Brasserie L'Est
Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
Stängt nu · öppnar 12:00
French€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 27 oktober 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 27 oktober 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
À PARTAGER
Gambas Croustillantes
12.50
Crispy King Prawns — Sauce sweetchilli(3 pièces)
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rouleaux Féta, Menthe Fraîchevegetarian
11.00
Feta and Mint Rolls — Crème d’ail (3 pièces)
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Jambon Cru Bellota « Cinco Jotas »
26.00
Jamón Ibérico Bellota — 36 mois d’affinage, pan con tomate
uppskattning≈ 450 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Planche de MezzÌs
23.00
Mezze Platter — Gambas croustillantes, rouleaux feta-menthe, Tarama, pain pita
uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydrater
Croque-Monsieur au Jambon Cuit
14.00
Croque Monsieur — Comté, roquette
uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydrater
ENTRÉES
Salade César
19.50
Caesar Salad — Blanc de volaille, croütons dorés
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Foie Gras de Canard Cuit en Terrine
24.00
Duck Foie Gras Terrine — Chutney de saison, pain d’épices
uppskattning≈ 550 kcal28 g kolhydratertung 34
Œuf Pochévegetarian
13.50
Poached Egg with Mushrooms — Crémeux de champignons, pleurotes persillés
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Saumon Mariné Tranché Finementpescatarian
22.50
Marinated Salmon — Crème citronnée à l’aneth, blinis
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Velouté de Topinambourvegetarian
12.00
Jerusalem Artichoke Soup — Éclats de noisettes, croütons dorés
uppskattning≈ 280 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Gambas Marinées
19.00
King Prawn Lobster Roll — Façon «Lobster Roll» Brioche croustillante, estragon, mayonnaise Citron vert
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydrater
PLATS SIGNATURES
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir
38.00
Pan-seared Beef Fillet — Haricots verts, purée de pommes de terre, Sauce au poivre vert
uppskattning≈ 780 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir Façon «Rossini »
44.00
Tournedos Rossini — Haricots verts, purée de pommes de terre, Sauce au poivre vert
uppskattning≈ 950 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Quenelle de Brochetpescatarian
27.00
Pike Quenelle — Épinards frais en branche, riz pilaf, estragon Sauce Homardine
uppskattning≈ 620 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
31.00
Veal Liver Lyonnaise — Déglacé au vinaigre de vin vieux, Herbes fraîches Purée de pommes de terre
uppskattning≈ 680 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Gambas Snackées au Satay
29.50
Satay King Prawns — Riz sauté, piment doux, œuf au plat
uppskattning≈ 720 kcal55 g kolhydrater
POISSONS
Tartare de Saumon «Bømlo» Thaïpescatarian
24.50
Thai Salmon Tartare — Riz sauté
uppskattning≈ 650 kcal50 g kolhydrater
Filets de Rouget Cuits à l’Huile d’Olive Viergepescatarian
28.00
Red Mullet Fillets — Crémeux de champignons, pleurotes en persillade Jus de viande
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Risotto Carnaroli aux Gambas Snackéespescatarian
33.00
King Prawn Risotto — Sauce homardine
uppskattning≈ 740 kcal65 g kolhydrater
Croustillant de Saumon « Bømlo»pescatarian
27.00
Crispy Salmon — Riz sauté aux noix de cajou, coriandre, sauce thaï
uppskattning≈ 710 kcal52 g kolhydrater
PÂTES
Gratin de « SedaniRigati»vegetarian
16.00
Sedani Rigati Gratin — Bouquet de salade verte
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 65
Nouilles Laquées, Magret de Canard Caramélisé
25.00
Duck Breast Noodles — Champignons noirs, sésame, coriandre
uppskattning≈ 820 kcal70 g kolhydrater
VIANDES
Joue de Cochon Confite
32.50
Pork Cheek Confit — Chorizo Ibérique Risotto Carnaroli, ParmigianoReggiano A.O.P.
uppskattning≈ 950 kcal55 g kolhydrater
Bavette de Bœuf Grillée, Beurre Beaujolais
29.50
Grilled Flank Steak — Pommes frites, bouquet de salade verte
uppskattning≈ 880 kcal45 g kolhydrater
Escalope de Veau Milanaise
32.50
Veal Milanese — Gratin de macaroni, jus de veau
uppskattning≈ 850 kcal50 g kolhydrater
Tataki de Magret de Canard
29.50
Duck Tataki — Riz sauté aux noix de cajou, coriandre, sauce thaï
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Tartare de Bœuf
24.50
Beef Tartare — Jaune d’œuf, oignons, cornichons, câpres, Pommes frites, bouquet de salade verte
uppskattning≈ 820 kcal40 g kolhydrater
MENU ENFANT
Menu Enfant
16.00
Kids Menu — 1 boisson, 1 plat, 1 dessert
uppskattning≈ 800 kcal80 g kolhydrater
AUJOURD’HUI
MENU DU JOUR 2 Plats
29.50
Daily Menu 2 Courses — Entrée, Plat ou Plat, Dessert
uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater
MENU DU JOUR 3 Plats
35.50
Daily Menu 3 Courses — Entrée, Plat et Dessert
uppskattning≈ 1300 kcal100 g kolhydratertung 33
MENU GOURMAND
56.00
Gourmet Menu — Entrée, Plat et Dessert
uppskattning≈ 1500 kcal110 g kolhydratertung 25
MENU ESSENTIELvegetarian
25.00
Essential Menu — Ravioles d’Aubergine, Scarmozza, jus réduit, Gaufres «Domino », Chantilly, Café
uppskattning≈ 900 kcal85 g kolhydrater
SUGGESTIONS DU CHEF
Poulpe Grillé, Chorizo Ibériquepescatarian
36.00
Grilled Octopus — Crémeux de poivrons, piperade Basquaise
uppskattning≈ 620 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Côte de Bœuf Rôtie au Sautoir
95.00
Roasted Rib of Beef — Pommes frites, bouquet de salade verte, sauce échalotes
uppskattning≈ 1200 kcal45 g kolhydrater
ENT RÉES F ROI DES
Salade César
16.00
Caesar Salad — Blanc de volaille, croûtons dorés, Copeaux de ParmigianoReggiano
uppskattning≈ 450 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Blanc de volaille, croûtons dorés
21.50
Chicken Breast
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Tartare de Thon Albacore aux Saveurs Exotiquespescatarian
18.50
Tuna Tartare — Mangue, coco, sésame
uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Rosace de Melon, Fruits Rougesvegan, vegetarian
14.00
Melon and Red Fruit Salad — Menthe fraîche
uppskattning≈ 120 kcal25 g kolhydrater
Assiette des Îlespescatarian
19.50
Island Platter — 2 pièces de nems de gambas, 4 pièces d’accras «antillais»
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydrater
Caviar d’Aubergine aux Herbes Fraîchesvegan, vegetarian
13.00
Eggplant Caviar — Tomates cerises confites au balsamique
uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Carpaccio de Tomates Cœur de Bœuf, BurrataCrémeusevegetarian
22.00
Tomato and Burrata Carpaccio — Pesto de basilic
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
ENT RÉES CHAUDES
Minute de Saumon à la Japonaisepescatarian
22.50
Salmon Aburi — Cuisiné façon «aburi» Soja, huile de sésame, saké, salade Thaï
uppskattning≈ 310 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Accras «Antillais»pescatarian
15.50
Caribbean Accras — Bouquet de salade verte, coulis de tomate au piment d’Espelette
uppskattning≈ 380 kcal28 g kolhydrater
Nems de Gambaspescatarian
24.50
King Prawn Nems — 4 pièces, frits dans une feuille de blé, Légumes croquants, salade
uppskattning≈ 450 kcal32 g kolhydrater
Légumes croquantsvegan, vegetarian
26.00
Crunchy Vegetables
uppskattning≈ 320 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
PÂT ES
Fettuccine, Crème de Homardpescatarian
38.00
Lobster Fettuccine — Basilic, tomates séchées
uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater
Orecchiette, Crème de Brocolisvegetarian
22.00
Broccoli Orecchiette — Stracciatella, Parmigiano Reggiano, Pesto
uppskattning≈ 620 kcal58 g kolhydraterbalanserat 69
P OI SSONS
Filet de Bar Cuit à l’Huile d’Olive Viergepescatarian
28.50
Sea Bass Fillet — Barigoule de légumes, tomates confites
uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pavé de Saumon Bømlo, Laqué Teriyakipescatarian
27.00
Teriyaki Salmon — Jardinière de légumes, sauce mangue-citronnelle
uppskattning≈ 480 kcal22 g kolhydraterbalanserat 73
Risotto Carnaroli au Citron Beldi, Gambas en Persillade
33.00
Lemon Risotto with Prawns — Jus de crustacés
uppskattning≈ 650 kcal52 g kolhydrater
V I ANDES
Escalope de Veau Milanaise
33.50
Veal Escalope Milanese — Confit de légumes niçois
uppskattning≈ 580 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
32.50
Pan-seared Veal Liver Lyonnaise — Purée de pommes de terre, haricots verts
uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Bavette de Bœuf Angus Grillée
29.50
Grilled Angus Flank Steak — Polenta crémeuse «al verde» Sauce à l’échalote
uppskattning≈ 610 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Pluma de Cochon Ibérique
29.50
Iberian Pork Pluma — Purée de pommes de terre condimentée, Vierge de légumes, graines de moutarde
uppskattning≈ 590 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Volaille Fermière des Dombes «Valery Miéral» Rôtie à la Broche
34.00
Roast Spit-fired Chicken — Crème de morilles, riz pilaf
uppskattning≈ 680 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
TAPAS À PARTAGER
Froissé de Mortadelle
10.00
Mortadella
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
Rillette de Saumon aux Herbespescatarian
10.00
Salmon Rillettes
uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Guacamole d’Avocats aux Epices Doucesvegan, vegetarian
10.00
Guacamole
uppskattning≈ 350 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75
S U G G EST IO N S D U CH E F
Gnocchis de Pommes de Terre Perssilléspescatarian
25.00
Potato Gnocchi with Marinated Salmon — Saumon mariné, roquette
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater
Œuf Mayonnaise, Jambon Ibérique
Egg Mayonnaise and Iberian Ham — Roquette, Huile de Noix
uppskattning≈ 420 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt
Tomates Anciennes, Burratavegetarian
Heirloom Tomatoes and Burrata — Pesto, Basilic, Huile d’Olive Vierge
uppskattning≈ 480 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Filet de Canard Français rôti Entier à Partager
Roasted Duck Fillet — Purée de pomme de Terre, Trévise au Balsamique, Jus au Miel & Épices Douces
uppskattning≈ 950 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt
Profiteroles à Partager
Profiteroles — Chantilly, Glace Vanille, Amandes Effilées, Sauce Chocolat servie à part
uppskattning≈ 1100 kcal85 g kolhydratertung 30
50 € POUR 2 MENUS
50.00
Menu for Two
uppskattning≈ 1800 kcal120 g kolhydratertung 33
Stämmer den här menyn fortfarande?
57veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med vegetariska alternativ
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Det finns förrätter som feta- och myntarullar eller jordärtskockssoppa. Som huvudrätt serveras gratin av SedaniRigati eller orecchiette med broccolikräm.
12 vegetariska och 4 veganska rätter av 68
81dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Fransk mat med lågt GI
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn erbjuder många proteinrika huvudrätter med grönsaker. Det finns flera alternativ med lågt glykemiskt index.
33 diabetesvänliga · 68 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
- Öppettider
- mån12:00–14:00, 19:00–22:00tis12:00–14:00, 19:00–22:00ons12:00–14:00, 19:00–22:00tor12:00–14:00, 19:00–22:00fre12:00–14:00, 19:00–23:00lör12:00–14:30, 19:00–23:00sön12:00–14:30, 19:00–22:00
- Kontakt
- +33437242526
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-bocuse.com/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 79 %