Aromatic - Lyon, 15 Rue du Chariot d'Or
rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
Stängt nu · öppnar 12:00
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 14 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 14 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
Apéritifs à partager
Sardines de Galice
12.00
Galician Sardines
uppskattning≈ 320 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Assiette de jambon bellota
20.00
Bellota Ham Plate
uppskattning≈ 380 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Entrées
Veau français, asperges vertes grillées, pignons de pin, mayonnaise aux anchois et citron noir, caramel de soja
19.00
French Veal with Asparagus
uppskattning≈ 410 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 68
Velouté de petits pois, condiment speck, livèche et citron, stracciatella, foccacia et poutargue
16.00
Pea Velouté
uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydrater
Sériole de méditerrannée en crudo, févettes et kasha, crème de sésame noir et ponzu
16.00
Mediterranean Amberjack Crudo
uppskattning≈ 340 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Plats
Mulet de méditerranée grillé, asperges blanches et morilles, jus de volaille miso blanc et vin jaune, cacahuètes
26.00
Grilled Mediterranean Mullet
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Poulpe de roche, Belle de Fontenay et poireaux crayons, sauce matelote aux baies de genièvre
26.00
Rock Octopus
uppskattning≈ 490 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Canette des Dombes, pleurotes et ail des ours, polenta grillée, jus au zaatar
29.00
Dombes Duck Breast
uppskattning≈ 610 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Échine de cochon fermier grillée, mousseline de carottes fanes et romaine, jus condimenté asperge, blue meat, citron et estragon
26.00
Grilled Pork Neck
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Fromage
Trilogie de fromages de la Fromagerie d’Austerlitzvegetarian
10.00
Cheese Trilogy
uppskattning≈ 350 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Desserts
Rhubarbe confite, crème diplomate à la vanille de Madagascar, sablé breton, glace yaourtvegetarian
10.00
Confitted Rhubarb
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 41
Biscuit de Savoie, crème pistache, streusel chocolat, sorbet cacao et chouchous de pistachesvegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Pistachio
uppskattning≈ 510 kcal55 g kolhydratertung 32
Menus
Menu Carte (au choix) Entrée, plat et dessert (hors suppléments)
45.00
Carte Menu
uppskattning≈ 1400 kcal90 g kolhydratertung 44
Menu Découverte (selon l’envie du chef) 4 services (deux entrées, un plat et un dessert)
51.00
Discovery Menu
uppskattning≈ 1700 kcal110 g kolhydratertung 33
Menu Dégustation (selon l’envie du chef) 5 services (deux entrées, deux plats et un dessert)
56.00
Tasting Menu
uppskattning≈ 2000 kcal130 g kolhydratertung 33
Apéritifs à partager
Assiette de chorizo bellota
18.00
Bellota Chorizo Plate
uppskattning≈ 420 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Entrées
Ventrèche de thon confite aux agrumes, cerises et chouchous de pistache, pomelos et pickles de concombre
19.00
Confitted Tuna Belly
uppskattning≈ 380 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Magret de canard séché aux épices satay, kéfir et céleri branche, amandes, haricots verts et fraises
16.00
Spiced Dried Duck Breast
uppskattning≈ 360 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Bouillon de poissons de roche au safran, citron vert et basilic thaï, mulet de méditérannée cuit au sel fumé
16.00
Rock Fish Broth
uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Plats
Crudo de pagre, sauce vierge cannelle, menthe et abricots secs, condiment aubergine, pois gourmands
26.00
Sea Bream Crudo
uppskattning≈ 410 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Tentacules d’encornet, sauce poisson à la marjolaine, nigelle, shiitakés, concombres grillés, crème de poivrons et piment
26.00
Squid Tentacles
uppskattning≈ 420 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Bavette grillée, sauce aigre-douce fumée, grenailles, crème de courgettes et courgettes en tempura
26.00
Grilled Flank Steak
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Cuisse de volaille jaune désossée, jus vinaigré à la sauge ananas, pesto d’estragon, artichaut au vadouvan
29.00
Boneless Chicken Leg
uppskattning≈ 510 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Desserts
Soupe de fraises et verveine, sorbet framboise, cerises et fraises au balsamiquevegan
10.00
Strawberry Soup
uppskattning≈ 210 kcal38 g kolhydratertung 35
Brownies Guanaja 70%, siphon lait d’amande, sorbet cacao et tuile de gruévegetarian
10.00
Guanaja Brownies
uppskattning≈ 580 kcal48 g kolhydratertung 33
Apéritifs à partager
Assiette de charcuterie Italienne
18.00
Italian Charcuterie Plate
uppskattning≈ 550 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Entrées
Premières aspèrges vertes, morilles aux vadouvan, lard noir de Bigorre, siphon asperge et noisettes torréfiées
19.00
Green Asparagus with Morels
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Ravioles de hareng fumé, ricotta et mascarpone, citron et cébettes, sauce coques au fenugrec, pignons de pins et huile de poireaux
16.00
Smoked Herring Ravioli
uppskattning≈ 410 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Maquereau de Bretagne mariné au vinaigre de kalamansi, salsa verde, caramel de soja, carottes croquantes
16.00
Marinated Mackerel
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Plats
Lieu jaune de ligne, petit épeautre et mascarpone, coques jus de petits pois, parmesan et volaille, champignons sauvages
26.00
Line-caught Pollack
uppskattning≈ 540 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Maigre sauvage de Méditerranée, fumet infusé au nori et bonite séchée, champignons de Paris et shiitaké, crumble de noix et ail des ours
26.00
Wild Mediterranean Cobia
uppskattning≈ 480 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Quasi de veau français, navets et carottes fanes, fenouil et oignon, jus de veau condimenté, citron confit, nocellara et estragon
30.00
French Veal Quasi
uppskattning≈ 520 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Cuisse de volaille fermière désossée rôtie, jus tranché soja et sirop d’érable, crique de pomme de terre, fromage blanc, sriracha et paprika fumé
26.00
Roasted Farm Chicken Leg
uppskattning≈ 620 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Desserts
Cookies aux pépites de chocolat Valrhona, praliné amandes et noisettes, noix de pécan, glace fromage blanc et réduction de grenadevegetarian
10.00
Chocolate Chip Cookies
uppskattning≈ 650 kcal58 g kolhydratertung 30
Financier aux amandes, crémeux citron, segments infusés au poivre sauvage et meringuevegetarian
10.00
Almond Financier
uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 42
Assiette de cecina de bœuf
18.00
Beef Cecina Plate
uppskattning≈ 380 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Œuf parfait, purée de maïs, noix du Brésil et chipotle, girolles, lard de Colonnata, jus de volaille au balsamique
19.00
Perfect Egg with Corn Puree
uppskattning≈ 440 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Maquereau de Bretagne à la flamme, sauce barbecue végétarienne, charmoula, pickles de poivron et graines de tournesol
16.00
Flamed Mackerel
uppskattning≈ 340 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Foie de volaille poêlé, condiment champignons, noisettes et piments, vinaigre de mangue, siphon d’aubergine brûlée au cumin
16.00
Pan-seared Chicken Liver
uppskattning≈ 390 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Maigre de ligne, shiitake, céleri branche et livèche, bouillon katsuobushi et champignons, sarrasin soufflé
29.00
Line-caught Cobia
uppskattning≈ 460 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Gambas, ajoblanco, fenouil grillé, amandes torréfiées et chorizo grillé, jus de têtes au sambuca
26.00
Gambas with Ajoblanco
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Gnocchis, scamorza et noisettes du Piémont, butternut caramélisé au café, réduction de vin rouge et vinaigre balsamiquevegetarian
26.00
Gnocchi with Scamorza
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
Quasi de veau, jus corsé condimenté aux raisins et basilic pourpre, polenta crémeuse au parmesan et confiture de tomates, pignons de pin
26.00
Veal Quasi with Polenta
uppskattning≈ 680 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Tarte fine sablée, mousse mascarpone et sirop d’érable, figues et glace au sésame noirvegetarian
10.00
Sable Tart with Figs
uppskattning≈ 540 kcal52 g kolhydratertung 30
Biscuit de savoie, marmelade de prunes, sorbet pêche de vigne, gel de citron et chouchous de pistachevegetarian
10.00
Savoie Biscuit with Plum
uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 41
Stämmer den här menyn fortfarande?
48veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Begränsade vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn har gnocchi med scamorza och butternutpumpa. De flesta vegetariska rätterna är desserter, såsom brownie Guanaja eller mandelfinancier.
10 vegetariska och 1 veganska rätter av 45
77dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Franskt kök med lågt glykemiskt index
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter med låg kolhydrathalt. Det finns ett brett utbud av kött och fisk.
32 diabetesvänliga · 45 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- rue du Chariot d'or 15, 69004 Lyon
- Öppettider
- mån—tis12:00–14:00, 18:30–20:30ons12:00–14:00, 18:30–20:30tor12:00–14:00, 18:30–20:30fre12:00–14:00, 18:30–20:30lör12:00–14:00, 18:30–20:30sön—
- Kontakt
- +33478237361
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aromaticrestaurant.fr/carte/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %
Äger du Aromatic - Lyon, 15 Rue du Chariot d'Or? Gör anspråk på din plats.