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Braugasthof Papiermühle

Erfurter Str. 102, 07743 Jena

Öppet nu · till 22:00

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Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Vorspeisen
Kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit hausgebackenem Treberbrotvegetarian
6.20
Cold Cucumber Yogurt Soup
uppskattning≈ 210 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Würzfleisch vom Huhn mit Zitrone und Toast
7.90
Spiced Chicken with Lemon and Toast
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Klare Hühnerbrühe mit Gemüseeinlage und Muschelnudeln
6.70
Clear Chicken Broth with Vegetables and Noodles
uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Kleiner Kräutersalat mit Nüssen, gerösteten Kernen und Brotchipsvegetarian
6.40
Small Herb Salad with Nuts
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Kartoffelchips mit Bacon-Jam, Zitronen-Aioli und Rote-Beete-Humus
6.80
Potato Chips with Bacon Jam and Hummus
uppskattning≈ 450 kcal32 g kolhydrater
Melonen-Gurken-Salat mit Rucolavegan, vegetarian
6.90
Melon Cucumber Salad with Arugula
uppskattning≈ 120 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Baguette mit gratiniertem Ziegenkäse dazu Knoblauchbutter und ein kleiner Salatvegetarian
6.90
Baguette with Gratinated Goat Cheese
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydrater
Hauptgerichte
Thüringer Rostbrätel mit Schmelzzwiebeln, Bratkartoffeln und Weißkrautsalat
15.20
Thuringian Roast Pork
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Braumeistersteak in Malzkruste, gefüllt mit Bierschinken und Gouda, dazu Sommergemüse und Steakhouse-Pommes
16.90
Brewmaster Steak with Malt Crust
uppskattning≈ 920 kcal55 g kolhydrater
Putensteak im Knuspermantel, gefüllt mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Frischkäse, dazu Kartoffelspalten und Sommergemüse
16.90
Crispy Turkey Steak
uppskattning≈ 720 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Schellenbiersülze mit Remoulade, Weißkrautsalat und saurem Gemüse wahlweise mit Bratkartoffeln oder Brot
13.50
Beer Aspic of Fish
uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Steakplatte von Pute, Schwein, Rind und Lamm mit Chimichurri (fruchtiges Petersilien-Pesto mit Chili) dazu Treberbrot und hausgemachtem Kartoffelsalat
25.60
Mixed Steak Platter
uppskattning≈ 880 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Rumpsteak (200 g) mit Kräuterbutter, dazu Steakhouse-Pommes, gefüllte Tomate und Speckbohnenbündel
27.30
Rump Steak with Herb Butter
uppskattning≈ 820 kcal45 g kolhydrater
Rinderroulade nach Hausfrauenart, mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
17.90
Beef Roulade
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydraterbalanserat 77
Gebackene Schweinshaxe in eigener Soße, mit Speck-Sauerkraut und Bierknödeln
19.60
Baked Pork Knuckle
uppskattning≈ 950 kcal60 g kolhydraterbalanserat 70
Mutzbraten in eigener Soße, dazu Speck-Sauerkraut und Bierknödel
17.30
Mutzbraten Pork Roast
uppskattning≈ 880 kcal55 g kolhydraterbalanserat 73
Thüringer Bratteller mit Bratwurst, Brätel und Mutzbraten dazu Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Weißkrautsalat
17.30
Thuringian Mixed Grill Platter
uppskattning≈ 980 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt
Fischgerichte
Schkölener Welslet auf Bandnudeln, mit Erbsencreme
16.90
Catfish Fillet with Ribbon Noodles
uppskattning≈ 680 kcal50 g kolhydraterbalanserat 79
Fleischlose Gerichte
Veganer Linsenbraten mit Thüringer Klößen und Fenchelschiffchen mit Gemüsevegan, vegetarian
14.30
Vegan Lentil Roast
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 90
Vegetarische Polenta-Spinat-Lasagne mit Cashewcreme, dazu frittierte Bohnenbällchen, Joghurt-Minz-Dip und kleiner Salatvegetarian
15.90
Vegetarian Polenta Spinach Lasagna
uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydraterbalanserat 78
Großer Kräutersalat mit Nüssen, gerösteten Kernen und Brotchips (gegen 6€ Aufpreis mit Wels, Pute oder Ziegenkäse)vegetarian
11.80
Large Herb Salad with Nuts
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Für die Kleinen
Hühnerfrikassee mit Reis
6.50
Chicken Fricassee with Rice
uppskattning≈ 550 kcal55 g kolhydraterbalanserat 70
Kartoffelpuffer mit Apfelmusvegetarian
3.50
Potato Pancakes with Apple Sauce
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydrater
Kloß mit Soße
3.90
Dumpling with Sauce
uppskattning≈ 380 kcal50 g kolhydrater
Pommes Frites mit Ketchupvegan, vegetarian
4.90
French Fries with Ketchup
uppskattning≈ 450 kcal52 g kolhydrater
Nudeln mit Tomatensoßevegetarian
5.50
Pasta with Tomato Sauce
uppskattning≈ 480 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69
Putenschnitzel mit Pommes
6.90
Turkey Schnitzel with Fries
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater
Dessert
Chia-Kokos-Pudding mit Erdbeerpüreevegetarian
6.90
Chia Coconut Pudding with Strawberry Puree
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydraterbalanserat 67
Hausgemachter Schokomufn mit Johannisbeeren und weißer Schokoladevegetarian
6.30
Chocolate Muffin with Currants and White Chocolate
uppskattning≈ 450 kcal52 g kolhydratertung 34
zweierlei Grießammerie pur und weiße Schokolade mit Mango- und Erdbeerpüreevegetarian
6.80
Semolina Dessert with Mango and Strawberry Puree
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 40
Schwedeneisbecher mit Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Sahne und kleiner Waffelvegetarian
7.10
Swedish Ice Cream Sundae
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydratertung 32
Gemischter Eisbecher mit Sahne und kleiner Waffelvegetarian
6.20
Mixed Ice Cream Sundae
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 38

Stämmer den här menyn fortfarande?

80veggie
scoreuppskattning

Bred vegetarisk utbud

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har en egen sektion för köttlösa rätter med vegansk linsstek och polenta-spenat-lasagne. Det finns även kall gurk- och yoghurtsoppa.

15 vegetariska och 3 veganska rätter av 32

68dia
scoreuppskattning

Proteinrika matalternativ

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera huvudrätter med kött och grönsaker. Blandat köttfat har ungefär 35 g kolhydrater.

11 diabetesvänliga · 32 rätter

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Praktiskt

Adress
Erfurter Str. 102, 07743 Jena
Öppettider
mån15:00–22:00
tis15:00–22:00
ons15:00–22:00
tor15:00–22:00
fre12:00–23:00
lör12:00–23:00
sön12:00–16:00
Küche bis 21 Uhr, So bis 15 Uhr. Aufgrund von Bauarbeiten auf der B7 können die Öffnungszeiten variieren.
Kontakt
+49364145980 gast@jenaer-bier.de
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jenaer-bier.de/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

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