tillbaka till sök

Schiller's Manufaktur & Brasserie

Mayener Straße 126, 56070 Koblenz

öppettider är inte kända än

€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 16 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Phantas-Tisch
4 Gängevegan
145.00
Plant-based tasting menu — kreatives, pflanzenbasiertes Überraschungsmenü
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 39
Die Gemüse-Essenzvegetarian
25.00
Vegetable essence — unser Lieblingsgericht
uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Saisonaler Fisch oder Fleisch-Gang
40.00
Seasonal fish or meat course
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Gänseessen
Amuse Gueule von der Gans, Brust und Keule von der Freiland Gans mit klassischen Beilagen
89.00
Goose breast and leg
uppskattning≈ 950 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Gans – außer Haus
62.00
Roast goose — mit Rotkohl, Kartoffelklößen, Maronen, Marzipanapfel, Sauce und kaltgerührten Preiselbeeren, Gänseschmalz und ein kleines Kartoffelbrot
uppskattning≈ 1100 kcal85 g kolhydrater
Apero
Entrées Maison
8.50
House appetizers — Hausgebackenes Kartoffelbrot, Salzbutter, Olivenöl, Rillettes, Kresse, eingelegte Radieschen, Wildschinken
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydrater
1 Portion Brot zusätzlich
2.50
Extra bread
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydrater
Suggestion du Chef
Menu Poissons et Crustacés en Trois Servicespescatarian
98.00
Fish and shellfish tasting menu — Raffiniertes Fisch- und Krustentiermenü, das in drei aufeinander abgestimmten Gängen serviert wird
uppskattning≈ 900 kcal50 g kolhydraterbalanserat 77
Entrées
Salade niçoise classiquepescatarian
29.50
Salade Niçoise — Roher Thunfisch, Tomaten, schwarze Oliven, grüner Paprika, rote Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Basilikum, Olivenöl
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Avocat farcivegan
26.50
Stuffed avocado — Gefüllte Avocado, Bohnen, Myoga, Jalapeño, Algen-Feldkaviar, Minzsauce, Auberginentee
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Foie gras
36.50
Getrüffelter Gugelhupf von der Gänsestopfleber, Portweingelee, Chutney, Brioche
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydrater
Langouste de Tristanpescatarian
45.00
Tristan lobster — Tristanlanguste aus dem Südatlantik, sanft gegart, Karottenpüree, Ingwer, Koriander, Passionsfruchtsauce, braune Butter
uppskattning≈ 480 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Les abats raffinés
32.50
Veal offal variation — Variation von Kalbsinnereien auf Radieschencarpaccio mit Kartoffel-Senfvinaigrette (Kalbsbries, Kalbskopf, Kalbsnierchen und Kalbszunge)
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Plat Principal
Aile de raie meunière, beurre noisette aux câpres, salade de mâchepescatarian
39.50
Sole meunière — Lauwarmer Rochenflügel, Kapernbutter, junger Salat, Kartoffeln
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Variation tiède de lapin
36.50
Rabbit variation — Lauwarme Variation vom Kaninchen – Rücken, Keule, Bauch, Leber – mit gegrilltem Gemüse, feinem Olivenöl, Tomatenbrot
uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Pigeon de Mieral en deux façons
55.00
Pigeon two ways — Ganze Mieral-Taube, die Brust mit Erbsen, Zwiebeln, gebratenen Pilzen, die Keule mit einem kleinen Salat
uppskattning≈ 650 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Agneau Oriental
46.50
Oriental lamb — Lamm Orientalisch, mit Auberginenpaste gratinierter Lammrücken, Cous Cous, orientalisches Lammragout
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydraterbalanserat 83
Solepescatarian
44.50
Sole meunière — an der Gräte gebratene Seezunge, braune Butter, Kartoffeln
uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Les intemporels
Soupe à l‘Oignonvegetarian
12.50
French onion soup — Klassische Französische Zwiebelsuppe mit Gruyère überbacken
uppskattning≈ 350 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartare de Bœuf
19.50
Beef tartare — Handgehackte Rinderhüfte (80g | 120g), pochiertes Eigelb
uppskattning≈ 320 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tatar mit 20g Imperial Kaviar
69.00
Beef tartare with caviar
uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Ragout fin
19.50
Geflügel, Kalb, Zitrone, Worchestersauce, geröstetes Baguette, mit Käse überbacken
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ravioli du chef
16.50
Chef's ravioli — Spinat-Ravioli oder Wild-Ravioli in Estragon-Zitronenbutter, Parmesan
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
Saucisses de Gibier Maison
19.50
Game sausages — Hausgemachte Wildbratwürste mit lauwarmem Kartoffelsalat, Preiselbeersenf
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Boeuf Bourguignon
29.00
Klassisches Schmorgericht aus der französischen Küche, Rindfleisch in Rotwein geschmort, Gemüse, Kräuter
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Salade Vertevegan
7.50
Green salad — Beilagensalat
uppskattning≈ 80 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade de concombrevegan
5.50
Cucumber salad — Gurkensalat
uppskattning≈ 100 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pommes fritesvegan
6.50
French fries
uppskattning≈ 450 kcal50 g kolhydrater
Dessert
Soufflé au four à partagervegetarian
18.00
Shared soufflé — Luftiges, warmes Ofentörtchen auf frischen Früchten, Eis, Fruchtsauce
uppskattning≈ 800 kcal90 g kolhydratertung 42
Crème bruléevegetarian
15.00
Crème brûlée — mit Ragoût von Früchten, Joghurt-Vanille Sorbet
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 31
Tarte au citronvegetarian
16.50
Lemon tart — Klassische französische Zitronentarte
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydratertung 39
Hausgemachte Nussecken, Eierlikör, Petit Cafévegetarian
9.50
Nut corners and egg liqueur
uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydratertung 42
Sorbet au citron vert/Limettensorbetvegan
5.50
Lime sorbet
uppskattning≈ 120 kcal25 g kolhydratertung 39
Suggestion sucrée
16.50
Sweet recommendation — süße Empfehlung
uppskattning≈ 400 kcal45 g kolhydratertung 36
Assiette de Fromages/Käsetellervegetarian
18.50
Cheese plate — ausgewählte Käsesorten, Brot, Chutney
uppskattning≈ 500 kcal25 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
Mayener Straße 126, 56070 Koblenz
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+49261963530
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-stein.de/
Post
fullständighet 17 %, tillförlitlighet 35 %

Äger du Schiller's Manufaktur & Brasserie? Gör anspråk på din plats.