De Fabriek
De Grens 3, 6598 DK Heijen
Stängt nu · öppnar fre 12:00
caf退€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 8 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 17 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
TO SHARE OR NOT
Plukbrood kruidenboter (V)vegetarian
8.50
herb butter pull-apart bread — Huisgemaakte pesto & jong belegen kaas uit de oven
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydrater
Brood van Iloon (V)vegetarian
9.50
butter board — Butterboard met knoflook, zeezout, tomaat, bruchetta & chilivlokken
uppskattning≈ 580 kcal55 g kolhydrater
Smeer 'm (V)vegetarian
5.50
butter and pesto dip — Roomboter, huisgemaakte pesto, olijfolie & zeezout
uppskattning≈ 420 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
SOUPS
Soep van Brechje
10.00
soup of the day — Wat pruttelt er vandaag? Wisselend en met liefde gemaakt
uppskattning≈ 250 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pomodori (V)vegetarian
9.00
tomato soup — Basilicum olie
uppskattning≈ 180 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
STARTERS
Carpaccio
17.50
beef carpaccio — Parmezaanse kaas, pittenmix, truffelmayonaise & huisgemaakte pesto
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tonijntartaar
17.50
tuna tartare — Krokante sushirijst, wakame & sesam
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Paling & forel
17.50
eel and trout — Briochebrood, edamame & wasabimayonaise
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
Tartaar-twist
17.50
steak tartare — Steak tartaar, gefrituurde kappertjes & limoenmayonaise
uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Burrata (V)vegetarian
15.50
burrata — Focaccia, bospaddenstoelen & cashewnoten
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydrater
OYSTER EXCLUSIVE
Klassiek
10.50
classic oysters — 3 Zeeuwse oesters, Vinaigrette
uppskattning≈ 150 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gin Tonic Oester
12.50
gin tonic oysters — 3 Zeeuwse oesters
uppskattning≈ 160 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligt
MAINS
Eendenborst
27.00
duck breast — Afgelakt met hoisin & gewokte groenten
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterbalanserat 73
Knolsteak (V)vegetarian
26.00
celeriac steak — Zoete aardappelchips & cashewnoten
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Vangst van de dag
28.00
catch of the day — Witte wijnsaus & couscous
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Tournedos
35.00
Seizoensgroenten & een cognacsaus
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Flat iron
28.00
flat iron steak — Looksaus & seizoensgroenten
uppskattning≈ 600 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
CLASSIC MAINS
De Lim-burger
22.00
beef burger — 100% beef, augurk, tomatensalsa, spek, kaas, uienringen & huisgemaakte chilimayonaise
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Saté van de plaat
23.50
satay — Varkenshaas of kipfilet, met huisgemaakte kroepoek, satésaus & frisse koolsalade
uppskattning≈ 780 kcal40 g kolhydrater
MAIN SALADS
Boter bij de vispescatarian
22.50
fish and shrimp salad — Gerookte zalm & makreel, gamba's gebakken in knoflook & chilisaus
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Vooruit met de geit (V)vegetarian
22.50
goat cheese salad — Cranberry geitenkaas, walnoten, appel & honing
uppskattning≈ 650 kcal32 g kolhydraterbalanserat 66
Met de kippen op stok
22.50
crispy chicken salad — Krokante kip, bospaddenstoelen & honingmosterddressing
uppskattning≈ 720 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
BIJGERECHTEN
Boerderij frieten (V)vegetarian
6.50
fries — Zaanse mayonaise
uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydrater
Loaded fries (V)vegetarian
8.50
loaded fries — Truffelmayonaise, bosui & Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydrater
DESSERTS
Holy Aperoly
10.00
prosecco cheesecake — Prosecco cheesecake, bloedsinasappelijs, Aperoljelly
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 27
Zoete zonnestraal
10.00
white chocolate mousse — Witte chocolademousse, mango-ijs, mangocoulis & crumbles
uppskattning≈ 620 kcal52 g kolhydratertung 27
Fruitige verleidingvegetarian
10.00
fruit yogurt — Hangop, vers fruit & Bastognekruim
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydrater
Nienke’s stroopwafeltwistvegetarian
10.00
stroopwafel twist — Kruim van stroopwafeltjes, gezouten karamelsaus & mascarpone
uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydratertung 22
Fromagevegetarian
14.50
cheese board — Selectie van 4 kazen, kletzenbrood & bierstroop
uppskattning≈ 750 kcal40 g kolhydrater
FABRIEKSFAVORIETEN
VERS VAN HET MES
16.50
carpaccio sandwich — Carpaccio op een dikke mik, huisgemaakte pesto, truffelmayonaise, pittenmix & Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater
DE LIM - BURGER
21.50
beef burger with nachos — 100% Beef, augurk, tomatensalsa, spek, kaas, uienringen, nachos & huisgemaakte chilimayonaise
uppskattning≈ 1100 kcal75 g kolhydrater
SAY CHEESE (V)vegetarian
14.50
goat cheese salad — Cranberry geitenkaas geroosterde tuinbonen & granaatappel
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
FRENCH TOAST (V)vegetarian
14.00
french toast — Appel peren konfijt, mascarpone uit de oven & een fruit coulis
uppskattning≈ 650 kcal62 g kolhydratertung 42
ZELLUF DOEN
DIKKE MIK
6.50
simple sandwich — Keuze uit: hagelslag, jam, kaas of ham met roomboter
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydraterbalanserat 65
BLIJ EITJEvegetarian
8.00
egg sandwich — Dikke mik met een gebakken eitje & een fruitspiesje
uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydrater
BELEGDE DIKKE MIK
EGGTASTIC*
14.50
egg salad sandwich — Huisgemaakte eiersalade, pittenmix & uitgebakken spek
uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydrater
DRIE IN DE PAN*
14.00
fried egg sandwich — Drie gebakken eitjes, ham en/of kaas op bruin brood & rundersalade
uppskattning≈ 580 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
ACHTER HET NETpescatarian
14.50
salmon and egg toast — Toast met gerookte zalm, roerei, Hollandaisesaus & wakame
uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
PADDO TOAST (V)vegetarian
15.00
mushroom toast — Gebakken bospaddenstoelen, truffelmayonaise, avocado & Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 540 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
C'EST LA BRIE (V)vegetarian
14.50
brie brioche — Brioche, warme brie, honing, walnoten & appel peren konfijt
uppskattning≈ 610 kcal52 g kolhydratertung 42
MELTED TUNApescatarian
15.00
tuna melt — Huisgemaakte tonijnsalade met jong belegen kaas op bruin brood uit de oven
uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydraterbalanserat 73
TERIYAKI
15.00
teriyaki chicken sandwich — Kipreepjes in teriyakisaus & een rundersalade bestrooid met sesamzaadjes, bosui en krokante uitjes
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 67
CLUB
15.00
club sandwich — Clubsandwich met krokante kip, uitgebakken spek en eiersalade
uppskattning≈ 750 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
SAMEN DELEN PLANK
PLENKSKE
18.50
sharing platter — Klein tomatensoepje, drie belegde broodjes (vis, vlees & vega), plukbroodje kruidenboter
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydrater
DE PLANK VAN FRANK
26.00
grand sharing platter — Klein tomatensoepje, drie belegde broodjes (vis, vlees & vega), plukbroodje kruidenboter, rundersalade & zoete lekkernijen
uppskattning≈ 1300 kcal110 g kolhydratertung 27
NALEUTEN
APPELVLAAIvegetarian
4.80
apple tart — Van bakkerij Arts uit Ottersum, met slagroom +0.75
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 35
CHEESECAKEvegetarian
4.80
Gemaakt met verse roomkaas
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 38
PLAATCAKEvegetarian
4.50
cake — Benieuwd naar onze favoriete cake? Vraag het ons
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydratertung 41
BROWNIEvegetarian
4.50
Huisgemaakt met ganache
uppskattning≈ 410 kcal38 g kolhydratertung 36
BORRELTJE ERBIJ?
NACHOS (V)vegetarian
9.00
Nachos — Lekker warm uit de oven, geraspte kaas,, roomkaas & chilisaus
uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydrater
BORRELGARNITUUR
12.00
Appetizer Platter — 12 gefrituurde hapjes
uppskattning≈ 720 kcal40 g kolhydrater
DE BOURGONDIËR
9.50
Bitterballen — 10 Bourgondische bitterballen met mosterd
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydrater
4 Gangen MENU
Kleintje soep pompoen & krokante parmaham
Pumpkin Soup with Parma Ham
uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Brioche, pulled duck & sinaasappelgel
Brioche with Pulled Duck
uppskattning≈ 350 kcal28 g kolhydrater
Kalfsmuis
Veal Shank — Gefrituurde kappertjes, Tonijnmayonaise, citroenzeste & cashewnoot
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Gebakken Skreipescatarian
Pan-fried Skrei — Doperwten crème & champagneschuim
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Ossenhaas
Beef Tenderloin — Saus van pure chocolade en whiskey, aardappelgarnituur & geroosterde bospeen
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gepocheerd peertje in witte port, witte chocolade mousse & een soesjevegetarian
Poached Pear with White Chocolate Mousse
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 34
Kaasplankjevegetarian
Cheese Board
uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Stämmer den här menyn fortfarande?
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- De Grens 3, 6598 DK Heijen
- Öppettider
- mån12:00–22:00tis—ons12:00–22:00tor12:00–22:00fre12:00–22:00lör12:00–22:00sön12:00–22:00
- Kontakt
- +31485231603 info@defabriekheijen.nl
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), defabriekheijen.nl/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 85 %