Mama Thanh

Uhlandstraße 40, 76185 Karlsruhe

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Vietnamese€€€€

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Meny

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PoKe BoWLS

ISLAND BOWLvegan

12.90

Island Poke Bowl — Quinoa Salat, ananas, Cherry tomaten, gelber Rettich, Wasabi nüsse

SAIGON BOWLvegan

12.90

Saigon Poke Bowl — Babyleaf Salat, edamame, Granatapfel, ingwer, Kimchi Sesam

MAMA BOWLvegan

12.90

Mama Poke Bowl — Couscous Salat, avocado, algensalat, edamame, Wasabi Sesam

HOT BOWLvegan

12.90

Hot Poke Bowl — Rucola, avocado, ingwer, geröstete Seealgen, frisches Chili

VINPEARL BOWLvegan

12.90

Vinpearl Poke Bowl — Mango, Kiwi, edamame, Gojibeeren, Cashew nüsse, Chiasamen

MY OWN BOWL

12.90

Custom Poke Bowl — Kreiere Dir Deine eigene Bowl (bis zu 5 toppings)

RiCe BoWLS

The MT-Mix Bowlspescatarian

19.90

MT-Mix Rice Bowl — Lachs, thunfisch, gegrillter aala

Sake Bowlspescatarian

18.90

Sake Rice Bowl — Lachs

Maguropescatarian

18.90

Maguro Rice Bowl — thunfisch

Tuna-Salmonpescatarian

18.90

Tuna-Salmon Rice Bowl — thunfisch, Lachs

Unagi BBQpescatarian

19.90

Unagi BBQ Rice Bowl — gegrillter aal

SÚP – SuPPen

Miso Suppevegan

6.90

Miso Soup — mit Seiden-tofu, Seetang und Frühlingszwiebeln in Miso-Brühe

Tofu Udonvegan

6.90

Tofu Udon Soup — Mit frischem Gemüse und Frühlingszwiebeln

Chicken Udon-Suppe

6.90

Chicken Udon Soup — mit frischem Gemüse und Frühlingszwiebeln

Seafood Udon-Suppepescatarian

7.90

Seafood Udon Soup — Meeresfrüchte mit frischem Gemüse und Frühlingszwiebeln

MÓn Khai VỊ - VoRSPeiSen

Cha Gio Ga

6.90

Chicken Spring Rolls — Zwei vietnamesische Frühlingsrollen mit Pute und Gemüsefüllung in knusprigem Reispapier, dazu nuoc Mam – Dip

Cha Gio Heo

6.90

Pork Spring Rolls — Zwei vietnamesische Frühlingsrollen mit Schweinefleisch und Gemüsefüllung in knusprigem Reispapier, dazu nuoc Mam – Dip

Sommerrollepescatarian

8.90

Summer Rolls — Zwei Reispapierrollen mit Garnelen, Salat, Reisnudeln, Kräutern und hoisin-Dip

Mini Gemüserollevegan

4.90

Mini Vegetable Spring Rolls — Sechs kleine Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Dip

Yakitori Spieße

7.50

Yakitori Skewers — Zwei hähnchenspieße mariniert in Sojamarinade dazu Seetangsalat mit Sesam

Double Chicken

7.50

Double Chicken Skewers — Zwei hähnchenspieße serviert mit Seetangsalat und Sesam

Yasail Gyozavegan

6.90

Vegetable Gyoza — 5 St. gefüllte teigtaschen mit Gemüse

Tori Gyoza

6.90

Chicken Gyoza — 5 St. gefüllte teigtaschen mit Gemüse und hähnchen

Tacoyakipescatarian

6.90

Takoyaki — 4 St. octopusbällchen mit homemade Sauce

Starter-Platte (für 2 Personen)

22.90

Starter Platter — Gemischte Fingerfood-Platte mit 2 torpedo-Garnelen, 2 Mini-Gemüserollen, 2 vietnamesische Frühlingsrollen, 2 veg. Gyoza 2 Double Chicken, 1 Sommerrolle dazu Sweet-Chili und hoisin-Dip

XÀ LÁt - SaLate

Wakame grüner algensalatvegan

5.90

Wakame Salad

Edamame grüne, junge Sojabohnenvegan

5.90

Edamame

Kimchivegan

5.90

MT-Chicken Salat

17.90

MT-Chicken Salad — mit gegrilltem hühnerbrustfilet, dazu Sesam und Sesam-Dressing

MT- Mix Salat

17.90

MT-Mix Salad — mit Double Chicken, Yakitori Spieße, dazu Sesam und Sesam-Dressing

Avocado – saisonale Salatmischungvegan

14.90

Avocado Salad — mit avocado, dazu Sesam-Dressing

Mango - Saisonsalatvegan

14.90

Mango Salad — Saisonale Salatmischung mit Sesam u. Mango-Dressing

MaMa thanhS LieBLinGSeSSen

Pho Capescatarian

23.90

traditionelle nudelsuppe mit schottischem Lachs und Garnele

Pho Tofuvegan

17.90

traditionelle nudelsuppe mit frischem tofu, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und frischen Kräutern und hausdip

Pho Bò

19.90

Pho Bo — traditionelle nudelsuppe mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und frischen Kräutern und hausdip

Pho Gà

18.90

Pho Ga — traditionelle nudelsuppe mit hühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und frischen Kräutern und hausdip

Cha Saigon

18.90

hausgemachte Fleischbällchen mit Reisnudeln und hausdip

Cari Ga

19.90

hähnchencurry –südvietnamesische art –mit Kokosmilch, Karotten, Kartoffeln und Reisnudeln

Gebratenes zartes Rindfleisch

19.90

Fried Beef with Vegetables — mit Karotten-Kohlrabigemüse „art des hauses“ serviert mit Reis

Bun Bo Nam Bo

19.90

Zartes Rindfleisch mit Sellerie, Röstzwiebeln gebraten auf lauwarmen Reisnudeln, Sojasprossen, Salat, Kräuter und hausdip

Bun Cha Gio

18.90

Vietnamesische Frühlingsrollen (mit Fleisch und Gemüse gefüllt) auf lauwarmen Reisnudeln, Sojasprossen, Salat, Kräuter und hausdip

MÓn ChÍnh – hauPtSPeiSe

Ente

19.90

Duck with Rice — wahlweise mit Mango Kokos Soße, Thai Curry oder Teriyaki. Dazu wird Reis und saisonales Gemüse serviert.

Crunchy Chicken

18.90

Crunchy Chicken with Rice — wahlweise mit Mango Kokos Soße, Thai Curry oder Teriyaki. Dazu wird Reis und saisonales Gemüse serviert.

Riesengarnelenpescatarian

23.90

King Prawns with Rice — wahlweise mit Mango Kokos Soße, Thai Curry oder Teriyaki. Dazu wird Reis und saisonales Gemüse serviert.

gegrillter Lachspescatarian

24.90

Grilled Salmon with Rice — wahlweise mit Mango Kokos Soße, Thai Curry oder Teriyaki. Dazu wird Reis und saisonales Gemüse serviert.

gegrillter Thunfischpescatarian

25.90

Grilled Tuna with Rice — wahlweise mit Mango Kokos Soße, Thai Curry oder Teriyaki. Dazu wird Reis und saisonales Gemüse serviert.

Rind

19.90

Beef with Rice — wahlweise mit Mango Kokos Soße, Thai Curry oder Teriyaki. Dazu wird Reis und saisonales Gemüse serviert.

MÓn ChaY – VeGetaRiSCh/VeGan

Tofu-Rollenvegan

17.90

Tofu Rolls with Rice — wahlweise mit Mango Kokos Soße, Thai Curry oder Teriyaki. Dazu wird Reis und saisonales Gemüse serviert.

Tofuvegan

17.90

Tofu with Rice — wahlweise mit Mango Kokos Soße, Thai Curry oder Teriyaki. Dazu wird Reis und saisonales Gemüse serviert.

Saison Gemüsevegan

16.90

Seasonal Vegetables with Rice — wahlweise mit Mango Kokos Soße, Thai Curry oder Teriyaki. Dazu wird Reis und saisonales Gemüse serviert.

Càri a la Mama Thanh (leicht scharf)vegan, vegetarian

16.90

Vegetable Curry — Karotten, Kartoffeln in Curry – Kokos – Zitronengras – Sauce, serviert mit Reisnudeln

Tofu „mal anders“vegan, vegetarian

17.90

Fried Tofu with Tomato Sauce — Frisches gebratenes tofu mit hausgemachter tomatensauce dazu Reis

KinDeRKaRte

Portion Pommes mit Ketchupvegetarian

5.50

French Fries

Fleischbällchen mit Reis

9.50

Meatballs with Rice

Double Chicken mit Reis

8.50

Double Chicken with Rice

Fischstäbchen mit Reis

7.50

Fish Fingers with Rice

MaKi

Kappa Makivegan, vegetarian

5.50

Gurken

Avo-Makivegan, vegetarian

5.50

Avocado Maki — avocado

Inari-Makivegan, vegetarian

5.50

Inari Maki — tofutasche

Tamago Makivegetarian

5.50

japanisches omelett

Aspura-Makivegan, vegetarian

5.50

Asparagus Maki — grüner Spargel

Unagi-Maki

6.90

Unagi Maki — gegrillter aal

Hartmut-Maki

7.90

Prawn Maki — torpedo Prawns,homemade Sauce, Frühlingszwiebeln

Sake Maki

6.90

Lachs

LA-Maki

6.90

Salmon Avocado Maki — Lachs, avocado

Tekka-Maki

6.50

Tekka Maki — thunfisch

Spicy Tekka Maki

6.90

thunfisch, Chili

Beef Mignon Maki

6.90

Rinderfilet mit homemade Sauce

MT-Maki

7.50

Salmon Cream Cheese Roll — Lachs, Frischkäse in Reispapier umwickelte Reisrolle

niGiRi

Sake

5.50

Sake Nigiri — Lachs

Maguro

5.80

Maguro Nigiri — thunfisch

Ebi

5.80

Ebi Nigiri — Garnele

Unagi

6.00

Unagi Nigiri — gegrillter aal

Tamagovegetarian

4.90

Tamago Nigiri — eierstich

Surimi

4.90

Surimi Nigiri — Krebsfleisch

Avovegan, vegetarian

4.90

Avocado Nigiri — avocado

Inarivegan, vegetarian

4.90

Inari Nigiri — tofu tasche

inSiDe-out

Sakecado

11.90

Sakecado Roll — Lachs, avocado

Thuncado

12.90

Thuncado Roll — thunfisch, avocado

Unacado

13.90

Unacado Roll — gegrillter aal, avocado, unagi Sauce und Kimchi Sesam on top

Ebi Deluxe Rolls

13.90

Ebi Deluxe Roll — Garnelen, Frischkäse, avocado, Mango, mit Kimchi Sesam on top

Tunaragus Rolls

12.90

Tunaragus Roll — thunfisch, grüner Spargel, pikante homemade Sauce

California Pacific

12.90

California Pacific Roll — Frischkäse, avocado, Lachs, Frühlingszwiebeln

Chicken & Mango

12.90

Chicken Mango Roll — tempura hühnerfleisch, Frischkäse, Mango

Salmon & Avocado

12.90

Salmon Avocado Tempura Roll — tempura Lachs, Frischkäse, avocado

Shrimps & Avocado

13.90

Shrimp Avocado Tempura Roll — tempura Schrimps, Frischkäse, avocado

Mt - StYLe RoLLS

Alaska Roll

14.90

Frischkäse, Lachs, Gurke, Lachs on top

Double Thun

15.90

Double Tuna Roll — tuna, Frischkäse, avocado, mit tuna on top

Fire Salmon

13.90

Fire Salmon Roll — avocado, Gurke, Lachs, Frühlingszwiebeln, pikante homemade Sauce u. Peperoni on top

Fire Thun

13.90

Fire Tuna Roll — avocado, Gurke, thunfisch, Frühlingszwiebeln, pikante homemade Sauce u. Peperoni on top

Beef Roll

15.90

avocado, Gurke, mit Roastbeef, teriyaki Sauce u. Mt-Flocken on top

Salmon Tempura & Flame

15.90

Salmon Tempura Flame Roll — Frischkäse, avocado, Mango, tempura Lachs, flambierter Lachs, Mt-Flocken und Kresse on top

Tiger Roll

16.90

tempura Garnelen, Frischkäse, grüner Spargel, Rucola, mit Lachs und avocado on top

Rainbow Roll

16.90

avocado, Surimi, mit Lachs, thunfisch, Garnelen und avocado on top

Chicken Teriyaki Roll

16.90

tempura Chicken, Gurken, teriyaki Sauce, mit avocado, teriyaki Sauce u. Kimchi Sesam on top

Viper Roll (140 gr. BBQ-Aal on Top)

20.90

Viper Roll — Frischkäse, Grüner Spargel, Masago, Surimi, avocado, mit BBQ-aal, unagi Sauce, Kimchi Sesam on top

Westside Roll

20.90

Frischkäse, tempura torpedo Prawns, Gurken, mit Lachs & tuna und Masago on top

VeGGie RoLLS

Veggie Mix Rollsvegetarian

11.90

Veggie Mix Roll — Frischkäse, avocado, Gurken, grüner Spargel, gelber Rettich, eingelegter Kürbis

Soft & Crispy Rollsvegetarian

11.90

Soft & Crispy Roll — Frischkäse, avocado, Gurken mit Mt – Flocken on top

A-M-Gvegetarian

10.90

AMG Veggie Roll — Frischkäse, avocado, Mango, Gurken

Green Pearlvegetarian

10.90

Green Pearl Veggie Roll — Frischkäse, avocado, Gurken, grüner Spargel

Rice Papervegetarian

12.90

Rice Paper Veggie Roll — Frischkäse, avocado, Gurken, grüner Spargel, eingelegte Rettich & Kürbis, Salat umwickelt mit Reispapier

teMPuRa BiG RoLLS/Futo MaKi

Tempura Veggie Big Rollsvegetarian

12.90

6 Stk. avocado, gelber Rettich, eingelegter Kürbis, grüner Spargel

Tempura Mix Deluxe

16.90

Tempura Mix Deluxe Roll — 6 Stk., Frischkäse, avocado, ebi, Lachs, tuna, homemade & unagi Sauce mit Mt – Flocken on top

Tempura Meeresfrüchte Deluxe

18.90

Tempura Seafood Deluxe Roll — 6 Stk. Lachs, Garnelen, Jakobsmuscheln, avocado, Rettich, homemade Sauce (pikant), Mt - Flocken

Tempura Ebi Roll

14.90

6 Stk. Garnelen, Mango, avocado, homemade Sauce, Mt-Flocken

Futo Torpedo - Rice Paper

15.90

Futo Torpedo Rice Paper Roll — 8 Stk. torpedo Garnelen, Frischkäse, avocado, Gurken, grüner Spargel, Salat umwickelt mit Reispapier

Dynamite Big Rolls

14.90

4 Stk. mit Lachs gegrillt, serviert mit 3 versch. homemade Saucen

MT-Big Rolls

14.90

4 Stk. Mit Lachs, avocado gegrillt, serviert mit 3 versch. homemade Saucen

SaShiMi on the RoCKS

Lachs Sashimi

16.90

Salmon Sashimi — 6 Scheiben Lachs, serviert mit Seetang Salat und edamame

Tuna Sashimi

17.90

6 Scheiben thunfisch, serviert mit Seetang Salat und edamame

Sashimi Mix

17.90

3 Scheiben Lachs, 3 Scheiben thunfisch, serviert mit Seetang Salat und edamame

Mt- SuShi KoMPonenten

Veggie Friends Mixvegetarian

15.90

4 Stk. avocado, 4 Stk. Gurken, 4 Stk. Mango, 4 Stk. grüner Spargel, 4 Stk. Rettich, 4 Stk. Kürbis

Veggie Mixvegetarian

18.90

4.Stk. Kappa Maki, 4. Stk. avocado Maki, 8 Stk. Veggie Mix Rolls, 2 nigiri: avocado. tofutasche

Maki Mix

16.90

8. Stk. Lachs, 8. Stk. Maki thun, 8. Stk. Maki avocado

Salmon Dream Set

21.90

8 Stk. Lachs Maki, 8 Stk. Sakecado, 2 Stk. Lachs nigiri, Wakame, edamame

Sake-Tuna Set

22.90

8 Stk. thun Maki, 8 Stk. Sakecado, 2 Stk. nigiri Lachs, thun, Wakame, edamame

Buddha Boxvegetarian

54.90

2 x Miso Suppe, algensalat, edamame, 6 Stk, Fried Veggie Big Rolls, 8 Stk. Veggie Mix Rolls, 8 Stk. avo Maki, 8 Stk. Gurken Maki, 6 Stk. nigiri: 2 avo, 2 tofutasche, 2 eierstich, 2 x Che (Süßspeisen)

Mama Thanh – Box

56.90

Mama Thanh Box — 2 x Miso Suppe, algensalat, edamame, 8 Stk. Mt-Maki Lachs, Frischkäse in Reispapier umwickelte Reisrolle, 8 Stk. avocado Maki, 8 Stk. tempura Chicken & Mango, 8 Stk. tepmura Salmon & avocado, 4 Scheiben Sashimi Lachs mit Kimchi Sesam, 2 x Chè (Süßspeisen)

The MT – Business Set

86.90

The MT Business Set — 2 x Miso Suppe, algensalat, edamame, 8 Stk. alaska Rolls, 8 Stk. thuncado, 8 Stk. Salmon tempura & Flame, 8 Stk. avocado Maki, 8 Stk. hartmut Maki, 6 Stk. nigiri Lachs, thunfisch, gegrillter aal, 4 Scheiben Sashimi Lachs mit Kimchi Sesam, 2 x Che (Süßspeisen)

Zusätzliche Beilagen

Gek. Reis

2.80

Cooked Rice

Sushi Reis

3.50

Sushi Rice

Ingwer

1.00

Ginger

Wasabi

1.00

Extra Bowl-Soße

2.00

Extra Bowl Sauce

tRÁnG MiỆnG – naChSPeiSen

Chuối chiên

5.90

Fried Banana — tempura Banane mit honig, Sesam

Chuối chiên với Kem

6.90

Fried Banana with Ice Cream — tempura Banane mit honig, Sesam & Vanilleeis

Bánh Flan

6.90

Creme Caramel mit Schokoladensauce und Milchmädchen

Chè

6.90

vietnamesische Süßspeise

große Kugel Sesameis

3.50

Sesame Ice Cream

große Kugel Matchaeis

3.50

Matcha Ice Cream

große Kugel Vanilleeis

3.20

Vanilla Ice Cream

große Kugel Schokoeis

3.20

Chocolate Ice Cream

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Praktiskt

Adress: Uhlandstraße 40, 76185 Karlsruhe
Öppettider: mån11:30–14:00, 16:30–21:00
tis11:30–14:00, 16:30–21:00
ons11:30–14:00, 16:30–21:00
tor11:30–14:00, 16:30–21:00
fre11:30–14:00, 16:30–21:00
lör12:30–23:00
sön12:30–23:00
Kontakt: +072147031901
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamathanh.de/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %

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