Zum alten Brauhaus - Köln, Severinstraße

Severinstraße 51, 50678 Köln

Öppet nu · till 23:00

bar food€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 16 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

KLEINIGKEITEN

Tatarhappen

5.90

Tartare bites

uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Metthappen

4.90

Mett bites

uppskattning≈ 210 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Hausgemachte Frikadelle

4.90

Homemade meatball

uppskattning≈ 250 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Pikante Gulaschsuppe

8.90

Spicy goulash soup — mit Röggelchen

uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater

„Halve Hahn“

6.90

Halve Hahn cheese platter — Mittelalter Gouda, Zwiebeln, Röggelchen & Butter

uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

SALATE

Kleiner gemischter Salat

4.50

Small mixed salad — mit Tomaten, Gurken, Möhren & Hausdressing

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Salat „Severin“

18.90

Severin salad — Frischer Marktsalat mit gebratenen Champignons, Hausdressing & Hähnchenbruststreifen

uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Gebackener Ziegenkäse

18.90

Baked goat cheese — mit Thymian & Honig in Brickteig, dazu Walnüsse, Trauben & knackigem Salat

uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydrater

VEGAN

Rote Raviolivegan

16.90

Red ravioli — mit Kichererbsen und Gemüse gefüllt, dazu herzhaftes Zucchiniragout

uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydraterbalanserat 91

SCHNITZEL

Handgeklopftes Wiener Kalbsschnitzel

29.90

Wiener veal schnitzel — mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat, Sardellen, Kapern, Zitrone & Wildpreiselbeeren

uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydraterbalanserat 73

„Holzfäller Art“

20.90

Lumberjack style schnitzel — mit Schmorzwiebeln, Speckstreifen & Spiegelei & knusprigen Pommes

uppskattning≈ 1100 kcal65 g kolhydrater

Jägerschnitzel

19.90

Hunter's schnitzel — vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm & knusprigen Pommes

uppskattning≈ 950 kcal60 g kolhydrater

Pfefferrahmschnitzel

19.90

Pepper cream schnitzel — vom Schwein mit cremiger Pfeffersauce & knusprigen Pommes

uppskattning≈ 920 kcal60 g kolhydrater

Schnitzel „Wiener Art“

17.90

Vienna style pork schnitzel — vom Schwein mit Zitrone & knusprigen Pommes

uppskattning≈ 880 kcal60 g kolhydrater

„Cordon Bleu“

22.90

Cordon Bleu — vom Schwein mit Schinken & Käse gefüllt, dazu knusprige Pommes

uppskattning≈ 1050 kcal62 g kolhydrater

Beilagen Salat zum Schnitzel

3.90

Side salad

uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

KINDERGERICHTE

Kinderschnitzel

7.90

Kids schnitzel — kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites

uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydrater

Chicken Nuggets

7.90

mit Pommes Frites

uppskattning≈ 700 kcal58 g kolhydrater

Fischstäbchen

7.90

Fish fingers — mit Kartoffelpüree

uppskattning≈ 580 kcal52 g kolhydrater

Deftiges

Prime Aged Rumpsteak ca. 300g

29.90

Prime aged rump steak — mit hausgemachter Steak Butter, knusprigen Pommes & gemischtem Salat

uppskattning≈ 980 kcal55 g kolhydrater

Speckpfannkuchen oder Apfelpfannkuchen

13.90

Bacon or apple pancakes — mit Kopfsalat in Rahm

uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater

„Himmel un Äd“

17.90

Himmel un Äd — Gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Apfelkompott

uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater

Knuspriges Haxenfleisch

17.90

Crispy pork knuckle — Portion Haxenfleisch mit Bratenjus, Krautsalat und Bratkartoffeln

uppskattning≈ 950 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Haxensülze vom Strohschwein

15.90

Pork knuckle jelly — mit hausgemachter Remoulade, Bratkartoffeln und Salatgarnitur

uppskattning≈ 720 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Hacksteak à la Meyer

17.90

mit Schmorzwiebeln, Kalbsjus, Spiegelei & Bratkartoffeln

uppskattning≈ 880 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligt

Kalbs-Currywurst

14.90

Veal currywurst — von Kalb & Schwein mit fruchtiger Currysauce & knusprigen Pommes

uppskattning≈ 820 kcal65 g kolhydrater

„Käsespätzle“ (vegetarisch)vegetarian

17.90

Cheese spätzle — mit würzigem Bergkäse, Schmorzwiebeln, jungem Lauch & Kopfsalat in Rahm

uppskattning≈ 920 kcal70 g kolhydrater

Rosa gebratenes Roastbeef

18.90

Roast beef — mit hausgemachter Remoulade & Bratkartoffeln

uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Stielkotelett vom Thüringer Duroc Schwein

23.90

Thuringian Duroc pork chop — -gegrillt oder paniert- mit Bratenjus, Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln

uppskattning≈ 980 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligt

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g mit Röggelchen & Krautsalat

24.90

Grilled pork knuckle (large)

uppskattning≈ 2100 kcal90 g kolhydratertung 44

Knusprige Grillhaxe ca. 1200g mit Bratkartoffeln & Krautsalat

26.90

Grilled pork knuckle (large)

uppskattning≈ 2300 kcal110 g kolhydratertung 44

FISCH

Gebratenes Lachssteakpescatarian

23.90

Fried salmon steak — mit Senfsauce, Spargelfrikassee und Petersilienkartoffeln

uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

REIBEKUCHEN

3 knusprige Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot & Buttervegetarian

9.90

Potato pancakes with apple compote

uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydrater

3 knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs, Schwarzbrot, Butter, Meerrettich & Kräuterquarkpescatarian

16.90

Potato pancakes with smoked salmon

uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydrater

3 knusprige Reibekuchen mit Spinat und Bergkäse überbackenvegetarian

14.90

Potato pancakes with spinach and cheese

uppskattning≈ 680 kcal50 g kolhydrater

3 knusprige Reibekuchen mit gebratener Flönz, Schmorzwiebeln, Schwarzbrot & Butter

15.90

Potato pancakes with blood sausage

uppskattning≈ 710 kcal55 g kolhydrater

3 knusprige Reibekuchen mit gebratenen Champignons, jungem Lauch, Kräuterquark, Schwarzbrot & Buttervegetarian

13.90

Potato pancakes with mushrooms

uppskattning≈ 580 kcal52 g kolhydrater

Dessert

„Claudia’s“ Cheesecake Mousse

7.90

Cheesecake mousse — mit Erdbeer-Rhabarber Kompott & Vanille Crumble

uppskattning≈ 450 kcal38 g kolhydratertung 34

Warme Apfeltarte

7.90

Warm apple tart — mit Vanilleeis

uppskattning≈ 520 kcal55 g kolhydratertung 37

Pfifferlinge im ZAB

Pfifferling Creme Süppchenvegetarian

9.90

Chanterelle cream soup

uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Caesersalatvegetarian

21.90

Caesar salad with chanterelles — mit gebratenen Pfifferlingen,Croutons Cherrytomten & Parmesan

uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Rindercarpaccio

19.90

Beef carpaccio with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Ruccola, Parmesan & Brotkorb

uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Schnitzel

25.90

Schnitzel with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen, Kräuterrahm & knusprigen Pommes

uppskattning≈ 1100 kcal65 g kolhydrater

Pastavegetarian

22.90

Pasta with chanterelles — mit sautierten Pfifferlingen in Kräuterrahm

uppskattning≈ 850 kcal75 g kolhydrater

Muttertagsbrunch

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Donuts

Brunch bread basket

uppskattning≈ 450 kcal70 g kolhydrater

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen und Nutella

Brunch spreads

uppskattning≈ 300 kcal25 g kolhydratertung 42

Wurstplatte mit Blutwurst, Fleischwurst, Mett und Leberwurst

Sausage platter

uppskattning≈ 550 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben und Nüssenvegetarian

Cheese board

uppskattning≈ 500 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Salat Bar mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Möhre, Krautsalat, Vinaigrette & Joghurt Dressingvegetarian

Brunch salad bar

uppskattning≈ 250 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Veganer Cous Cous Salat, Tomate mit Burrata

Vegan couscous salad with burrata

uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Ganzer Lachs „Bellvue“

Whole Salmon Bellvue

uppskattning≈ 350 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Rinder Sonntagsbraten live am Buffet Tranchiert

Sunday Roast Beef

uppskattning≈ 300 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Fischvariationen mit Dillsauce

Fish Variations with Dill Sauce

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Petersilienkartoffeln, Mandelbroccoli, Spargel mit Sauce Hollandaise, gebackener Blumenkohl im Blätterteig mit Trüffel (Vegan)vegan

Vegetable Platter with Asparagus and Cauliflower

uppskattning≈ 550 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

„Piraten Buffet för Pänz“

Kids Buffet: Chicken Nuggets, Fries & Fish Fingers — Chicken Nuggets, Pommes Frites & Fischstäbchen

uppskattning≈ 700 kcal60 g kolhydrater

Dunkle Schokoladenmousse mit marinierten Waldbeeren

Dark Chocolate Mousse with Forest Berries

uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydratertung 41

Rote Grütze mit Vanille Sauce

Red Berry Pudding with Vanilla Sauce

uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydratertung 42

Muttertagsbrunch

39.90

Mother's Day Brunch Package — inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

uppskattning≈ 1800 kcal200 g kolhydratertung 37

Kinder & Jugendliche von 6-14 Jahre

13.00

Children's Brunch (6-14 years)

uppskattning≈ 1200 kcal120 g kolhydratertung 43

Kinder bis 5 Jahre

0.00

Children's Brunch (up to 5 years)

uppskattning≈ 800 kcal80 g kolhydrater

Osterbrunch 2026

36.90

Easter Brunch Package — inkl. Filterkaffee, Auswahl an Säften & Begrüßungssekt

uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydratertung 38

Fischessen 2026

Hummercremesuppe

9.90

Lobster Cream Soup — mit Cognac, Schnittlauch und Croutons

uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Matjesfilets „Hausfrauen Art“

16.90

Matjes Fillets Housewife Style — mit Apfel, Zwiebel, Gewürzgurke

uppskattning≈ 320 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Saisonal

Pfifferlinge im ZaB

Chanterelle Mushrooms

uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Osterbrunch 2026

Baguette, verschiedene Brötchen, Croissants, Schwarzbrot, Muffins & Doughnuts

Bread and Pastry Basket

uppskattning≈ 600 kcal85 g kolhydrater

Butter, Frischkäse, veganer Aufstrich, verschiedene Marmeladen & Nutella

Spreads and Jams

uppskattning≈ 350 kcal30 g kolhydratertung 42

Auswahl an kölschen Wurst Spezialitäten, Frikadellen & Pfefferbeissern

Cologne Sausage and Meatball Platter

uppskattning≈ 550 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Käsebrett mit internationalen und regionalen Käsesorten, Trauben & Nüssen

Cheese Board with Grapes and Nuts

uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Spargel Cremesuppe

Asparagus Cream Soup

uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Saisonales Salatbuffet mit hausgemachten Dressings

Seasonal Salad Buffet

uppskattning≈ 250 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Mediterraner Nudelsalat mit rotem Pesto, Oliven und Basilikum

Mediterranean Pasta Salad

uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydrater

Bayerischer Kartoffelsalat mit Essig & Öl

Bavarian Potato Salad

uppskattning≈ 210 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pestovegetarian

Tomato Mozzarella with Pesto

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Matjessalat mit Apfel, Zwiebel und Gewürzgurke

Matjes Herring Salad

uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Hausgemachte Hämchensülze mit Remoulade

Homemade Ham Aspic with Remoulade

uppskattning≈ 240 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Meschenicher Dom Spargel mit Sauce Hollandaise und zerlassener Butter

Dom Asparagus with Hollandaise and Ham — dazu roher und gekochter Schinken

uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Variation aus dem Meer mit Hummersauce und Kirschtomaten

Seafood Variation with Lobster Sauce

uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Vegane Kräuterknödel mit saisonalem Gemüseragoutvegan

Vegan Herb Dumplings with Vegetable Ragout

uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Geschmorte Lammkeule mit Tomate und Rosmarin

Braised Leg of Lamb

uppskattning≈ 520 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Butterspätzle, Orientalischer Reis, Kartoffelgratin, Saisonales Marktgemüse

Side Dish Selection: Spätzle, Rice, Gratin, Vegetables

uppskattning≈ 400 kcal50 g kolhydrater

Chicken Nuggets, Nürnberger Rostbratwürstchen & Pommes

Kids Platter: Nuggets, Sausages & Fries

uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater

Dessertvariation im Glas

Dessert Variation in Glass

uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

55veggie
scoreuppskattning

Traditionell tysk mat

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns mättande vegetariska rätter som Käsespätzle och Reibekuchen med äpple. För veganer finns röda ravioli med zucchinitragu.

13 vegetariska och 3 veganska rätter av 82

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Praktiskt

Adress: Severinstraße 51, 50678 Köln
Öppettider: mån12:00–23:00
tis12:00–23:00
ons17:00–23:00
tor17:00–23:00
fre17:00–00:00
lör12:00–00:00
sön12:00–22:00
Reservierungen: von 09:00 Uhr bis 22:00 Uhr. Bürozeiten: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr bis 16:00 Uhr
Kontakt: +4915566484115 reservierung@zab-reissdorf.de
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zab-reissdorf.de/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %

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