tillbaka till sök

La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écoles

1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble

Stängt nu · öppnar fre 12:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Le début de la faim...
L'oeuf de poule dit "parfait" cuit à 64 degrés
24.00
Perfect Egg with Tandoori Celery Cream — crème de céleri au tandoori / crumble aux herbes / chorizo
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Foie gras de canard
32.00
Duck Foie Gras — confiture de saison / brioche maison
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gravlax de saumonpescatarian
27.00
Salmon Gravlax with Hummus — grenade / coriandre / crackers aux graines houmous de pois chiches et patate douce aux épices
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Carpaccio de langoustinespescatarian
32.00
Langoustine Carpaccio — condiment au citron / bergamote / coriandre / poivre du Timut mayonnaise aux agrumes / pétales de riz
uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pour suivre ...
Filets de pigeon
44.00
Pigeon Fillets — mousseline de petits pois et carottes / pommes dauphine jus réduit
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Quenelles de lotte et homardpescatarian
39.00
Monkfish and Lobster Quenelles — agnolotti / girolles / courgettes rôties sauce homardine
uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Dos d'églefinpescatarian
35.00
Haddock Loin with Shanghai Curry — mousseline de céleri / moules / émulsion aux coquillages curry de Shanghai / croûtons à l'encre de seiche
uppskattning≈ 550 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Coeur de ris de veau alla saltimbocca
47.00
Veal Sweetbreads Saltimbocca — sauge / câpres / guanciale / noisettes mousseline d'artichauts / jus de veau
uppskattning≈ 720 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Tartare de bœuf Charolais
34.00
Charolais Beef Tartare — sauce tartare aux épices douces pickles de légumes / pommes dauphine
uppskattning≈ 580 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Filet de Bœuf Rossini
58.00
Beef Rossini — truffe noire Tuber Melanosporum / foie gras poêlé légumes de saison / pommes Dauphine / jus réduit
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Fromages fermiers
Les trois fromagesvegetarian
14.00
Three Farm Cheeses
uppskattning≈ 300 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Les six fromagesvegetarian
22.00
Six Farm Cheeses
uppskattning≈ 550 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Les douceurs ...
Chocolat guanajavegetarian
16.00
Guanaja Chocolate Dessert — mousse au chocolat guanaja et fève tonka croustillant au chocolat glace à la fève tonka
uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydratertung 31
le feuille à feuille intensément vanillévegetarian
16.00
Vanilla Mille-feuille — crème diplomate à la vanille de Madagascar praliné amande et vanille / glace à la vanille
uppskattning≈ 610 kcal55 g kolhydratertung 28
Tartelette à la cerise noirevegetarian
16.00
Black Cherry Tartlet — émulsion à la cerise / croustillant chocolat blanc compotée de cerises / glace au sureau
uppskattning≈ 480 kcal48 g kolhydratertung 33
La rhubarbevegetarian
16.00
Rhubarb Dessert — compotée de rhubarbes / sorbet de rhubarbe rouge mousse légère à la rhubarbe / meringue française
uppskattning≈ 380 kcal50 g kolhydratertung 38
Menus Découverte
Menu Découverte 7 plats
86.00
Discovery Tasting Menu — L'œuf de poule parfait / Gravlax de saumon / Quenelle de lotte et homard / Filet de caille des Vosges / sélection de fromages / Avant - goût sucré / Tartelette à la cerise noire
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 33
Menus Entrée, Plat, Fromage et/ou Dessert
Menu Entrée, Plat, Fromage OU Dessert
39.00
3-Course Menu (Starter, Main, Cheese/Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Choix fromage ou dessert
uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydrater
Menu Entrée, Plat, Fromage ET Dessert
49.00
4-Course Menu (Starter, Main, Cheese, Dessert) — Choix entrée (Oeuf, Gravlax ou Foie gras) / Choix plat (Dos d'églefin ou Vitello tonnato) / Fromages et Dessert
uppskattning≈ 1400 kcal90 g kolhydratertung 37
Menu Junior
Menu Junior
17.00
Junior Menu — Crispy de volaille / pommes Dauphine / ketchup / Coulant au chocolat
uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

44veggie
scoreuppskattning

Begränsade vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har ostbrickor och desserter som rabarber och tartlette med svarta körsbär. Det finns inga vegetariska huvudrätter.

6 vegetariska och 0 veganska rätter av 20

74dia
scoreuppskattning

Fransk mat med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter med relativt låga kolhydratvärden. Potatisbaserade tillbehör är dock vanliga.

12 diabetesvänliga · 20 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
1 Rue des Écoles, 68240 Kaysersberg Vignoble
Öppettider
månstängt
tis12:00–13:30, 19:00–20:00
ons12:00–13:30, 19:00–20:00
tor12:00–13:30, 19:00–20:00
fre12:00–13:30, 19:00–20:00
lör12:00–13:30, 19:00–20:00
sönstängt
Kontakt
+33389471751
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleforge-kb.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du La Vieille Forge - Kaysersberg Vignoble, 1 Rue des Écoles? Gör anspråk på din plats.