Urrechu Velázquez
Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
öppettider är inte kända än
Spanish€€€€
Meny
Källa: restaurantens webbplats, läs mer på 11 september 2026. Priser och rätter kan ha ändrats sedan dess.
Kalorier och kolhydrater är uppskattningar från en AI-modell baserat på denna meny, gjorda den 11 september 2026, för en typisk portion. De är inte medicinska råd och ersätter inte information från köket. "Diabetesvänligt" betyder: måttliga kolhydrater för rätten, lite socker och ingen snabbabsorberande bas som pommes frites, vitt bröd eller vitt ris.
ENTRADAS
Jamón Ibérico de bellota cortado a mano
36.00
Iberian acorn-fed ham
uppskattning≈ 210 kcal1 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Ensalada de ventresca de bonito con pulpa de tomate
33.50
Tuna belly salad
uppskattning≈ 280 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Lomos de Antxoas, tomate troceado y encurtidos
28.50
Anchovy fillets with tomato and pickles
uppskattning≈ 220 kcal6 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Pan crujiente, romesco y láminas de Cecina de León con Idiazábal
23.50
Cecina de León with romesco and Idiazábal cheese
uppskattning≈ 380 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligt
Salmón Ahumado en ensalada, picatostes de pan y olivas negras
28.00
Smoked salmon salad
uppskattning≈ 310 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
19.00
Russian salad
uppskattning≈ 350 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Steak tartare, la mejor selección de carne de vacuno
31.00
Steak tartare
uppskattning≈ 280 kcal4 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 67
Salmorejo untuoso de mango con crujiente de jamón y huevo duro
17.00
Mango salmorejo with ham and egg
uppskattning≈ 240 kcal16 g kolhydraterdiabetesvänligt
Mejillones en conserva con capuccino de verduras al azafrán
13.50
Mussels with saffron vegetable cappuccino
uppskattning≈ 180 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Ostras al natural ó a la brasa con salsa de Jalapeños
7.50
Oysters with jalapeno sauce
uppskattning≈ 120 kcal5 g kolhydraterdiabetesvänligt
PRIMEROS PLATOS
Langostinos tigre sobre ajoarriero de Centolla, quinoa y mousse de tomate
25.00
Tiger prawns with spider crab and quinoa
uppskattning≈ 420 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 90
Ajoblanco de clorofila con Trucha escabechada y Caviar
23.50
Ajoblanco with pickled trout and caviar
uppskattning≈ 310 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ensalada de Vieiras braseadas con raviolis de alcachofa y su crema
23.00
Seared scallops salad with artichoke ravioli
uppskattning≈ 340 kcal24 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Alcachofas salteadas, boloñesa de rabo de toro y tagliatelle de txipirón
29.00
Sautéed artichokes with oxtail bolognese and squid tagliatelle
uppskattning≈ 480 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 84
Corte de Foie-gras con teja crujiente de pan dulce en ensalada
35.00
Foie gras salad with sweet bread crisp
uppskattning≈ 450 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligt
Ensalada de Bogavante sobre cebolleta trufada y vinagreta de su coral
39.50
Lobster salad with truffle onion
uppskattning≈ 320 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 70
Rollitos de Langostino tigre con vinagreta de soja
22.00
Tiger prawn rolls with soy vinaigrette
uppskattning≈ 260 kcal14 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Degustación de croquetas caseras. (8 piezas dos sabores)
16.80
Homemade croquettes
uppskattning≈ 580 kcal40 g kolhydrater
Briochitos de Centolla y de Rabo de toro, dulce, salado y picante
20.00
Spider crab and oxtail brioche
uppskattning≈ 420 kcal32 g kolhydrater
PESCADOS
Merluza con su pastel, Caviar ahumado y salsa fina de puerros
34.00
Hake with hake cake and caviar
uppskattning≈ 520 kcal38 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 85
Marmitako de Cigala tronco con txipirón de anzuelo
35.50
Marmitako with Norway lobster and squid
uppskattning≈ 550 kcal35 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 79
Lubina asada con patatas a la Riojana y salsa de piquillos
34.50
Roasted sea bass with Riojana potatoes
uppskattning≈ 620 kcal40 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Rape asado sobre Txangurro a la Donostiarra y su brandada
35.00
Roasted monkfish with spider crab
uppskattning≈ 680 kcal15 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Kokotxas de Bacalao con refrito tradicional y ligado con su pil-pil
32.50
Cod cheeks pil-pil
uppskattning≈ 450 kcal8 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 71
Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
38.50
Creamy rice with red prawns
uppskattning≈ 750 kcal65 g kolhydraterbalanserat 67
Bacalao al pil-pil sobre ajoarriero
34.00
Cod pil-pil
uppskattning≈ 580 kcal12 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
CARNES
Solomillo con salsa Strogonoff, milhojas de patata, bacon y crema fina de ajos
35.00
Sirloin with Strogonoff sauce
uppskattning≈ 850 kcal30 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 65
Manitas Ibéricas rellenas de foie, tosta de morillas y berza cremosa
33.00
Stuffed Iberian trotters with foie
uppskattning≈ 720 kcal25 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 73
Rabo de toro guisado al vino tinto, patata violeta y espárragos verdes
27.00
Oxtail stew in red wine
uppskattning≈ 650 kcal32 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
Pechuga de Faisán asada y pasta fresca con crema de Trufa
34.00
Roasted pheasant breast with truffle pasta
uppskattning≈ 780 kcal55 g kolhydrater
Ragout de lomo Ibérico con oreja crujiente y salsa de pimientos rojos
32.50
Iberian loin ragout with crispy ear
uppskattning≈ 620 kcal18 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 74
Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10h.
60.00
Slow-cooked beef short rib
uppskattning≈ 800 kcal10 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 69
Cazuela melosa de callos con morros y morcilla asturiana
25.00
Callos stew with blood sausage
uppskattning≈ 680 kcal22 g kolhydraterdiabetesvänligtbalanserat 78
POSTRES
Sablé Bretón de lima limón y merengue crujiente
12.50
Lime and lemon Breton sable
uppskattning≈ 420 kcal45 g kolhydratertung 32
Goxua, el bocado más suave y dulce de los postres de caserío
11.00
Goxua
uppskattning≈ 550 kcal50 g kolhydratertung 27
Ganache de chocolate blanco y su galleta de cacao
13.00
White chocolate ganache with cocoa cookie
uppskattning≈ 520 kcal42 g kolhydratertung 31
Dados de torrija artesana con pincelada de café con leche y su crema helada
10.00
Artisan torrija with coffee and ice cream
uppskattning≈ 480 kcal55 g kolhydratertung 36
Fresas maceradas, sus magdalenas y chantilly ligera de vainilla
12.00
Macerated strawberries with madeleines
uppskattning≈ 450 kcal48 g kolhydratertung 34
Tarta fina y caliente de manzana con crema helada de vainilla
16.00
Warm apple tart with vanilla ice cream
uppskattning≈ 580 kcal60 g kolhydratertung 33
Stämmer den här menyn fortfarande?
Recensioner
RecenseraInga recensioner än.Var du där? Skriv den första.
Praktiskt
- Adress
- Calle de Velázquez 150, 28002 Madrid
- Öppettider
- inte känt än
- Kontakt
- +34911211444 reservas@urrechuvelazquez.com
- Källor
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), urrechuvelazquez.com/
- Post
- fullständighet 67 %, tillförlitlighet 80 %