tillbaka till sök

l'Atelier Flavien Valere

cours des fossés 62, 33210 Langon

Stängt nu · öppnar 12:00

French€€€€
RecenseraRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 13 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 13 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menus
Menu Plaisir
42.00
Plaisir Menu — Composez votre menu au choix dans notre carte. Mise en bouche, Entrée, Plat ( Viande ou Poisson ), Dessert ( Fromage ou Dessert )
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 25
Menu Dégustation
52.00
Tasting Menu — Ce menu est composé par le chef, pour l’ensemble de la table. Mise en bouche, Entrée, Plat poisson, Plat viande, Fromages affinés, Dessert
uppskattning≈ 2200 kcal140 g kolhydratertung 25
Menu Enfant
12.00
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans
uppskattning≈ 800 kcal60 g kolhydrater
Entrées
Foie gras de canard mi-cuit, rhubarbe, pickles de fraises, gel fraise au poivre de Sichuan
19.00
Foie Gras
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Arancini au chorizo basque, crémeux glacé de petits pois, crumble pistaches, jeunes pousses
17.00
Chorizo Arancini
uppskattning≈ 450 kcal30 g kolhydrater
Asperges vertes, jaune d’oeuf confit, pecorino à la truffe, vinaigrette noisettesvegetarian
17.00
Green Asparagus with Egg
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Thon mi-cru, betteraves en textures, houmous pois chiche-agrumes, chips de rizpescatarian
19.00
Tuna Tartare
uppskattning≈ 320 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Poissons
Médaillons de bar, petits pois en siphon, coquillages, vierge pois-piquillos, jus iodé, huile d’herbespescatarian
26.00
Sea Bass Medallions
uppskattning≈ 420 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Pavé de merlu, crème d’artichauts, poivrade et chips de jambon, condiment citron, jus de volaillepescatarian
24.00
Hake Fillet
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Viandes
Tataki de boeuf, asperges vertes grillées, pickles d’oignons rouges, olives Taggiasca, crème de parmesan
26.00
Beef Tataki
uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Suprême de volaille fermière aux champignons, asperges blanches, pommes de terre aux herbes, jus ail noir
24.00
Chicken Supreme
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Fromages
Sélection de fromages affinésvegetarian
9.00
Cheese Selection
uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Desserts
Le Mille-feuille
9.00
Mille-feuille — Mille-feuille caramélisé, crème diplomate pistache, sorbet framboise
uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydratertung 29
Le Choco-noisette
9.00
Chocolate Hazelnut Dessert — Mousse gianduja, dacquoise noisettes, feuillantine, glace vanille
uppskattning≈ 620 kcal50 g kolhydratertung 27
La Fraise
9.00
Strawberry Brioche — Brioche perdue, fraises Gariguette, chantilly vanille, sorbet fraise
uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydratertung 36
Les Glaces
9.00
Ice Cream Assortment — Assortiment de glaces et sorbets maison, fruits frais
uppskattning≈ 300 kcal40 g kolhydratertung 42
NOS FORMULES
Entrée / Plat / Dessert
25.00
3-Course Set Menu
uppskattning≈ 1400 kcal90 g kolhydratertung 29
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
22.00
2-Course Set Menu
uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydrater
ENTRÉES
Tartare de boeuf au couteau
Beef Tartare — siphon maîs, avocat, tuiles de tortilla
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Carbonara de pommes de terre au lard paysan
Potato Carbonara — jaune d’oeuf parfait, chips de parmesan
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydrater
Raviole aux noix Saint-Jacquespescatarian
Scallop Ravioli — champignons, bouillon de poissons de roches
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
PLATS
Filet de dorade sébastepescatarian
Sea Bream Fillet — carottes à la chermoula, houmous de pois chiche, vierge orange sanguine-coriandre
uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Aiguillettes de canard
Duck Aiguillettes — déclinaison de topinambours, shiitaké, jus ail noir
uppskattning≈ 650 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Risotto au choux fleur rôtivegetarian
Cauliflower Risotto — crumble noisettes, bimi
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydraterbalanserat 74
DESSERTS
Sablé cacao
Cacao Shortbread — crémeux chocolat noir, fruits de la passion
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydratertung 31
Riz au lait
Rice Pudding — poire, caramel, streusel amande
uppskattning≈ 580 kcal62 g kolhydratertung 35
Assiette de fromagesvegetarian
Cheese Plate
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Stämmer den här menyn fortfarande?

48veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med få alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Huvudrätten är risotto med rostad blomkål. Som förrätt finns gröna sparris med pecorino och ett urval av lagrade ostar.

4 vegetariska och 0 veganska rätter av 27

84dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika huvudrätter med låg kolhydrathalt. Biff tataki och havsabborre är bra val.

13 diabetesvänliga · 27 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
cours des fossés 62, 33210 Langon
Öppettider
mån—
tis12:00–15:00
ons12:00–15:00, 19:15–22:00
tor12:00–15:00, 19:15–22:00
fre12:00–15:00, 19:15–22:00
lör12:00–15:00, 19:15–22:00
sön12:00–15:00
Kontakt
+33556762566
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latelierfv.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du l'Atelier Flavien Valere? Gör anspråk på din plats.