tillbaka till sök

Carcasse

Oosthoekplein 1, 8300 Knokke-Heist

Stängt nu · öppnar 12:00

steakhouse€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 6 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 7 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

STARTERS TO SHARE
Planche de charcuterie "du boucher"
24.00
Charcuterie board
uppskattning≈ 850 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Crémeux de Boeuf – Signature Carcasse
28.00
Creamy Beef
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Langue de Boeuf “Rouge de Flandres occidental”
22.00
Beef Tongue — Vinaigrette au thym – Raifort
uppskattning≈ 420 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare de boeuf Carcasse
26.00
Beef Tartare — Crème aigre – Fines herbes
uppskattning≈ 480 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tête de veau "en tortue"
26.00
Calf Head
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Boudin blanc Carcasse
24.00
White Pudding — Fregola - Estragon - Thym
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Boudin noir
26.00
Black Pudding — Confit de pommes – Brioche feuilletée
uppskattning≈ 680 kcal45 g kolhydrater
Os à moelle
24.00
Bone Marrow — Gremotala – Levain
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
HOOFDGERECHTEN
Côte à l’os arrivage quotidien
Bone-in Rib Steak
uppskattning≈ 950 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt
Filet pur Simmental de Bavière
65.00
Simmental Beef Fillet
uppskattning≈ 750 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Bavette ‘Rouge Des Flandres’ à l’ échalote
65.00
Flank Steak
uppskattning≈ 820 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Poussin – Foin
45.00
Roasted Poussin
uppskattning≈ 650 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tomaporc "Menapii"
65.00
Pork Tomaporc
uppskattning≈ 880 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Pluma 'Iberico' – Blackwell
55.00
Iberico Pluma
uppskattning≈ 780 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Cochon de lait rôti au four (6 personnes)
Roasted Suckling Pig
uppskattning≈ 2800 kcal60 g kolhydrater
Poulet fermier aux morilles
60.00
Farm Chicken with Morel Mushrooms
uppskattning≈ 620 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
CHEF'S CHOICE MENU
5 services (par table)
135.00
Chef's Tasting Menu
uppskattning≈ 2400 kcal120 g kolhydratertung 33

Stämmer den här menyn fortfarande?

0veggie
scoreuppskattning

Inga vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn innehåller endast kötträtter som Côte à l’os och Tartare de boeuf. Det finns inga vegetariska rätter.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 17

86dia
scoreuppskattning

Kött med låga kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter. De flesta rätterna har lågt glykemiskt index.

14 diabetesvänliga · 17 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Oosthoekplein 1, 8300 Knokke-Heist
Öppettider
mån12:00–14:00, 19:00–21:00
tisstängt
onsstängt
tor12:00–14:00, 19:00–21:00
fre12:00–14:00, 19:00–21:00
lör12:00–14:00, 19:00–21:00
sön12:00–14:00, 19:00–21:00
Verlof 2026: 11/06 – 22/06, 03/09 – 07/09, 24/12 – 01/01
Kontakt
+3250897676 knokke@carcasse.be
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), carcasse.be

Äger du Carcasse? Gör anspråk på din plats.