L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir
11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
öppettider är inte kända än
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 12 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
A PARTAGER POUR VOTRE APERITIF
Assiette de Jambon Kintoa de Pierre Oteiza
19.00
Kintoa Ham Plate
uppskattning≈ 320 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Couteaux de Bretagne en persillade
13.00
Razor Clams with Garlic Parsley
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
ENTRÉE AU CHOIX
Le chipiron boudin en salade
Baby Squid Sausage Salad — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
uppskattning≈ 350 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
La Tomate farcievegetarian
Stuffed Tomato with Burrata — vierge d’algues et huitres iodé, crémeux burratta, tartare de tomates fraiches et granola sésame, pistache, noix et pavot
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
PLAT AU CHOIX
Le Plat du jour de la semaine
Daily Special
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
FROMAGES
Trio de fromagesvegetarian
8.50
Cheese Trio — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
uppskattning≈ 450 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Sélection de 5 fromagesvegetarian
13.50
Cheese Selection (5) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
uppskattning≈ 750 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Grande dégusation de 7 fromagesvegetarian
17.50
Cheese Tasting (7) — Chariot de fromages affinés, expression du terroir à travers des fromagers et producteurs soigneusement sélectionnés
uppskattning≈ 1050 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
DESSERT AU CHOIX
Les framboises et la noix de coco
Raspberry and Coconut Pavlova — pavlova croustillante, mousse framboise, crémeux coco et gel acidulé
uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 37
Le pain de gênes aux éclats de Pistache
Pistachio Pain de Gênes — crémeux verveine citron,mousse au miel de Bruyères et glace Pistache
uppskattning≈ 610 kcal58 g kolhydratertung 28
FORMULES
Entrée/Plat Ou Plat Dessert
38.00
Set Menu (2 courses)
uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydrater
Entrée/Plat/Dessert
45.00
Set Menu (3 courses)
uppskattning≈ 1500 kcal90 g kolhydratertung 33
Deux Entrées/Plat/Dessert
55.00
Set Menu (4 courses)
uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 33
Menu enfant et végétarienvegetarian
Kids and Vegetarian Menu — sur demande
uppskattning≈ 600 kcal70 g kolhydraterbalanserat 86
ENTRÉES
Le foie gras cuit au sel à l’armagnac et pruneaux
Foie Gras with Armagnac — sablé aux noisettes de St Pée sur Nivelle et confiture de figues
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydrater
La terrine de boudin galabar et confit d’oignons
Galabar Blood Sausage Terrine — oeuf de caille, soupe froide de petits pois, oignons pickles et citron confit, crumble au charbon végétal
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
La lotte en escabèche au poivre sichuan
Monkfish Escabeche — salade de moules Label rouge et quinoa au vinaigre d’estragon, pesto basilic et ketchup de piquillos au piment d’Espelette
uppskattning≈ 380 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
PLATS
Le Thon Patudo à la plancha
Grilled Patudo Tuna — crémeux de courgettes, fromage blanc au zaatar, crumble aux olives vertes, et tapenade d’anchois et câpres, fregola sarda
uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Le pavé de truite de Baigorry
Baigorry Trout Fillet — sauce tomate polenta grand roux Basque, crème de gingembre, badiane et citronnnelle, fenouil confit
uppskattning≈ 620 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Le canard de Barcus décliné
Barcus Duck Duo — le magret rôti, bonbon de cuisses confites,carotte glacée, purée de carottes au beure noisette, pois chiche et jus pain d’épices
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterbalanserat 79
La noix de veau Herriko cuite basse température
Slow-cooked Veal — écrasé de pommes de terre vitelotte, salade d’artichaut à l’estragon et raifort, jus à l’ail noir
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
L’instant Partagé
4.00
Chef's Shared Plate — selon arrivage et inspiration de nos producteurs et de la cheffe
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterbalanserat 65
LES PATISSERIES D’EMILIE
La forêt noire à notre façon
Black Forest Cake — ganache chocolat Sao Tomé, crumble chocolat à la fleur de sel de Salies de Béarn, cerises au Patxaran, gel cerise et piment d’Espelette
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydratertung 26
Stämmer den här menyn fortfarande?
72dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med låga kolhydrater
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många proteinrika huvudrätter och förrätter. Kött- och fiskrätterna har lågt glykemiskt index.
13 diabetesvänliga · 23 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- 11 Rue de l'Église, 64700 Hendaye
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +33559567790
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), apostrophe-hendaye.com/
Äger du L'APOSTrophe Cuisine et Comptoir? Gör anspråk på din plats.