Le Fernand

Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht

Stängt nu · öppnar 12:00

caféFrench€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 7 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 8 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

HUITRES & FRUITS DE MER

Fines de Normandie (1, 6 ou 12)pescatarian

3.80

Normandy Oysters — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

uppskattning≈ 60 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Creuse Zélandaise (1, 6, ou 12)pescatarian

3.80

Zeeland Oysters — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

uppskattning≈ 60 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

House of Caviar “Baeri Classic” 10 grpescatarian

34.00

Baeri Classic Caviar — Fijne kaviaar met tonen van kruiden & amandelen. Geserveerd met blini’s & crème fraîche & witte chocolade ganache

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Crevettespescatarian

14.50

Shrimp Cocktail — Pelgarnalen met cocktailsaus

uppskattning≈ 220 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Crabe des Neigespescatarian

25.50

Snow Crab — Verse sneeuwkrabbenpoten, citroenmayonaise

uppskattning≈ 250 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Apéritif

23.50

Apéritif Platter — Met zorg uitgekozen selectie van vlees, vis & kaas lauwwarm geserveerd

uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Sélection de Fruits de Merpescatarian

27.50

Seafood Selection — Selectie van schaal- en schelpdieren: crevettes, oesters, krabbenpoten & schelpjes uit ’t seizoen

uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

PETITS PLATS À PARTAGER

Charcuterie

21.50

Charcuterie Board — Wisselende Franse vleeswaren met tafel zuurtjes

uppskattning≈ 550 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Trempette aux Herbesvegetarian

8.50

Herb Dip with Flatbread — Krokant platbrood uit de Elzas, crème fraîche & groene kruiden

uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydrater

Petit Bisquepescatarian

7.50

Seafood Bisque — Klein kopje sterke bisque van schaaldieren

uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

Oeuf Mayonnaise (3 ou 6)vegetarian

14.50

Egg Mayonnaise — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel

uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Rillettes de Canard

13.50

Duck Rillettes — Huisgemaakte eendenrillette met toast & tafelzuurtjes

uppskattning≈ 380 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Paté Maison

14.50

House Paté — Huisgemaakte paté, Dijonmosterd & cornichons

uppskattning≈ 350 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligt

Petite fondue de fromages à la truffevegetarian

12.50

Truffle Cheese Fondue — Smeuïg, warm kaasje met truffel

uppskattning≈ 400 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Croquettes Maison

16.50

House Croquettes — Iedere keer een andere huisgemaakte kroket

uppskattning≈ 480 kcal30 g kolhydrater

Escargots à la Bourguignonne (6 ou 12)pescatarian

13.50

Escargots à la Bourguignonne — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter

uppskattning≈ 300 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt

Steak Tartare Préparé

19.50

Steak Tartare — Rauwe runderhaas & krokant zuurdesem

uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

LES ENTRÉES

Fromage Apéritifvegetarian

16.50

Cheese Apéritif — Wisselende kaas met brood-ui-crumble & desembrood

uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligt

La Tomatevegetarian

17.50

Tomato Bavarois — Baverois van tomaat, zure tomaat, groene asperges & zwarte olijf & huisgemaakte zure mayonaise

uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Cuisses de Grenouilles (3 ou 6)

14.50

Frog Legs — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen

uppskattning≈ 280 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Poireaux à la vinaigrettevegetarian

20.50

Leeks Vinaigrette — Gekonfijte prei, mosterd, amandel & walnoten

uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Maigre & Ecrevissepescatarian

20.50

Maigre and Crayfish — Gepekelde en gemarineerde ombervis, salade van rivierkreeft & grapefruit

uppskattning≈ 220 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Boudin Blanc & Foie Gras

23.50

Boudin Blanc and Foie Gras — Blanke kruidige worst, gebakken eendenlever, frisse spitskool & jus van buikspek

uppskattning≈ 550 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

LES PLATS PRINCIPAUX

Thon Grillépescatarian

23.50

Grilled Tuna Steak — Gegrilde yellowfin-tonijnsteak, lauwwarm geserveerd, roodlof & antiboise

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 81

Filet de Boeuf Saignant

24.50

Beef Fillet — Gegrilde runderfilet, beenmerg, snijbonen & rodewijnsaus

uppskattning≈ 650 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78

Confit de Canard

23.50

Duck Confit — Gekonfijte eendenbout, kool salade & mosterdjus

uppskattning≈ 580 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Poisson du jourpescatarian

Fish of the Day — Wisselende wildvangst, sauce vierge & gezouten citroen

uppskattning≈ 380 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

LES DESSERTS

Macarons 6 pièces

9.50

Macarons — Luchtige, ronde koekjes met zachte vulling

uppskattning≈ 450 kcal54 g kolhydratertung 40

Petite Tarte Citronvegetarian

9.50

Lemon Tart — Fris taartje met lemon curd & meringue

uppskattning≈ 420 kcal38 g kolhydratertung 32

Tarte aux Chocolatvegetarian

9.50

Chocolate Tart — Met rijke chocolade cremeux gevuld taartje

uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydratertung 40

Crème Brûléevegetarian

8.50

Dé Franse klassieker onder de desserts

uppskattning≈ 350 kcal28 g kolhydratertung 42

Plateau de Fromagesvegetarian

17.50

Cheese Platter — Franse digestiefkazen, confituur & desembrood

uppskattning≈ 520 kcal25 g kolhydrater

Pain Perdu à la Romanoffvegetarian

11.50

French Toast Romanoff — Warm wentelteefje van brioche, crème Chantilly, aardbei

uppskattning≈ 620 kcal58 g kolhydratertung 27

SUPPLÉMENTS

Frites aux Herbes de Provencevegetarian

5.80

Herbes de Provence Fries — Franse frietjes, provençaalse kruiden

uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydrater

Salade Le Fernandvegetarian

6.80

Le Fernand Salad — Groene salade, friszure sjalotjes & zilveruitjes

uppskattning≈ 120 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Haricots Verts au Beurre Café de Parisvegetarian

7.50

Green Beans Café de Paris — Groene boontjes in Parijse boter

uppskattning≈ 210 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Les Carottesvegetarian

10.50

Roasted Carrots with Roquefort — Gegrilde bospeentjes, amandelpistou & Roquefort

uppskattning≈ 280 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

MENU CARTE BLANCHE DU CHEF

2 gangen

29.50

Chef's Surprise Lunch (2 courses) — Surprise-lunchmenu van de chef vanaf 2 personen

uppskattning≈ 850 kcal60 g kolhydrater

3 gangen

52.50

Chef's Surprise Menu (3 courses) — Surprise-menu van de chef vanaf 2 personen

uppskattning≈ 1100 kcal80 g kolhydrater

Menu du Jour

Fines de Normandiepescatarian

3.80

Normandy Oysters (Menu) — Citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

uppskattning≈ 80 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Creuse Zélandaisepescatarian

3.80

Zeeland Oysters (Menu) — Oester uit Zeeland, citroen, zwarte peper & sjalottenazijn

uppskattning≈ 60 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Oeuf Mayonnaisevegetarian

14.50

Egg Mayonnaise (Menu) — Franse eitjes, ansjovis kappertjes & truffel

uppskattning≈ 320 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

Cuisses de Grenouilles

14.50

Frog Legs (Menu) — Kikkerbilletjes, knoflook, ansjovis, kappertjesboter & citroen

uppskattning≈ 280 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Escargots à la Bourguignonnepescatarian

13.50

Escargots à la Bourguignonne (Menu) — Wijngaardslakjes in escargot-kruidenboter

uppskattning≈ 350 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligt

House of Caviar “Baeri Classic” (supplement)pescatarian

25.00

Caviar Supplement — Supplement for Steak Tartare

uppskattning≈ 120 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligt

Foie Gras Grillé

9.50

Grilled Foie Gras Supplement — Supplement for Filet de Boeuf

uppskattning≈ 250 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt

Truffe Fraîchevegetarian

7.50

Fresh Truffle Supplement — Supplement for Filet de Boeuf

uppskattning≈ 15 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Stämmer den här menyn fortfarande?

67veggie
scoreuppskattning

Fransk mat med vegetariska alternativ

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Det finns förrätter som Trempette aux Herbes och Petite fondue de fromages à la truffe. Det saknas vegetariska huvudrätter, men det finns tillbehör som Frites aux Herbes de Provence.

17 vegetariska och 0 veganska rätter av 47

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Stenenbrug 6, 6211 HP Maastricht
Öppettider: mån12:00–23:00
tis12:00–23:00
ons12:00–23:00
tor12:00–23:00
fre12:00–23:00
lör12:00–23:00
sön12:00–23:00
Keuken dagelijks geopend
Kontakt: +31438528952 info@lefernand.nl
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefernand.nl/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 85 %

Äger du Le Fernand? Gör anspråk på din plats.