudge Cake (glutenfrei)gluten_free
34.00
Chocolate Fudge Cake
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydratertung 29
Apfel-Marzipan-Tartevegetarian
30.00
Apple Marzipan Tart
uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 33
Baileys Chocolate Küchleinvegetarian
4.00
Baileys Chocolate Cake
uppskattning≈ 280 kcal28 g kolhydratertung 42
Lemon Tea Cakevegetarian
3.80
uppskattning≈ 240 kcal32 g kolhydrater
Käse-Heidelbeer-Kuchenvegetarian
42.00
Blueberry Cheesecake
uppskattning≈ 510 kcal42 g kolhydratertung 32
Key Lime Pievegetarian
34.00
uppskattning≈ 460 kcal38 g kolhydratertung 31
Persischer Liebeskuchenvegetarian
4.00
Persian Love Cake
uppskattning≈ 260 kcal30 g kolhydrater
Kaffee-Haselnuss-Financiervegetarian
3.80
Coffee Hazelnut Financier
uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydrater
Small Cakes Boxvegetarian
16.00
Kaffee-Haselnuss-Financier/Lemon Tea Cake/Choco-Baileys Küchlein/Brombeeren-Friandies/Persischer Liebeskuchen
uppskattning≈ 1100 kcal120 g kolhydratertung 30
4er Cake Boxvegetarian
16.00
4-Piece Cake Box — Käse-Heidelbeer Torte/Apfel-Marzipan-Tarte/Key Lime Pie/Choco Fudge Cake
uppskattning≈ 1600 kcal160 g kolhydratertung 21
6er Cake Boxvegetarian
24.00
6-Piece Cake Box — Himbeer-Baiser-Torte/Red Velvet Torte/Key Lime Pie/Käse-Heidelbeer Torte/Apfel-Marzipan Tarte/Choco Fudge Cake
uppskattning≈ 2400 kcal240 g kolhydratertung 21
8er Cake Boxvegetarian
32.00
8-Piece Cake Box — Tiramisu Torte/Himbeer-Baiser-Torte/Red Velvet/Key Lime Pie/Apfel-Marzipan-Tarte/Choco Fudge Cake/Käse-Heidelbeeren-Tarte/Kirsch-Frangipane-Tarte
uppskattning≈ 3200 kcal300 g kolhydratertung 21
GRAZING PICNIC
Deli Picnic Box
36.00
gefüllt mit Salami-Sticks, Oliven, Kräuter-, Deich- und Edamerkäse, Mozzarella-Tomaten-Sticks, unseren Mini-Frikadellen, Crackern, Früchten vom Markt, Nüssen und ofenfrischem Laugengebäck
uppskattning≈ 1800 kcal80 g kolhydratertung 29
Grazing Cheese Boxvegetarian
35.00
6-Käse-Variation mit Chips, Crackern, Früchten, Honig, Chutney, Nüssen und Oliven
uppskattning≈ 1600 kcal70 g kolhydratertung 29
Antipasti Picnic Boxvegetarian
34.00
gefüllte Peperoni / gegrillte Zucchini und Aubergine / Oliven / Tomaten-Basilikumsalat / Melone & Feta / Paprika al olio / Artischocken in Kräuteröl / Trauben und Grissini – vegetarisch –
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydrater
Vegane Picnic Boxvegan
42.00
Vegan Picnic Box — Holzbox gefüllt mit Gemüsesticks / drei Streich-Sorten: Tomate-Rucola, Mango-Curry, Paprika-Chili / Wassermelonen-Minze-Salat / Fruchtspieße / Cracker / Basilikum Tofu / gefüllte Weinblätter / Gemüse-Chips
uppskattning≈ 1100 kcal90 g kolhydratertung 43
Graze Cup
9.50
Vollgepackte Einzelportions-Graze-Becher, gefüllt mit Graze-Köstlichkeiten wie: Salami-Sticks / Käse / Cracker / Gurken / Früchten am Spieß / Gemüse
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Afternoon Tea Box
32.00
Englische Sandwiches belegt mit: Cheddar und Radieschen, Tomaten-Kräuter-Streich, Frischkäse und Schinken Gebeizter Lachs und Gurke. Kaffee-Haselnuss-Financier, Persischer Liebeskuchen, Beeren-Cup-Cakes und Macarons Lemon Curd, Sauerkirsch-Konfitüre, Clotted Cream und Vanille-Scones
uppskattning≈ 1500 kcal120 g kolhydratertung 29
Sweet Delicious Boxvegetarian
25.00
Hausgemachte Cookies wie Traumstücke, Red Velvet Cookies, Choco-Fugde, Limetten-Stangen und weitere, Macarons, Pavlova Drops, Marshmallows
uppskattning≈ 1800 kcal180 g kolhydratertung 21
SMØRREBRØD
Knusprige Schollepescatarian
13.00
Crispy Sole Smørrebrød — Scholle gebacken, Dill-Senf-Creme, rote Zwiebeln und Wiesenkräuter
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Matjespescatarian
11.00
Matjes Herring Smørrebrød — Rauchmatjes, Eiersalat, Lauch, saure Gurken und Sonnenblumenkerne
uppskattning≈ 380 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligt
Husumer Käsevegetarian
10.00
Husumer Cheese Smørrebrød — Husumer Käse von Backensholz, Mango-Chutney, Haselnuss und Kerbel
uppskattning≈ 350 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligt
Hähchen-Salat
13.00
Chicken Salad Smørrebrød — Hähnchensalat mit Senf, Honig, Staudensellerie, Apfel, Römersalat und knuspriger Haut
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Avocadovegan
11.00
Avocado Smørrebrød — Avocado, Kimchi, Tomate, Cashew-Creme, Lauch und Roggenchips und Kresse
uppskattning≈ 360 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Fjordforellepescatarian
13.00
Fjord Trout Smørrebrød — Fjordforelle gebeizt, Rettich-Spaghetti, Zwiebel-Pickles und Roggenchip
uppskattning≈ 340 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Roastbeef
10.00
Roast Beef Smørrebrød — Rosa Roastbeef, Kartoffel, Remoulade, Glasgurke und Knusper
uppskattning≈ 410 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Hüttenkäsevegetarian
10.00
Cottage Cheese Smørrebrød — Hüttenkäse, Karotte, Radieschen, Gurke, Minze und Wiesenkräuter
uppskattning≈ 310 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81
Garnelepescatarian
13.00
Shrimp Salad Smørrebrød — Garnelensalat, Ei, Dill und Forellenrogen
uppskattning≈ 390 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligt
3er Box "Veggie"vegetarian
28.00
Veggie Smørrebrød Box — 3er Veggie Box (Hüttenkäse, Avocado, Husumer Käse)
uppskattning≈ 1020 kcal92 g kolhydrater
3er Box "Fish"pescatarian
28.00
Fish Smørrebrød Box — 3er Box Fisch (Matjes, Scholle, Forelle)
uppskattning≈ 1140 kcal90 g kolhydrater
7er Mix Box
65.00
Mixed Smørrebrød Box (7pc) — 7er Mix Box
uppskattning≈ 2100 kcal175 g kolhydratertung 28
10er Box Mix All
85.00
Mixed Smørrebrød Box (10pc)
uppskattning≈ 3000 kcal250 g kolhydratertung 21
Stämmer den här menyn fortfarande?
89veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Brett utbud av vegetariskt
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn innehåller hel aubergine med tahini och citronrisotto. Det finns även en dedikerad vegansk meny med ratatouille och örtsoppa.
40 vegetariska och 6 veganska rätter av 82
73dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Alternativ med få kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har flera proteinrika huvudrätter. Flanksteak innehåller 15 g kolhydrater och Saibling 18 g.
32 diabetesvänliga · 82 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Alte Herrenhäuser Straße 3, 30419 Hannover
- Öppettider
- mån—tis—ons12:00–23:00tor12:00–23:00fre12:00–23:00lör12:00–23:00sön12:00–23:00Alle Boxen können Sie zum Liefern oder Abholen bestellen werden im Zeitraum Mittwoch bis Sonntag von 12:00 – 20:00 Uhr.
- Kontakt
- +495112794940 info@schlosskueche-herrenhausen.de
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grauwinkels.de/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %