Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet
Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
Stängt nu · öppnar tis 12:00
€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Variation Gourmande
Menu à 28,50 € (sans fromage)
28.50
Gourmet Menu (without cheese)
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 33
Menu à 33,50 € (avec fromage)
33.50
Gourmet Menu (with cheese)
uppskattning≈ 1900 kcal125 g kolhydratertung 33
Roulé d’Aile de Raie aux Câpres, Salade de Pomme de terre aux Herbes Fraîches, Vinaigrette aux Câpres
10.00
Stingray Wing Roll with Capers
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de Dinde en persillade, Fondue de Carotte et son Pistou de Roquette
10.00
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Filet d’Eglefin poêlé en croûte d’herbes, Quinoa au confit de Poivron et Courgette, Coulis Poivron Rouge
17.00
Haddock Fillet with Herb Crust
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 95
Travers de Porc confit au four, Poêlée de Grenailles et Giroles, Jus de cuisson réduit
17.00
Roasted Pork Ribs
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 77
Notre Chariot de Fromages affinés …d’ici et d’ailleursvegetarian
9.00
Aged Cheese Trolley
uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Croustillant de Camembert de Normandie et Pommes flambées au Calvados, méli-mélo de saladesvegetarian
9.00
Crispy Camembert with Apples
uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydratertung 42
Tarte Amandine aux Figues, Glace Vanille et son coulis de Figue
9.00
Almond Fig Tart
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydratertung 27
Crème Brûlée « Maison » à la Vanille Bourbon
9.00
Vanilla Crème Brûlée
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 31
Variation …Au fil de l’eau
Menu à 36 € (sans fromage)
36.00
Water Menu (without cheese)
uppskattning≈ 1700 kcal130 g kolhydratertung 33
Menu à 41 € (avec fromage)
41.00
Water Menu (with cheese)
uppskattning≈ 2000 kcal135 g kolhydratertung 33
Aumônière de Truite fumée à la Chair de Tourteau, Salade de Courgette, Sauce Chimichurri
13.00
Smoked Trout and Crab Purse
uppskattning≈ 310 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Soupe de Melon au Basilic, Jambon de Serrano, Sorbet melon, Pistou et Chips de Galette
13.00
Melon Soup with Serrano Ham
uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydrater
Pavé de Thon Blanc poêlé à l’huile d’olive, Caviar d’Aubergine, Légumes du Soleil confits, sauce Vierge
20.00
Pan-seared White Tuna
uppskattning≈ 520 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de Canette rôti sur la peau, Polenta au Parmesan et sa sauce Cassis
20.00
Roasted Duck Breast
uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Déclinaison de Glaces et Sorbets, quelques fruits frais, coulis de fruits
9.00
Ice Cream and Sorbet Selection
uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydratertung 42
Abricots pochés à la Vanille, Ganache Abricot sur son biscuit Madeleine, Sorbet et coulis Abricot
9.00
Poached Apricots with Madeleine
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 39
Variation Gastronomique
Entrée + plat + dessert
46.50
Gastronomic Menu (3 courses)
uppskattning≈ 1800 kcal140 g kolhydratertung 33
Entrée + plat+ fromage + dessert
51.50
Gastronomic Menu (4 courses)
uppskattning≈ 2100 kcal145 g kolhydratertung 33
Poisson (plat) + viande + fromage + dessert
55.00
Gastronomic Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 25
Entrée + poisson (plat) + viande + fromage + dessert
62.00
Gastronomic Menu (Full)
uppskattning≈ 2100 kcal130 g kolhydratertung 25
Ballotin de Foie-Gras de Canard fait par nos soins, Marmelade de Pomme aux fruits rouges et son acéto
16.00
Duck Foie Gras Ballotine
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tataki de Thon Rouge et son Tartare, Tomates Anciennes marinées, Câpres à queue et Copeaux de Parmesan
16.00
Tuna Tataki and Tartare
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Filet de Daurade Royale poêlé sur la peau, Sucrine, Artichaut Barigoule et son Aïoli
28.00
Sea Bream Fillet with Aioli
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet de Bœuf poêlé « minute », Courgette farcie aux légumes d’été et sa sauce Anchoyade
28.00
Pan-seared Beef Fillet
uppskattning≈ 600 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Déclinaison autour de la Rhubarbe : Confite, en Mousse sur son Financier, sorbet et coulis Rhubarbe
9.00
Rhubarb Dessert
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydratertung 40
Nougat Glacé à la Framboise et grains de Pralin, Crumble Chocolat Noir et Amandes hachées, coulis Framboise
9.00
Raspberry Nougat Glacé
uppskattning≈ 500 kcal45 g kolhydratertung 32
Variation gourmande
Entrée + poisson ou viande + dessert
28.00
Gourmet Menu (3 courses)
uppskattning≈ 1100 kcal60 g kolhydrater
Entrée + poisson ou viande + fromage + dessert
33.00
Gourmet Menu (4 courses)
uppskattning≈ 1300 kcal70 g kolhydratertung 33
Poisson + viande + fromage + dessert
37.00
Gourmet Menu (Fish, Meat, Cheese, Dessert)
uppskattning≈ 1400 kcal75 g kolhydratertung 29
Entrée + poisson + viande + fromage + dessert
44.00
Gourmet Menu (Full)
uppskattning≈ 1600 kcal85 g kolhydratertung 25
Rillettes de Cabillaud aux herbes fraîches et sa Crème à la Moutarde à l’ancienne
Cod Rillettes with Mustard Cream
uppskattning≈ 250 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Croustillant de Sôt-l’y-laisse de dinde au Basilic et sa concassée de tomate, Roquette
Crispy Turkey Sôt-l’y-laisse with Basil
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Filets de rouget Barbet rôtis au four et sa fine Ratatouille, balsamique réduit et huile d’olive
Roasted Red Mullet with Ratatouille
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Pavé de Saumon cuit sur la peau, Flan de légumes de saison et son beurre blanc
Salmon Fillet with Beurre Blanc
uppskattning≈ 620 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Filet mignon de Porc rôti, Gratin de Pommes de terre et Courgette et sa sauce forestière
Roasted Pork Tenderloin
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Le Bas de Carré de Veau confit au four, Méli-mélo de légumes et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Veal Shoulder
uppskattning≈ 580 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Assiette de fromages (3 sortes) affinés par nos soins et son bouquet de saladesvegetarian
Cheese Plate
uppskattning≈ 400 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Croustillant de Reblochon et son mesclun à l’huile de noixvegetarian
Crispy Reblochon Cheese
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartine chaude de camembert et marmelade de pomme servie sur un lit de saladevegetarian
Warm Camembert Toast
uppskattning≈ 420 kcal28 g kolhydrater
Soufflé glacé à la Fraise sur son biscuit Mirliton, émulsion à la menthe
Strawberry Frozen Soufflé
uppskattning≈ 380 kcal45 g kolhydratertung 40
Douceur Framboise-Citron et son coulis fruits rouges
Raspberry-Lemon Sweet
uppskattning≈ 320 kcal40 g kolhydratertung 44
Duo Pomme-Caramel, Billes de Pomme caramélisées, coulis Pomme et coulis Caramel au beurre salé
Apple-Caramel Duo
uppskattning≈ 510 kcal62 g kolhydratertung 38
Le Mayennais : Douceur Pommes-Chocolat Noir, sauce caramel au beurre salé
Apple-Dark Chocolate Sweet
uppskattning≈ 480 kcal50 g kolhydratertung 33
Délice aux trois chocolats
Three Chocolate Delight
uppskattning≈ 550 kcal42 g kolhydratertung 30
Le fraisier et son coulis
Strawberry Cake (Fraisier)
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 41
Pièce montée (5 choux par personne)
Croquembouche (Pièce Montée)
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydratertung 26
Le Framboisie r et son coulis
Raspberry Dessert
uppskattning≈ 310 kcal38 g kolhydratertung 44
Variation au Fil de l’Eau
Cromesquis de Chèvre frais Mayennais, Magret de canard fumé, Tomates cerises, Radis et Copeaux de Chèvre sec
Goat Cheese Cromesquis and Smoked Duck
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Aumônierère de Thon Rouge, Mousse d’Avocat et Chair de Crabe, Sauce Chimichurripescatarian
Tuna and Crab Aumoniere
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Pavé de Lieu Jaune poîlé à l’huile d’olive, méli-mélo de légumes et son fumet monté en persilladepescatarian
Pan-seared Pollack
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Filet de Dorade Royale cuit sur la peau, Rizotto aux tomates confites et son coulis poivronpescatarian
Sea Bream Fillet with Risotto
uppskattning≈ 580 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
L’épaule d’Agneau confite au four, émincé de légumes de saison et son jus de cuisson réduit
Slow-cooked Lamb Shoulder
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Le Faux-Filet de Bæuf rôti entier au four, Gratin Dauphinois, sauce Marchand de vin
Roasted Sirloin Beef
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Croustillant de Chèvre rôti au four et son méli-mélo de saladesvegetarian
Roasted Goat Cheese Crisp
uppskattning≈ 380 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Croustillant de Brie de Meaux aux pommes flambées au Calvados et son Mesclunvegetarian
Brie de Meaux Crisp
uppskattning≈ 410 kcal22 g kolhydrater
Variation gastronomique
Ballotin de Foie-Gras de Canard « maison », marmelade de pomme aux fruits rouges et son acéto
Duck Foie Gras Ballotine
uppskattning≈ 350 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Comme un Paris-Brest, Chantilly Mascarpone au Citron Jaune, Saumon fumé et Gambas marinéespescatarian
Smoked Salmon and Prawn Paris-Brest
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydrater
Queue de Lotte rôtie « minute », Méli-mélo de légumes et Riz Basmati, Bisque de Langoustine aux épices doucespescatarian
Roasted Monkfish with Basmati Rice
uppskattning≈ 540 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Filet de Saint-Pierre poîlé, mini aubergine farcie à la Soubressade, vinaigre de Banyuls et huile d’olivepescatarian
Pan-seared John Dory
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Filet de Bæuf cuit entier au four, Poîlée Campagnarde et son jus réduit
Roasted Beef Fillet
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Le Quasi de Veau cuit au four, écrasé de Pomme de terre à l’ancienne et sa sauce au Foie-Gras
Roasted Veal Quasi
uppskattning≈ 780 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Tartine de Maroilles et pommes de terre rôtie au four, méli-mélo de saladevegetarian
Maroilles Cheese Tartine
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydrater
Cromesquis de Livarot, sorbet Pomme / Calvados et son Mesclunvegetarian
Livarot Cheese Croquettes
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Menus enfants
Menu enfants (entrée + plat + dessert + un jus de fruit)
15.00
Kids Menu Full
uppskattning≈ 1200 kcal110 g kolhydratertung 43
Menu enfants (plat + dessert + un jus de fruit)
13.00
Kids Menu Short
uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydrater
Terrine de Pâté
Kids Pate Terrine — Entrée enfant
uppskattning≈ 180 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salade de Tomatevegetarian
Kids Tomato Salad — Entrée enfant
uppskattning≈ 80 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rosace de Melonvegetarian
Kids Melon Salad — Entrée enfant
uppskattning≈ 60 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Saumon fumé « maison »pescatarian
Kids Smoked Salmon — Entrée enfant
uppskattning≈ 150 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Escalope de volaille à la crème
Kids Chicken Escalope — Plat enfant
uppskattning≈ 450 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
steak ou steak haché
Kids Steak — Plat enfant
uppskattning≈ 400 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
poissonpescatarian
Kids Fish — Plat enfant
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Stämmer den här menyn fortfarande?
45veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn erbjuder Croustillant de Camembert och ostbrickor. För barn finns tomatsallad och melon.
11 vegetariska och 0 veganska rätter av 74
76dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Alternativ med lågt glykemiskt index
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter. Det finns flera alternativ med lågt glykemiskt index.
40 diabetesvänliga · 74 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Le Salvert 2, 53940 Le Genest-Saint-Isle
- Öppettider
- månstängttis12:00–13:30ons12:00–13:30tor12:00–13:30, 19:15–20:30fre12:00–13:30, 19:15–21:00lör12:00–13:30, 19:15–21:00sönstängtDu 01/10 au 30/04, le restaurant est fermé le mardi soir et le mercredi soir.. Congés annuels du 9 Août 2026 au 1er Septembre 2026 inclus.
- Kontakt
- +32243371437 restaurant-le-salvert@wanadoo.fr
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-salvert.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 95 %
Äger du Restaurant Le Salvert - Le Genest Saint Isle, route d'Olivet? Gör anspråk på din plats.