tillbaka till sök

Le Grand Réfectoire

3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon

öppettider är inte kända än

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

MENU ESCAPADE
Plat du jour
18.00
Dish of the day
uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Set menu (Starter, Main or Main, Dessert)
uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydratertung 43
Entrée, plat, dessert
26.00
Set menu (Starter, Main, Dessert)
uppskattning≈ 1400 kcal90 g kolhydratertung 29
Gaspacho Poivrons Tomates / Chèvre Frais / Parmesanvegetarian
Tomato and Pepper Gazpacho
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Salade de Pomme de Terre / Harengs / Zaatarpescatarian
Potato Salad with Herring
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin”
Duck Foie Gras — Chutney Abricots Romarin Noisettes
uppskattning≈ 450 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt
Echine de Porc Grillée / Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Jus au Curcuma
Grilled Pork Collar
uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Dos de Lieupescatarian
Pollack Fillet — Polenta Crémeuse / Légumes Grillés / Sauce Moutarde
uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gnocchis / Crème de Courgettes / Stracciatellavegetarian
Gnocchi with Zucchini Cream
uppskattning≈ 620 kcal55 g kolhydraterbalanserat 69
Bavette de Bëëf (+8€)
Beef Flap Steak — Purée de Pommes de Terre / Echalotes / Sauce à la Moutarde
uppskattning≈ 750 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Panna Cotta Stracciatella / Fruit Rouge / Estragonvegetarian
Stracciatella Panna Cotta
uppskattning≈ 350 kcal28 g kolhydratertung 42
Chouquette Noisettes et ses Chouchousvegetarian
Hazelnut Chouquettes
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 42
Sélection de Trois Fromages Affinés de la Mère Richardvegetarian
5.00
Cheese Selection
uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
MENU DÉCOUVERTE
Saumon Gravlax / Cervelles des Canuts Coco / Pickles Radis / Concombres Grilléspescatarian
Salmon Gravlax
uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Vitello Tonnato / Saucisson Pistaché / Lentilles
Vitello Tonnato
uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Burrata / Tomates Anciennes / Parmesan et Olives Kalamatavegetarian
Burrata with Heirloom Tomatoes
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Demi – Coquelet Rôti / Carottes de Couleurs / Sauce Diable
Roasted Cornish Hen
uppskattning≈ 680 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Espadon / Crème de Courgettes Thym Citron / Sauce Hoisinpescatarian
Swordfish with Zucchini Cream
uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Risotto Truffé / Grué de Cacao / Parmesanvegetarian
Truffle Risotto
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydraterbalanserat 65
Filet de Bëëf Rossini
Beef Rossini — Sauce Albufera / Purée de Pomme de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Wagyu – Bëëf de Prestige 220g
Wagyu Beef — Soja / Miel / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
uppskattning≈ 850 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Tropézienne / Fleur d’Oranger / Praliné Pistache de Terre / Safranvegetarian
Tropézienne Cake
uppskattning≈ 650 kcal60 g kolhydratertung 26
Chocolat Passionnément Maracujavegetarian
Passion Fruit Chocolate Dessert
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 34
MENU COLLECTION
Menu en 5 services
62.00
5-Course Tasting Menu
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 33
Menu en 6 services
69.00
6-Course Tasting Menu
uppskattning≈ 2500 kcal210 g kolhydratertung 39
Menu en 6 services (Plat signature)
90.00
6-Course Signature Tasting Menu — Découvrez le plat signature du chef Marcel Ravin
uppskattning≈ 2600 kcal220 g kolhydratertung 33
Pain de Partage et Huile de Mandja par Marcel Ravinvegan
Bread and Mandja Oil
uppskattning≈ 300 kcal30 g kolhydrater
Velouté Glacé de Melon / Crème Verveine / Huile de Menthevegetarian
Chilled Melon Velouté
uppskattning≈ 150 kcal25 g kolhydrater
Beignets de Poulpes / Condiments Bananes / Piments et Coriandre / Mayonnaise à l’Huile de Mandjapescatarian
Octopus Beignets
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole «Marcel Ravin» / Chutney Abricots Romarins Noisettes / Brioche Toastée
Duck Foie Gras with Brioche
uppskattning≈ 500 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Homard Bleu / Riz Noir Madras / Bisque au Currypescatarian
Blue Lobster with Black Rice
uppskattning≈ 600 kcal50 g kolhydraterbalanserat 90
Épaule d’Agneau Confite / Houmous / Grenades et Aubergine
Confit Lamb Shoulder
uppskattning≈ 700 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
L’Oeuf de Marcel : Truffe / Manioc / Maracujavegetarian
The Egg of Marcel — Plat signature du Chef Marcel Ravin
uppskattning≈ 400 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt
Framboise / Bettrave / Bois d’Indevegetarian
Raspberry and Beetroot Dessert
uppskattning≈ 300 kcal35 g kolhydrater
Interprétation du Calissonvegetarian
Calisson Interpretation
uppskattning≈ 400 kcal40 g kolhydratertung 33
LA CARTE
Foie Gras de Canard au Rhum Agricole “Marcel Ravin” / Chutney Abricots Romarin Noisettes / Brioche Toastée
27.00
Duck Foie Gras with Brioche
uppskattning≈ 500 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt
Filet de Bëëf Rossini / Sauce Albufera / Purée de Pommes de Terre Truffée / Champignons de Paris et Pleurotes
39.00
Beef Rossini
uppskattning≈ 950 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tartare de Boeuf / Truffes / Frites de Patate Douce
39.00
Beef Tartare
uppskattning≈ 750 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Agneau Confite / Houmous / Grenade et Aubergines
36.00
Confit Lamb with Hummus
uppskattning≈ 700 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 83
Le Café Gourmand du Grand Réfectoirevegetarian
9.50
Café Gourmand
uppskattning≈ 450 kcal40 g kolhydratertung 34

Stämmer den här menyn fortfarande?

81veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn har tryffelrisotto och gnocchi med zucchinikräm. Det finns även burrata med tomater.

15 vegetariska och 1 veganska rätter av 40

75dia
scoreuppskattning

Fransk mat med lågt glykemiskt index

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter med lågt till medelhögt glykemiskt index. Det finns bra alternativ på kött och fisk.

23 diabetesvänliga · 40 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
3 Cour Saint Henri Grand Hôtel-Dieu 3, 69002 Lyon
Öppettider
inte känt än
Kontakt
+33472418496 info@legrandrefectoire.com
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), legrandrefectoire.com/reservation/
Post
fullständighet 67 %, tillförlitlighet 79 %

Äger du Le Grand Réfectoire? Gör anspråk på din plats.