tillbaka till sök

Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

Stängt nu · öppnar 19:30

French€€€€
RecenseraBokaRingWebbplats

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Menu dégustation
l’amuse-bouche
amuse-bouche
uppskattning≈ 80 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligt
le vitello tonnato
vitello tonnato — chiffonnade de veau, sauce au thon, câpres, anchois & pickles
uppskattning≈ 220 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
l’auberginevegetarian
eggplant three ways — en trois touches, rôtie laquée, fumée et cuite sous la cendre
uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
le maigre de Corsepescatarian
Corsican coarse megrim — prunes croquantes, pholiote du châtaignier & sabayon aux champignons secs
uppskattning≈ 350 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
le canard
duck breast and confit — le filet grillé, la cuisse confite en parmentier, jus corsé au chocolat
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
le sanglier
wild boar fillet — le filet en croête de zaatar, cigare d’épaule au épices & fruits secs
uppskattning≈ 580 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
le comté, 18 mois d’affinagevegetarian
9.00
Comté cheese — à ma faìon
uppskattning≈ 150 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt
le pré-dessert
pre-dessert
uppskattning≈ 120 kcal15 g kolhydrater
la pêche Nellie Melba à ma faìonvegetarian
Peach Melba — pêche, vanille, framboise avec une pointe de poivre de Timut
uppskattning≈ 280 kcal35 g kolhydratertung 44
Menu dégustation - 7 services
69.00
7-course tasting menu
uppskattning≈ 2100 kcal160 g kolhydratertung 33
Menu - 5 services
59.00
5-course tasting menu
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 33
la Fleur de Courgette farcie, au Basilicvegetarian
stuffed zucchini flower — crème de courgettes au basilic, pesto & pâte de Citron
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon
Dombes chicken with tarragon — mousseline des filets, la cuisse farcie à l’estragon, Fèves, jus au dashi de Shiitakés
uppskattning≈ 480 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noirpescatarian
Red mullet with black garlic — tout simplement frit à l’huile d’Olive, fenouil confit, émulsion et sauce Ail noir
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
le Pigeon aux Cerises en deux façons
Pigeon with cherries — la cuisse farcie de Griottes et confite, le suprême rosé, jus de carcasses aux cerises noires
uppskattning≈ 520 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons
Bigorre black pork — l’échine au Thym citron, la poitrine laquée aux Agrumes
uppskattning≈ 580 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
le fromage travaillé du momentvegetarian
9.00
cheese of the day
uppskattning≈ 160 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
la Pêche blanche et la Verveine citronnellevegetarian
White peach and lemongrass — brunoise de pêche infusée à la verveine, gel pêches jaunes, tuile croquante et granité
uppskattning≈ 220 kcal30 g kolhydrater
Le menu dégustation du soir
Menu Dégustation en 7 touches
69.00
7-course evening tasting menu — menu 5 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
uppskattning≈ 2200 kcal180 g kolhydratertung 25
Menu en 5 touches
59.00
5-course evening tasting menu — menu 3 plats avec amuse-bouche et pré-dessert
uppskattning≈ 1600 kcal130 g kolhydratertung 25

Stämmer den här menyn fortfarande?

64veggie
scoreuppskattning

Fransk gastronomi med alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Aubergine i tre versioner är huvudrätten. Det finns även fyllda squashblommor och comtéost.

6 vegetariska och 0 veganska rätter av 22

79dia
scoreuppskattning

Fransk gastronomi med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn erbjuder flera proteinrika alternativ med lågt kolhydratinnehåll. Huvudrätterna har lågt glykemiskt index.

13 diabetesvänliga · 22 rätter

Recensioner

Recensera
Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Öppettider
mån—
tis19:30–21:00
ons19:30–21:00
tor12:00–13:15, 19:30–21:00
fre12:00–13:15, 19:30–21:00
lör12:00–13:15, 19:30–21:00
sön—
Kontakt
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Källor
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Post
fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %

Äger du Bacchanales, restaurant gastronomique.? Gör anspråk på din plats.