tillbaka till sök

La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écoles

1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble

Stängt nu · öppnar tis 12:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Le début de la faim...
L'oeuf de poule dit "parfait" cuit à 64 degrés
24.00
Perfect Egg with Tandoori Celery Cream — crème de céleri au tandoori / crumble aux herbes / chorizo
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Foie gras de canard
32.00
Duck Foie Gras — confiture de saison / brioche maison
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gravlax de saumonpescatarian
27.00
Salmon Gravlax with Hummus — grenade / coriandre / crackers aux graines houmous de pois chiches et patate douce aux épices
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Carpaccio de langoustinespescatarian
32.00
Langoustine Carpaccio — condiment au citron / bergamote / coriandre / poivre du Timut mayonnaise aux agrumes / pétales de riz
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pour suivre ...
Filets de pigeon
44.00
Pigeon Fillets — mousseline de petits pois et carottes / pommes dauphine jus réduit
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Quenelles de lotte et homardpescatarian
39.00
Monkfish and Lobster Quenelles — agnolotti / girolles / courgettes rôties sauce homardine
uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Dos d'églefinpescatarian
35.00
Haddock Loin with Shanghai Curry — mousseline de céleri / moules / émulsion aux coquillages curry de Shanghai / croûtons à l'encre de seiche
uppskattning≈ 550 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Coeur de ris de veau alla saltimbocca
47.00
Veal Sweetbreads Saltimbocca — sauge / câpres / guanciale / noisettes mousseline d'artichauts / jus de veau
uppskattning≈ 720 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tartare de bœuf Charolais
34.00
Charolais Beef Tartare — sauce tartare aux épices douces pickles de légumes / pommes dauphine
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filet de Bœuf Rossini
58.00
Beef Rossini — truffe noire Tuber Melanosporum / foie gras poêlé légumes de saison / pommes Dauphine / jus réduit
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Fromages fermiers
Les trois fromagesvegetarian
14.00
Three Farm Cheeses
uppskattning≈ 300 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les six fromagesvegetarian
22.00
Six Farm Cheeses
uppskattning≈ 550 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les douceurs ...
Chocolat guanajavegetarian
16.00
Guanaja Chocolate Dessert — mousse au chocolat guanaja et fève tonka croustillant au chocolat glace à la fève tonka
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydratertung 31
le feuille à feuille intensément vanillévegetarian
16.00
Vanilla Mille-feuille — crème diplomate à la vanille de Madagascar praliné amande et vanille / glace à la vanille
uppskattning≈ 610 kcal55 g kolhydratertung 28
Tartelette à la cerise noirevegetarian
16.00
Black Cherry Tartlet — émulsion à la cerise / croustillant chocolat blanc compotée de cerises / glace au sureau
uppskattning≈ 480 kcal48 g kolhydratertung 33
La rhubarbevegetarian
16.00
Rhubarb Dessert — compotée de rhubarbes / sorbet de rhubarbe rouge mousse légère à la rhubarbe / meringue française
uppskattning≈ 380 kcal50 g kolhydratertung 38
Menus Découverte
Menu Découverte 7 plats
86.00
Discovery Tasting Menu — L'œuf de poule parfait / Gravlax de saumon / Quenelle de lotte et homard / Filet de caille des Vosges / sélection de fromages / Avant - goût sucré / Tartelette à la cerise noire
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 33
Menus Entrée, Plat, Fromage et/ou Dessert
Menu Entrée, Plat, Fromage OU Dessert
39.00
3-Course Menu (Starter, Main, Cheese/Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Choix fromage ou dessert
uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydrater
Menu Entrée, Plat, Fromage ET Dessert
49.00
4-Course Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Fromages et Dessert
uppskattning≈ 1400 kcal90 g kolhydratertung 37
Menu Junior
Menu Junior
17.00
Junior Menu — Crispy de volaille / pommes Dauphine / ketchup / Coulant au chocolat
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble
Öppettider
månstängt
tis12:00–13:30, 19:00–20:00
ons12:00–13:30, 19:00–20:00
tor12:00–13:30, 19:00–20:00
fre12:00–13:30, 19:00–20:00
lör12:00–13:30, 19:00–20:00
sönstängt
Kontakt
+33389471751
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleforge-kb.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écoles? Gör anspråk på din plats.