Buitengoed Slavante

Slavante 1, 6212 NB Maastricht

Stängt nu · öppnar 10:00

café€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 12 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

Ontbijt

Ontbijtplankje à la Slavante

21.50

Breakfast Platter — Een gevarieerd plankje met een croissantje, jam en boter, brood, vers beleg, scrambled eggs, pancake, yoghurt met huisgemaakte granola, vers fruit en een chocolate chip cookie. Inclusief een glas verse jus ’orange en een kopje koffie, cappuccino of thee.

uppskattning≈ 1150 kcal120 g kolhydrater

Eggs Benedict Zalm

18.50

Eggs Benedict with Salmon — Brioche broodje, 2 gepocheerde eitjes met zalm en Hollandaise saus

uppskattning≈ 620 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Eggs Benedict Ham

15.50

Eggs Benedict with Ham — Brioche broodje, 2 gepocheerde eitjes met serranoham en Hollandaise saus

uppskattning≈ 580 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt

Buitengewoon Lekkere Bowlvegetarian

13.50

Yoghurt Bowl with Granola — Griekse yoghurt met granola, noten, vers fruit en chocolade

uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydrater

American Pancakes met fruitvegetarian

12.95

American Pancakes with Fruit — 3 Stuks. Met seizoensfruit, maple syrup en honeycomb boter

uppskattning≈ 750 kcal95 g kolhydrater

Nutella Pancakesvegetarian

9.50

3 Stuks. Met Nutella hazelnootpasta

uppskattning≈ 820 kcal85 g kolhydratertung 43

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham, kaas en spek

14.95

Uitsmijter with Ham, Cheese and Bacon

uppskattning≈ 780 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met ham en kaas

13.00

Uitsmijter with Ham and Cheese

uppskattning≈ 680 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Uitsmijter met 3 eitjes op wit of bruin brood Met kaasvegetarian

12.30

Uitsmijter with Cheese

uppskattning≈ 610 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Boterhammetje bruin / wit met beleg naar keuze

4.50

Sandwich with Choice of Topping — Met kaas, ham, jam of Nutella

uppskattning≈ 220 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Croissantje met beleg naar keuze

4.50

Croissant with Choice of Topping — Met kaas, ham, jam of Nutella

uppskattning≈ 310 kcal28 g kolhydrater

Boterhammetje blij ei

9.00

Fried Egg Sandwich — Met een plakje ham en/of kaas en 2 lachende spiegeleitjes

uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Borrelhapjes

Klasjeneersteurensje

32.50

Snack Platter — Een heerlijke borrel-etagère met o.a. charcuterie, kaas, olijven, zoete aardappelfrietjes met truffelmayo en parmezaan, gefrituurde snacks en pita met smeersels.

uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 28

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 20 stuks

28.00

Bitterballen (20 pcs)

uppskattning≈ 1200 kcal80 g kolhydratertung 37

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 10 stuks

15.00

Bitterballen (10 pcs)

uppskattning≈ 600 kcal40 g kolhydrater

Royale Bitterballen van De Bourgondiér 6 stuks

9.50

Bitterballen (6 pcs)

uppskattning≈ 360 kcal24 g kolhydrater

Gyoza

7.50

8 stuks gyoza met crispy chili olie en lente ui. Keuze uit vulling met groente of met kip.

uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydraterdiabetesvänligt

Mini Taco’s met Rendang

12.95

Mini Rendang Tacos — 2 mini tortilla’s belegd met rendang, limoen en komkommer.

uppskattning≈ 380 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Borrelbordje voor Bergbeklimmers

14.95

Cheese and Charcuterie Board — Met manchego, oude kaas, chorizo, serranoham, fuet, en mangochutney

uppskattning≈ 550 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Berg Nacho’s met gegratineerde kaasvegetarian

12.50

Cheese Nachos — Naturel, met chilisaus en guacamole

uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydraterbalanserat 66

Zoete aardappelfrietjesvegetarian

7.50

Sweet Potato Fries — Met parmezaan en truffelmayo

uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydrater

Pita met 3 dipsvegan

5.75

Pita with Dips — Met hummus, guacamole en tomatensalsa

uppskattning≈ 550 kcal60 g kolhydraterbalanserat 70

Flammkuchen

Klassiek

15.95

Classic Flammkuchen — Met crème fraîche, ui, spek, kaas en rucola

uppskattning≈ 750 kcal55 g kolhydrater

TokTok

15.95

Chicken Flammkuchen — Met kipreepjes, tomatensaus, rode ui, prei, mozzarella crème fraîche, rucola en basilicumolie

uppskattning≈ 720 kcal52 g kolhydrater

Geitenkaasvegetarian

15.95

Goat Cheese Flammkuchen — Met crème fraîche, prei, walnoot en honing

uppskattning≈ 780 kcal50 g kolhydrater

Tartufovegetarian

15.95

Truffle Flammkuchen — Met crème fraîche, mozzarella, balsamico uien, kastanjechampignons, parmezaan, rucola en truffelolie

uppskattning≈ 740 kcal50 g kolhydrater

Groepenkaart

Flammkuchen naar keuze

15.95

Flammkuchen Choice — Zie de Flammkuchen pagina in dit menu

uppskattning≈ 750 kcal52 g kolhydrater

Eigen gemaakt Limburgs “Zoervleis” Specialiteit

22.95

Limburgse Zoervleis — Geserveerd met frietjes, mayonaise en salade

uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater

Stoofpotje van linzen en zoete aardappelvegan

13.95

Lentil and Sweet Potato Stew — Met groenten, brood en slaatje

uppskattning≈ 550 kcal70 g kolhydraterbalanserat 91

Kroketten van De Bourgondiér

14.50

Croquettes — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze

uppskattning≈ 850 kcal65 g kolhydrater

Veganistische Krokettenvegan

14.50

Vegan Croquettes — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze

uppskattning≈ 800 kcal65 g kolhydrater

Smashed Avocado Toastvegan

15.50

Met gemarineerde tomaatjes

uppskattning≈ 480 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Gegratineerde Uiensoepvegetarian

9.90

French Onion Soup — Lekker onder de grill met kaas gegratineerd, geserveerd met brood

uppskattning≈ 420 kcal40 g kolhydrater

Seizoenssoep

Seasonal Soup — Huisgemaakte soep, telkens wisselend naar ideeën en smaken van de chef, geserveerd met brood en boter

uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydraterbalanserat 77

Frietjes met kipnuggets, frikandel of (vega) kroket

9.50

Fries with Nuggets or Croquette — Geserveerd met mayonaise en appelmoes

uppskattning≈ 850 kcal70 g kolhydrater

Een schep Poffertjes met poedersuikervegetarian

6.00

Poffertjes

uppskattning≈ 400 kcal55 g kolhydratertung 37

Boterhammen & Broodjes

Warme Kip

16.95

Warm Chicken Sandwich — Gebakken kipreepjes, lente ui, guacamole, uitjes, paprika en chilimayo

uppskattning≈ 650 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Toast Burrata met roomkaasvegetarian

16.95

Burrata Toast — Romige burrata, geroosterde paprika, roomkaas, basilicumolie, parmezaan en tomatencrumble

uppskattning≈ 600 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Bagel met Zalmpescatarian

16.95

Salmon Bagel — Met verse kruidenkaas en avocado

uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Kroketten van De Bourgondiér of Vegan kroketten

14.50

Croquettes with Bread or Fries — 2 Stuks, met brood of frietjes naar keuze

uppskattning≈ 820 kcal65 g kolhydrater

12-uurtje

16.95

12-Hour Lunch Special — Seizoenssoepje met twee sneetjes brood (keuze uit brie of eiersalade) en een handgemaakte kalfskroket met paddenstoel en truffel

uppskattning≈ 780 kcal65 g kolhydrater

Broodje Oude Kaasvegetarian

12.50

Old Cheese Sandwich — Met uiencompote en walnoten

uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydraterbalanserat 65

Tosti ham en kaas

11.50

Ham and Cheese Toastie

uppskattning≈ 580 kcal38 g kolhydrater

Salade

Salade Burratavegetarian

24.95

Burrata Salad — Gemengde salade met Burrata, aardbeien, pistachecrunch, tomaat, komkommer en een balsamicodressing. Geserveerd met brood en roomboter.

uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydrater

Salade Beef

24.95

Beef Salad — Gemengde salade met biefstukreepjes, cashewnoten, triple komkommer, paprika en een sesam-sojadressing. Geserveerd met brood en roomboter.

uppskattning≈ 620 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Warme gerechten

Boulettes Liègeoises

18.95

3 Luikse gehaktballetjes in een heerlijk sausje met Kloosterbier donker bier. Geserveerd met frietjes en salade.

uppskattning≈ 850 kcal68 g kolhydraterbalanserat 66

De Gegoede Burger

18.95

The Gegoede Burger — klassiek broodje rundvlees hamburger met huisgemaakte bbq-saus, augurken relish en koolsalade, spek en mozzarella

uppskattning≈ 920 kcal55 g kolhydrater

Veur de kleinekes

Boterhammetje met beleg naar keuze

4.50

Kids Sandwich — Bruin/wit brood. Met kaas, ham, jam of Nutella

uppskattning≈ 280 kcal30 g kolhydrater

Boevenbordje

0.00

Kids Platter — Lekker meepikken van papa en mama

uppskattning≈ 0 kcal0 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Vlaai, wafels & gebak

Vlaai naar keuzevegetarian

5.80

Limburgse Vlaai — Een goede Limburgse portie

uppskattning≈ 380 kcal52 g kolhydratertung 38

Appel Frangipane

6.50

Apple Frangipane Tart — Appeltaart gemaakt van harde Wenerdeeg gevuld met verse appels, een vleugje abrikozen, rozijnen en kaneelsuiker

uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 41

Ganache

7.00

Chocolate Ganache Cake — Opgebouwd uit 3 heerlijke lagen macarondeeg gevuld met een laag chocolade- en vanille crème au beurre en een dun laagje advocaat. Afgetopt met romige chocoladecrème.

uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydratertung 27

Luikse Wafel Naturel

5.00

Liège Waffle

uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydrater

Luikse Wafel Met slagroom

6.00

Liège Waffle with Whipped Cream

uppskattning≈ 410 kcal47 g kolhydratertung 40

Luikse Wafel Met aardbeien en slagroom

9.00

Liège Waffle with Strawberries and Cream

uppskattning≈ 480 kcal52 g kolhydratertung 33

Carrot Cake

5.80

Met walnoten, rozijnen en roomkaas topping.

uppskattning≈ 450 kcal42 g kolhydratertung 34

Cheesecake

5.80

Afgestemd op het seizoen

uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydratertung 39

Menu d’n Observant

Zalmtartaarpescatarian

Salmon Tartare — met crème fraiche, mierikswortel, landgrens en kapperappeltjes

uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Rundercarpaccio

Beef Carpaccio — met parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise

uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Gevulde kipfilet

Stuffed Chicken Breast — met champignonroomsaus, rose vale aardappeltjes & seizoensgroenten

uppskattning≈ 720 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Penne a la arrabiata met scampi’s

Penne Arrabiata with Scampi

uppskattning≈ 680 kcal65 g kolhydraterbalanserat 71

Penne a la arrabiata in een goed gevulde groentesausvegetarian

Penne Arrabiata with Vegetables

uppskattning≈ 580 kcal62 g kolhydraterbalanserat 72

Tarte Tartin

Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream — met een bol vanille-ijs

uppskattning≈ 550 kcal68 g kolhydratertung 30

Wisselgerechten

Salade Val-Dieuvegetarian

Val-Dieu Salad — met een stroop vinaigrette

uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Steak Tartaar

Steak Tartare — met brioche brood en truffelmayonaise

uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydrater

Zalmpescatarian

Salmon with Beurre Blanc — met beurre blanc en krieltjes & seizoensgroenten

uppskattning≈ 650 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Bavette

Bavette Steak — met zachte pepersaus, Rosevale aardappeltjes & seizoensgroenten

uppskattning≈ 780 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 72

Runderentrecôte

Beef Entrecôte — met bearnaisesaus, aardappelmousseline & seizoensgroenten

uppskattning≈ 850 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Gestoofde sukade

Stewed Sucade — in een groentensaus met aardappelmousseline

uppskattning≈ 520 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Vega wellingtonvegetarian

Vegetarian Wellington — met aardappelmousseline en gebakken kastanjechampignons

uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydraterbalanserat 74

Eton Mess

met seizoensfruit

uppskattning≈ 420 kcal48 g kolhydratertung 41

Kaasplankjevegetarian

Cheese Board — 3 soorten kaas, huisgemaakte compote, stroop en roggebrood

uppskattning≈ 580 kcal30 g kolhydrater

Shared Dining-diner Voorgerechten

Warme camembertvegetarian

Warm Camembert — met breekbrood en dips

uppskattning≈ 520 kcal35 g kolhydrater

Tomaten tarte tartinvegetarian

Tomato Tarte Tatin — met burrata en balsamico

uppskattning≈ 450 kcal38 g kolhydrater

Flammkuchen

diverse keuzes

uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydrater

Gamba’s in knoflookoliepescatarian

Garlic Prawns — met chili en verse kruiden

uppskattning≈ 310 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Rundvlees tataki

Beef Tataki — dun gesneden, kort aangebraden rundvlees met sesam, lente-ui en frisse citrusdressing

uppskattning≈ 280 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Shared Dining-diner Hoofdgerechten

Kleine hamburger

Mini Burger — met augurkenrelish en zoete aardappelfrietjes en truffelmayo

uppskattning≈ 620 kcal48 g kolhydrater

Teriyaki-spiesjes

Teriyaki Skewers — met mihoen en kroepoek

uppskattning≈ 550 kcal65 g kolhydraterbalanserat 69

Paddenstoelenrisottovegetarian

Mushroom Risotto

uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Coquille met chorizo

Scallops with Chorizo

uppskattning≈ 320 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Gegrilde entrecote

Grilled Entrecôte — met chimichurri en seizoensgroenten

uppskattning≈ 620 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Gegrilde kipfilet

Grilled Chicken Breast — met citroen en rozemarijn

uppskattning≈ 380 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Thaise zalmpescatarian

Thai Salmon — zalmfilet met kokos-limoen saus, koriander en rode peper

uppskattning≈ 450 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Quiche met geitenkaasvegetarian

Goat Cheese Quiche — warme, hartige taart met seizoensgroenten

uppskattning≈ 520 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Shared Dining-diner Dessert

Tarte Tatin

warme, gekarameliseerde appeltaart met een bolletje vanille-ijs

uppskattning≈ 580 kcal65 g kolhydratertung 35

Moelleux au chocolat

Chocolate Moelleux — warme, zachte chocoladecake met een smeuïge kern, geserveerd met een bolletje vanille-ijs

uppskattning≈ 650 kcal55 g kolhydratertung 26

Barbecue Op & Top Bourgondisch Vis/Vlees

Barbecueworstje

BBQ Sausage

uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Kipspiesje

Chicken Skewer

uppskattning≈ 180 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Gemarineerde Entrecote

Marinated Entrecôte

uppskattning≈ 450 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Huisgemaakte Hamburger

Homemade Burger

uppskattning≈ 350 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Huisgemaakte Shaslick

Homemade Shaslick

uppskattning≈ 320 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Scampispiespescatarian

Scampi Skewer

uppskattning≈ 220 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Gevulde Portobellovegetarian

Stuffed Portobello

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Gemarineerde Auberginevegan

Marinated Eggplant

uppskattning≈ 150 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Gegrilde Puntpaprikavegan

Grilled Pepper

uppskattning≈ 120 kcal9 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Barbecue Op & Top Bourgondisch Salade

Salade Capresevegetarian

Caprese Salad

uppskattning≈ 350 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Maissalade

Corn salad — met knoflook, parmezaan en lente-ui

uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Pastasalade

Pasta salad

uppskattning≈ 310 kcal35 g kolhydrater

Meloen Fetasaladevegetarian

Melon feta salad

uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Aardappelsalade

Potato salad — met bieslook en spekjes

uppskattning≈ 280 kcal22 g kolhydrater

Waldorfsalade

Waldorf salad

uppskattning≈ 250 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Buitengewoon Goede Lunches

Mestreechs Teleurke

Maastricht lunch platter — Seizoenssoep, diverse soorten brood, 2 soorten vlees en kaas, kauw sjotel (rundvleessalade), zoetwaren, koffie, thee of melk naar believen.

uppskattning≈ 1200 kcal90 g kolhydratertung 44

soep

Soup — optie voor Mestreechs Teleurke

uppskattning≈ 150 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

kroket, ook vega mogelijk

Croquette — optie voor Mestreechs Teleurke

uppskattning≈ 220 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligt

stukje vlaai

Slice of vlaai — optie voor Mestreechs Teleurke

uppskattning≈ 350 kcal45 g kolhydrater

bloedworst met appeltjes

Blood sausage with apples — optie voor Mestreechs Teleurke

uppskattning≈ 320 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Wijngaardlunch

Vineyard lunch — twee luxe belegde baguettes: één met romige brie en één met jambon, de heerlijke Franse ham. Daarbij serveren wij een aardappelsalade à la française, verse druiven, vers gebakken Madeleines en een glas verfrissende jus d’orange.

uppskattning≈ 950 kcal85 g kolhydrater

Overig

Onbeperkt koffie met daarbij heerlijke verse Limburgse vlaai

Coffee and vlaai

uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

79veggie
scoreuppskattning

Bredt utbud av vegetariska rätter

Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.

Menyn erbjuder vega wellington och svampotto. Det finns även en vegansk lins- och sötpotatisgryta.

33 vegetariska och 6 veganska rätter av 112 · 1 uppskattning

74dia
scoreuppskattning

Bred variation av protein

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många huvudrätter med kött och fisk. Det finns flera alternativ med låga kolhydrater.

50 diabetesvänliga · 112 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Slavante 1, 6212 NB Maastricht
Öppettider: månstängt
tis10:00–18:00
ons10:00–18:00
tor10:00–18:00
fre10:00–18:00
lör10:00–18:00
sön10:00–18:00
In september. Maandag rustdag
Kontakt: +31433210015 info@slavante.nl
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), slavante.nl/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 84 %

Äger du Buitengoed Slavante? Gör anspråk på din plats.