tillbaka till sök

Brasserie de l'Hôtel de Paris

rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye

Öppet nu · till 23:00

French
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Pour commencer : entrées fraîches, locales et à partager
rillettes de truites des Pyrénées
Pyrenees trout rillettes
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
croquettes de morue sauce pimientos del piquillo
Cod croquettes with pimientos del piquillo sauce
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
pâté basque au piment d’Espelette
Basque pâté with Espelette pepper
uppskattning≈ 250 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
duo de jambon de cochon Kintoa et Ibaïama
Kintoa and Ibaïama ham duo
uppskattning≈ 220 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
assiette de fromages du Pays Basque avec confiture maisonvegetarian
Basque cheese platter with homemade jam
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydrater
assiette à partager pour 2 ou 3 personnes
Sharing platter
uppskattning≈ 1200 kcal40 g kolhydrater
salade de truite des Pyrénées marinée façon gravlax
Pyrenees trout salad gravlax style
uppskattning≈ 210 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
cecina de Léon Rubia Galega
uppskattning≈ 180 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
tataki de thon blanc de Saint-Jean-de-Luz
Saint-Jean-de-Luz white tuna tataki
uppskattning≈ 190 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
caviar d’aubergine fuméevegetarian
Smoked eggplant caviar with goat cheese — fruits de saison, herbes fraîches et fromage frais de chèvre
uppskattning≈ 240 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Côté mer : le Pays Basque dans l’assiette
merlu de ligne du Pays Basque
Basque line-caught hake — accompagné de pommes de terre crémeuses, légumes crus et cuits, et jus d’arètes émulsionné
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
poulpe de roche
Rock octopus with potato crisp and sabayon — servi avec un croustillant de pommes de terre et un sabayon au Pimentón de la Vera
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Côté terre : viandes, plats généreux et inspirations du marché
côte de bìeğ’ëëf du moment
Beef rib with fries — servie avec le beurre “Brasserie Hôtel de Paris”, piment du pays et pommes de terre frites
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
échine de cochon Ibaïama cuite à basse température
Slow-cooked Ibaïama pork neck — accompagnée d’aubergines sautées, pommes de terre au four et jus de cochon
uppskattning≈ 680 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
retour du marchévegetarian
Market vegetable platter — autour de fruits frais et légumes du moment cuisinés avec soin
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydrater
tartare de bìeğ’ëëf Herriko aux saveurs asiatiques
Asian style beef tartare
uppskattning≈ 320 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
burger de bìeğ’ëëf au fromage de brebis
Beef burger with sheep cheese — pickles maison, coleslaw et ketchup du moment
uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydrater
hamburger végétarienvegetarian
Vegetarian burger — à base de galette de maïs Grand Roux, tomme de vache, fromage frais de vache, herbes aromatiques, pickles maison et chou rouge
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydraterbalanserat 70
Pour terminer : desserts gourmands et fromages du Pays Basque
fromages du Pays Basquevegetarian
Basque cheese selection — vache, chèvre et brebis
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
dessert du jour
Dessert of the day
uppskattning≈ 500 kcal55 g kolhydratertung 38
mousse au chocolat
Chocolate mousse with hazelnuts — noisettes torréfiées et tuile de cacao
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 41
pain perdu à notre façon
French toast with coffee custard — avec crème anglaise infusée au café de Itxassou
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 33
Koka façon Amatxi
Koka cake with vanilla ice cream — avec glace vanille et caramel beurre salé
uppskattning≈ 700 kcal75 g kolhydratertung 24
coupe de sorbet citron vert au cavavegan
Lime sorbet with Cava
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydratertung 39
Pour nos jeunes hôtes (jusqu’à 12 ans)
formule avec filet de poisson ou filet de volaille
Kids menu: fish or poultry — accompagné de frites, légumes du marché et dessert, au choix entre une boule de glace ou une mousse au chocolat
uppskattning≈ 850 kcal70 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

63veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har en vegetarisk burgare på Grand Roux-majs och en rätt med säsongens grönsaker. Som förrätt finns rökt auberginecaviar med getost.

6 vegetariska och 1 veganska rätter av 25

80dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter. Det finns ett brett utbud av förrätter med lågt GI.

13 diabetesvänliga · 25 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue des Jasmins 1, 64700 Hendaye
Öppettider
mån08:30–23:00
tis08:30–23:00
ons08:30–23:00
tor08:30–23:00
fre08:30–23:00
lör08:30–23:00
sön08:30–23:00
Petit déjeuner: 8h30-11h
Kontakt
+33559631338 info@brasseriehoteldeparis.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriehoteldeparis.com/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Brasserie de l'Hôtel de Paris? Gör anspråk på din plats.