tillbaka till sök

Brugmann Restaurant

Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles

öppettider är inte kända än

Belgian€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 9 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

STARTERS
Veal quenelle
24.00
Tonato espuma, caper and lemon condiment
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
White asparagus bavaroisvegetarian
22.00
Green asparagus coulis, quail egg, mimosa egg yolk and caviar
uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Barbecue-grilled gamberonipescatarian
24.00
Cucumber, pear and finger lime tartare, marinière emulsion
uppskattning≈ 250 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Egg raviolivegetarian
22.00
Spinach, ricotta and truffle
uppskattning≈ 350 kcal28 g kolhydraterbalanserat 65
Moscovite potato with your choice of caviar supplementpescatarian
15.00
Moscovite potato with caviar
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Osciètre Imperial 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
140.00
Osciètre Imperial caviar
uppskattning≈ 240 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Osciètre Royal 30g served with Grey Goose vodkapescatarian
125.00
Osciètre Royal caviar
uppskattning≈ 240 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Daurenki Royal 30gpescatarian
110.00
Daurenki Royal caviar
uppskattning≈ 160 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Caviar supplement 10gpescatarian
18.00
Caviar supplement
uppskattning≈ 50 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligt
MAINS
Farmed turbot, naturally cookedpescatarian
42.00
Farmed turbot — Stuffed zucchini flower in tempura, zucchini tartlet, hollandaise sauce and orange gel
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pauillac lamb
41.00
Prepared in various ways, short lemon balm jus and wild garlic in tempura
uppskattning≈ 720 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
DESSERTS
Citrus, hazelnut and honeyvegetarian
15.00
Citrus, hazelnut and honey dessert — Hazelnut streusel, honey ice cream and meringue
uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydratertung 36
Brugmann signature surprise eggvegetarian
15.00
Signature surprise egg
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydratertung 25
Dame blanchevegetarian
15.00
Brugmann signature
uppskattning≈ 750 kcal60 g kolhydratertung 19
Selection of PDO cheesesvegetarian
15.00
PDO cheese selection
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
BUSINESS LUNCH (03/25 to 03/27)
3 services
33.00
Business lunch 3 services
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater
Radish tartlet with herb buttervegetarian
Radish tartlet — Gribiche sauce
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Sea bream sashimipescatarian
Tiger milk, pickled red onions and garden herbs
uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Saffron risottopescatarian
Saffron risotto with gamberoni — Roasted gamberoni, rouille, peppers and croutons
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 75
Brugmann-style revisited veal blanquette
Veal blanquette — Seasonal vegetables and glazed pearl onions
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Chocolate choux craquelinvegetarian
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydratertung 42
Mango variationsvegan, vegetarian
uppskattning≈ 210 kcal30 g kolhydratertung 42
Classic Caesar salad
Caesar salad
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Chicory tatinvegetarian
Grated Bleu d’Auvergne cheese
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Naturally cooked codpescatarian
Cod with zucchini velouté — Zucchini velouté, Moscow-style potato croquette and olive tapenade
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Five-spice duck breast
Vinegared sushi rice, coriander and pickled ginger
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydrater
Thin apple tartvegetarian
Madagascar vanilla cream
uppskattning≈ 410 kcal48 g kolhydratertung 42
Pistachio floating islandvegetarian
uppskattning≈ 280 kcal28 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

78dia
scoreuppskattning

Belgisk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter. Pauillac-lamm och turbot passar för kolhydratmedvetna.

17 diabetesvänliga · 28 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Av. Brugmann 52/54, 1190 Ixelles
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+3228805554 contact@brugmann.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brugmann.com/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Brugmann Restaurant? Gör anspråk på din plats.