tillbaka till sök

Hostellerie des Corbières

boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse

Stängt nu · öppnar fre 12:15

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Nos assiettes à partager…ou pas !
Croquettes croustillantes de jambon Ibérique
8.00
Iberian ham croquettes
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Croquettes de poulet panées au panko
7.00
Panko chicken croquettes
uppskattning≈ 310 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligt
Jambon Duroc De Batallé affiné 24 mois, « Grande réserve »
13.00
Duroc ham — cochon pur race 100% de Batallé, né et élevé dans les fermes Espagnoles
uppskattning≈ 280 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Escargots « petits gris » à la Catalane
16.00
Catalan snails — mijotés au Chorizo, chair à saucisse, tomates, lard, oignons et épices
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Poitrine de porc fondante cuite au lait basse témpérature
15.00
Pork belly in milk — crème d’aïl, pickles d’oignons rouges
uppskattning≈ 420 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Burrata crémeuse à la truffe blanche d’étévegetarian
10.00
White truffle burrata
uppskattning≈ 350 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Emincé de poulpe
14.00
Octopus slices — salpicon de légumes, chorizo Ibérique, crème Chipotle et paprika fumé
uppskattning≈ 290 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Pissaladière
10.00
confit d’oignons, thym, anchois au sel
uppskattning≈ 310 kcal32 g kolhydrater
Artichauts à la Provençalevegetarian
14.00
Provençal artichokes — pétales de tomates confites
uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Filet de lisette snacké
13.00
Seared lisette fish — marinade instantanée à la cacahuète
uppskattning≈ 260 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tataki d’espadon
15.00
Swordfish tataki — céréales gourmandes
uppskattning≈ 310 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Tartare de légumes confits à l’huile d’olivevegan, vegetarian
10.00
Confit vegetable tartare
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Foie gras mi-cuit au poivre fumé
18.00
Foie gras — pain aux fruits toasté, chutney de figues
uppskattning≈ 450 kcal28 g kolhydrater
Ardoise de Duo Ibérique
19.00
Iberian duo platter — Jambon Duroc de Batallé affinée 24 mois « Grande Réserve », Chorizo « Sierra de las Bellotas », beurre demi-sel au piment d’Espelette
uppskattning≈ 480 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Notre fameuse rillette de canard
15.00
Duck rillettes — pickles d’oignons rouges
uppskattning≈ 340 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare de thon Albacore
16.00
Albacore tuna tartare — mangue, fèves de soja, oignons nouveaux, tomates confites
uppskattning≈ 240 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Entrecôte de boeuf Français tranchée (env. 500g)
40.00
Sliced ribeye steak — fleur de sel et poivre fumé, jus réduit à la fève de Tonka
uppskattning≈ 1100 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Pommes de terre Paysannesvegan, vegetarian
10.00
Country potatoes — pépites d’oignons frits, fleur de sel
uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydrater
Gaspacho de tomatesvegan, vegetarian
8.00
Tomato gazpacho — concombres, courgettes, poivrons, oignons, basilic, ail, céleri
uppskattning≈ 120 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Cabillaud en Gravlax de betteraves rougespescatarian
17.00
Beetroot cod gravlax — lentilles corail au lait de coco, épinards, émulsion iodée, fraicheur basilic, menthe et citron vert
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 80
Os à moelle gratiné en persillade
16.00
Gratinated bone marrow — fleur de sel, poivre fumé
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare de boeuf sur son os à moelle gratiné en persillade
19.00
Beef tartare with bone marrow — crème « cheese » aux oignons nouveaux
uppskattning≈ 620 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Huitres de Leucatepescatarian
12.00
Leucate oysters
uppskattning≈ 120 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
Filet Migon de porc séché roulé au paprika fumé
14.00
Pork tenderloin with burrata — burrata fumée, tomates de couleur, huile d’olive vierge
uppskattning≈ 510 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tentacules de calamars fritspescatarian
16.00
Fried squid tentacles — fleur de sel, sauce Dragonnade
uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Salade vertevegan, vegetarian
8.00
Green salad — tomates, pépites d’oignons frits
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Tataki de filet de boeuf
18.00
Beef tataki — céréales gourmandes
uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Lingots de pomme de terre frits en millefeuillevegan, vegetarian
13.00
Potato millefeuille fries
uppskattning≈ 380 kcal42 g kolhydrater
Poivrons confits, anchois marinés au vinaigre et oignons nouveaux sur leur pain foccacia
13.00
Focaccia with peppers and anchovies
uppskattning≈ 410 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt
Gros filet de maquereaupescatarian
17.00
Mackerel fillet — fraicheur des salins, salicorne, gingembre, amandes et céréales
uppskattning≈ 360 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Stämmer den här menyn fortfarande?

68veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med delningsrätter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns rätter som burrata med vit tryffel och Provence-kronärtskockor. Veganska alternativ inkluderar grönsakstartar och tomatgaspacho.

7 vegetariska och 5 veganska rätter av 30

82dia
scoreuppskattning

Franska rätter att dela

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika alternativ med låga kolhydrater. Det finns ett stort utbud av kött och skaldjur.

26 diabetesvänliga · 30 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
boulevard de la Promenade 9, 11220 Lagrasse
Öppettider
mån12:15–13:30, 19:15–21:00
tis12:15–13:30, 19:15–21:00
onsstängt
torstängt
fre12:15–13:30, 19:15–21:00
lör12:15–13:30, 19:15–21:00
sön12:15–13:30, 19:15–21:00
Dates de fermeture de l’hôtel et du restaurant en 2026 : Du 24/02/2026 au 05/03/2026 inclus.
Kontakt
+33468431522 hostelleriedescorbieres@gmail.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hostellerie-des-corbieres.com/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Hostellerie des Corbières? Gör anspråk på din plats.