Umami by Han - Maastricht, Stationsstraat

Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht

Stängt nu · öppnar 12:00

€€€€

Meny

Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 10 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.

Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 16 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.

OYSTERS

Raw Oysterspescatarian

4.25

uppskattning≈ 60 kcal3 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Ceviche Oysterspescatarian

4.75

Oyster Ceviche — Passievrucht • Avocadocrème / Passion fruit • Avocado cream

uppskattning≈ 110 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligt

DIM SUM

Steamed Ha Kau Dim Sum

7.50

Ha Kau Dim Sum — Gestoomde garnalen dim sum • Gepekelde eierdooierschaaf • Soja vinaigrette / Steamed shrimp dumplings • Pickled egg yolk shavings Soy vinaigrette

uppskattning≈ 180 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Steamed Siu Mai

7.50

Siu Mai Dim Sum — Varkens pasteitjes • Coquilles • Zeewier • Bieslook / Pork patties • Scallops • Seaweed • Chives

uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Steamed Xiao Long Bao

7.50

Xiao Long Bao — Varkens dumpling • Truffel pasta • Bieslook • Soja bouillon • Truffel olie / Pork dumpling • Truffle paste • Chives • Soy broth • Truffle oil

uppskattning≈ 230 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt

Veggie Gyozavegetarian

7.50

Gyoza • Kimchi-saus • Chilimayonaise / Gyoza • Kimchi sauce • Chilli mayonnaise

uppskattning≈ 240 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Steamed Curry Fish Ballspescatarian

7.50

Curry Fish Balls — Visballetjes • Bieslook • Basilicum • Gebakken ui • Schelpdieren- en kerriesaus / Fish balls • Chives • Basil • Fried onion • Shellfish and curry sauce

uppskattning≈ 220 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

SOCIAL DINING

3 gangen / 3 courses ( I + II + III )

39.00

3 Course Tasting Menu

uppskattning≈ 900 kcal60 g kolhydrater

4 gangen / 4 courses ( I + II + Inbetween + III )

13.00

4 Course Tasting Menu

uppskattning≈ 1100 kcal70 g kolhydrater

5 gangen / 5 courses ( I + II + Inbetween + III + Dessert )

8.50

5 Course Tasting Menu

uppskattning≈ 1300 kcal90 g kolhydratertung 41

À la carte

7.50

A La Carte

uppskattning≈ 600 kcal30 g kolhydraterbalanserat 73

COURSE - I -

Vinai Beef

7.50

Ossenhaas • Sojavinaigrette • Chilimayonaise • Veldsla / Beef tenderloin • Soy vinaigrette • Chilli mayonnaise Lamb’s lettuce

uppskattning≈ 180 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

COURSE - I I -

Umami Duck

7.50

Eendenborst • Komkommer • Zeewier • Sjalotvinaigrette / Duck breast • Cucumber • Seaweed • Shallot vinaigrette

uppskattning≈ 210 kcal7 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Ginger Chicken

7.50

Krokante kippendijfilet • Gembersaus • Truffelsaus / Crunchy Chicken thigh fillet • Ginger sauce • Truffle sauce

uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Ceviche Seabaspescatarian

7.50

Seabass Ceviche — Ceviche van zeebaars • Passievrucht • Avocado crème / Ceviche seabass • Passionfruit• Avocado cream

uppskattning≈ 140 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Langoustinepescatarian

7.50

Langoustine • Garnalen in een pittige citrus saus / Langoustine • Shrimps in tangy citrus glaze

uppskattning≈ 160 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Tuna & Eelpescatarian

7.50

Tuna and Eel — Gegrilde tonijn • Gerookte paling • Wakame gel • Peper dressing • Basilicumolie / Grilled tuna • Smoked eel • Wakame gel Pepper dressing • Basil oil

uppskattning≈ 220 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Shellfish Saladpescatarian

7.50

Rivierkreeft • Garnalen • Roodlof • Kreeftenbouillon / Crayfish • Prawns • Red chicory • Lobster broth

uppskattning≈ 170 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79

Mango Prawnspescatarian

7.50

Gamba • Zoete chilidressing • Chilipoeder • Mangogel / Prawn • Sweet chilli dressing • Chilli powder • Mango gel

uppskattning≈ 190 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Char Siu Scallops

7.50

Coquilles • Geroosterd varkensvlees • Komkommer Oestersaus • Kruidenmix / Scallops • Roasted pork • Cucumber• Oyster sauce Mixed herbs

uppskattning≈ 240 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67

Veal Entrecôte

7.50

Kalfsentrecote sous-vide • Waterkerssaus • Pinda’s Witte bonen • Augurk / Veal entrecôte sous vide • Watercress sauce • Peanuts White beans • Gherkin

uppskattning≈ 280 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Steamed Pork Neck

7.50

Gestoomde Varkensnek • Zijdetofu • Appel en Shisogel Ei • Zoetzuur Appelsaus / Steamed Pork Neck • Silken Tofu • Apple and Shiso Gel Egg • Sweet and Sour Applesauce

uppskattning≈ 240 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Beetroot Salmonpescatarian

7.50

Gerookte wilde zalm • Meloen • Soja-mosterdsaus / Smoked wild salmon • Melon • Soy mustard sauce

uppskattning≈ 210 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligt

Vegan Noodle Saladvegan

7.50

Konjac noedels • Beukenzwam • Chilivinaigrette / Konjac noodles • Beech mushroom • Chilli vinaigrette

uppskattning≈ 150 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 76

Green Curry Eggplantvegetarian

7.50

Gestoomde Aubergine • Gepekelde Kruiden • Champignon • Knoflook • Groene Curry / Steamed Eggplant • Pickled Herbs • Mushroom Garlic • Green Curry

uppskattning≈ 180 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

Artichoke & Mushroomvegetarian

7.50

Artichoke and Mushroom — Langzaam gegaarde artisjok • Oesterzwam Pindasaus • Zure room / Slow cooked artichoke • Oyster mushroom Peanut sauce • Sour cream

uppskattning≈ 260 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

COURSE 3 - III -

Eggplant Beef

7.50

Ossenhaas • Aubergine • Basilicum • Zoetzure basilicum tomatensaus Wortelpuree • Papaja / Tenderloin beef • Eggplant • Basil • Sweet and sour basil tomatosauce Carrot puré • Papaya

uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Orange Duck

7.50

Krokante eendenborst • Sinaasappelsaus Wortelpuree • Papaja / Crunchy duck breast • Orange sauce • Carrot puré • Papaya

uppskattning≈ 420 kcal25 g kolhydraterbalanserat 69

Chilli Iberico Ribs

7.50

Gochujang Iberico varken • Little Gem • Sesam • Pinda / Gochujang Iberico pork • Little Gem • Sesame • Peanut

uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74

Spicy Teriyaki Chicken

7.50

Geroosterd kippendij filet • Spitskool • Champignon • Bosui Pittige Teriyakisaus / Roasted Chicken Thigh Fillet • Cabbage • Mushroom • Spring Onion • Spicy Teriyaki Sauce

uppskattning≈ 390 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligt

Cucumber Salmonpescatarian

7.50

Gegrilde zalmfilet • Gerookte wilde zalm Komkommersaus / Grilled salmon • Smoked wild salmon Cucumber sauce

uppskattning≈ 340 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 66

Iberico Pork Loin

7.50

Iberico varkenshaas • Pittige aceto saus • Knolselderij Kappertjes • Pecannoot / Iberico pork loin • Spicy aceto sauce • Celeriac • Capers Pecan nut

uppskattning≈ 380 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73

Quail

7.50

Kwartelborst • Pastinaakpuree • Chinese bonensaus Tuinerwten / Quail breast• Parsnip puré • Chinese bean sauce • Garden peas

uppskattning≈ 320 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 80

Lemon Fishpescatarian

7.50

Gefrituurde witvis • Thaise citroen-vissaus • Mangogel / Deepfried white fish • Thai lemon-fishsauce • Mango gel

uppskattning≈ 410 kcal28 g kolhydraterbalanserat 67

Truffle Halibutpescatarian

7.50

Heilbot • Truffel vinaigrette • Madame Jeanette peper Gedroogde garnaal / Halibut • Truffle vinaigrette • Madame Jeanette pepper Dried shrimps

uppskattning≈ 310 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 75

Haricots Vertsvegetarian

7.50

Haricots verts • Cassava • Piccalilly • Pindadressing / French beans • Cassava • Piccalilly • Peanut dressing

uppskattning≈ 340 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65

Curry Prawnspescatarian

7.50

Gamba • Rode curry • Kokosmelk • Bonito vlokken / Prawn • Red curry • Coconut milk • Bonito flakes

uppskattning≈ 360 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Black Codpescatarian

7.50

Sabelvis • Gebakken ui • Lente ui • Koriander • Krab- en tomatensaus / Black cod • Fried onion • Spring onion • Coriander • Crab and tomato Sauce

uppskattning≈ 380 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Shanghai Paksoivegetarian

7.50

Shanghai Paksoi • Zwarte bonen pinda’s • Knoflookpuree • Zwarte sojasaus / Shanghai Paksoi • Black bean peanuts • Garlic puré • Dark soy sauce

uppskattning≈ 220 kcal20 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71

Tofu Zucchinivegetarian

7.50

Courgette • Tofu • Zwarte bonensaus • Truffelmayonaise / Zucchini • Tofu • Black bean sauce • Truffle mayonnaise

uppskattning≈ 310 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69

Spicy Portobello Mushroomvegetarian

7.50

Portobello • Rode peper • XO rode biet • Groentesaus / Portobello • Red pepper • XO beetroot • Vegetable sauce

uppskattning≈ 180 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70

DESSERT

Matcha Bubble Tea

8.50

Matcha Bubble Tea Dessert — Matcha roomijs • Gefrituurde Chinese Broodjes • Amandel • Vuchten Parels• Bruine Suiker saus / Matcha Ice Cream • Fried Chinese Buns • Almond • Fruit Pearls • Brown Sugar Sauce

uppskattning≈ 650 kcal85 g kolhydratertung 30

Chocolate Moussevegetarian

8.50

Chocolade mousse • Aalbes • Bloedsinaasappelsaus • Framboos-vanille roomijs / Chocolate mousse • Currant • Blood orange sauce • Raspberry-vanilla ice cream

uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydratertung 35

Coconut Lycheevegetarian

8.50

Kokosijs • Blauwe bes • Goji bes • Kokos-lycheedressing / Coconut ice cream • Blueberry • Goji berry • Coconut lychee dressing

uppskattning≈ 380 kcal35 g kolhydratertung 37

Pineapple and Limevegetarian

8.50

Ananas • Merengue • Limoen Roomijs • Saus van kaffir limoenblad / Pineapple • Meringue • Lime ice cream • Kaffir lime leaf sauce

uppskattning≈ 410 kcal48 g kolhydrater

Stämmer den här menyn fortfarande?

75dia
scoreuppskattning

Asiatiska rätter med få kolhydrater

Hur bra någon med diabetes äter här, baserat på menyn och uppskattade kolhydrater. Inte medicinsk rådgivning.

Menyn har många proteinrika huvudrätter med lågt kolhydratinnehåll. Kött- och fiskrätterna är lämpliga.

35 diabetesvänliga · 45 rätter

Recensioner

Recensera

Inga recensioner än.Var du där? Skriv den första.

Praktiskt

Adress: Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht
Öppettider: mån—
tis16:00–22:00
ons12:00–22:00
tor12:00–22:00
fre12:00–22:00
lör12:00–22:00
sön12:00–22:00
Kontakt: +32433510006 maastricht@umami-restaurant.com
Källor: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-restaurant.com/maastricht/
Post: fullständighet 83 %, tillförlitlighet 99 %

Äger du Umami by Han - Maastricht, Stationsstraat? Gör anspråk på din plats.