Brasserie Meddens
Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
Stängt nu · öppnar 11:00
caféseafood restaurant€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 9 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 10 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Lunch - Tartines
Rosbief
14.50
Roast Beef Tartine — Gebraden rosbief, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaan, rucola en pittige truffelmayonaise
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Egg Norwegian
17.00
Egg Norwegian Tartine — Gerookte zalm, gepocheerd ei, gebakken spinazie en hollandaisesaus
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Spicy Chicken
16.00
Spicy Chicken Tartine — Taugé, bosui, rode peper en srirachamayonaise
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gerookte Zalm
16.50
Smoked Salmon Tartine — Gepikkelde rode biet, forelkuit, bieslook, frisée, radijs en mierikswortelroomkaas
uppskattning≈ 510 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Ossenworst
16.00
Beef Sausage Tartine — Mosterdkaviaar, Amsterdamse uitjes, gebakken ui, tuinkers en piccalillymayonaise
uppskattning≈ 640 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Melanzanevegetarian
14.50
Melanzane Tartine — Gebakken aubergine, rucola, pijnboompitten, passata van tomaat en stracciatella di burrata
uppskattning≈ 590 kcal34 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Mashed Avocadovegetarian
15.50
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa, pompoenpitten, zongedroogde tomaat, gepocheerd ei en balsamicostroop
uppskattning≈ 540 kcal36 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Geitenkaasvegetarian
15.50
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer, bieslook, rucola, beurre noisette, hazelnoot en honing
uppskattning≈ 610 kcal42 g kolhydrater
Croque Meddens
12.50
Jonge kaas, boerenham, rode-uicompote, gegratineerde bechamel en honing-mosterdsaus
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater
Bavette van de BBQ
26.50
BBQ Bavette — Aji amarillo-boter, veldsla, geroosterde venkel, hazelnoot, zongedroogde tomaat, sinaasappeldressing en frites uit Zuyd
uppskattning≈ 920 kcal65 g kolhydrater
Salade Richepescatarian
23.00
Kropsla, gegrilde tonijn, gerookte mosselen, rivierkreeft, king prawn, gepocheerd ei, seizoensgroente en vinaigrette van mosterd en dille
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Kreeften Croque
19.00
Lobster Croque — Gamba, rivierkreeft, kreeft, Parmezaan, kruidensla en basilicummayonaise
uppskattning≈ 710 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Pasta King Prawns
25.00
King Prawn Pasta — Linguini, citroen, peterselie, mosselen, kokkels, gedroogde cherrytomaat en roomsaus van ansjovis & rode peper
uppskattning≈ 780 kcal72 g kolhydraterbalanserat 70
Caesar Salade
19.50
Caesar Salad — Geroosterde citroenkip, gepocheerd ei, Parmezaan, knoflookcrouton, gepofte tomaat en ansjovismayonaise
uppskattning≈ 580 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Steak Tartaar (100 gram)
15.50
Steak Tartare — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar en peterseliemayonaise
uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Burratavegetarian
15.00
Burrata Tartine — Gebakken aubergine, gegrilde perzik, radicchiosla, honingnoten en rodepeperdressing
uppskattning≈ 560 kcal38 g kolhydrater
Heldere Tomatenbouillonvegan
9.00
Clear Tomato Bouillon — Gerookt, gekonfijte gele tomaatjes en lavasolie
uppskattning≈ 80 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Bouillabaissepescatarian
19.50
Dagvis, king prawn, mosselen en crouton met rouille
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Aperitiefs
Briochevegetarian
6.50
Olijfolie en citroen & knoflookboter
uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater
Coppa di Parma
12.50
Zeeuwse Creuses no. 3 (Nederland) Geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
G & T Oesters (Nederland)pescatarian
14.00
G&T Oysters — Schuim van Gin & Tonic en geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Voorgerechten
Zacht Gegaard Buikspek
17.50
Slow Cooked Pork Belly — Soja, gember, citroengras, gerookte paling, zoetzuur van komkommer en crème van bloemkool
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Hamachi Cevichepescatarian
18.50
Koriander, rode ui, limoen, rode peper, cassavechips, crème van bataat en leche de tigre
uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Gebakken Coquillepescatarian
19.50
Pan-fried Scallops — Munt, pancetta, crazy pea en crème van tuinerwten
uppskattning≈ 250 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Carpaccio
15.75
Gepekeld & licht gerookt, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, bieslook en truffelmayonaise
uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Terrine de Campagne
13.50
Country Terrine — Pistache, eekhoorntjesbrood, brioche en abrikozencompôte
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydrater
Auberginevegetarian
14.00
Aubergine Starter — Gepoft & licht gerookt, chermoula, Parmezaan, pijnboompitten, granaatappel, rucola en yoghurt-citroen-tahin
uppskattning≈ 260 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Chef’s Starter of the Day
Chef's Starter of the Day — Ons team vertelt u graag wat het voorgerecht van de dag is!
uppskattning≈ 300 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Hoofdgerechten
Gebakken Zalmpescatarian
26.00
Pan-fried Salmon — Orzo, mascarpone, citroen, tomaat, verse kruiden, gegrilde asperge, beurre blanc met forelkaviaar en dilleolie
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Hollandse Kip Suprème
24.50
Dutch Chicken Supreme — Aardappelpuree met gestoofde prei en miso, gegratineerde bospeen, doperwten, grotchampignons en jus de volaille
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Caponatavegan
26.50
Siciliaanse ratatouille, flatbread, basilicumcress en crème van zwarte knoflook
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydraterbalanserat 70
Côte de Boeuf (2 personen)
79.50
Côte de Boeuf — Van de BBQ, gepofte knoflook, geroosterde bimi, gegrilde citroen, frites uit Zuyd en bearnaisesaus
uppskattning≈ 1200 kcal60 g kolhydratertung 41
Steak Tartaar (150 gram)
23.50
Steak Tartare with Fries — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar, peterseliemayonaise en frites uit Zuyd
uppskattning≈ 720 kcal45 g kolhydrater
Pompoen Risottovegetarian
24.50
Pumpkin Risotto — Pompoenpitten, rode peper, citroen, gebakken spinazie, gepocheerd ei en Parmezaancracker
uppskattning≈ 520 kcal50 g kolhydraterbalanserat 69
Chef’s Special
Chef's Special — Ons team vertelt u graag wat het gerecht van dit moment is!
uppskattning≈ 600 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
3-gangen keuzemenu
3 gangen keuzemenu
43.50
3-Course Choice Menu
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater
Sides
Frites uit Zuydvegan
6.00
Fries — Mayonaise
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydrater
Zoete Aardappelfrietvegetarian
7.50
Sweet Potato Fries — Parmezaan en truffelmayonaise
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydrater
Geroosterde Preivegan
7.00
Roasted Leeks — Hazelnoot, frisée en crème van tahin
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Boterslavegetarian
5.50
Butter Lettuce Salad — Bieslook, croutons en mosterdvinaigrette
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Desserts
Kazen van ‘Echte Liefde’vegetarian
15.50
Cheese Board — 4 kazen | appelstroop | gemarineerde vijgen | vijgenbrood
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater
The Meddens Chocolate Dome
26.00
Chocolate Dome — Macarons | chocolademousse | crumble | chocolade-ijs | gesmolten karamel & zeezout
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydratertung 18
Crema Catalana Brûlée
9.50
Sinaasappel | kaneel | saffraan | pistache-ijs
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 30
Tartelette Frangipanevegetarian
9.50
Frangipane Tartlet — Gemarineerde aardbeien | yoghurt-ijs | basilicumolie
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydratertung 28
Eton Messvegetarian
9.50
Crumble van witte chocolade | witte chocolade-yoghurtganache | citrusmarmelade | gekonfijte gember | meringue | kruidkoekkaantjes
uppskattning≈ 750 kcal70 g kolhydratertung 22
Lemoncurdvegetarian
8.50
Lemon Curd — Italiaans schuim | witte chocoladecrumble
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31
BABYSHOWER MENU
Tartine Mashed Avocadovegetarian
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa | pompoenpitten | zongedroogde tomaat gepocheerd ei | balsamicostroop
uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydraterbalanserat 67
Tartine Geitenkaasvegetarian
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer | bieslook | rucola | beurre noisette hazelnoot | honing
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
Tartine Spicy Chicken
Spicy Chicken Tartine — Taugé | bosui | rode peper | srirachamayonaise
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydrater
Stämmer den här menyn fortfarande?
84veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Gott utbud av vegetariskt
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn erbjuder pumparisotto och caponata. Det finns även tartiner med avokado eller getost. För sällskap som äter kött finns rätter som Côte de Boeuf.
19 vegetariska och 4 veganska rätter av 49
74dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Rik utbud av skaldjur
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteinrika alternativ. Caesar Salad har 15 g kolhydrater och Carpaccio 6 g.
26 diabetesvänliga · 49 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
- Öppettider
- mån11:00–01:00tis11:00–01:00ons11:00–01:00tor11:00–01:00fre11:00–01:00lör11:00–01:00sön11:00–01:00keuken die draait van 12:00 tot 22:00
- Kontakt
- +31352057940 casper@meddenshilversum.nl
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meddenshilversum.nl/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 84 %