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Fuchsturm Jena

Turmgasse 26, 07749 Jena

Öppet nu · till 20:00

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Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Suppen
Tomatensuppe mit Kräuteröl und Parmesancroutons
11.00
Tomato soup with herb oil and parmesan croutons — vegan = ohne Croutons
uppskattning≈ 220 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
Kraftbrühe mit gefüllten Eierkuchenröllchen
6.90
Beef broth with stuffed pancake rolls
uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydrater
Vorspeisen
Würzfleisch vom Schwein, überbacken mit Gouda
8.90
Baked spiced pork with Gouda and toast — dazu Toastecken
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ofenkartoffel mit Kräuterschmand auf einem Salatbett*
10.90
Baked potato with herb cream and salad — wahlweise mit gebratenen Hähnchenbruststreifen 4,50 €
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydraterbalanserat 69
Räucherlachspescatarian
4.90
Smoked salmon
uppskattning≈ 120 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Kartoffelrösti mit Räucherlachs und Sahnemeerettichpescatarian
12.90
Potato rösti with smoked salmon and horseradish cream
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydrater
Herzhafter Wurstsalat, angemacht mit Essig und Öl, roten Zwiebeln und Ei, dazu Baguette
11.90
Sausage salad with eggs and baguette
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydrater
Fischgerichte
Marinierte Matjesfilets nach „Hausfrauen Art“pescatarian
18.90
Marinated Matjes fillets with parsley potatoes — mit Petersilienkartoffeln
uppskattning≈ 520 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Gebratene Scholle mit Kräuterbutter, geschwenkten Petersilienkartoffeln, garniert mit Salat, Apfelspalten, Speck und Frühlingszwiebelnpescatarian
23.90
Fried plaice with herb butter and potatoes
uppskattning≈ 610 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Tagliatelle mit Wildlachs, Pariser Karotten und Kirschtomaten in Dijonsenfsaucepescatarian
19.90
Tagliatelle with wild salmon and mustard sauce
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 65
Salat
Salat „Hausberg“vegetarian
17.90
Hausberg salad with goat cheese — Wildkräutersalat mit Kirschtomaten, Paprika, Gurke & gerösteten Kernen, dazu Ziegenkäsetaler und Himbeer-Vinaigrette
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Vegetarisches
Tagliatelle in Weißweinsauce mit Champignons, Kirschtomaten und Knoblauchöl, mit Kräutern verfeinert (vegan)vegan
17.90
Tagliatelle with mushrooms and white wine sauce
uppskattning≈ 590 kcal62 g kolhydraterbalanserat 67
Pilzpfanne mit gebratenen Champignons, Austern-Seitlingen und Lauch in Kräuterrahm, dazu eine Ofenkartoffel mit Kräuterschmandvegetarian
17.90
Mushroom pan with baked potato
uppskattning≈ 540 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Spinatkäseknödel auf Tomaten-Paprikaragout, dazu Rucola, verfeinert mit Kräuterschmandvegetarian
17.60
Spinach cheese dumplings on tomato pepper ragout
uppskattning≈ 510 kcal48 g kolhydraterbalanserat 75
Käsespätzle mit Röstzwiebelnvegetarian
13.90
Käsespätzle with fried onions
uppskattning≈ 720 kcal58 g kolhydrater
Aus Topf und Pfanne
Penne in Bergkäsesauce mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Blattspinat und Kirschtomaten
18.90
Penne with mountain cheese and chicken
uppskattning≈ 740 kcal52 g kolhydraterbalanserat 65
Hirschgulasch mit Speckbohnen, Thüringer Klößen und Preiselbeergelee
21.90
Venison goulash with dumplings
uppskattning≈ 820 kcal55 g kolhydraterbalanserat 75
Hausgemachte Rinderroulade, gefüllt mit Speck, Zwiebel und saurer Gurke, dazu Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
24.90
Beef roulade with red cabbage and dumplings
uppskattning≈ 780 kcal52 g kolhydraterbalanserat 77
Langsam geschmorte Ochsenbacke in kräftiger Burgundersauce mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
23.90
Braised ox cheek in Burgundy sauce
uppskattning≈ 810 kcal52 g kolhydraterbalanserat 76
Grillhaxe mit Sauerkraut und einem Thüringer Kloß
21.90
Grilled pork knuckle with sauerkraut
uppskattning≈ 890 kcal48 g kolhydraterbalanserat 67
Thüringer Mutzbraten in Schwarzbiersauce mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
18.90
Thuringian roast pork in black beer sauce
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Gebratene Hähnchenleber mit roter Zwiebel und Apfelspalten in Rotweinsauce, dazu Kartoffelrösti
17.90
Fried chicken liver with red wine sauce
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterbalanserat 69
Lammkeulenbraten in Thymianjus, dazu Speckbohnen und Thüringer Klöße
22.90
Roast leg of lamb with thyme jus
uppskattning≈ 820 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“ mit Pommes Frites und Salatgarnitur
24.90
Wiener style pork schnitzel with fries — mit Rahmpilzen 25,90 €
uppskattning≈ 950 kcal65 g kolhydrater
Desserts
Apfelstrudel mit Rosinen, dazu Vanillesauce und Sahnevegetarian
7.90
Apple strudel with vanilla sauce
uppskattning≈ 520 kcal68 g kolhydratertung 43
Zitronen-Joghurtcreme mit Erdbeermarkvegetarian
6.90
Lemon yogurt cream with strawberry coulis
uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydrater
Eisbecher
1 Kugel Eisvegetarian
2.20
Ice cream scoop — Vanille, Schoko, Erdbeere, Stracciatella, Joghurt, Zitrone, Walnuss
uppskattning≈ 140 kcal15 g kolhydrater
Portion Sahnevegetarian
2.00
Whipped cream
uppskattning≈ 60 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
Heiß auf Eisvegetarian
8.90
Hot raspberries with vanilla ice cream — 3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Schokoladensauce, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydratertung 35
Schokoladen-Eisbechervegetarian
8.90
Chocolate ice cream sundae — 2 Kugeln Schokoladeneis, 1 Kugel Vanilleeis, 1 Kugel Stracciatellaeis, Schokoladensauce, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne
uppskattning≈ 820 kcal85 g kolhydratertung 19
Amaretto-Eisbecher *vegetarian
8.90
Amaretto ice cream sundae — 2 Kugeln Walnusseis, 1 Kugel Vanilleeis, Amarettolikör, Haselnusskrokant Schokoladensauce, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne
uppskattning≈ 850 kcal80 g kolhydratertung 18
Eisbecher-Sommertraumvegetarian
8.90
Summer dream ice cream sundae — 1 Kugel Zitroneneis, 1 Kugel Joghurteis, 1 Kugel Erdbeereis, Waldfruchtragout, Waffel und Sahne
uppskattning≈ 620 kcal70 g kolhydratertung 37
Eiskaffee 0,4lvegetarian
5.90
Iced coffee — 1 Kugel Vanilleeis, Schokoladensauce, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 32
Eisschokolade 0,4lvegetarian
5.90
Iced chocolate — 1 Kugel Vanilleeis, Schokoladensauce, Schokoladensplitter, Waffel und Sahne
uppskattning≈ 420 kcal52 g kolhydratertung 30
Picknick
Picknick Rustikal
55.00
Rustic picnic platter — 2 Laugenbrezeln, Bauernbaguette, Saures Gemüse, Käse & Wurst, Wurstsalat, 2 gekochte Eier, Desserts nach Wahl des Hauses
uppskattning≈ 2800 kcal220 g kolhydratertung 21
Picknick Vegetarischvegetarian
58.00
Vegetarian picnic platter — 2 Gemüse Wraps, Bauernbaguette, Gemüsesticks & Dip, Obstauswahl, Mini Windbeutel, 2 gekochte Eier, Desserts nach Wahl des Hauses
uppskattning≈ 2400 kcal250 g kolhydratertung 27
Picknick Spezial
65.00
Special picnic platter — 2 Gemüse oder Rustikale Wraps, Bauernbaguette, Käsespieße, Gemüsesticks & 2 Dips, Obstauswahl, Wurstsalat, 2 gekochte Eier, Desserts nach Wahl des Hauses
uppskattning≈ 2600 kcal230 g kolhydratertung 21

Stämmer den här menyn fortfarande?

80veggie
scoreuppskattning

Bredt utbud av vegetariska rätter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns en vegetarisk sektion med rätter som Käsespätzle och Spinatkäseknödel. Tagliatelle med svamp finns även som veganskt alternativ.

17 vegetariska och 1 veganska rätter av 37 · 1 uppskattning

62dia
scoreuppskattning

Alternativ med färre kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter och fiskrätter. Rökt lax innehåller endast 2 g kolhydrater.

10 diabetesvänliga · 35 rätter

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Praktiskt

Adress
Turmgasse 26, 07749 Jena
Öppettider
månstängt
tisstängt
ons11:30–20:00
tor11:30–20:00
fre11:30–21:00
lör11:30–21:00
sön11:30–19:00
Feiertag 11:30 - 18:00 Uhr. Küchenschluss ist immer eine Stunde vor Ende der Öffnungszeiten.
Kontakt
+493641360606 info@fuchsturmgaststaette.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuchsturmgaststaette.de/fuchsturm-gaststaette-jena.html
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

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