tillbaka till sök

Envers du décor - Les Herbiers, 23 Rue de la Bienfaisance

rue de la Bienfaisance 23, 85500 Les Herbiers

Öppet nu · till 21:00

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Séquences salées
L’iode & l’acidité
Tuna Tartare with Broad Beans and Wasabi Sesame — Thon rouge en tartare aux fèves croquantes & aromates, crème de raifort & graines de sésame au wasabi, dashi de thon au basilic thai.
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Le terre & mer
Whiting and Mussels with Mushroom Raviolo — Merlan de Criée marbré aux algues Nori, moules de l’Aiguillon sur Mer & girolles clous, raviolo croustillant de champignons, laitue de mer & dulse, jus terre & mer.
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
La viande de nos pâturages
Roasted Veal Shoulder with Piperade — Quasi de veau français rôti, jeune poivron de couleur farci façon piperade, olives noires, condiment piquillos & anchois, jus de veau parfumé à l’ail noir
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
L’abat, signature du chef
9.00
Roasted Veal Sweetbreads with Piperade — Ris de veau français rôti, jeune poivron de couleur farci façon piperade, olives noires, condiment piquillos & anchois, jus de veau parfumé à l’ail noir
uppskattning≈ 610 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Séquence laitière
Fromage travaillé
Comté Cheese in Three Textures — Comté affiné en 3 textures : crémeux, copeaux et crème glacée, noisettes torréfiées, raisins acidulés.
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt
Séquences sucrées
La douceur lactée & la profondeur vanillée
Glazed Figs with Mascarpone and Pecan — Figues laquées en aigre-doux, fine meringue craquante, émulsion mascarpone à la vanille de Madagascar fumée, caramel à la fleur de sel, noix de pécan sablées, sorbet à la figue
uppskattning≈ 550 kcal48 g kolhydratertung 30
L’acidité & la profondeur végétale
Bergamot Lemon and Fresh Herbs Dessert — Le citron bergamote en différentes textures, émulsion fromage blanc, opaline craquante, jus & sorbet aux herbes fraîches.
uppskattning≈ 320 kcal35 g kolhydrater
Nos menus
2 séquences salées et une séquence sucrée
45.00
Tasting Menu: 2 Savoury, 1 Sweet
uppskattning≈ 1100 kcal65 g kolhydratertung 43
2 séquences salées, fromage travaillé, une séquence sucrée
54.00
Tasting Menu: 2 Savoury, Cheese, 1 Sweet
uppskattning≈ 1480 kcal80 g kolhydratertung 29
3 séquences salées et une séquence sucrée
59.00
Tasting Menu: 3 Savoury, 1 Sweet
uppskattning≈ 1350 kcal75 g kolhydratertung 33
3 séquences salées, fromage travaillé, une séquence sucrée
68.00
Tasting Menu: 3 Savoury, Cheese, 1 Sweet
uppskattning≈ 1730 kcal90 g kolhydratertung 29

Stämmer den här menyn fortfarande?

0veggie
scoreuppskattning

Inga vegetariska huvudrätter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn saknar vegetariska huvudrätter. Det finns endast ostalternativ som Comté i tre texturer samt desserter med fikon eller citron.

0 vegetariska och 0 veganska rätter av 11

78dia
scoreuppskattning

Fransk mat med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har flera proteinrika huvudrätter med låg mängd kolhydrater. Fisk och kalvkött är bra val.

5 diabetesvänliga · 11 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue de la Bienfaisance 23, 85500 Les Herbiers
Öppettider
mån—
tis19:30–21:00
ons12:15–13:30
tor12:15–13:30, 19:30–21:00
fre12:15–13:30, 19:30–21:00
lör12:15–13:30, 19:30–21:00
sön—
Kontakt
+33986193021 envers-du-decor85@orange.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), envers-du-decor.fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Envers du décor - Les Herbiers, 23 Rue de la Bienfaisance? Gör anspråk på din plats.