Das Kleine - Lüneburg, Am Stintmarkt

Am Stintmarkt 8, 21335 Lüneburg

öppettider är inte kända än

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 16 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Suppen

würzige Karotten- Ingwersuppevegan

5.20

Spicy Carrot Ginger Soup — verfeinert mit Curry & Chilli, obendrauf ein Spritzer Kürbiskernöl

uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76

cremig gebundene Fisch – Suppe

6.80

Creamy Fish Soup — frisch zubereitet mit Edelfischfilets, Shrimps und Gemüsewürfeln; fein abgeschmeckt mit Riesling, Rahm und frischem Dill

uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Leckere Kleinigheiten

EMDER Matjesfilets, „Bürgerliche Art“

14.80

Matjes Fillets Bürgerliche Art — zwei Filets mit Speckstippe, grünen Bohnen und Thymian Bratkartoffeln

uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

EMDER Matjesfilets, „Hausfrauen Art“

14.80

Matjes Fillets Hausfrauen Art — mit Apfel-Zwiebel-Schmand & Salzkartoffeln

uppskattning≈ 580 kcal42 g kolhydraterbalanserat 78

deftiges Matjesbrot „Hein Mück“

11.90

Matjes Bread — zwei Filets auf Vollkornbrot mit Kräutersauerrahm und Zwiebeln an Salatgarnitur

uppskattning≈ 480 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 89

Hafenhappen

Smoked Salmon Potato Pancakes — aromatischer Räucherlachs auf zwei Kartoffelpuffern, mit Kräutersauerrahm und kräftig – würzigem Rucola an Salatgarnitur

uppskattning≈ 520 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Salate

Salat „Altes Land“

13.90

Altes Land Salad with Chicken — mit gebratener Hähnchenbrust und Apfelspalten, knusprigen Croutons, Preiselbeeren und Rucola

uppskattning≈ 450 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Häppchen, Schnittchen und Kanapees

Vollkorn Häppchenvegetarian

Whole Grain Appetizer with Roquefort and Fig — mit Roquefort und Feige garniert

uppskattning≈ 160 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Vollkornschnittchen

Whole Grain Slice with Matjes and Apple — mit Matjes und Apfel

uppskattning≈ 140 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Räucherlachs auf Baguettescheibe

Smoked Salmon on Baguette — mit Sahnemeerrettich, bunt garniert

uppskattning≈ 180 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Buchweizenpfannkuchen kalt

Cold Buckwheat Pancakes with Caviar — mit Sauerrahm und Keta-Kaviar

uppskattning≈ 150 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Knackiges Gemüse mundgerecht mit Dippvegetarian

Vegetable Sticks with Dip

uppskattning≈ 120 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Pumpernickelvegan

uppskattning≈ 110 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Käse Dominovegetarian

Cheese Domino

uppskattning≈ 180 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Vollkornhappenvegetarian

Whole Grain Appetizer with Cream Cheese — mit Frischkäse, Radischen und Schnittlauch garniert

uppskattning≈ 130 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Italienische Brotstange

Serrano Ham Breadstick — mit Serranoschinken umwickelt

uppskattning≈ 210 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Tomate Mozzarellavegetarian

Tomato Mozzarella

uppskattning≈ 190 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt

Menüauswahl

Menü 1

Menu 1 — Bruscetta auf Ciabata -Ecken, Pürriertes Broccoliesüppchen mit Crutons, Gedünstetes Muschelfleisch in Basilikum- Tomatenragout an Wildreis- Kräuter- Risotto, Waldfruchtsorbet, Putenrahmgeschnezltes „Züricher Art“ mit frischen Champignons und hausgemachten Butterspätzle, Rapunzelsalat in Zitronen-Schmand-Dressing, Eisbombe „Harlekin “ brennend serviert, Kaffee und Gebäck nach Wahl

uppskattning≈ 850 kcal85 g kolhydraterbalanserat 78

Menü 2

Menu 2 — Gebackenes Kräuterei im Salatnest, Lamm “ Provencale “ mit Bohnenbündchen im Speckmantel und Rosmarinkartoffeln, Tiramisu mit frischen Früchten

uppskattning≈ 980 kcal70 g kolhydrater

Menü 3

Menu 3 — Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Gebackenes Ei mit Schinkenwürfelchen auf Blattsalatvariationen, Gebratenes Lachssteak mit Blattspinat in Knoblauchrahm, dazu servieren wir Ihnen gebackene Frischkäsekartöffelchen, Vanillieeis mit heißer Schokoladensoße und Schlagsahne

uppskattning≈ 720 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Menü 4

Menu 4 — Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Kräutercroutons, Pragerschinken im Brotteig gebacken, dazu reichen wir eine pikante Soße von frischem grünem Pfeffer, Krautsalat , Speckkartoffelsalat und einen Kartoffelgratin, Pistatieneis auf einem Waldbeerspiegel mit Schlagsahne

uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Menü 5

Menu 5 — Niedersächsische „Hochzeitssuppe“ mit Spargel, Eierstich und Fleischklößchen, Gedünsteter Lachs auf einem Bett von Gemüsestreifen mit Limettenschaum an einem Reistimbale, Buchweizenpfannküchlein mit Vanillieeis und Schokoladensoße

uppskattning≈ 620 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Menü 6

Menu 6 — Rinderkraftbrühe mit Buchweizenpfannkuchenstreifen, Rosa gebratene Entenbrust auf Orangensoße mit Broccolieröschen und Serviettenknödeln, Apfelbignets mit Zimt, Vanillieeis und Schlagsahne

uppskattning≈ 980 kcal85 g kolhydrater

Menü 7

Menu 7 — Tomatencremsuppe, Zanderfilet gebraten mit Kartoffelkruste und Tomaten- Lauchgemüse, Schokoladeneis und Vanillieeis mit heißen Kirschen und Schlagsahne

uppskattning≈ 1100 kcal95 g kolhydratertung 36

Menü 8

Menu 8 — Melone mit Schinken, Spargelcremesuppe mit Sahnehäubchen und Croutons, Rumpsteaks, Putensteaks, Schweineschnitzel und Lüneburger Heideschinken dazu reichen wir Spargel und gemischte Gemüseplatten, zerlassene Butter, Sauce Hollandaise, Kroketten und Petersilienkartoffeln, Erdbeeren mit Sahne auf Vanilleeis, Kaffee und Gebäck

uppskattning≈ 1200 kcal40 g kolhydrater

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Praktiskt

Adress: Am Stintmarkt 8, 21335 Lüneburg
Öppettider: inte känt än
Kontakt: +494131224910
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-kleine-restaurant.com

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