Restaurant Influence
1 rue des Remparts, 23000 La Chapelle Taillefert
öppettider är inte kända än
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 15 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 15 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Entrées
Foie gras de canard mi- cuit
14.50
Duck foie gras — chutney de courge bio
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Omelette aux cèpes
14.00
Wild mushroom omelette
uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Eclair carotte orange
13.50
Carrot orange éclair — tuile cumin
uppskattning≈ 220 kcal24 g kolhydrater
Maquereau de pêche mariné safran Creusois
13.50
Marinated mackerel — glace échalotes
uppskattning≈ 210 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Poisson
Poisson du marché
16.00
Market fish with coconut peanut sauce — sauce coco cacahuètes, riz basmati cardamome
uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71
Viandes
Boeuf de Courtille
16.50
Beef with chestnut flan — flan châtaignes lard fumé
uppskattning≈ 550 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Traditionnelle tête de veau sauce gribiche
14.50
Calf's head with gribiche sauce — pommes vapeur
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Suprême de poulet fermier au pain au miel du Massebrot
16.00
Chicken supreme with honey bread — cèleri rôti
uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Fromages
Assiette de fromages creusois
6.50
Creusois cheese platter
uppskattning≈ 350 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Assiette de fromages chauds et salade
6.00
Warm cheese platter and salad
uppskattning≈ 420 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Fromage blanc
5.50
miel du Massebrot ou ciboulette
uppskattning≈ 250 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Desserts
Soufflé chaud au chocolat noir
6.50
Dark chocolate soufflé
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 34
Traou mad à la pomme bio de chez Aurélie à Maisonnisses
6.50
Apple Traou mad
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 43
Tarte avocat fruits frais
6.50
Avocado fruit tart
uppskattning≈ 410 kcal38 g kolhydrater
Café creusois ( Beneventine, café chaud, chantilly)
7.00
Café creusois
uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydratertung 37
Formules
Menu 13€
13.00
Lunch Menu — Entrée, plat, fromage, dessert + 1/4 de vin (Uniquement les midis, sauf le samedi et dimanche)
uppskattning≈ 1200 kcal90 g kolhydratertung 37
Menu enfant 10€
10.00
Kids Menu — Plat + dessert : Au Choix dans la carte
uppskattning≈ 750 kcal70 g kolhydrater
Menu découverte 24€
24.00
Discovery Menu
uppskattning≈ 1400 kcal110 g kolhydratertung 29
Menu régional 27€
27.00
Regional Menu
uppskattning≈ 1500 kcal120 g kolhydratertung 25
Menu Sous Influence 33€
33.00
Influence Menu
uppskattning≈ 1600 kcal130 g kolhydratertung 25
Menu plaisir 42€
42.00
Pleasure Menu — en choisissant une entrée, le poisson, une viande, un fromage et un dessert. ou deux entrées, une viande, un fromage et un dessert.
uppskattning≈ 2200 kcal160 g kolhydratertung 25
Menu Régional
Menu Régional
27.00
Regional Menu Set — tête de veau sauce gribiche, bœuf de la ferme de Courtille, petit salé à la moutarde violette de Brive, fromages creusois et pomme bio pochée en dessert
uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 25
Traditionnelle tête de veau, sauce gribiche
Calf's head with gribiche sauce
uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Boeuf de la ferme de Courtille, sauce Cognac, embeurrée de chou chinois
Beef with Cognac sauce
uppskattning≈ 580 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Petit salé, crème de moutarde violette de Brive et petits légumes
Salt pork with mustard
uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Pomme bio pochée de chez Aurélie, mousse caramel et creusois
Poached apple with caramel
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 44
Assiette de fromages creusois
Creusois cheese platter
uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Menu Découverte
Menu Découverte
24.00
Discovery Menu Set — une entrée, un plat et un dessert, chacun au choix entre deux propositions
uppskattning≈ 1300 kcal90 g kolhydratertung 33
Velouté de poissons à lâ’orange, quenelle de gambas en aïoli
Fish velouté with shrimp
uppskattning≈ 280 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Tartine champignons de Paris, escargots, crème d’épinards, lard fumé
Mushroom and snail tartine
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydrater
Salé de porc fermier, crème de moutarde violette, petits légumes
Farm pork with mustard
uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Poisson du marché, endives braisées au piment d’Espelette
Market fish with braised endives
uppskattning≈ 420 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Sablé breton, poires, coco et glace poires tatin
Breton shortbread with pears
uppskattning≈ 520 kcal65 g kolhydratertung 37
Menu Sous Influence
Menu Sous Influence
33.00
Influence Menu Set
uppskattning≈ 1500 kcal110 g kolhydratertung 25
Foie gras de canard poché au vin et aux épices, pain aux raisins
Poached duck foie gras
uppskattning≈ 550 kcal30 g kolhydrater
Estouffade de ris de veau, crème de cèpes, pommes de terre bio
Veal sweetbread stew
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Assortiment de fromages chauds et salade
Warm cheese assortment
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Fromage blanc fermier, ciboulette ou miel du Massebrot
Farm fromage blanc
uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Entremet chocolat, noix et orange
Chocolate nut entremet
uppskattning≈ 480 kcal38 g kolhydratertung 33
Café gourmand
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydratertung 41
Menus
Menu Marché
13.00
Market Menu — réunit entrée, plat, fromage et dessert
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 25
Stämmer den här menyn fortfarande?
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- 1 rue des Remparts, 23000 La Chapelle Taillefert
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- 05 55 81 98 32
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-influence.com/
- Post
- fullständighet 17 %, tillförlitlighet 35 %