Cafe Servaas
Cörversplein 10, 6221 EZ Maastricht
Öppet nu · till 02:00
caf退€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
goeiemorgen ontbijt en brunch
Croissant
3.00
Jam, kaas of ham
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Uitsmijter
13.50
3 spiegeleitjes, sunny side up met ham en kaas
uppskattning≈ 580 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Wentelteefjes
13.50
French Toast — Kaneel, vers fruit, crème fraîche
uppskattning≈ 620 kcal65 g kolhydrater
Eggs royale
17.00
Brioche, huisgerookte zalm, 2 gepocheerde eitjes, hollandaise
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligt
Griekse Yoghurt
9.50
Greek Yogurt — Granola, honing, vers fruit, noten
uppskattning≈ 480 kcal42 g kolhydrater
Eggs Servaas
16.00
Brioche, grotchampignon, 2 gepocheerde eitjes, hollandaise
uppskattning≈ 610 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Açai bowlvegan
13.50
Acai Bowl — Banaan, granola, bosvruchten
uppskattning≈ 420 kcal55 g kolhydrater
Oeuf en cocotte
13.50
Eitje, spinazie, camembert, broodsticks, sjalottenconfituur
uppskattning≈ 450 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Pancakes
13.50
Karamel, crème fraîche, vers fruit
uppskattning≈ 680 kcal75 g kolhydratertung 44
Ontbijtplateau
18.50
Breakfast Platter — Croissant, rustiek desembrood, açai bowl, goudsekaas, jam, gepocheerd ei
uppskattning≈ 850 kcal85 g kolhydrater
Limburgse vlaai
5.50
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydrater
goeiemiddag broodjes
Tom kha kai kroketten
14.50
Tom Kha Kai Croquettes — inclusief huisgemaakte mango chutney
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydrater
Champignon kroketten
14.50
Mushroom Croquettes — inclusief zoete sjalottenconfituur
uppskattning≈ 520 kcal48 g kolhydrater
Steak sandwich
17.50
Rustiek desembrood, truffelmayonaise, grotchampignon, gekarameliseerde zilverui, Parmezaan
uppskattning≈ 620 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Rode bieten hummusvegan
13.50
Beetroot Hummus Sandwich — Rustiek desembrood, geroosterde pecannoten, in kruiden gebakken paddenstoelen en hartige lamsoor
uppskattning≈ 480 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Huisgerookte zalm
15.50
Smoked Salmon Sandwich — Brioche, mango-crème fraîche, granaatappel, radijs
uppskattning≈ 510 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Pita halloumivegetarian
14.50
Halloumi Pita — Seizoensgroente, romesco, halloumi, romaine sla
uppskattning≈ 540 kcal42 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Croque madame
12.50
Rustiek brood, achterham, Goudse kaas, spiegeleitje, truffelmayo
uppskattning≈ 680 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Croque Kimchi
13.50
Kimchi Croque — Rustiek brood, kimchi, Goudse kaas, spiegeleitje, sriracha mayonaise
uppskattning≈ 610 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Buikspek a la Servaas
14.50
Pork Belly Sandwich — Rustiek desembrood, soja marinade, tomatensalsa, ingelegde venkel
uppskattning≈ 590 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Bloedworst
14.50
Blood Sausage Sandwich — Rustiek desembrood, appel, sjalottenconfituur, hazelnoot
uppskattning≈ 550 kcal45 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Lunch
Frisse Zomersaladevegan
15.50
Summer Salad — Sinaasappel, broccolini, beluga linzen, venkel, pecan, granaatappelpitjes
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydraterbalanserat 79
Lunch plateau voor 2
34.50
Lunch Platter for 2 — Rustiek brood, zalm, Pluusj kaas, Serranoham, soep, croque monsieur
uppskattning≈ 1600 kcal120 g kolhydratertung 28
Kuusj Pluusj burger
16.50
Limburgs varken, gerookte aioli, klooster-kaas, augurk, gekarameliseerde zilverui
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater
Sjalotten tarte tatinvegetarian
14.50
Shallot Tarte Tatin — Geitenkaas, geconfijte tomaat, karamel sriracha mayonaise, kimchi
uppskattning≈ 620 kcal50 g kolhydrater
Chef’s burgervegetarian
16.50
Chef's Burger — Burger op basis van paddenstoelen, en Pluusj kaas, gekarameliseerde zilverui
uppskattning≈ 720 kcal48 g kolhydraterbalanserat 65
Kipburger
16.50
Chicken Burger — Chipotle mayo, Pluusj kaas, gekarameliseerde zilverui
uppskattning≈ 780 kcal45 g kolhydrater
Gebakken gamba’s
14.50
Fried Prawns — Vadouvan, citroengras, knoflook
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Steak tartaar
14.50
Steak Tartare — Eigeel, olijvencrumble, ansjovismayo
uppskattning≈ 380 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
soep
9.50
Soup
uppskattning≈ 250 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
borrel de dag door
Camembert uit de ovenvegetarian
12.50
Baked Camembert — Rozemarijn, honing, pecannoot
uppskattning≈ 580 kcal22 g kolhydraterbalanserat 65
Nacho’s Classicvegetarian
14.50
Classic Nachos — Guacamole, tomatensalsa, crème fraîche
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydrater
Chickenwings
14.50
Chicken Wings — Van onze eigen bertha BBQ
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Loaded fries
16.50
Jamaicaanse kip, jalapeño’s, kaas
uppskattning≈ 950 kcal75 g kolhydrater
Flammkuchenvegetarian
14.50
Crème frâiche, geroosterde groente, Parmezaanse kaas
uppskattning≈ 680 kcal55 g kolhydrater
Buikspek à la Servaas
13.50
Pork Belly Servaas — Huisgemaakte sojamarinade, ingelegde venkel
uppskattning≈ 420 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Maisribsvegan
11.50
Corn Ribs — Special rub, salsa macha en limoen
uppskattning≈ 350 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Huisgemaakte kaasstengelsvegetarian
6.50
Cheese Straws
uppskattning≈ 320 kcal28 g kolhydrater
Spaanse olijvenvegan
4.00
Spanish Olives
uppskattning≈ 150 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Portie kaasvegetarian
5.00
Cheese Portion
uppskattning≈ 220 kcal2 g kolhydraterdiabetesvänligt
Brood met dips
5.50
Bread with Dips
uppskattning≈ 450 kcal55 g kolhydrater
Aspergekroketjesvegetarian
12.00
Asparagus Croquettes
uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Oesterspescatarian
12.00
Oysters — Fine de claire oesters
uppskattning≈ 120 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Luikse balletjes
12.50
Liège Meatballs — Handgerolde balletjes in stroopjus
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydrater
borrelplanken
Borrelplank voor twee
28.50
Appetizer Platter for Two — handgerolde kroketjes, olijven van a la Paco, een proeverij van vlees en kaas, de beste nacho’s van Maastricht en een huisgemaakte dip
uppskattning≈ 1400 kcal85 g kolhydratertung 38
Kaasplankvegetarian
16.50
Cheese Board — Vijf kazen uit verschillende landen en streken, geserveerd met brood en een huisgemaakte bierstroop
uppskattning≈ 850 kcal45 g kolhydrater
Servaasplank XXL
37.50
Servaas Platter XXL — handgerolde kroketjes, olijven van a la Paco, een proeverij van vlees en kaas, de beste nacho’s van Maastricht. Spare-ribs met een huisgemaakte BBQ saus en brood met drie dips
uppskattning≈ 1800 kcal110 g kolhydratertung 23
Charcuterieplank
16.50
Charcuterie Board — Selectie van vier vleeswaren van lokale delicatessezaken. Geserveerd met brood
uppskattning≈ 650 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Bertha’s BBQ borrelplank
37.50
Bertha's BBQ Platter — Spare-ribs, chickenwings, Luikse balletjes en buikspek a la Servaas. Geserveerd met brood en diverse dips
uppskattning≈ 1600 kcal50 g kolhydratertung 27
Grote trek
Soep van de Chef
9.50
Chef's Soup — Geserveerd met rustiek brood
uppskattning≈ 350 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66
Stoofpot
18.50
Beef Stew — La trappe bierjus, groene salade
uppskattning≈ 550 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Melanzane à la parmigianavegetarian
17.50
Melanzane alla Parmigiana — Tomatensaus, gegratineerde kaas, aubergine
uppskattning≈ 480 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Salade halloumivegetarian
15.50
Halloumi Salad — Veldsla, munt, radijs, pecannoot
uppskattning≈ 520 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Spare-ribs
19.50
Spare Ribs — Geserveerd met onze eigen BBQ saus en salade van groene boontjes
uppskattning≈ 650 kcal25 g kolhydraterbalanserat 78
Kuusj-Pluusj Burger (varken uit Limburg)
16.50
Pork Burger — Gerookte aioli, Pluusj-kaas, augurk, gekarameliseerde zilverui
uppskattning≈ 850 kcal55 g kolhydrater
Chef’s burger (Burger op basis van paddenstoelen)vegetarian
16.50
Mushroom Burger — Kimchi, Koreaanse mayonaise, klooster-kaas
uppskattning≈ 750 kcal50 g kolhydraterbalanserat 70
Voor erna
Chocolade moelleux
9.50
Chocolate Moelleux
uppskattning≈ 450 kcal35 g kolhydratertung 34
Vlaai
5.50
uppskattning≈ 320 kcal45 g kolhydrater
Bistro Menu
Het Bistro menu
42.50
Bistro Tasting Menu — per gang twee verrassende deelgerechten: Tartaar van artisjok, Gebakken gamba’s, Aubergine tompouce, Diamanthaas tagliata, Tarte tatin van sjalot, Varkenswang
uppskattning≈ 1600 kcal90 g kolhydratertung 33
Stämmer den här menyn fortfarande?
81veggie
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Bred vegetarian utbud
Hur bra en vegetarian äter här, baserat på menyn. Inte ett recensationsbetyg.
Menyn har melanzane parmigiana och svamparburgare. Veganska alternativ inkluderar açai bowl och smörgås med rödbetshummus.
19 vegetariska och 5 veganska rätter av 60
72dia
scoreuppskattning
scoreuppskattning
Bra utbud av kolhydratsnåla rätter
Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.
Menyn har många proteinrika alternativ. Steak tartaar innehåller 8 g kolhydrater och halloumisalladen 15 g.
28 diabetesvänliga · 60 rätter
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Cörversplein 10, 6221 EZ Maastricht
- Öppettider
- mån10:00–02:00tis10:00–02:00ons10:00–02:00tor10:00–02:00fre10:00–03:00lör10:00–03:00sön10:00–02:00
- Kontakt
- +31433217669 info@servaascafe.nl
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), servaascafe.nl/
- Post
- fullständighet 83 %, tillförlitlighet 80 %